今天是第23屆“世界水日”,聯(lián)合國確定今年的宣傳主題是“水與可持續(xù)發(fā)展”，而我國紀(jì)念“世界水日”和第28屆“中國水周”的宣傳主題為“節(jié)約水資源，保障水安全”。據(jù)了解，近年來，重視和研究“水足跡”的國家越來越多，而作為國家節(jié)水型城市，南京早在十年前就開始對“用水大戶”進(jìn)行水平衡測試，以挖掘用水潛力，提高合理用水水平。

　　節(jié)省一張紙其實就等于節(jié)省了10升水

　　日常生活中，很多人只有在喝水、洗澡、洗衣服時才感覺到在消耗水，但其實幾乎所有的食物在制作過程中都離不開水。據(jù)了解，荷蘭學(xué)者阿爾杰恩胡克斯特拉在2002年最早提出“水足跡”這個概念，“水足跡”指的是一個國家、地區(qū)或個人，生產(chǎn)、消費(fèi)中直接或間接用到的淡水資源的總和，也就是說，除了家里水表上的具體數(shù)字，還有平時我們消費(fèi)的產(chǎn)品和服務(wù)在生產(chǎn)過程中所耗費(fèi)的水，就是所謂的虛擬水，有人形象地把它解釋為：“水在生產(chǎn)和消費(fèi)過程中踏過的腳印。”虛擬水的概念，現(xiàn)在已經(jīng)被聯(lián)合國等機(jī)構(gòu)用來評估糧食和消費(fèi)品在生產(chǎn)和運(yùn)送過程中究竟消耗多少水資源。

　　有專家曾經(jīng)計算過，一杯咖啡(標(biāo)準(zhǔn)杯125毫升)的總耗水量為140升，這主要是因為熱帶咖啡豆在種植過程中需要大量水分。而大多數(shù)情況下，洗一次澡也不會用這么多的水。另外，不算烹飪和洗盤子，僅僅為獲得一塊150克的生牛排，耗水就超過2噸，大概能灌滿7個浴缸，而這些水大部分是牧草在生長中消耗的。“所以節(jié)水，不僅僅是節(jié)約自來水的量，還要節(jié)約所有的消耗品。選擇不同的食物等各種產(chǎn)品都會帶來不同的水資源消耗，由于一張A4紙在生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)冗^程中要消耗10升水，所以節(jié)省一張紙其實就等于節(jié)省了10升水，而用喝茶來代替喝咖啡，1杯就可以節(jié)約105升水!”

　　按規(guī)定未開展水平衡測試的將罰款

　　伴隨著“水足跡”概念的產(chǎn)生，一項針對城市“用水大戶”的水平衡測試也逐漸普及開來。“通過水平衡測試能夠全面了解用水單位管網(wǎng)狀況、各部位(單元)用水現(xiàn)狀，畫出水平衡圖。同時，依據(jù)測定的水量數(shù)據(jù)，找出水量平衡關(guān)系和合理用水程度，采取相應(yīng)的措施，挖掘用水潛力，達(dá)到加強(qiáng)用水管理、提高合理用水水平的目的。”南京市供水節(jié)水管理處的工作人員告訴記者。

　　據(jù)了解，根據(jù)《南京市城市供水和節(jié)約用水管理條例》及《南京市非居民用戶節(jié)約用水管理規(guī)定》，年取水量十萬噸以上或者使用城市供水二萬噸以上的非居民用戶應(yīng)當(dāng)建立節(jié)約用水管理制度，按規(guī)定向城市供節(jié)水行政主管部門報送用水資料，并應(yīng)定期開展水平衡測試，“年用水量100萬立方米及以上的用水單位，應(yīng)當(dāng)至少每4年開展一次水平衡測試;年用水量2萬立方米及以上不足100萬立方米的用水單位應(yīng)當(dāng)至少每3年開展一次水平衡測試;年用水量4000立方米及以上不足2萬立方米的用水單位應(yīng)當(dāng)至少每2年開展一次水平衡測試，如果未按規(guī)定開展測試的，將由供節(jié)水行政主管部門責(zé)令改正，并可處以1000元以上5000元以下罰款。”

　　水平衡測試到底對用水節(jié)水能否起到相應(yīng)的作用，該工作人員給記者舉了一個例子：“中國電子科技集團(tuán)第二十八研究所每半年做一次水平衡測試及夜間查漏工作，找出了節(jié)水潛力的用水點(diǎn)，補(bǔ)充完善供水管道平面圖，年用水量由早前的38萬噸下降到12萬噸，降幅68%。”