《舌尖上的美食》幼兒園中班教案
作為一名人民教師，總歸要編寫教案，編寫教案有利于我們弄通教材內(nèi)容，進(jìn)而選擇科學(xué)、恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點呢？下面是小編整理的《舌尖上的美食》幼兒園中班教案，希望能夠幫助到大家。
活動目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒通過品嘗的方法，感知食品的不同味道，知道味道是通過舌頭嘗出來的，發(fā)展幼兒感知力。
2、能用語言說出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的話：“我喜歡**的**”來表達(dá)自己的味覺喜好。發(fā)展幼兒口語表達(dá)能力。
3、大膽說出對美食的理解，感受舌尖上的美食。
4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
活動重難點：
感知食品的不同味道
知道味道是通過舌頭嘗出來的。
活動準(zhǔn)備：
1、多媒體課件
2、實物：
白開水、鹽水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋蔥、辣椒、大蔥、醬油、紙杯、蛋糕盤子若干等
3、酸、甜、苦、辣、咸、無味的表情圖片
活動過程：
�。ㄒ唬� 初步感知各種味道，嘗試品嘗各種食品。
1、激發(fā)幼兒探索興趣
師：小朋友今天老師帶你們?nèi)ァ拔兜劳鯂比�，那里有好多有趣的味道，讓我們一起去探索味道的秘密吧�?/p>
2、幼兒自由品嘗食品味道
師：瞧，這就是“味道王國”，“味道王國”里有好多食品呢，這里的每一種食品都有它獨特的味道，小朋友想不想嘗一嘗他們的味道呢？不過在嘗味道之前老師有一個小小的要求：在品嘗時，你要仔細(xì)記住，自己品嘗了什么？它是什么味道？等會兒告訴大家。現(xiàn)在，小朋友可以自由的去品嘗這些食品了。
�。ㄗⅲ涸谄穱L的過程中，小朋友要小口小口品嘗，慢慢體會，要把每種食品的味道記在心里）
3、 組織幼兒說說品嘗的感受，鼓勵幼兒大膽說。
�。�1）剛才小朋友品嘗了那么多的食品，誰來說說你嘗了什么？它們的味道一樣嗎？各是什么味道？請舉手示意，其他小朋友仔細(xì)聽，看是否和你的感覺一樣。
�。�2） 當(dāng)小朋友嘗到酸味時，你的表情是怎樣的？鼓勵幼兒大膽表示，教師出示表情圖與之匹配。嘗到苦味、辣味、甜味時表情又會事什么樣子的？教師說味道，幼兒一一展示與表情圖匹配。
�。ǘ┩ㄟ^討論，操作實驗，讓幼兒自己感知說出味道是靠舌頭品嘗出來的。
1、師：小朋友，咱們剛才品嘗了那么多的'味道，這些味道是用什么品嘗出來的？請小朋友帶著這個問題，互相討論一下，說一說，也可以再去品嘗一下，感受感受。然后告訴大家你是用什么品嘗出味道的？
�。ǹ梢砸龑�(dǎo)幼兒選用正確的方法來感知味道，如：先試著把棒棒糖先用嘴唇碰一碰，牙齒挨一挨，在用舌頭舔一舔。）
2、簡單了解舌頭的相關(guān)知
師：小朋友真聰明，通過操作實驗，知道味道雖然看不見，摸不著，聽不到卻能用舌頭品嘗出來。舌頭是人體的味覺器官。舌頭為什么能嘗出味道呢？（播放課件，引導(dǎo)幼兒看大屏幕，觀察舌頭有什么特別之處？也可以讓幼兒伸出舌頭互相觀察）
�。ㄈ┩卣褂變航�(jīng)驗，看課件
師：我們一起來看看生活中還有哪些東西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的。我們邊看邊說。請看第一副圖片，大家在生活中見過嗎？是什么？嘗過它們的味道嗎？它們都是什么味道呢？一一展示圖片拓展幼兒生活經(jīng)驗。
小結(jié)：除了今天咱們看到的，生活中還有許多東西，它們的味道也各不相同，在這里老師就不一一介紹了，留作小朋友回家和爸爸媽媽一起去探索，找一找生活中還有哪些東西也和他們的味道相同，詳細(xì)記錄下來，和大家一起分享好嗎？
�。ㄋ模� 鼓勵幼兒大膽嘗試，動手操作，調(diào)制不同的味道，如：
又酸又甜，并用語言表達(dá)出自己的味覺喜好，如：我喜歡**的**
師：小朋友，“味道王國”里還有更多的味道等著你們?nèi)ヌ剿靼l(fā)現(xiàn)，今天老師像請你們?nèi)ワ嬃霞庸ぼ囬g當(dāng)一回“小小調(diào)味師”，自己制作各種不同味道的飲料。看誰調(diào)的飲料味道多，味道美，與眾不同。
�。ㄗ⒁猓哼x擇不同的材料放入杯子里，在加上少量水?dāng)嚢枰幌�，因為材料不同，味道肯定也不同，調(diào)出的飲料味道就不同，小朋友可以先用舌頭嘗一下再進(jìn)行調(diào)制。調(diào)制時盡量小心點不要將水和原料撒到桌子上）
提問：誰愿意讓大家來分享一下他精心調(diào)制的飲料呢？現(xiàn)在請大家互相品嘗一下對方的飲料，并記住他的飲料是什么味道的？也可以請客人老師品嘗，一起分享一下你們的技藝。
2、用語言表達(dá)自己的味覺喜好
品嘗過后，感覺符合自己的口味嗎？我想每個小朋友都有自己喜歡的味道，請小朋友試著用完整的話來介紹一下自己喜歡的味道和食品。
（五）提醒幼兒合理搭配、調(diào)配各種味道，倡導(dǎo)科學(xué)健康飲食
�。┗顒咏Y(jié)束：
活動延伸：
分辨糖、醋
小朋友，老師剛接到小白兔的求助電話，電話里說它要為爸爸媽媽做好吃的糖醋白菜，可是它不知道調(diào)料盒里哪個裝的是糖？哪個瓶子里裝的是醋？想請小朋友幫忙分辨一下，小朋友愿意幫忙嗎？好，和“味道王國”說再見，咱們隨著好聽的音樂去小兔家看看吧！
教學(xué)反思：
在整個活動過程中幼兒能積極地參與活動。我首先引導(dǎo)幼兒結(jié)合幼兒已有經(jīng)驗自主建構(gòu)自己的新知識，符合幼兒的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，其次，讓每個幼兒在自主操作的過程中得科學(xué)的結(jié)論味道是通過舌頭嘗出來的，此次活動我選擇了棒棒糖、苦丁茶等易操作的材料供大家操作教師適當(dāng)時加以引導(dǎo)。并鼓勵幼兒大膽嘗試調(diào)試出各種不同的味道。之后拓展出用語言表達(dá)自己的味覺喜好和科學(xué)健康的飲食搭配及相關(guān)保護(hù)味蕾的方法。設(shè)計環(huán)環(huán)相扣，注重有效提問。鼓勵幼兒自己去發(fā)現(xiàn)問題、探索問題、解決問題，獲得科學(xué)的結(jié)論。此活動中教師才真正是幼兒的引導(dǎo)者。整個活動輕松愉快。
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