《舌尖上的中國(guó)》觀后感匯編15篇
當(dāng)觀看完一部作品后，一定有不少感悟吧，寫一份觀后感，記錄收獲與付出�？靵�(lái)參考觀后感是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的《舌尖上的中國(guó)》觀后感，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感1
央視紀(jì)錄片頻道的美食節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》最近十分火。我一口氣將七集全部看完，還意猶味盡。這檔節(jié)目確實(shí)做得非常成功，很好看，打破了傳統(tǒng)意義上的紀(jì)錄片模式，整部片子唯美真實(shí)，充滿了人情味，讓觀眾看到了久違的人們對(duì)大自然饋贈(zèng)的珍惜和情感，攝影更是此部片子的一大特色。
《舌尖上的中國(guó)》在呈現(xiàn)各色美食之外，展示的是人和食物的關(guān)系、人和自然的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系，是普通中國(guó)人的人生百味，所謂“天人合一”，在這里也能完美體現(xiàn)。誠(chéng)意面對(duì)食物，精心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛的人，這是廚房和美食的.秘密。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬，老伴兒去世了，老阿婆自己默默制作蝦醬，食物里滿是對(duì)老伴兒的懷念。其實(shí)，這就是節(jié)目想告訴我們的，有感情的東西才是美食。
每一道美食背后，都包含著古老的文化傳統(tǒng)和關(guān)于食物樸素而精彩的故事，通過美食讓更多的人了解中國(guó)傳統(tǒng)文化和悠久的歷史。中國(guó)人熱愛美食，是源于對(duì)生活的熱愛。
該片的總導(dǎo)演陳曉卿，中央電視臺(tái)紀(jì)錄頻道項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)部主任，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演、美食專欄作家。1965年生于安徽靈璧，中央電視臺(tái)高級(jí)編輯，畢業(yè)于中國(guó)傳媒大學(xué)，主修攝影，同年被推薦免試攻讀碩士研究生，研究方向?yàn)閿z影美學(xué)，畢業(yè)后進(jìn)入中央電視臺(tái)。他的美食理念：“美食不是技術(shù)，絕對(duì)來(lái)自民間”，做紀(jì)錄片的理念：“擺事實(shí)，不講道理”。
看完了陳曉卿的資料，對(duì)于此片在攝影上的成就也就有了完美的答案——只有具備極高美學(xué)修養(yǎng)和熱愛生活的導(dǎo)演才能做出如此專業(yè)的片子。陳曉卿說一部好看的片子決定于題材、預(yù)算和創(chuàng)作者，三者缺一不可。此部片子的題材關(guān)于“吃”，與所有人息息相關(guān)，必然會(huì)受到關(guān)注。一個(gè)好的制作團(tuán)隊(duì)更是這部片子成功的關(guān)鍵所在，所謂天時(shí)地利人和然也。這樣想來(lái)，《舌尖上的中國(guó)》能出自這樣的團(tuán)隊(duì)之手也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>
“吃”是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一部分，《舌尖上的中國(guó)》給我們?cè)忈屃艘粋�(gè)精彩的美食世界。中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵還有許多方面，希望有更多更廣的傳統(tǒng)題材展現(xiàn)在觀眾面前，諸如：歷史、自然地理、旅游、文化、宗教禮儀、文房書畫、收藏等等，希冀中國(guó)未來(lái)能涌現(xiàn)出更多優(yōu)秀的導(dǎo)演和專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，帶給國(guó)人更加好看的作品，摒棄商業(yè)利益，更多地傳承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和風(fēng)土人情，不僅可以愉悅我們的眼球，更能凈化和感染我們的精神和心靈，讓我們感恩于祖先并且熱愛養(yǎng)育我們的這片土地。
相信只有這樣的節(jié)目才純凈、質(zhì)樸、感動(dòng)，才更有生命力，為觀眾所喜愛。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感2
守在電視機(jī)前涎著口水觀看《舌尖上的中國(guó)》，看過也如同嘗過一般，口齒留香，回味無(wú)窮。呈現(xiàn)在眼前的就是饕餮盛宴，卻只能望梅止渴。但也可以讓遠(yuǎn)在天邊的游子也能共享媽媽做的飯菜�？春蟆渡嗉馍系闹袊�(guó)》，最大的感悟有以下幾點(diǎn)：磁性的解說，誘人的美食，美食的由來(lái)，美食與家的關(guān)系。
磁性的解說：“在這座繁華的大都市里，人們最懷念的還是記憶中的老味道，”隨著這渾厚的男中音，讓那些司空見慣的食物都鮮活起來(lái)，頓覺舌尖上的味蕾被激發(fā)開來(lái)，不自覺的口水都淌在了嘴角。每個(gè)字每句話都那么韻致得當(dāng)，飽含著李老師對(duì)國(guó)家山川河流的熱愛，用打動(dòng)人心的.低沉聲音慢慢地?cái)⒄f美食的來(lái)自不易和無(wú)處不在的奇妙歷程�！白匀皇澄锸菍�(duì)人類最好的饋贈(zèng)，五谷雜糧通過烹飪變得香而不油。”跟隨李老師這娓娓道來(lái)，耳朵享受極了，通過《舌尖上的中國(guó)》，我成了李老師的音迷，心里平靜而感動(dòng)，隨著他活色鮮香的敘述，也讓心隨之去到祖國(guó)的大江南北。
誘人的美食：
《舌尖上的中國(guó)》里每一道食物對(duì)我們?cè)谝归g（10：30）看電視的人群來(lái)說都是可口的美食，記得那晚上看到卓瑪和媽媽尋找松茸，慢慢地也跟隨著她們的腳步一起尋找，然后看著用酥油滋滋地煎制，真狠不得鉆進(jìn)電視機(jī)里面去偷吃幾片，哈哈，偷吃過松茸，又跟著白馬占堆一起冒險(xiǎn)去償償野蜂蜜，看著那晶瑩剔透地蜂蜜澆在一道道美食上，唾液就由喉嚨一直漫延開來(lái)。吃罷甜點(diǎn)，老譚夫妻的自制豆花又快出鍋了，白白嫩嫩的，配以提神的香菜，清涼的薄荷，酥脆的花生，酸辣的泡菜，這就是最有愛的家常菜，就一個(gè)字：爽�。∵�有一道道燜煮燉的紅燒肉，聽著它咕嘟咕嘟的沸騰聲音，看著它冒熱氣兒，視覺和聽覺那享受真讓人受不了，舔屏吧！吃貨們��！
美食的由來(lái)：
