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茶葉是什么時候出現(xiàn)的
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對茶葉都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的茶葉是什么時候出現(xiàn)的，希望對大家有所幫助。
茶葉是什么時候出現(xiàn)的
關(guān)于茶，最早的傳說出現(xiàn)于四五千年前，而《華陽國志·巴志》記載了在距今約3000年前的西周時期，古巴蜀國已有茶樹種植，并將茶葉作為地方物產(chǎn)，進貢給當時的天子周武王。
唐代煮茶講究三沸
盡管茶葉在周代就已經(jīng)大量種植，而茶文化的興盛，則要到唐代。唐代人講究煮茶，唐人用釜來煮茶，煮茶講究三沸，其中最關(guān)鍵的是沸騰的程度，釜是敞口的，可以看見氣泡的大小，一沸“如魚目微有聲”，二沸“如涌泉連珠”，氣泡一個個連起來了;三沸為“騰波鼓浪”。
宋代斗茶湯花有三好
到了宋代，茶道的藝術(shù)化就更臻巔峰了，點茶、斗茶成為一種藝術(shù)。據(jù)宋徽宗《大觀茶論》中記載，點茶注水的次數(shù)要達到六至七次，每一次注水的量、角度、方向都有不同要求。
斗茶：茶也分階段，第一階段斗香斗味，比的是茶本身的香氣和滋味;第二階段斗色斗浮，比的是茶的顏色和浮起來的湯花情況。湯花有三好：一是越白越好;二是越厚越好;三是停留的時間越長越好，在詩詞里面形容為‘燦若積雪’。因此，宋代時候黑釉盞比較流行，盞身的黑可以反襯出湯花的白，同時，由于黑釉盞比較厚，更能保溫，可以讓湯花停留的時間長一些。
明清品飲進入百姓家
明代，厲行節(jié)儉的朱元璋，下詔廢團茶，改散茶。入清以后，由于康熙、乾隆酷好茗飲，因此整個上層社會飲茶風(fēng)習(xí)極盛，很快影響到民間。有一句老話--‘琴棋書畫詩酒茶’，大俗大雅兼而有之的就只是茶。茶既是生活當中瑣碎的必需品，也是精神享受的最佳物質(zhì)載體。
六大茶
類綠茶：這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。紅茶：紅葉紅湯，是經(jīng)過發(fā)酵以后形成的品質(zhì)特點。烏龍茶：屬于半發(fā)酵茶，干茶色澤青褐如鐵，因此也稱它為“青茶”。黃茶：黃葉黃湯，香氣清揚，滋味醇厚。白茶：常選用芽葉上的白茸毛多的品種制成。黑茶：葉色油黑凝重，湯色澄紅，葉底黃褐，香味醇厚。
茶葉是什么時候出現(xiàn)的
1、茶文化起源于什么時候？
我是資深的茶文化愛好者，日日茶不離口，關(guān)于茶葉的起源，我知道其實有很多種說法，其中流傳最廣的，有三種：一種是神農(nóng)時代“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公”，傳說茶葉被人類最早發(fā)現(xiàn)是在公元前28世紀，也就是將近五千年前的神農(nóng)時代，《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之說，里面說的“荼”就是我們后世所說的“茶”。
在這里茶主要是作為一種解毒的藥，和我們說的中藥差不多，還沒有發(fā)展出作為日常飲品的功能。但是這種起源是大家最為認可，也是最能接受的，一種是西周時代“周武王伐紂，實得巴蜀之師......茶蜜......皆納貢之”。武王伐紂在公元前1066年前后，文字明確紀錄了巴蜀等國以茶為貢品的茶事活動，那時候茶已經(jīng)是貴重物品和奢侈品了，說明距離紂王時期，其已經(jīng)經(jīng)歷一段不斷的被發(fā)現(xiàn)和被使用和被重視的時期。
而這個時期我們也可以認為是西周，這塊的史料不那么多，我們可以將其作為茶起源的童年時期。一種是六朝時代中國飲茶起源于六朝的說法，有人認為起源于孫皓以茶代酒，有人認為是王肅提倡茗飲開始，日本和印度則認為起源于達摩禪定，是他到了中國之后，發(fā)誓禪定九年，可是三年結(jié)束他就受不了睡著了，于是羞憤交加割下雙眼皮，雙眼皮變成了兩棵茶樹，三年之后達摩有堅持不住了，于是就采下樹上葉子吃了，立刻神清氣爽，終于完成了九年禪定的誓言。
于是，這個傳說就成了六朝飲茶起源于達摩的說法，分析不過，我們綜合研究和分析，你會發(fā)現(xiàn)三個傳說一個比一個的時間后太多，前后都幾乎相差了兩千多年了。其中起源于六朝的說法是最不靠譜的，因我們之前史料已經(jīng)在六朝之間就做了許多記載，到了六朝我們可以看出其實飲茶已經(jīng)很成熟了，也就成為一種文化風(fēng)尚和傳統(tǒng)，跳脫出了以藥用為主要定義的時代。
后來，時代不斷發(fā)展，每一朝每一代其內(nèi)涵和種類都在不斷的擴充，所以才使得如現(xiàn)在這樣蔚為大觀，所以，我個人判斷，神農(nóng)應(yīng)該是茶葉的發(fā)現(xiàn)者之一，并且還是第一個書寫者紀錄者，西周應(yīng)該是茶葉作為高端貢品的開端，六朝可以視作喝茶從皇家走向大眾乃至普通百姓的開始。因為，早在東漢華佗的《食經(jīng)》中就有關(guān)于茶作為藥的明確記載，
同一時代，巴蜀之地，多為疾病橫行的“煙瘴之地”，這樣的環(huán)境也很適合長茶，很多普通老百姓早在遙遠的年代就開始用茶來解毒，所以將茶作為日常解毒飲品的可能性非常大，形成茶文化的可能性也非常大。當然，各地也有各自很多屬于自己的茶葉起源傳說，比如武夷山大紅袍，還有云霧、烏龍、鐵觀音、普洱等等，這些傳說其實都為茶文化增添了神秘和有趣的魅力，使得我們今天談?wù)撈饋磉�趣味無窮，
2、茶葉的起源是什么時候？
茶的起源：上古時期的神農(nóng)氏，因發(fā)現(xiàn)火種造福人類，被稱為炎帝，神農(nóng)嘗百草的故事大家都非常熟知了。神農(nóng)是個知識淵博的學(xué)者，更是一位經(jīng)驗豐富的植物學(xué)家，并且有著很高地衛(wèi)生覺悟，就是喝開水。相傳，有一天神農(nóng)在一棵茶樹下，支起鍋煮水喝，幾片嫩葉飄入鍋中，鍋內(nèi)的水清澈鮮美，芳香四溢，喝完后神清氣爽，茶就被發(fā)現(xiàn)了，
后代假托神農(nóng)氏之名所著的《神農(nóng)食經(jīng)》載曰“茶茗久服，令人有力，悅志”。另外還有一個傳說，說神農(nóng)有一個水晶肚子，“神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”，他嘗百草，嘗到茶的時候，看到茶在肚子里查來查去，查通茶，另一個傳說是“神農(nóng)嘗遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，（《神農(nóng)百草經(jīng)》）相傳神農(nóng)氏吃了一種草后不幸中毒，幸得茶葉汁流入口中才保住性命。
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