
元宵節(jié)黑板報(bào)資料:
油炸“元宵” 如果是生“元宵”,可將“元宵”先粘上雞蛋清,再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來的“元宵”有雞蛋香味。炸時(shí)要不斷翻動(dòng),以免炸得不透不勻。油炸“元宵”時(shí),有時(shí)會(huì)發(fā)生“元宵”在油鍋里突然炸裂濺傷人的現(xiàn)象。如在“元宵”下鍋前用針在“元宵”上扎兩個(gè)小針眼,即可防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。另外,炸時(shí)要用小火溫油,這樣炸出的“元宵”香甜可口,皮酥里糯。
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