貢茶的由來

　　貢茶是古代中國朝廷用茶，專供皇宮享用。貢茶制度起源于西周，是中國封建禮教的象征。以下是小編收集整理的貢茶的由來，歡迎閱讀與收藏。

　　由來

　　中國貢茶，是我國古代專門進貢皇室供帝王將相享用的茶葉。

　　貢茶初始，是各地方官府征集各種名茶以土貢名義敬獻朝廷。后來土貢不能滿足要求，便由官府設置茶場，直接管理，督造御茶，精制各種名茶入貢朝廷，成為一種制度。

　　貢茶制度是一種變相的“稅制”，無疑是對茶農(nóng)的剝削也壓迫，是消極的一面。然而，由于歷代皇朝對貢茶品質(zhì)的苛求和求新的奢欲，迫使貢茶不斷創(chuàng)新和發(fā)展。中國歷代名茶幾乎都曾被列為貢茶。因而，貢茶制度在一定程度上促進了名茶的開發(fā)，其中包括茶樹的栽培、制茶技術(shù)的提高，以及包裝貯存技術(shù)的進步。從某種意義上，貢茶的發(fā)展為中國名茶的生產(chǎn)和發(fā)展奠定了基礎。

　　貢茶也是封建社會上層人物物質(zhì)和文化生活需要的產(chǎn)物，所以貢茶的出現(xiàn)，既是中國茶業(yè)發(fā)展史中的一種特定現(xiàn)象，又是中國文明史的社會禮制的一部分，與社會發(fā)展有密切關系。

　　歷史上主要貢茶產(chǎn)地有三：唐代為顧渚山貢茶院;宋代龍鳳貢茶故鄉(xiāng)北苑官焙;元代為武夷山四曲御茶園，福建閩北占有其二。宋代北苑貢茶被茶學界譽為中國古代精制茶的發(fā)祥地。

　　貢茶起源于西周之初，迄今已有3100多年的歷史。周武王討伐滅商后，將自己的一位宗親爵封于巴。巴地是一個疆域不小的邦國。據(jù)《華陽國志·巴志》記載：“土植五谷，牲具六畜，桑蠶麻苧，魚鹽銅鐵，丹漆茶蜜，靈龜巨犀，山雞白稚，黃潤鮮粉，皆納貢之�！边@是中國名茶最早作為王侯向天子進獻貢品的記載。但這僅僅是貢茶的萌芽而已，即未形成制度，更未歷代相沿襲。

　　時到西漢，貢茶的事跡間接反映出來，并逐步明朗化。如王《僮約》有“武陽買茶”、“烹茶盡具”之句，反映了上層社會的飲茶和茶葉商品化的情況;長沙馬王堆西漢墓中出土的“槚笥”，反映了茶在貴族生活中的地位;后來又有反映西漢皇室用茶的文學作品，如《飛燕外傳》。東漢以來，不獨有貢茶，而且出產(chǎn)御苑茶。

　　晉代，宮廷飲茶的用量數(shù)量相當龐大，除了皇室飲用之外，還包括賞賜大臣的御茶在內(nèi)。到了南北朝，貢茶同御茶以作為王朝君臣普遍享用的飲料珍品，同時，也成為朝野內(nèi)外祭祀鬼神的冥品。從此上自天子，下至庶民乃至“三才”(天，地，人)和鬼神，都能共同享受到清心靜性的茶飲。

　　茶葉得到朝廷的青睞而逐漸增加貢額，乃至設立官焙而終于成為一項歲有定額的經(jīng)濟制度，則正式確立于唐代。

　　貢茶的源起，一方面雖然是封建政治的約定，另一方面也有地方上的主動貢獻。入貢者一般都是優(yōu)質(zhì)的茶;進貢，無疑是古代優(yōu)質(zhì)茶葉昭名于世的最佳快捷方式，促成了優(yōu)質(zhì)茶的脫穎而出。

　　貢茶由民間進入上層社會后，形成了經(jīng)濟政權(quán)干預茶業(yè)的重要契機，特別是自唐代開始設立官焙后，貢茶對中國茶業(yè)生產(chǎn)和文化的影響與日俱增。

　　起源

　　秦滅蜀之前，古巴蜀先民主要利用的是野生茶樹，2300年前的古巴蜀人還處于原始、簡單農(nóng)耕生活狀態(tài)，生產(chǎn)落后，主要種植水稻、小麥、 玉米等農(nóng)作物和馴養(yǎng)家禽、家畜，對自然界的野生動、植物有相當高的依存度。因此對茶葉的利用，時間上可能已經(jīng)超過3000年，利用方式上應該比較原始。最早食用鮮葉，之后是摘下葉片曬干收藏、烹煮羹飲。