面條，面包這些原來(lái)在我們看來(lái)多么容易得到的食物，但通過《舌尖上的中國(guó)》才明白是多么的不易，看到麥客要多么辛苦才能割下一畝地的麥子，這一畝地的麥子又要經(jīng)過多少人的勞作才能成熟。麥子變成面粉又要多少道工序才能再變成可以食用的美食，感謝腳下的每一寸土地和自然的饋贈(zèng)。
看著莉莉爸爸釣跳跳魚，那是何等的困難。每個(gè)爸爸都是愛孩子的，為了愛吃跳跳魚的女兒，這位慈父居然也用好幾年的學(xué)習(xí)練就了一手本領(lǐng)，用6米的釣桿僅用1/8秒的時(shí)間捕捉跳跳魚。這就是滿滿的父愛，令人感動(dòng)！！
我也算是從南闖到北，吃過老家地道的麻辣小吃，也吃過廣味十足的南方菜，感嘆做一枚中國(guó)的吃貨是一件幸福的事。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感3
寒假，我在網(wǎng)上看了一遍前段時(shí)間比較火的一部紀(jì)錄片——《舌尖上的中國(guó)》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差，便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)。
每逢周五，對(duì)于“吃貨們”來(lái)說，必不肯錯(cuò)過21點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)端坐在電視機(jī)前守候收看《舌尖上的中國(guó)2》。這個(gè)一檔關(guān)于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰(shuí)沒有看過的話，哈，一定會(huì)被人笑話“out”了。
對(duì)于“小吃貨”的我來(lái)說，怎好錯(cuò)過，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國(guó)2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國(guó)1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜———西湖醋魚，讓我對(duì)西湖醋魚有了深入的了解：西湖醋魚作為杭州派別中的代表菜，要選用西湖的鯤魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養(yǎng)一兩天，讓魚兒排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。廚師烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格，三四分鐘是燒得恰到好處的時(shí)間。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。仿佛透過屏幕，我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，恨不能馬上咬上一口嘗嘗，……看到這里，我都忍不住的流下口水來(lái)。作為一部“高，大，尚”的美食紀(jì)錄片，搜羅到中國(guó)從南到北的萬(wàn)種美食，不僅僅是美食，還有感動(dòng)的瞬間，總有觸動(dòng)淚點(diǎn)的瞬間。
舌尖上的中國(guó)，不僅是在介紹中國(guó)傳統(tǒng)的美食，還是在介紹美食所承載的文化：不僅是美食的視覺盛宴，而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的'是在《舌尖上的中國(guó)2》中：追逐花期的養(yǎng)蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老漢：特別是一個(gè)叫白馬占堆爬上高高的樹上取蜂蜜的那一段，看著取到蜂蜜時(shí)品嘗時(shí)的甜，還有那些手工割麥的麥客們……舌尖上的中國(guó)，不僅牽掛著我們的味蕾，也在不經(jīng)意間觸動(dòng)我們的淚腺，我原來(lái)還對(duì)《舌尖上的中國(guó)2》的廣告詞有所懷疑，不甚理解，為什么要準(zhǔn)備好紙巾擦口水和淚水。直到看了以后，才有所明白……
感動(dòng)和幸福其實(shí)是一體的，有過感動(dòng)我們才會(huì)發(fā)現(xiàn)，幸福彌足可貴：簡(jiǎn)單而淳樸，真實(shí)也感動(dòng)。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感4
看《舌尖上的中國(guó)》第二集，看得時(shí)候又鼻子酸酸，眼泛淚光。晚上躺在床上，翻來(lái)覆去了很久都睡不著，掉下不少眼淚。
復(fù)活節(jié)假期，回家了一趟。五年沒有回家過過清明了，今年媽媽使盡渾身解數(shù)，把江南的春天隆重地給我過了一遍。
鮮竹筍蒜苗紅燒肉；刀魚用筷子去腸，筍尖蔥姜滾水魚下鍋，吃剩的魚骨油炸；剛上市的小青菜做成的翡翠燒賣；冒芽的韭菜炒蛋炒飯；剛長(zhǎng)出來(lái)的新蔥做成的燒餅；蘆蒿炒臭干；新蒜和新香菜用來(lái)下面；路邊生機(jī)勃勃的各種野菜——黃花菜，菊花秧，采來(lái)蒸，煮，配肉配魚，怎么都好吃……
臨走時(shí)媽媽說，你以后，清明假期都回來(lái)吧，春天真好啊。于是，第二集里那句“中國(guó)人用食物的變化感受四季的更替”深深戳中了我的淚點(diǎn)。 因?yàn)楝F(xiàn)在的我，住在一個(gè)都市里，一年四季超市賣的菜都是一樣的。 越來(lái)越覺得，我被撕裂，被硬生生從故土扯開。痛苦不堪。
我深深依戀故土的生活，物象便是食物與味道。回家的那些天，每天早晨我都會(huì)和媽媽去逛菜市場(chǎng)。人們挑選，購(gòu)買，討論食物，熱火朝天�？偸悄茉诓耸袌�(chǎng)上遇到各種熟人，寒暄以后總是要介紹一番今天要做些什么菜。似乎這些就是一切的生活。我迷戀著這些熱鬧的場(chǎng)景，貪婪地尋找，觀察，勾勒。
我不止一次地想，如果，我只知道這個(gè)世界該有多好，我永遠(yuǎn)停留在這個(gè)世界有多好�？墒�，我卻有另外一個(gè)世界。
我不止一次地寬慰自己，故土，可能只是自己臆想出來(lái)的桃花源�？墒�，當(dāng)我看到屏幕上，那些人，用心耕種采摘果實(shí)，鄭重為家人制作食物，品嘗味道而滿足的神情，我便想要流淚。這不就是我的故土嗎？這些踏踏實(shí)實(shí)的日子不就是我迷戀的故土嗎？這些從來(lái)不是桃花源，而是真真切切地存在啊。
許許多多的味道和記憶被這部紀(jì)錄片喚醒。
