導(dǎo)語：食品安全是與我們的生活息息相關(guān)的，下面是小編整理的關(guān)于食品安全的手抄報資料，希望對大家有所幫助!
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【關(guān)于食品安全手抄報資料：西瓜為什么會爆炸?】
首先西瓜“爆炸”并不是如同電影中那樣，被炸彈炸得“四分五裂”，準(zhǔn)確地說是出現(xiàn)“裂口”現(xiàn)象，一般情況下只有成熟的西瓜出現(xiàn)“裂口”，其原因主要是因為不恰當(dāng)?shù)厥褂弥参锷L調(diào)節(jié)劑(或稱植物生長促進(jìn)劑)、西瓜品種、氣候因素等多種因素造成的。
植物生長調(diào)節(jié)劑俗稱“膨大劑”、“百果靈”等，是具有細(xì)胞分裂素活性，能促進(jìn)細(xì)胞分裂、分化、器官形成、蛋白質(zhì)合成、提高光合作用等的化學(xué)物質(zhì)，是國家批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥，在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2012)中對具體使用的植物生長調(diào)節(jié)劑種類、能夠使用的食品類別、最大殘留限量等都做了規(guī)定。按照規(guī)定適量、適時使用這類物質(zhì)，可以起到增加產(chǎn)量、提高作物抗病能力等積極作用。如過量使用則可能出現(xiàn)如“西瓜爆炸”之類的情況。
另外，有些品種的西瓜瓜皮較薄，本身就容易開裂，如果再遇上久旱后的暴雨天氣，西瓜吸收了較多的水分，也可能促使其容易開裂。
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【關(guān)于食品安全手抄報資料：如何清除果蔬上面的農(nóng)藥殘留】
從科學(xué)客觀的角度來講，目前還沒有哪種產(chǎn)品能高效地去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留，因此，果蔬食用前的清洗過程很重要。
方法一：清水浸泡清洗法。先用清水沖掉表面污垢，剔除污漬，然后用清水蓋過果蔬部分5厘米左右，用流動清水浸泡不少于30分鐘，必要時可以加入果蔬洗劑之類的清洗劑，促進(jìn)農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2~3次，可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。
方法二：堿水浸泡清洗法。大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，因此用堿水清洗可以有效清除蔬菜上的有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留。在500毫升清水中加入食用堿5~10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，浸泡5~15分鐘后用清水沖洗果蔬，重復(fù)洗滌3次作用效果更好。
方法三：加熱烹飪法。由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以也可以通過加熱的方法除去蔬菜上的氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留�？蓪⑶逑春蟮氖卟酥糜诜兴�2~5分鐘后撈出，再用清水洗1~2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。
清洗對于清除果蔬上的農(nóng)藥殘留不是完全徹底的。因此，對于帶皮的果蔬，如蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等，可以用銳器削去表皮再食用肉質(zhì)部分。此外，某些農(nóng)藥在存放過程中會隨著時間的推移緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì)，在有條件時，將某些適合于儲存保管的果品購回存放10~15天，再清洗并去皮，食用起來會更加安全。