　　在秦滅蜀之前，茶葉的利用也僅限于巴蜀地區(qū)。盡管不能證明茶樹的種植始于何時，但是，從現(xiàn)存世界上關于茶葉最早記載的王褒《童約》和 吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川是茶樹種植和茶葉制造的起源地。能夠證明的最早開始人工茶樹種植的地方是四川雅州的蒙頂山。

　　貢茶起源于西周，迄今已有三千多年歷史了， 《華陽國志之巴志》載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師”。巴蜀作戰(zhàn)有功，冊封為諸侯，作為封候國向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”，但這僅僅是貢茶的萌芽而已，既未形成制度，更未歷代相沿襲。

　　貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關，貢茶與其它貢品一樣，其實質(zhì)是封建社會里君主對地方有效統(tǒng)治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。貢茶的發(fā)生，據(jù)史料記載，可追溯到公元前一千多年前的周武王時期。武王伐紂，巴蜀以茶等物品納貢。這種現(xiàn)象具有極為明顯的政治色彩，納貢，即意味著君臣關系的確立。在中國封建社會中，貢品主要被用來滿足君主及上層階級的物質(zhì)和文化生活之需，即所謂“致邦國之用”。

　　隨著貢品需求量的增大，貢賦制度逐漸變得嚴密起來。從“隨山浚川，任土作貢”，最后發(fā)展到設官分職進行管理。有所謂“九賦”、“大貢”。大貢即“祀貢、嬪貢、器貢、幣貢、材貢、貨貢、服貢、物貢”。茶葉就是“物貢”中的一類。

　　到了西漢時期，貢茶逐步明朗化。如王褒《僮約》有“武陽買荼”、“烹荼盡具”之句，間接地反映了上層階層的飲茶情況；長沙馬王堆西漢墓中出土的“槚笥”，反映了茶在貴族生活中的地位；后來，還有反映西漢皇室用茶的文學作品，如《飛燕外傳》所述：“咸帝崩后，后夕寢中驚啼其次。侍者呼問，方覺，乃言曰：吾夢中見帝，帝賜吾坐，命進茶。左右奏帝云,向者侍帝不僅，不合啜此茶”。

　　三國時期，吳國末帝孫皓，每為食宴“無不竟日，坐席無能否，率以七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過三升，初見禮異時，常為裁減，或密賜茶荈以當酒�！�(陳壽《三國志·吳志》)這些用茶無疑屬于貢品。后來，又有“晉溫嶠上表貢茶干印，茗三百斤”(宋·寇宗《本草衍義》),“溫山出御荈”(劉宋·山謙之《吳興記》)的記載。

　　特點介紹

　　歷史悠久

　　志書記載，寧波貢茶從元（1271———1368）初開始，到明代萬歷二十三年（1595）為止，歷時長達300余年。數(shù)量眾多�！懊繗q額貢茶芽二百六十斤�！睋�(jù)清人《棘林雜俎》記載，出產(chǎn)名茶的江西九江府貢茶歲額也不過120斤，而寧波府的慈溪縣竟超過九江一倍多；若以縣論，浙江茶葉產(chǎn)地桐廬、建德，每縣貢茶不過5斤，而分水縣僅為1斤。

　　制作講究

　　在制茶局負責監(jiān)制貢茶的，為當?shù)刂�縣。每年清明前一天，知縣從縣城來到車廄岙，至谷雨才能回衙門。所采全為茶芽，采摘的人多為豆蔻年華的處子。

　　質(zhì)量優(yōu)異

　　貢茶原產(chǎn)地在車廄岙及其附近，車廄為越王勾踐停車秣馬之地，地處四明山北麓、河姆渡南翼，那里群山疊翠，山泉汩汩，氣候濕潤，形成獨特的產(chǎn)茶小氣候。時至當今，西起陸埠，經(jīng)車廄、大隱，直至烏巖瞭舍，仍有名茶迭出。

【貢茶的由來】相關文章：

貢梨07-05

薩爾貢一世07-29

春聯(lián)的由來08-20

處暑的由來06-23

仙女的由來10-20

清明由來08-31

人的由來10-07

風箏的由來09-13

清明由來09-29

馬年的由來10-26