年貨采購技巧

　　1、香腸：菜場現(xiàn)灌最放心

　　灌香腸最放心的要數(shù)菜場現(xiàn)灌。買上幾斤前胛肉，配上適合您家口味的調(diào)料，灌好后風(fēng)干10天左右就基本成型，再曬一曬出出油，緊趕慢趕，到春節(jié)后招待客人還來得及。

　　2、咸貨：來不及腌直接買

　　腌咸貨、做風(fēng)雞是不少人家的習(xí)慣。一般來說，現(xiàn)在大家都是很少買咸貨的，可如果家里有人喜歡吃，不妨少買一些，到時候做配菜用。

　　3、干貨：可一次性購買

　　木耳、金針菇、香菇、蘑菇、紅棗、蜜棗等干貨類年貨存放時間長，可早早購買。由于市場差價較大，您如果方便，可直接去批發(fā)市場一次性挑選。

　　4、煙酒：必須早早準備

　　煙酒既是春節(jié)的待客物品，也可作為饋贈親友的禮品。如果需求量較大，必須早早準備。特別是高檔煙，各家商店本身進貨量就有限，大量需要時應(yīng)早早準備。

　　5、年禮：健康第一位

　　新年走親訪友，禮物是必備的。一般送長輩買點補品，小孩則買點大禮包之類的。今年春節(jié)來得早，可不能因為怕擠超市而磨蹭。

　　6、炒貨和零食：應(yīng)注意保存

　　花生、瓜子是過年最最傳統(tǒng)的年貨，而且?guī)缀跏羌壹冶貍�。市面上，炒花生遍布大街小巷，有現(xiàn)炒的，也有販賣的，超市賣場還有包裝好的品牌產(chǎn)品。瓜子則種類和口味繁多。

　　7、新衣：最好見“縫”插針

　　離春節(jié)還有一周多，購置新衣就成了需要提上日程的事情。您不妨在忙于大掃除之前趕緊帶著家人去逛個街。臨近春節(jié)意味著離服裝換季也不遠了，可以抓緊時間翻一翻報紙廣告，看看各大商場有無打折信息，趁著有優(yōu)惠活動的時候下手。至于網(wǎng)購，年末是運輸旺季，要是快遞不給力，這事還真不靠譜。

　　8、買菜：水芹、豌豆苗不可少

　　葷菜和蔬菜是越新鮮越好，除了置辦魚肉，新年最不可少的是“路路通”水芹、“安安穩(wěn)穩(wěn)”的豌豆苗，還有芋頭、香菜、青菜、蘿卜之類。此外，超市里方便快捷的真空包裝冷菜不要忘記買一些。鹵菜可去專門的鹵菜店購買。

　　9、肉圓：象征團團圓圓

　　魚圓、肉圓等象征團團圓圓，除了到市場、超市買現(xiàn)成的，也可以買新鮮草魚定制。

　　10、年宵花：新年好兆頭

　　那些事先購買的燈籠、中國結(jié)等裝飾物可先掛上，春聯(lián)、福字也可先貼上。另外，有吉祥寓意的盆景也可置辦了。幸福樹、發(fā)財樹、蝴蝶蘭、郁金香、水仙、杜鵑、鳳梨、仙客來、富貴子等等都是比較受歡迎的。除了盆景，年輕家庭喜歡用鮮花來裝飾，可提前在花店預(yù)訂，也可現(xiàn)買。不過，為防止花店早早打烊，盡量在中午之前購買。

　　11、裝飾：直奔街頭或小商品鋪子

　　新年新氣象，對聯(lián)、燈籠、中國結(jié)、生肖龍、彩燈等春節(jié)必備的掛件、飾品可以讓家里看起來年味更加充足。這些東西在街頭和一些小商品鋪子可以一并購齊且價格適中。

　　年貨存放技巧

　　1.采購年貨要悠著點，年貨沒必要買得太多。

　　2.凡是可以清洗的食品要多清洗幾次，使表面的污染物減少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不應(yīng)太密太擠，以放滿50%的空間為宜，這樣能保持冷氣的流暢。

　　4.冰箱里的生食、熟食一定要分開存放，冷藏的熟食不要直接裝盤上桌，必須經(jīng)過熱處理后再食用。

　　5.放入冰箱內(nèi)的食品一定要新鮮，凡魚有臭味、肉有怪味、雞蛋散黃等情況，都是不新鮮的跡象，不能放入冰箱。

　　6.發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的年貨，千萬別食用，不要因小失大。