餃子或肉丸煮熟了為什么會(huì)浮起來

親愛的小朋友們，大家看過媽媽下餃子或者是煮其他的東西嗎?如果仔細(xì)的觀察，大家一定會(huì)發(fā)現(xiàn)煮好的餃子或肉丸一定都浮出來了吧，下面就讓我們一起來瞧瞧吧。

餃子或肉丸在制作過程中，內(nèi)部含有微量空氣和二氧化碳。當(dāng)剛投入水中時(shí)，由于餃子或肉九的密度比水大，浮力小于重量，就沉入鍋底。

當(dāng)加熱至煮熟后，內(nèi)部的氣體和肉質(zhì)都同時(shí)膨脹，整個(gè)餃子或肉九的體積就增大許多，也就增大了它的排水量。根據(jù)阿基米德原理(Archimedes‘ principle)可知，餃子或肉丸的浮力就增大了，這時(shí)浮力大于重量，就浮起來了。

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