放學(xué)回來(lái)，外婆說，今天包餃子。記憶里的廚房便是一片永遠(yuǎn)也散不去的霧氣；端午，外婆和媽媽會(huì)坐在廚房的門后，包粽子。大高壓鍋里是用醬油腌制好帶著褐色的糯米，青花瓷碗里照例是肥瘦得宜的豬肉。那年高考，每天的早餐都是一個(gè)粽子；夏天，外婆煮黃豆，發(fā)酵。在盛夏時(shí)節(jié)滿院子的醬缸；蟹肥時(shí)節(jié)，女人們圍坐在家里的八仙桌前，把一只一只的螃蟹蒸煮，肢解，剔骨取肉，熬成的'蟹油可以吃一年；冬天，把老豆腐浸上水，數(shù)九寒天放在院子里就可以做凍豆腐，火鍋或是燉肉，都是無(wú)上的美味；……
我也會(huì)是片中所說，那些過年過節(jié)才回家的孩子。我也將會(huì)成為一個(gè)飄泊的，永遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)人。故土不再是故土，食物和味道卻已經(jīng)成為我的烙印，他們促使我自己學(xué)做飯，尋找我自己的歸屬感和身份認(rèn)同感。我愿，我的后代，不要再與故土分離。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感5
舌尖上的中國(guó)，我認(rèn)為最吸引人的，不是他告訴了你什么好吃，而是告訴你，怎么吃，和誰(shuí)吃，在哪里吃，應(yīng)該用什么樣的心情吃。我不希望我是為數(shù)不多的，看舌尖上的中國(guó)看哭的人，不是為了吃不到的美味，而是為了他的那一句家鄉(xiāng)味。
舌尖上的中國(guó)的文案一直很棒，你難以想象的動(dòng)人，頑固，竟然都可以成為味道的形容詞，我們這才不止一次的覺得，原來(lái)，味覺也是情的來(lái)源。加上背景永遠(yuǎn)“勾人”的男聲，畫面的質(zhì)感和清晰度是一如第一季，給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活，除了柴米油鹽，全都是人情世故。所以當(dāng)看到為生計(jì)奔波，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的國(guó)人的時(shí)候，誰(shuí)沒有那么一刻把自己帶入了進(jìn)去，誰(shuí)沒有設(shè)身處地的想想，然后鼻尖一酸？
舌尖的成功遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是吃那么簡(jiǎn)單。這部超脫了紀(jì)錄片意義的紀(jì)錄片實(shí)在是給人了大于更實(shí)際的現(xiàn)實(shí)的震撼。雖然你知道這是擺拍，但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情，都是不摻假的真實(shí)。偶爾的背景音還是在不斷的提醒著我們，中國(guó)的現(xiàn)狀，雖然傷感，可是越是這樣，傳遞出的人文關(guān)懷也就越加的濃烈，不同于那些新聞里的，法制頻道里的念白，人們?cè)谶@種打開心靈和感官，專注于感受的時(shí)候，傳遞出的這樣的情懷，這樣的信息，才更加被人接受，更加讓人印象深刻，也更容易勾起人們的惻隱之心。
“爸爸，你太厲害了�！�
“當(dāng)爸爸的很能干的�！�
“無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。”
“這是巨變的中國(guó)，人和食物比任何時(shí)候走得更快，無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來(lái)得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的.方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的方向，不忘，昨日的來(lái)處�！�
舌尖上的中國(guó)給了我異樣的感動(dòng)，不管腳步有多遠(yuǎn)，心永遠(yuǎn)都朝著故鄉(xiāng)的方向，不管生活有多難，都要記得一種永恒的感動(dòng)，家，是最最溫馨的港灣。
我不是個(gè)合格的吃貨，不然就不會(huì)美食當(dāng)前還有時(shí)間拿著手帕紙流淚。但是我是個(gè)有感情的文藝的吃貨，所以，舌尖就是這樣的，在每一個(gè)抑揚(yáng)頓挫的聲調(diào)之間，把不僅僅是如何吃，更加是對(duì)于中國(guó)的熱愛，對(duì)于社會(huì)的關(guān)愛嗎，對(duì)于家鄉(xiāng)的思念，全部勾引出來(lái)，讓你欲罷不能，又沉醉其間。
所謂的根正苗紅，若是做到這樣，倒也真真是，不負(fù)恩澤。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感6
作為一個(gè)忠誠(chéng)的吃貨，不可能在《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片如此火爆時(shí)無(wú)動(dòng)于衷。當(dāng)我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時(shí)，流著口水的同時(shí)還有淚水。也許我體會(huì)到了那比吃更可貴的情感……
無(wú)可否認(rèn)的是，《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片在“勾人饞蟲”方面做得非常出色，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國(guó)》不知道全中國(guó)竟然有那么多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國(guó)》，講的是天南地北的中國(guó)美食，可謂包羅萬(wàn)象，此片看后必然讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的朋友們看片要三思哦！至于我，反正沒hold�。�
但是，《舌尖上的中國(guó)》給人帶來(lái)更多的是感動(dòng)�？粗S挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠冒著白花花的.蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑，都讓人激動(dòng)得想落淚，多可愛的中國(guó)！
那是一個(gè)令我記憶猶新的片段。從每年農(nóng)歷十一月初開始，老黃每隔三天，會(huì)拉著自己家里做的七百個(gè)饃饃，騎一個(gè)半小時(shí)的三輪車，到縣城里去賣。一年中最冷的兩個(gè)月，老黃可以賣出-個(gè)黃饃饃，老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛吃的一種主食。上碾，揉面，發(fā)酵……每一個(gè)過程都讓人感到溫暖。當(dāng)老黃趕著驢磨糜子時(shí)，當(dāng)清晨第一縷陽(yáng)光照在老黃馱著700個(gè)黃饃饃的車子上時(shí)，當(dāng)老黃拼命蹬著車子趕路時(shí)，當(dāng)有人買老黃的黃饃饃時(shí)，當(dāng)老黃自豪地說自家的黃饃饃最好吃時(shí)，當(dāng)老黃賣黃饃饃吆喝時(shí)，那笑容，是我們這些生活在快節(jié)奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠(chéng)的笑容！那從片段中流露出的人文關(guān)懷與脈脈溫情，令人回味……
