幼兒園大班語(yǔ)言活動(dòng)《超級(jí)小廚師》教案
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、了解生活中各種常見的菜并進(jìn)行分類，學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。
2、在菜場(chǎng)游戲情境中，引發(fā)對(duì)文字的興趣，體驗(yàn)和同伴合作游戲的快樂。
重點(diǎn)：了解生活中各種常見的蔬菜、肉類、海鮮和豆制品，學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。
難點(diǎn)：在菜場(chǎng)游戲情境中對(duì)各類菜進(jìn)行分類，并能用正確的量詞進(jìn)行介紹。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：組織幼兒事先參觀過超市、菜場(chǎng)并進(jìn)行過買菜的活動(dòng)。
物質(zhì)準(zhǔn)備：不同品種菜的卡片、字圖分類臺(tái)卡若干；菜場(chǎng)柜臺(tái)若干、《菜場(chǎng)》音樂磁帶、教學(xué)課件等。
【活動(dòng)過程】
一、活動(dòng)導(dǎo)入（環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖：由“菜”字引起幼兒參與活動(dòng)的興趣）
1、回憶上次參觀菜場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，引起幼兒游戲的興趣。
提問：你們?cè)诓藞?chǎng)里看到了哪些菜？（幼兒回憶）
2、菜場(chǎng)里有那么多的菜（老師出示“菜”字），這是什么字？
�。�1）什么菜？（鼓勵(lì)幼兒用“菜”字組詞）
�。�2）老師也帶來了許多的菜，這些菜都是我們上次在逛菜場(chǎng)時(shí)拍的，下面還配有文字和拼音，請(qǐng)你們仔細(xì)地看一看，找一找，在這么多卡片中有哪幾張卡片上也有一個(gè)“菜”字？（幼兒尋找）提問：你找到了什么菜？哪個(gè)是“菜”字？
�。�3）這些菜都是屬于哪一類的？（出示“蔬菜”卡片）
3、小結(jié)：菜場(chǎng)里有蔬菜，還有許多其他品種的菜。今天，我們也來開個(gè)“小菜場(chǎng)”，看一看我們的菜場(chǎng)里有哪幾類菜？（分別出示“蔬菜、肉類、海鮮和豆制品”臺(tái)卡）
二、聽說游戲：小菜場(chǎng)。
�。ōh(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖：在游戲情境中嘗試對(duì)各類菜進(jìn)行分類，并能用正確的量詞進(jìn)行介紹）
1、請(qǐng)你們做營(yíng)業(yè)員幫菜場(chǎng)進(jìn)貨，進(jìn)貨時(shí)要看清楚這是什么菜？應(yīng)該送到哪個(gè)柜臺(tái)？千萬(wàn)不能送錯(cuò)哦！
2、營(yíng)業(yè)員進(jìn)貨、分類并相互檢查。
3、幼兒分成四組各選一柜臺(tái)，看一看，說一說，柜臺(tái)里有些什么菜？有多少？
4、每組選一名菜場(chǎng)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行介紹。（鼓勵(lì)幼兒能大膽地用語(yǔ)言完整地表達(dá)，并能正確使用量詞。）
5、小結(jié)：菜場(chǎng)里有各種各樣的菜，品種多又多，營(yíng)養(yǎng)好又好。要是把這些菜配在一起會(huì)怎樣呢？我們來玩?zhèn)�超級(jí)小廚師的游戲，學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。
三、游戲：超級(jí)小廚師
（環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖：結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)，與同伴合作配菜、報(bào)菜譜）
1、場(chǎng)地中間四散放有不同品種菜的卡片。
2、幼兒邊聽《菜場(chǎng)》的音樂邊任選一張卡片找個(gè)朋友配菜。
3、音樂一停，兩個(gè)幼兒根據(jù)卡片上的菜，合報(bào)一菜名。如：冬瓜小排湯、土豆炒辣椒等。
4、競(jìng)賽游戲：一蛋多吃
游戲規(guī)則：
（1）幼兒以搶答的形式，說說生活中雞蛋的各種吃法，看誰(shuí)說得對(duì)和多。如：蛋餃、水浦蛋、荷包蛋等。
�。�2）幼兒答對(duì)了，教師以課件驗(yàn)證，并配以“鼓掌聲”鼓勵(lì)。
