為什么吃了薄荷糖嘴里會(huì)涼呢

為什么吃了薄荷糖嘴里會(huì)涼呢

親愛(ài)的小朋友們，你們知道吃薄荷糖是一種怎樣的體驗(yàn)嗎?大家是不是感覺(jué)嘴里會(huì)非常清涼呢?那么，各位聰明的小朋友們，知不知道為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢?下面就讓小編來(lái)給大家科普一下吧。感興趣的小伙伴兒可要聽(tīng)仔細(xì)咯!

薄荷中含有一種叫薄荷醇(menthol)的物質(zhì)(其化學(xué)結(jié)構(gòu)見(jiàn)下圖)，這種物質(zhì)可以刺激皮膚和口腔中的寒冷感受器TRPM8受體，讓機(jī)體產(chǎn)生“冷”的感覺(jué)，而實(shí)際上并未改變溫度。

TRPM8受體存在于感覺(jué)神經(jīng)元里，它還有個(gè)更直白的名字叫“寒冷與薄荷醇受體1”。顧名思義，它最主要的功能就是接收寒冷的溫度刺激，讓機(jī)體產(chǎn)生冷的感覺(jué)。同時(shí)，一些化學(xué)物質(zhì)也能激活它。除了薄荷醇，還有一種叫做Icilin的化學(xué)物質(zhì)也能讓我們產(chǎn)生冷感(這種物質(zhì)沒(méi)有中文譯名)，而且效力比薄荷醇大200倍!

薄荷醇可以從薄荷油中提取。但事實(shí)上，自然提取的薄荷醇已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足需求，主要靠工業(yè)合成。它的用途除了制造口香糖或糖果等，還被用在醫(yī)學(xué)上，生產(chǎn)很多種類的鎮(zhèn)痛劑、止癢劑等。還出現(xiàn)在香煙、牙膏、護(hù)發(fā)素等產(chǎn)品中。

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