《舌尖上的中國(guó)》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國(guó)各地美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國(guó)山河……《舌尖上的中國(guó)》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀(jì)錄片，它告訴我們一個(gè)真實(shí)的、原味的中國(guó)，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風(fēng)的味道，山的味道，云的味道……這也是時(shí)間的味道，人情的味道，久違的味道——這些味道，在漫長(zhǎng)的時(shí)光中，與故土、鄉(xiāng)親、質(zhì)樸、勤儉、堅(jiān)韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！
《舌尖上的中國(guó)》觀后感7
中國(guó)有著世界上最多的人口，同時(shí)，豐富復(fù)雜的地理環(huán)境也成就了中國(guó)豐富多彩的飲食文化，多種多樣的食物原材料造就了各地區(qū)各具特色的美食，我們把它叫做大自然的饋贈(zèng)。然而中國(guó)人也學(xué)會(huì)了用自己的雙手勞動(dòng)換取這饋贈(zèng)，他們遵循著大自然的規(guī)律，打撈，采摘，挖掘，在收獲的同時(shí)也埋藏著新生，用這樣的方式迎接著下一輪的饋贈(zèng)。懷著對(duì)大自然的感激，懷著對(duì)大自然的憧憬以及對(duì)大自然的無(wú)線依戀……
《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片以“大自然的饋贈(zèng)”“主食的故事”“轉(zhuǎn)化的靈感”“時(shí)間的味道”“廚房的秘密”“五味的調(diào)和”“我們的田野”七個(gè)專題全方位的將中國(guó)文化與中國(guó)飲食結(jié)合在一起，使得兩者合二為一，使人獲益匪淺。
然而，其中猶使我印象深刻的便是中國(guó)人對(duì)食材的靈感，創(chuàng)造與改進(jìn)。用牛奶做成奶豆腐，配上醇香的奶豆腐，喝上一口，仿佛聽見了遠(yuǎn)方草原上的悠長(zhǎng)粗獷的牧歌。
就連原來(lái)簡(jiǎn)單到極致的食材，豆腐，讓我驚訝的是，那份清寡竟然也是一種境界，一種氣質(zhì)……古人稱贊豆腐有“和德”，吃豆腐的人能安于清貧，做豆腐的人也懂得“順其自然”。這讓我重新認(rèn)識(shí)了豆腐這種食物，也讓我懂得了什么叫真正的恬靜與寡欲。進(jìn)而，人們從豆腐中又衍生出毛豆腐，油豆皮等等美味的食物。這便是轉(zhuǎn)化的智慧。
然而，食物的美味從某一程度上講也是時(shí)間的作品，時(shí)間是食物的摯友，時(shí)間也是食物死敵。可是智慧的人們創(chuàng)造出風(fēng)干，腌臘，糟醉和煙熏這樣的方法，讓鮮食相比更加有風(fēng)味的美味。它們便是時(shí)間的產(chǎn)物。然而，我從中也學(xué)到了中華民族對(duì)世道人心的一種感悟。我想時(shí)間的味道也是人情的味道，這些味道與故鄉(xiāng)，親情，堅(jiān)忍深深融合在一起，紀(jì)錄片中的一句話覺得說的特別好：“才下舌尖，又上心尖，讓我們分不清哪一種是滋味，哪一種是情懷。”
廚房是創(chuàng)造美食奇跡的載體，沒有人會(huì)想到各種或精致，或樸素，或咸，或淡，或酸或辣的食物都是從那一方小小的隔間里制作出來(lái)。然而，這樣的'藝術(shù)品并不僅僅是調(diào)料食材的簡(jiǎn)單搭配，而是制作者內(nèi)心情感的宣泄與對(duì)用餐者的深深祝福吧。然而我也想用紀(jì)錄片本集結(jié)尾當(dāng)做這段的結(jié)尾：“廚房的秘密，表面上是水與火的藝術(shù)，說穿了，無(wú)非是天地萬(wàn)物之間的和諧關(guān)系。因?yàn)橥恋氐臒o(wú)私給予，因?yàn)槿祟悓?duì)美食的共同熱愛，所以廚房的終極秘密就是——沒有秘密……”
人與食物，人與文化，其實(shí)就是一個(gè)大整體，人依靠食物獲取身體上的康健，依靠文化獲取精神上的康健，而食物呢？又依靠著人的創(chuàng)造力煥發(fā)出極致的價(jià)值，文化靠著人的傳承一直經(jīng)久不衰，取其精華去其糟粕。不得不說，二者中和起來(lái)真正形成了一個(gè)國(guó)家的質(zhì)感與內(nèi)涵，也使一個(gè)國(guó)家真正做到了內(nèi)外兼修。這應(yīng)該就是《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片所想達(dá)到真正效果吧！
《舌尖上的中國(guó)》觀后感8
真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說服別人。
這幾天，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火了，不僅僅吸引無(wú)數(shù)觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動(dòng)的淚水。
本來(lái)，無(wú)論從選題還是從播出時(shí)間來(lái)看，《舌尖上的中國(guó)》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國(guó)》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片。“看著筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛的中國(guó)�！睆纳嗉馍系闹袊�(guó)，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“透過美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
看這部充滿溫情的紀(jì)錄片，有人想起了小時(shí)候“媽媽的味道”，觀后感有人體會(huì)到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國(guó)主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴�！币晃痪W(wǎng)友的評(píng)價(jià)，指出了該片的成功所在：真誠(chéng)的.態(tài)度，真實(shí)的力量。反觀當(dāng)下許多作品，高投入、高科技、大場(chǎng)面……什么都不缺，卻惟獨(dú)少了真實(shí);什么都盡心盡力，卻惟獨(dú)沒有真誠(chéng)。