小結(jié)：今天，我們小朋友推薦了許多菜，有的是家里經(jīng)常吃的，是家常菜；有的是小廚師特別推薦的特色菜；還有的是沒有吃過的創(chuàng)新菜，大家不妨可以回去讓爸爸、媽媽燒一燒、嘗一嘗，下次介紹“每日一菜”時(shí)，就可以把這道菜的色、香、味來告訴大家。
【活動(dòng)評(píng)析】
圍繞《我們的城市》主題，我和孩子們一起走出了校園，走進(jìn)了生活的小區(qū)、走上了大街，孩子們對(duì)生活周圍各種商店和服務(wù)設(shè)施進(jìn)行了關(guān)注。并在孩子的建議下，大家?guī)Я俗约旱牧阌缅X一起逛了附近的超市和小菜場(chǎng)并進(jìn)行了購(gòu)物活動(dòng)。對(duì)這些社會(huì)性的活動(dòng)，大班的孩子是興趣盎然，特別是參觀后對(duì)菜場(chǎng)里品種繁多的菜更是有說不完的話。他們經(jīng)常會(huì)聚在一起議論：“今天幼兒園吃什么菜？”、“昨天媽媽燒什么好吃的菜？”“我在飯店里又吃到了什么好吃的菜？”“油面筋是屬于哪一類的菜……”。我發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于身邊生活中的新鮮事物總是有著更大的興趣和更多的關(guān)注，而且喜歡說，樂意說。我覺得活動(dòng)的設(shè)計(jì)，應(yīng)以觀察、了解幼兒為基礎(chǔ)，源于幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。關(guān)注到這一點(diǎn)后，我就結(jié)合孩子的生活經(jīng)驗(yàn)和情感進(jìn)入了《有用的植物》主題，并在班級(jí)里開展了一系列的“菜籃子工程”和“每日一菜”的報(bào)菜譜活動(dòng)，并由此設(shè)計(jì)了語(yǔ)言活動(dòng)——《超級(jí)小廚師》。
在活動(dòng)設(shè)計(jì)過程中，我由孩子的'生活經(jīng)驗(yàn)著手，與生活場(chǎng)景緊密結(jié)合，并以游戲貫穿始終。孩子在不斷的角色轉(zhuǎn)換中（菜場(chǎng)營(yíng)業(yè)員、小廚師），運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)大膽的表述。寬松的游戲情境給了孩子充分表達(dá)表現(xiàn)的自由度，這些都極大地激發(fā)了孩子語(yǔ)言表達(dá)的興趣。
《課程指南》指出：5-6歲的幼兒要關(guān)心日常生活中需要掌握的簡(jiǎn)單文字。針對(duì)大班孩子對(duì)文字的好奇和探索愿望，以及小學(xué)一年級(jí)以認(rèn)讀在先的語(yǔ)文教學(xué)特點(diǎn)，我在游戲中適當(dāng)?shù)貪B透了文字和拼音，出現(xiàn)一些關(guān)鍵詞，如：“菜”字，通過“以菜字來組詞”、“尋找有菜字的卡片”等小游戲，適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)幼兒對(duì)文字的興趣，從而幫助他們建立樂意學(xué)習(xí)文字的態(tài)度。我覺得，這些方法將極大地有利于他們從口頭語(yǔ)言向書面語(yǔ)言的轉(zhuǎn)化，為他們今后的小學(xué)學(xué)習(xí)生活做充分的準(zhǔn)備。
此外，我在日常生活中常常發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)量詞的使用、詞匯的搭配與他們的語(yǔ)言習(xí)慣經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，特別是本地人，常會(huì)把滬語(yǔ)中已經(jīng)養(yǎng)成的語(yǔ)言習(xí)慣不自覺地在普通話的表述中流露出來，他們并沒有真正意義上的掌握量詞的搭配規(guī)律和方法。因此，在活動(dòng)中增加了量詞的學(xué)習(xí)。而我投放的這些量詞卡片都來源于生活，如：一根蘿卜、一筐蘿卜、一堆蝦、一塊肉……而這些量詞的練習(xí)恰與幼兒的生活所聯(lián)系，可以很好的幫助他們掌握量詞的一般使用方法。
“一蛋多吃”，說說生活中雞蛋的不同吃法，并用課件來驗(yàn)證。這個(gè)環(huán)節(jié)充分調(diào)動(dòng)了孩子的積極性，在共同回憶日常生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合幼兒的日常飲食，挖掘雞蛋的不同吃法，拓展了生活經(jīng)驗(yàn)，積累了健康飲食的好方法。
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