中秋是一個圓，月亮的圓，月餅的圓，以及每個人心中所追求的美好的團圓。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，一塊月餅圓圓滿滿，不僅寄托著中國人的無限親情鄉(xiāng)情，也蘊涵著豐富的文化內(nèi)涵。民俗專家表示，月餅首先是一種文化符號，其次才是一種美食。中秋吃月餅，應(yīng)該嘗出它的“文化味”。

　　情感文化。月餅是情感食品。海內(nèi)外的中國人稱它為“龍餅”、“國餅”。在中秋佳節(jié)，當(dāng)秋高氣爽、五谷豐登、浩月當(dāng)空、丹桂飄香，處處是合家歡樂的喜慶，給人們帶來多少祥和與希冀。“每逢佳節(jié)倍思親”，中秋佳節(jié)，人們用吃月餅、送月餅來寄托思念親人、懷想故鄉(xiāng)之情。月餅承載著人們對團圓美滿的祈盼，成了親情、友情、愛情、鄉(xiāng)情的象征，成了心靈溝通的紐帶。

　　景觀文化。中華民族把每年的農(nóng)歷八月十五稱為中秋節(jié)，認(rèn)為這一天晚上的月亮是一年之中最圓最亮的。小小的月餅就是中秋之夜大自然景觀的高度濃縮，剖開月餅，中秋之夜的美景盡收眼底。烏黑、細(xì)膩、柔軟的豆沙，棗泥餡，象征中秋節(jié)的夜色，均勻分散在豆沙，棗泥中的“五仁”象征中秋節(jié)夜空中燦爛的星星。而居于月餅餡中的蛋黃，象征著高懸在中秋節(jié)夜空中又圓又亮的明月。

　　時令文化。中秋月餅在中華美食文化中具有特殊地位。作為農(nóng)耕食文化圈的中心圈，我國的農(nóng)歷八月十五前后，正是人們慶祝一年耕作成果的日子，人們要用最美味的果實做成象征豐足團圓的食品，共慶勝利，祈禱來年。

　　民俗文化。中秋吃月餅和端午吃粽子，元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，合家團聚，品餅賞月，談天說地，分享成功和親情。月餅俗稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，而真正月餅一詞的由來出自唐朝，據(jù)說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。月餅是古代中秋祭拜月神的食品，相傳我國古代就有春天祭日，秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”這句諺語道出了人民中秋吃月餅的習(xí)俗。

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