有一個(gè)不太悅耳的說法：美國(guó)人喜歡拍科幻片是因?yàn)檎也坏綒v史，中國(guó)人喜歡拍穿越劇是因?yàn)椴徽雇磥?lái)。這樣的武斷結(jié)論值得商榷，但它提出的問題卻發(fā)人深省。如果滿足于閉門造車，沒有對(duì)現(xiàn)實(shí)的觀照，或者只關(guān)注少數(shù)人錦衣玉食的奢靡，卻無(wú)視普通人豐衣足食的愿望，不管是穿越歷史，還是暢想未來(lái)，都不可能有打動(dòng)人心的力量。
文化體制改革正在深入推進(jìn)。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的壓力，考驗(yàn)著每一個(gè)文化從業(yè)者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評(píng)質(zhì)疑時(shí)，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業(yè)紀(jì)錄片，《舌尖上的中國(guó)》告訴我們，即便是“愛國(guó)主義”的宏大主題，也能夠充滿細(xì)節(jié)與溫情;即便是對(duì)外傳播中國(guó)形象，也就應(yīng)展示普通中國(guó)人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也能夠?qū)崿F(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。
“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個(gè)文化創(chuàng)作者就應(yīng)深思的問題。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感9
這個(gè)紀(jì)錄片我對(duì)它一直以來(lái)都算蠻有情感的。我還記得我第一次看它，并沒有認(rèn)為它的人物故事占比太多，其實(shí)正是有了這些人物故事我才更覺得有可看性。
中國(guó)人的情感文化已經(jīng)綿延了幾千年，它寄托于各種各樣的形式中，可以說食不離情、情不離食。就拿我個(gè)人來(lái)說，我生于安徽、長(zhǎng)于江南，我的骨子里早就烙下了江南飲食的印記，幸好如今也不算離家太遠(yuǎn)，飲食文化都相近，也算是一種幸運(yùn)之事。不過我的骨子里可能是個(gè)對(duì)于食物文化包容性比較強(qiáng)的人，各地的食物不管是否正宗，我都愿意嘗試嘗試。只不過囿于時(shí)間、地點(diǎn)和金錢無(wú)法實(shí)現(xiàn)，那么能有這樣的一個(gè)作品能夠讓我見識(shí)到更多的世界、更多更廣的文化也是極好的。只是吃固然能夠喚起人內(nèi)心的饞蟲，但是真正讓人感動(dòng)的仍是寄托于食物中的情感，更何況有些食物的制作方式已經(jīng)傳承了千年以上，在千年以前是否也有人和我在相同的時(shí)間、相同的地點(diǎn)享受一樣的食物，這種情感的紐帶跨越了時(shí)間和空間、跨越了思想和文化走到了我的面前，讓我得以感知。今日是重陽(yáng)節(jié)，按理說對(duì)于現(xiàn)代人，其實(shí)關(guān)于這個(gè)節(jié)日的記憶已經(jīng)相當(dāng)?shù)×�，我們基本上已�?jīng)忘記了應(yīng)該用何種方式去紀(jì)念這樣一個(gè)節(jié)日，可是食物不會(huì)，便是三歲小兒也明白今日該吃重陽(yáng)糕了，這就是事物的魅力，它不僅僅擁有它原本的味道，更承載著人類賦予其千百年不變的情感寄托。舌尖正是傳遞了這樣的價(jià)值取向，它拍攝的手法厚重，也不會(huì)讓食物的情感表達(dá)流于表面，很多人覺得舌尖關(guān)于食物的部分較少，或許是一帶而過，并不詳細(xì)講她的制作過程，雖然有些可惜，不過事物總是在那里不是嗎，比起食物，能夠給我們展示那些我們并不知道的、知道了但丟失的傳統(tǒng)制作方式，不也很好嗎。
在歷史的長(zhǎng)河中，農(nóng)業(yè)始終是一個(gè)國(guó)家的'根基，可是誰(shuí)又會(huì)再去了解我們是如何播種、如何收獲，這些糧食蔬菜是經(jīng)過怎樣的工序被送到我們的餐桌上的，人與自然本身就是一門學(xué)問也是一個(gè)奇跡，我們現(xiàn)在的旅游業(yè)主張回歸農(nóng)村、回歸自然，自然與我們的食物是息息相關(guān)的，幾千萬(wàn)公頃的梯田、各種各樣的原始的耕作生產(chǎn)方式，這個(gè)世界上還是有一些人在干著我們聞所未聞的事情，正是這些奇跡才構(gòu)成了我們整個(gè)的人類文明。有時(shí)候，能通過這樣的紀(jì)錄片了解到，也是非常可貴的。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感10
與傳統(tǒng)的美食節(jié)目不同，《舌尖上的中國(guó)》在地域上采取了大范圍的跳動(dòng)，并且不以菜系進(jìn)行劃分，反而每集都有自己的主人公�！渡嗉馍系闹袊�(guó)》對(duì)食物樸素細(xì)膩的描述，對(duì)人和食材的關(guān)系的微妙理解，也使得本片不僅僅是一部表現(xiàn)美食的紀(jì)錄片。通過中華美食的多個(gè)側(cè)面，來(lái)展現(xiàn)食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化，見識(shí)中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素，了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
一位家在湖北、現(xiàn)居北京的音樂人說，她追看《舌尖上的中國(guó)》跟“吃”就完全沒有關(guān)系，“我對(duì)吃本來(lái)就不感興趣，平時(shí)主吃素。這部紀(jì)錄片吸引我的地方在于它將如何體現(xiàn)‘食物’這個(gè)宏大的主題，濃縮在幾集的紀(jì)錄片里�！倍@種食物和人的緊密相連，也讓不少觀眾想起了小時(shí)候的味道、家鄉(xiāng)的味道，看《舌尖上的中國(guó)》，講到寧波年糕，聽到里面?zhèn)鞒龅年囮囙l(xiāng)音，很想家�！�
吃是一種情懷，而看《舌尖上的中國(guó)》即是尋找情懷，寄托情懷。
