導(dǎo)語(yǔ)：絢爛的煙火是我為你綻放，嘹亮的歌聲是我為你唱響，新年的祝福我為你送到：親愛的朋友，祝你在新的一年身體健康，家庭幸福，財(cái)源滾滾。

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關(guān)于雞年迎新的電子板報(bào)內(nèi)容：

　　趣說(shuō)

　　雞是一種不會(huì)飛的鳥類，屬于卵生動(dòng)物。雞的祖先是原雞，又名“茶花雞”。它身材瘦小，肉質(zhì)粗糙，性情溫順，不會(huì)飛翔，以昆蟲和草籽為食，年產(chǎn)蛋10至15個(gè)。原雞后代至今仍在我國(guó)云南、海南以及印度、緬甸等地繁衍。西雙版納的原雞常下山與家雞交配，生出雜種蛋，孵出雜種雞。

　　我國(guó)是世界上最早養(yǎng)雞的國(guó)家，已有七八千年養(yǎng)雞史。陜西西安半坡遺址、浙江河姆渡遺址以及河北武安磁山、河南新鄭裴李崗、甘肅秦安大地灣、山東滕縣北辛等遺址，都先后出土了雞骨骼。先民馴化原雞最初是用來(lái)司晨報(bào)曉，故因稽(計(jì))時(shí)而得名，雅稱“司晨”、“知時(shí)畜”。

　　我國(guó)自古重視養(yǎng)雞。戰(zhàn)國(guó)時(shí)，孟子說(shuō)過(guò)，一家人養(yǎng)五只母雞，兩只母豬，老人們吃肉就不會(huì)發(fā)愁了，民間也盛行逢年過(guò)節(jié)吃雞，創(chuàng)作出各種做法，比如很有名的燒雞，顧名思義，就是火燒，在宿州市流傳至今兩三千年的符離集燒雞文化，是非常寶貴的非物質(zhì)文化。秦漢時(shí)，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)已很發(fā)達(dá)，頗具規(guī)模。西漢時(shí)首創(chuàng)了人工孵卵法。據(jù)《河南府志》載：“祝雞翁，居尸鄉(xiāng)(今偃師縣)北山下。養(yǎng)雞百余年。雞千余，皆有名字。暮棲樹上，晝放之。欲引呼名，則依呼而至。賣雞及子，得千萬(wàn)錢�！边@位祝雞翁可算是古代著名的養(yǎng)雞專業(yè)戶了。明代張履祥《補(bǔ)農(nóng)書》說(shuō)，有一個(gè)善于養(yǎng)雞的人，買來(lái)肉骨敲碎了喂雞，又積草成堆腐爛后生出雜蟲喂食，雞不用米麥喂就肥了。現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)已實(shí)現(xiàn)了工廠化圈養(yǎng)，飼養(yǎng)周期短，產(chǎn)量高。但這種“牢間雞”，味道不如放養(yǎng)的“本地雞”。

　　雞，鳥綱，雞形目，雉科，現(xiàn)是世界上喂養(yǎng)最多的一種家禽。雞形目動(dòng)物有94個(gè)屬276種554個(gè)亞種。我國(guó)雞有56種74亞種。雞按用途可分為肉用雞、蛋用雞、蛋肉兼用雞和專用雞(斗雞、觀賞雞、藥用雞)等。浙江蕭山的九斤黃雞，最初養(yǎng)于越王宮內(nèi)供觀賞用，流入民間后培育成肉美蛋多的良種雞，1845年傳往英國(guó)，1947年傳入美國(guó)。原產(chǎn)意大利的來(lái)杭雞，每年能產(chǎn)蛋200至300個(gè)。江蘇南通的狼山雞，重5至8斤，年產(chǎn)蛋100至150個(gè)，1872年輸往美國(guó)。英美兩國(guó)不少良種雞都含有我國(guó)九斤黃雞和狼山雞的血統(tǒng)，英國(guó)奧品頓雞，又稱“腳上無(wú)毛的狼山雞”。原產(chǎn)澳洲的澳洲黑雞，由英國(guó)奧品頓雞與來(lái)杭雞雜交而成，年產(chǎn)蛋200個(gè)左右，1945年傳入我國(guó)。浙江江山烏骨雞，紫冠、綠耳、白羽、烏骨，有特殊的藥用價(jià)值，是中成藥“烏雞白鳳丸”主料。我國(guó)東漢時(shí)有一種奇特的“五更雞”，從夜至?xí)�，隨鼓節(jié)而鳴，一更為一聲，五更為五聲，故而得名。晉代有種“長(zhǎng)鳴雞”，伺晨即鳴，下漏驗(yàn)之，晷刻無(wú)差。這兩種雞司晨好像自鳴鐘一樣準(zhǔn)確。江南有一種矮雞，腳才二寸長(zhǎng)。我國(guó)有人曾養(yǎng)出微型雞，可以站在手指頭上。日本有種長(zhǎng)尾雞，尾羽長(zhǎng)達(dá)一丈多。美國(guó)有人把小雞放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi)，養(yǎng)成了寵物瓶中雞，美聯(lián)社曾圖片報(bào)道過(guò)。漳州斗雞、中原斗雞、吐魯番斗雞、西雙版納斗雞，并稱為“中國(guó)四大斗雞”。此外，還有上海浦東雞、山東壽光雞、遼寧莊河雞(大骨雞)、湖南桃源雞、廣東竹絲雞等都很著名。

