什么是碘缺乏病?

一、什么是碘缺乏病?

碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘，使機體攝入碘不足所致的一系列損害。地方性甲狀腺腫和地方性克汀病是碘缺乏的兩種典型表現(xiàn)，缺碘還影響胎兒的腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育的遲滯或永久性障礙。缺碘也可導(dǎo)致流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形和新生兒死亡率增高，因此婦女和兒童是碘缺乏的最主要受害者。

二、碘缺乏病主要有哪幾種補碘方法?

由于碘缺乏病是環(huán)境缺碘所致，因此補碘是防治碘缺乏病最有效的措施。

補碘的方法有：食鹽加碘、口服碘油丸(在醫(yī)務(wù)人員指導(dǎo)下服用)、吃富碘食物(如海產(chǎn)品)等。其中食用碘鹽是防治碘缺乏病最好最有效的辦法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟、容易推廣，又符合微量、長期性、生活化的要求。

三、天然碘含量較高的食品有哪些

一般來說，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高(1.6毫克/公斤左右)。 海產(chǎn)品碘含量是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍，如海帶的碘含量達10.07毫克/公斤左右。海帶、紫菜、蝦皮等海產(chǎn)品是天然的最佳補碘產(chǎn)品，因此，平時應(yīng)注意多吃這類食品。但是，我們并不能以這些食品完全替代加碘食鹽的作用。

四、居民購買、存放和食用碘鹽應(yīng)注意什么?

碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。居民在購買碘鹽時，要辨認(rèn)清楚。

購買的碘鹽要妥善保存：

(1)盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋。

(2)碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放避免高濕影響。

(3)碘鹽存放時間不宜過長，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲備。

為防止碘丟失，食用碘鹽時就注意：

(1)不能用水淘洗。

(2)炒菜、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。

(3)不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在鍋里煎炸。

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