《舌尖上的中國(guó)》從20xx年3月開始大規(guī)模拍攝，歷時(shí)13個(gè)月拍攝完成，這也是國(guó)內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類紀(jì)錄片。耗時(shí)之長(zhǎng)令我們咂舌，我們可以在每一集里都讀到美食背后影藏的人的故事，每一個(gè)人物的深度挖掘，都是制作組用時(shí)間與汗水挖掘出來(lái)的，這也增加了美食的“重量”。
《舌尖上的中國(guó)》在鏡頭的運(yùn)用上也是值得我們學(xué)習(xí)的，我們?cè)谶@部紀(jì)錄片里可以經(jīng)�？吹教貙戠R頭的運(yùn)用，在展現(xiàn)每一鐘食物時(shí)，敘述某一個(gè)動(dòng)作時(shí)，都較多的運(yùn)用了特寫。并且在拍攝人時(shí)，鏡頭的放低，都體現(xiàn)了對(duì)自然與人的敬畏。上山下海，只要是人能夠到達(dá)、美食存在的地方，絕不吝嗇對(duì)鏡頭的使用，也不得不讓我們感嘆制作組的用心，屏幕背后付出的努力是我們難以想象的。一個(gè)小小的鏡頭可能拍攝了幾遍甚至幾十遍，例如拍攝采蜜人上樹采蜜那一場(chǎng)景，真真可以是用艱辛來(lái)形容了，大山深處，安全措施也不到位，要經(jīng)過多大的心理斗爭(zhēng)才可以克服自己恐懼呢。
解說詞和背景音樂的'使用也恰到好處，隨著人心情的跌宕起伏，時(shí)而歡快，大多是在美食上桌的時(shí)候，時(shí)而沉重，很多都是在跋山涉水時(shí)，需要經(jīng)歷很多困難才能得到美味時(shí)。而解說詞，一字一句，清晰明了。
《舌尖上的中國(guó)》的問世，體現(xiàn)了中國(guó)崛起中的某種文化自覺，反映出中國(guó)人由懵懂到清晰的文化主體性意識(shí)，這是一種由味覺記憶驅(qū)動(dòng)的集體的文化認(rèn)同。美食即文化，制作美食是創(chuàng)造文化的過程，而展現(xiàn)美食就是傳播文化，《舌尖上的中國(guó)》讓更多人看到了真正的美食以及被忽略的美食，使美食成了文化的美食，相信這也是《舌尖上的中國(guó)》能得到很多人關(guān)注的原因。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感11
這段時(shí)間，觀看了中央一套的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，片中的情景讓我非常感動(dòng)，在大流口水的同時(shí)我相信大部分人都和我一樣有如下的體會(huì)：
一、紀(jì)錄片里面很多美食我們沒吃過
第一ji至第七jijiji都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過的寥寥。而且我們發(fā)現(xiàn)，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費(fèi)功夫的。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現(xiàn)在，在添加劑無(wú)所不能的當(dāng)下，在麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂的世界里，哪里才是自然珍貴的饋贈(zèng)，哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食？因此，這一切，只能在電視里，不能在肚子里。是電視喚起了我們對(duì)美食和美好生活的希望。
二、靈感的轉(zhuǎn)化
我是陜西人，看了第二ji“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個(gè)陜北賣黃饃饃的人我似曾相識(shí)。
他說，老天爺會(huì)把錢給勤快人，不會(huì)給懶人的。我覺得他的這句話是這部紀(jì)錄片的靈魂。豆子經(jīng)過加工可以轉(zhuǎn)化為豆腐，大米經(jīng)過發(fā)酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個(gè)這樣的真理：辛勤和汗水可以轉(zhuǎn)化為美好和幸福。
三、我們的田野
鋼筋和水泥里長(zhǎng)不出來(lái)美食，忙碌和焦灼品嘗不了美味，但是我們都已經(jīng)為了生活住進(jìn)了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現(xiàn)我們心里卻一直存在著一片長(zhǎng)滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長(zhǎng)滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語(yǔ)花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。
中國(guó)不在舌尖上，幸福在舌尖上。
《舌尖上的中國(guó)》是我看過中文紀(jì)錄片最好的一部，感覺像是看到了bbc《美麗中國(guó)》的續(xù)ji，里面有不少鏡頭就是直接從《美麗中國(guó)》剪切的.，甚至連海報(bào)都有幾分神似。
《舌尖上的中國(guó)》打敗了同時(shí)段的熱播劇，幾乎創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)紀(jì)錄片的奇跡。之前央視出品的不少紀(jì)錄片，拖沓冗長(zhǎng)，解說沉悶，而這部紀(jì)錄片明顯借鑒了《美麗中國(guó)》的風(fēng)格，令人耳目一新，鏡頭切換簡(jiǎn)潔明快，解說詞設(shè)計(jì)得也恰到好處。以食文化為窗口，滲透人文的關(guān)懷，虔誠(chéng)的態(tài)度，尊重勞動(dòng)，尊重自然，尊重傳統(tǒng)。美食，和美食背后的人與事，無(wú)不散發(fā)著濃郁的中國(guó)韻味。
導(dǎo)演陳曉卿表示“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說服別人。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感12
在吊足人們胃口之后，CCTV于上周五終于開始播出《舌尖上的中國(guó)》第二季。我因?yàn)橛惺聸]趕上首播，今天有點(diǎn)閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補(bǔ)看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來(lái)自農(nóng)村和底層老百姓，編劇為什么這樣選擇，一種可能因?yàn)榫巹?lái)自農(nóng)村有強(qiáng)烈的鄉(xiāng)下情節(jié)，也可能是因?yàn)楸容^偏愛不經(jīng)繁復(fù)處理簡(jiǎn)單加工的的食材本初味道，不過這只是我的猜想，也許后面幾集中會(huì)有變化。故曰：名曰中國(guó)，實(shí)則故鄉(xiāng)!