　　人類不斷研究雞變性的原因。清代紀(jì)曉嵐《閱微草堂筆記》載：“(雄雞卵)是雖罕睹實(shí)亦人力所為。以肥壯雄雞，閉籠中。縱群雌繞籠外，使相近而不能相接，久而精氣搏結(jié)，自能成卵�！狈▏�(guó)科學(xué)家彼扎爾曾做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他給母雞喂一種肉食，久而久之，母雞就變成了雄雞。蘇聯(lián)姆·扎互多夫斯基教授做過(guò)雞變性手術(shù)：母雞的卵巢被割掉后，就會(huì)變成公雞的體態(tài)。母雞的體內(nèi)如果移植了睪丸，就會(huì)啼鳴報(bào)曉。公雞的睪丸如果割掉后，再移植上卵巢，則就變成了會(huì)生蛋的母雞。據(jù)科學(xué)家解剖發(fā)現(xiàn)，正常的母雞的卵巢左邊發(fā)育正常，右邊萎縮退化。當(dāng)母雞生了結(jié)核病、腹膜炎、白色桿菌痢疾等疾病或食物中毒后，左邊性腺開始肥大，發(fā)育成一種卵巢睪丸，其間質(zhì)細(xì)胞中會(huì)產(chǎn)生雄性激素，這樣就引起了母雞的生理機(jī)能混亂，產(chǎn)生了第二性變更，于是母雞就變成了公雞。

　　古今中外，都有出“雞”制勝的趣聞。古埃及人驅(qū)雞“縱火”，大排“火雞陣”。古羅馬遠(yuǎn)征軍“放雞亂敵陣”，大獲全勝。在海灣戰(zhàn)爭(zhēng)中，多國(guó)部隊(duì)還招募了大量活雞“充軍”，擔(dān)任“防化兵”。據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞對(duì)有害氣體比人及其他動(dòng)物敏感得多，雞能夠有效地幫助科學(xué)儀器及時(shí)準(zhǔn)確地預(yù)報(bào)神經(jīng)性毒劑，校正可能出現(xiàn)的錯(cuò)報(bào)、誤報(bào)。

　　雞是氣象預(yù)報(bào)員。非洲索馬里有一種黑羽花紋的長(zhǎng)腳雞會(huì)報(bào)雨。因下雨前，空氣中水分增多，長(zhǎng)腳雞排出的汗水不易蒸發(fā)，就形成了細(xì)小的水珠弄濕雞羽，感到不舒服就“咯!咯!咯!”地叫個(gè)不停，故稱為“報(bào)雨雞”。《本草綱目》說(shuō)雞：“其鳴也知時(shí)刻，其棲也知陰晴。”有的古籍說(shuō)，置雉于舟中候陰晴，天將睛則雉尾直豎，將雨則雉尾下垂。還有“雞飛上樹”，是地震的預(yù)兆。

　　雞肉可藥用。其性平味甘，功能益五臟、補(bǔ)虛損、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血、調(diào)經(jīng)、止帶。雞肫皮(雞內(nèi)金)功能健脾胃、消食滯、止遺尿、化結(jié)石。此外，雞的冠、腦、心、肝、腎、膽、腸、血、油、骨甚至屎都能藥用。雞蛋性平味甘，功能養(yǎng)陰益血，補(bǔ)脾和胃。蛋白功能清熱、解毒、消炎。蛋黃功能養(yǎng)陰、寧心、潤(rùn)肺、補(bǔ)脾。雞蛋膜(鳳凰衣)功能養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、止咳。蛋殼也可藥用。此外，釀酒、制革、顏料、油漆、化妝以及疫苗等都要用到雞蛋。