元旦快樂黑板報圖片 

　　元旦飲食要注意什么呢?健康餐飲應該遵循的原則用一句話可概括為，就是要“吃得文明、吃得衛(wèi)生、吃得科學”。所謂吃得科學，關鍵就是要掌握好營養(yǎng)膳食平衡。特別小朋友們，下面我們一起來普及元旦的知識：

　　佳節(jié)慎防意外生

　　提醒大家，在歡渡節(jié)日之時也需要提高警覺，注意常見的疾病及意外。醫(yī)生表示，預防勝于治療，市民在享受一個愉快假期之時，須加倍留意常見的疾病及慎防意外，包括腸胃炎、食物中毒、單車意外、煮食時的家居意外等。

　　應多菜少肉少油

　　踏入新的一年，想要保持身體健康，應該由食物開始，大家可以考慮將太多肉類的菜式改為以蔬菜為主，如鮑魚雞絲翅可以改為素翅或錦繡鯉魚羹，而羅漢齋亦是一個很好的選擇。何太提醒市民，這些雞、鴨、燒豬等均是肥膩及高鹽食物，應淺嘗即止。另外，在儲存食物時亦應留意安全衛(wèi)生，保存于安全溫度(即攝氏四度以下或六十度以上)，以保持食物的安全。

　　同時，盡量減少吃油炸小食，因為一般在市面上購買的油炸食物如煎堆、油角、蛋散等，通常使用的油，是經多次使用和長時間以高溫泡制大量食物，這類食品亦可能含有防腐劑、人工色素及味素，多吃會防礙健康。

　　老人小孩勿暴飲暴食

　　在歡慶佳節(jié)時，應特別注意老年人飲食，由于老年人的咀嚼及消化能力較弱，應選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進食及消化，如“老少平安”，切碎腐皮，加入雜菜粒、帶子�；蛉舛�，既有營養(yǎng)，又好意頭。另外，賀年食品豐富，很容易因吃過量而引起消化不良，所以，應盡量避免小朋友進食過量賀年零食而影響正餐，甚至食滯或引起身體不適。

　　主食簡單化

　　所謂主食，主要是指糧食，包括米面、雜糧、豆類、薯類等。然而，人們卻把主食的范圍擴大了，燒賣、油條、春卷、奶黃包等含有淀粉的食物，都被當成主食對待。事實上，這類食物的脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益。而且往往會導致體重增加。節(jié)日飲食中，菜肴已經非常豐盛。蛋白質不會缺乏，質量也不差。此時最需要的是以淀粉為主的米面食品，如米飯、面條等，而非各種制作精細、“營養(yǎng)豐富”的點心。也就是說，主食應盡量簡單化。另外。節(jié)日期間，還可以吃到多種零食。這些包裝精美、味道各異的零食，也常常被當成主食，無疑也是本末倒置的做法。一般地說，在餐前2—3小時內不能隨意吃零食。以免影響正常進食。

　　飲食定量化

　　節(jié)日期間，不管是外出就餐還是在家吃飯，菜肴尤其是葷菜的種類都較多，每樣吃幾口人就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入不足，副食特別是革萊吃得太多，脂肪和膽固醇攝入量也相應增多，很可能會引起肥胖及其并發(fā)癥。正確的做法是，避免無限制地吃菜，以保證主食的進食量：主食應“定量”，健康成人每天至少在3O0克以上。很多人習慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學的。水果和蔬菜主要是提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量并不高，過多進食水果和蔬菜，可能會影響到微量元素和維生素的吸收和利用。

　　搭配雜糧化

　　現(xiàn)在，人們吃的主食越來越精細，基本上都是精白米、精白面等。所以，有人提出了“講營養(yǎng)，吃粗糧”的口號，這是符合營養(yǎng)學要求的。稻米在碾白加工過程中，米糠全部被丟棄;反復碾軋后。就只剩下淀粉及少量蛋白質。可是，米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等，其中包合了稻米64%的營養(yǎng)素，是稻谷精華之所在。米面是人們獲得維生素B1、礦物質和膳食纖維最方便、最重要的來源，如果因精加工而損失殆盡，則需通過其他食物來補償。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧，都含有白米、白面中所缺乏的營養(yǎng)素，可起到有益的補克作用。因此，日常飲食應適當?shù)卦黾与s糧制品，節(jié)假日也應如此。雜糧中還含有較多的膳食纖維，這對節(jié)日飲食也是很好的調劑和補充。