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以世界衛(wèi)生日為主題的黑板報參考設(shè)計

時間:2021-04-02 20:10:41 黑板報 我要投稿

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  導(dǎo)語:我們要齊心協(xié)力,整潔衛(wèi)生!倡導(dǎo)文明新風(fēng),共建美好家園!


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  食品衛(wèi)生知識

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  食品衛(wèi)生“五四制”

  1、四不:采購員不進(jìn),保管員不收,食品加工員不做,服務(wù)員不賣腐敗變質(zhì)的食物。

  2、四隔離:生熟隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物藥物隔離,食品與天然冰隔離。

  3、四過關(guān):一洗、二刷、三沖、四消毒。

  4、四定:定人、定物、定時間、定劃片分工、包工負(fù)責(zé)。

  5、四勤:勤洗手、勤儉治家、勤洗澡理發(fā)、勤洗已臟工作服。

  清除蔬菜上殘留農(nóng)藥的幾種簡易方法

  1、浸泡水洗法:蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷類殺蟲劑,有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出,所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑,浸泡后要用流水沖洗2-3篇。

  2、堿水浸泡法:有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速,所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施,可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500ml水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。

  3、去皮法:蔬菜瓜果表面農(nóng)藥相對較多,所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的'方法。

  4、儲存法:農(nóng)藥隨著時間能緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì),所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放,減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放15天以上,同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

  5、加熱法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,分解加快,所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水將表面污染物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出,然后用清水沖洗1-2遍。

  在具體處理中,可根據(jù)實際情況,將以上幾種方法聯(lián)合使用會起到更好的效果。

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