舌尖上的中國(guó)這么受觀眾歡迎，在我看來(lái)，不僅僅是因?yàn)槠渲械拿朗趁谰�，更多是因�(yàn)槟切┟朗呈侨藗冇洃浿械墓枢l(xiāng)的味道，以及伴隨故鄉(xiāng)味道的親情故事，惹起人們對(duì)故鄉(xiāng)的無(wú)限眷戀之情。該片就是抓住這一點(diǎn)在撩撥著遠(yuǎn)離故土的.觀眾的離情，撫慰著他們的別緒，讓人欲罷不能。甚至有人夸張地說是：一邊流口水，一邊流眼淚。故曰：名曰舌尖，實(shí)至心頭!
不管怎樣，這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實(shí)無(wú)華，農(nóng)民工和留守兒童分別時(shí)的酸楚和遠(yuǎn)離后思念，具有遠(yuǎn)超出美食之外的寓意。趕場(chǎng)為主顧割麥的麥客們，因?yàn)槭崭顧C(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)也許會(huì)成為最后一撥職業(yè)割麥人，這個(gè)古老的行業(yè)逐漸會(huì)退出歷史舞臺(tái)。在機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機(jī)會(huì)，雖然有些許的悲涼，但也是無(wú)可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，實(shí)關(guān)民生!
第一集中印象比較深的另一個(gè)情節(jié)是，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場(chǎng)到下一個(gè)放蜂地的時(shí)候不無(wú)感概地說:“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由，不受人約束，我們就是享受這點(diǎn)自由。”。養(yǎng)蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的，但四處漂泊的自由自在這一點(diǎn)卻又讓人心生羨慕而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運(yùn)兒，安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得，只有根據(jù)個(gè)人的需要和偏愛而取舍和選擇了。
該片的總導(dǎo)演陳曉卿說：我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦，但中國(guó)人能苦中作樂，把喜悅通過美食呈現(xiàn)。我們?cè)陉P(guān)注生存的同時(shí)，更注重人們對(duì)生活的熱愛。”中國(guó)有句古諺：民以食為天。當(dāng)人們衣食無(wú)憂之后，下一個(gè)目標(biāo)就是對(duì)自我意識(shí)和自由選擇的追求�！盁o(wú)自由，毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵，生存和自由，同樣重要，不過最好是由此及彼的和平漸進(jìn)關(guān)系，正處于這個(gè)轉(zhuǎn)變過程中的中國(guó)現(xiàn)在可以說是亂象環(huán)生，不過人們珍視自由、追求夢(mèng)想的一天也不會(huì)太遠(yuǎn)了。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感13
感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說服別人。
這幾天，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火了，不僅吸引無(wú)數(shù)觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動(dòng)的淚水。
本來(lái)，無(wú)論從選題還是從播出時(shí)間來(lái)看，《舌尖上的中國(guó)》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國(guó)》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片�！翱粗S挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛的中國(guó)。”從舌尖上的中國(guó)，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
看這部充滿溫情的紀(jì)錄片，有人想起了小時(shí)候“媽媽的味道”，觀后感有人體會(huì)到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國(guó)主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴�！币晃痪W(wǎng)友的評(píng)價(jià)，指出了該片的成功所在：真誠(chéng)的態(tài)度，真實(shí)的力量。反觀當(dāng)下許多作品，高投入、高科技、大場(chǎng)面……什么都不缺，卻惟獨(dú)少了真實(shí);什么都盡心盡力，卻惟獨(dú)沒有真誠(chéng)。
文化體制改革正在深入推進(jìn)。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的壓力，考驗(yàn)著每一個(gè)文化從業(yè)者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評(píng)質(zhì)疑時(shí)，歸咎于觀眾的`“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業(yè)紀(jì)錄片，《舌尖上的中國(guó)》告訴我們，即便是“愛國(guó)主義”的宏大主題，也可以充滿細(xì)節(jié)與溫情;即便是對(duì)外傳播中國(guó)形象，也應(yīng)該展示普通中國(guó)人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也可以實(shí)現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。
“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個(gè)文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問題。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感14
