為什么吃菠蘿要蘸鹽水

每個人都希望自己有個健康的身體，那么就多吃點水果吧。小編為大家推薦的水果就是菠蘿。它營養(yǎng)豐富，還含有人體所需的多種維生素。但它具體有些什么什么功效，又為什么吃的時候要蘸點鹽水呢?讓小編為大家解釋一下吧。

因為菠蘿的肉果里含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，但是當(dāng)你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。由于這種酸能夠分解蛋白質(zhì)，因此才會對口腔粘膜產(chǎn)生刺痛作用。菠蘿蘸了鹽水后，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。

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