2015中秋節(jié)黑板報(bào)圖片1

2015中秋節(jié)黑板報(bào)圖片2

2015中秋節(jié)黑板報(bào)圖片2

　　月餅，在我國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，形狀非常接近現(xiàn)在的月餅。這可以說(shuō)是我國(guó)月餅的“始祖”了。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(zhǎng)安也開(kāi)始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說(shuō)，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽(tīng)，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，于是把月餅的冠名權(quán)歸楊貴妃了。從此“月餅”的名稱(chēng)便在民間逐漸流傳開(kāi)。當(dāng)然這只是民間的演繹。

　　其實(shí)，我國(guó)最早出現(xiàn)月餅的文字記載，是出于蘇東坡的詩(shī)句：“小餅如嚼月，中有酥和飴。北宋之時(shí)，該種餅被稱(chēng)為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)它也只是象菱花餅一樣的餅形食品，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃，且不是圓的。

　　那么中秋吃月餅的習(xí)俗又是如何來(lái)的呢?關(guān)于中秋吃月餅的起源有多種說(shuō)法。

　　一說(shuō)元代末年，江蘇泰州的反元起義領(lǐng)袖朱元璋的謀士劉伯溫利用中秋民眾互贈(zèng)圓餅之際，在餅中夾帶“八月十五夜殺韃子”的字條，大家見(jiàn)了餅中字條，一傳十，十傳百，如約于這天夜里一起手刃無(wú)惡不作的“韃子”(元兵)，過(guò)后家家吃餅慶祝起義勝利，并正式稱(chēng)中秋節(jié)的圓餅為月餅。在后來(lái)很長(zhǎng)歷史時(shí)期，甚至在上世紀(jì)末，許多月餅上還貼有一方小紙片!只可惜，近年所產(chǎn)月餅已不見(jiàn)小紙片蹤影，月餅所含代代相傳的“文化密碼”蕩然無(wú)存。

　　另有一說(shuō)為，明洪武初年，大將徐達(dá)攻下元朝殘余勢(shì)力盤(pán)踞的元大都北京，捷報(bào)傳到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即傳諭中秋節(jié)普天同慶，并將當(dāng)初反元大起義時(shí)傳遞信息的月餅賞賜臣民。月餅從此成為中秋節(jié)“法定”的食品，非食不可了。

　　月餅是圓的，且被賦予團(tuán)圓之意的朝代是明，劉侗《帝京景物略》說(shuō)：“八月十五日祭月，其祭果餅必圓。”田汝成《西湖游覽志余》說(shuō)：“八月十五謂之中秋，民間又以月餅相遺，取團(tuán)圓之義。當(dāng)時(shí)心靈手巧的制餅工人翻新出奇，月餅上做出各種花樣，彭蘊(yùn)章《幽州土風(fēng)吟》描述說(shuō)：“月宮符，畫(huà)成玉兔窯臺(tái)居;月宮餅，制就銀蟾紫府影。一雙蟾兔滿人間，悔煞嫦娥竊藥年;奔入廣寒歸不得，空勞玉杵駐丹顏。”

　　到了清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來(lái)越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺(jué)甜而香松柔膩，迥異尋常。”民國(guó)北平的俗曲唱道：“荷花未全卸，又到中秋節(jié)，家家戶戶把月餅切，香蠟紙馬兔兒爺，猜拳行令同賞月。”可以想見(jiàn)，在歲月的更迭變遷之中，月餅已經(jīng)普及得相當(dāng)廣泛了。

　　如今，中秋佳節(jié)賞月吃月餅的習(xí)俗仍然在流傳著，只是如今的人們已經(jīng)越來(lái)越怕甜了，而月餅也迎合人們的口味，推陳出新，不斷變化著新花樣。口味、大小、樣式、包裝、甚至價(jià)格，簡(jiǎn)直玩轉(zhuǎn)了悟空的七十二變。溥儀當(dāng)年賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個(gè)月餅，長(zhǎng)二尺，重二十斤，就已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的人們嘆為觀止，要是放在如今，怕是沒(méi)什么引人側(cè)目的了吧。