昨天終于看了期盼已久的舌尖上的中國(guó)第二季，邊看邊和妹妹聊天，但是看到面食，職業(yè)割麥人那里，不知為什么心里酸酸的，看到熟悉的割麥場(chǎng)景想起了以前我家也有這樣的割麥人來(lái)的，他們大多從河南來(lái)，我們叫他們小河南，因?yàn)樾〉臅r(shí)候家里沒有那么多人干活，除了爸媽就我和姐姐能幫忙，那時(shí)最討厭過麥秋和大秋，因?yàn)槲乙惨碌馗铥溩�，那時(shí)56月份，天氣熱，而且麥穗癢人，之后是捆麥、打麥這些會(huì)把我的假期全部用光，對(duì)于這些至今記憶猶新。割麥真的是個(gè)體力活，看到那些割麥人，再看到那些現(xiàn)在的收割機(jī)，我只能說社會(huì)進(jìn)步終將把古老的東西湮沒在歷史之中，看到他們的臉我只看了無(wú)奈和哀傷，他們真的是最后的割麥人了，在現(xiàn)在除了可能偏遠(yuǎn)的山區(qū)，基本上平原地帶的麥子從種到收全部是機(jī)械化了，他們真的是要被歷史遺忘了，我只能說，現(xiàn)在人基本沒見過和經(jīng)歷過以上我說的那些所以他們不知道失去的是什么。
看到小花菇那里，我感嘆時(shí)間成就的美味，也只有那些最貼近他們的人才能品嘗和體會(huì)，但是老人獨(dú)自一人的晚餐，讓我鼻子發(fā)酸，現(xiàn)在的人都太急躁，喜歡快速的生活，什么都要快速，連生病了都要立刻藥到病除，其實(shí)根本不可能，時(shí)間真的是藝術(shù)家啊，他雕刻了不同的人生，但是又有誰(shuí)能真正的了解他呢。
感覺這一集的編導(dǎo)不是在拍美食，而是在拍生活，獨(dú)居老人、割麥人、留守兒童，社會(huì)底層的老百姓的生活，酸甜苦辣，五味雜陳，看到留守兒童那里，我真的很有感觸，我上大學(xué)時(shí)去過支教，那些偏遠(yuǎn)山區(qū)的孩子真的是需要有人照顧，他們的父母去千里之外打工，他們需要翻幾座山去上學(xué)，早上5點(diǎn)鐘起床去上學(xué)，下午3點(diǎn)鐘就下課，因?yàn)樗麄冇泻瞄L(zhǎng)的山路要走，回到家還要自己洗衣做飯寫功課，他們的父母一年可能只能回家一次，其余時(shí)間也只是在電話里叮嚀安慰了。這些社會(huì)問題沒接觸的人只會(huì)覺得這與我無(wú)關(guān)，別人的事我管不了，這可能是大部分人的感覺和心態(tài)，有時(shí)真的也是愛莫能助，但是一個(gè)國(guó)家，一個(gè)民族如果連一點(diǎn)自省都沒有，那么這個(gè)國(guó)家會(huì)怎樣呢，在這里我深深的體會(huì)到了編導(dǎo)的`用心，中國(guó)是個(gè)古老的國(guó)家，曾經(jīng)有過璀璨的歷史文化，但是現(xiàn)在現(xiàn)代化的進(jìn)程已經(jīng)快要將這個(gè)國(guó)家席卷一空了，食物是個(gè)好的媒介，它承載著歷史、傳承、人情、文化、還有就是情感媒介，每個(gè)人看到食物首先想到的都是自己從小吃到大的味道，家鄉(xiāng)味，希望我們的家鄉(xiāng)味能夠留下來(lái)繼續(xù)傳承下去，不要讓她真的消失在歷史的長(zhǎng)河之中。以食物的力量。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感15
4月18日晚，暌違兩年的《舌尖上的中國(guó)》第二季終于被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解說詞、熟悉的配樂、行云流水般的旁白和畫面，都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究。有觀眾直呼“觸動(dòng)靈魂”，口水和淚水齊飛。
如果說《舌尖1》開創(chuàng)了國(guó)產(chǎn)紀(jì)錄片的歷史，那么，《舌尖2》無(wú)疑仍在繼續(xù)創(chuàng)造更多的第一。央視1套每周五晚九點(diǎn)的首播，央視多頻道多時(shí)段的重復(fù)播出，每周只播一集的“追劇”范兒，大型綜藝節(jié)目般的廣告投放，不菲的國(guó)內(nèi)國(guó)外版權(quán)收入，以及大型電商同步跟進(jìn)的營(yíng)銷大戰(zhàn)，都將國(guó)產(chǎn)紀(jì)錄片的市場(chǎng)地位，提升到了一個(gè)新的高度。
我們開始意識(shí)到：好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大�！吧嗉馍系闹袊�(guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹?lái)越多；而是因?yàn)椋@是一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩，對(duì)草根勞作的歌詠，和對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。
相比第一季，第二季更為鮮明地加強(qiáng)了對(duì)社會(huì)文化層面的挖掘：從人開始，敘事起興，入眼觀感，入心情感，美食成為背景，靈魂感受觸動(dòng)。雖然也會(huì)有人覺得，故事略顯喧賓奪主，對(duì)食物描述太過匆忙，但是一部主題為“探討人與食物關(guān)系”的紀(jì)錄片，本來(lái)就不只是一場(chǎng)美食盛宴，它不是“天天飲食”的菜譜，更不是“美女私房菜”。
《舌尖》躍出屏幕之外的，有一種媽媽的味道、兒時(shí)的味道、故鄉(xiāng)的'味道。就像第一集“腳步”中的養(yǎng)蜂人逐花而行，很多人都遠(yuǎn)離故土成為異鄉(xiāng)之人，擁有幾千個(gè)味蕾的舌頭，卻頑強(qiáng)保存著來(lái)自兒時(shí)、來(lái)自故土的味覺記憶�！渡嗉狻纷屓擞蟹N沖動(dòng)，想要回家再吃一頓媽媽做的飯，跟媽媽學(xué)做一道家鄉(xiāng)菜，奔波路上永遠(yuǎn)帶一點(diǎn)家鄉(xiāng)美食，認(rèn)真對(duì)待我們的一日三餐。
對(duì)家庭溫情和血緣親情的渲染，也是《舌尖》的動(dòng)人之處。這是一部美食紀(jì)錄片，卻看不到酒店的名廚，只有民間的廚房。用一種平視而非俯拍的角度，講述著市井美食與草根生活，市井味與人文味的和諧混搭，讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感共鳴。
以美食見人生，將美食寄托在人物的情感和故事當(dāng)中，既是《舌尖》的最大特點(diǎn)，也是其最為成功之處。真正流連“舌尖”的美味，不是價(jià)格昂貴的“高大上”美食，而是藏在自然深處溢滿草根味道的食材，以及那些親近它的人，春夏秋冬的辛勤勞作，苦辣酸甜的生存故事。
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