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小寒節(jié)氣的由來(lái)和傳統(tǒng)習(xí)俗介紹
小寒，冬季的第五個(gè)節(jié)氣，每年1月5日至6日交節(jié)。雖然冬至過(guò)后白晝漸長(zhǎng)，但氣溫并沒(méi)有因此上升，反而是進(jìn)入一年最寒冷的階段。這次小編給大家整理了小寒節(jié)氣的來(lái)歷和民俗，供大家閱讀參考。
小寒節(jié)氣習(xí)俗
小寒是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，顧名思義，小寒，冷也，因?yàn)橐荒曛凶罾涞摹叭拧本驮谛『痛蠛g，而且與春節(jié)前的臘八節(jié)也“連”在一起。所以說(shuō)，到了小寒，就說(shuō)明春節(jié)快到了。
生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開(kāi)始忙著寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，趕集買(mǎi)年畫(huà)、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，說(shuō)的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。據(jù)《津門(mén)雜記》記載，天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過(guò)去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
古時(shí)，南京人對(duì)小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時(shí)節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見(jiàn)，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來(lái)，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。
俗話說(shuō)，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤(pán)起一腳，一腳獨(dú)立，相互對(duì)斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)全身暖和，血脈通暢。
這個(gè)節(jié)氣年輕人注意不要因過(guò)食肥甘厚味、辛辣之品而長(zhǎng)出痤瘡。到了小寒，廣州傳統(tǒng)在小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
小寒時(shí)節(jié)的由來(lái)
小寒這個(gè)名字的由來(lái)，得追溯到古代的民俗傳統(tǒng)了�！对铝钇呤蚣狻分薪忉�?zhuān)骸笆鹿?jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣�！毙『抢錃夥e久而寒，是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒節(jié)氣的特點(diǎn)就是寒冷，但是還沒(méi)有冷到極致。冬至之后，冷空氣頻繁南下，氣溫持續(xù)降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。小寒同時(shí)也是二十四節(jié)氣中倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣了，寓意著我們已經(jīng)進(jìn)入寒冷的季節(jié)。
小寒為什么是最冷的
有些人可能會(huì)疑惑，小寒為什么是最冷的時(shí)候?小寒時(shí)節(jié)，太陽(yáng)直射點(diǎn)還在南半球，北半球的熱量還處于散失的狀態(tài)，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此北半球的氣溫還在持續(xù)降低。冬至之后，冷空氣頻繁南下，氣溫持續(xù)降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。民諺：“小寒時(shí)處二三九，天寒地凍冷到抖”，這說(shuō)明了小寒節(jié)氣的寒冷程度。根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)的氣象記錄，在北方地區(qū)小寒節(jié)氣比大寒節(jié)氣更冷，在北方有“小寒勝大寒”一說(shuō);但對(duì)于南方部分地區(qū)，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。所以小寒是不是最冷的，具體也要看當(dāng)?shù)氐臍夂蜃兓?/p>
小寒的具體介紹
寒即寒冷，小寒表示冬天寒冷的程度。俗話說(shuō)，“冷在三九”�！叭拧倍嘣�1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。但這只是一般性的規(guī)律，少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷一些。
古時(shí)候?qū)π『欠浅？粗氐模绲搅诵『畷r(shí)節(jié)的時(shí)候，北方人就會(huì)吃煮菜，主要是一些偏暖性的食物。但是隨著時(shí)代的變化，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢的淡化，不過(guò)我們?cè)谌粘Ｉ钪羞�是要注意適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生和保暖。
并且一般到了小寒的時(shí)候，也將接近一年的尾聲了，這個(gè)時(shí)候的年味也會(huì)變得非常的濃。大家已經(jīng)差不多在準(zhǔn)備過(guò)年要用的東西了，大街小巷也能夠聽(tīng)到喜氣洋洋的新年歌，而小商小販也開(kāi)始賣(mài)起了各種各樣的年貨了。
古人時(shí)候在意小寒的，還因?yàn)檫@個(gè)節(jié)氣對(duì)人們生活的影響。小寒到了，寒冬臘月也就即將來(lái)了，這個(gè)時(shí)候的古人特別注意保暖和保健。小寒后冬天的棉衣全都會(huì)上身，牲畜也要加料，“人到小寒衣滿身，牛到大寒草滿欄�！�
而小寒和大寒之間，也有氣候上的相互對(duì)應(yīng)關(guān)系，諺稱(chēng)“小寒不寒寒大寒”。類(lèi)似說(shuō)法還有：“小寒天氣熱，大寒冷莫說(shuō)”、“小寒凍土，大寒凍河”。這些諺語(yǔ)，都是在提醒人們注意早做準(zhǔn)備，防凍防災(zāi)，可見(jiàn)小寒在農(nóng)事上有著特別重要的作用。
小寒時(shí)節(jié)的寒冷并沒(méi)有阻礙一些耐寒植物的生長(zhǎng)，二十叫番花信風(fēng)中的前三信開(kāi)放了,“一信梅花開(kāi)”，梅花因?yàn)樵诤D月開(kāi)放，所以又稱(chēng)臘梅。
伴隨著漫天飛舞的雪花，在橫斜的枝枝椏上，梅花頂著寒風(fēng)綻放了，也會(huì)時(shí)不時(shí)的散發(fā)出香氣，這種不畏嚴(yán)寒的高貴品格引得世人大加贊頌“梅花香自苦寒來(lái)”。
天氣寒冷滴水成冰的季節(jié)，是人們賞冬景的大好時(shí)間。北國(guó)冰城哈爾濱的冰雕巧奪天工，松花江上的霧凇堪稱(chēng)一絕，林海雪原呼號(hào)的朔風(fēng)及不畏嚴(yán)寒的野生動(dòng)物，把個(gè)寒冷的冬季給攪動(dòng)得栩栩如生。
人們耐不住長(zhǎng)夜的寒冷和寂寞，大家都紛紛開(kāi)始了豐富多彩的廣外運(yùn)動(dòng)，參加體育鍛煉�！岸毴拧笔钦f(shuō)冬季適合人體熱量的散發(fā)，是提高人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)的最佳時(shí)機(jī)。
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