試吃活動總結(jié)報告
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試吃活動總結(jié)報告1
前言：
從整個柳州市的餐館市場來說，菜館以主打湯蒸菜注入柳州餐飲市場。面對競爭如此激烈的餐飲行業(yè)，菜館如何才能戰(zhàn)勝其他餐館占領(lǐng)市場的份額，需要一系列的營銷售方式的創(chuàng)新來獲得更多的客源。 活動目的：元旦是一年中第一個重要節(jié)日，我們通過試吃活動提升入店人氣，烘托喜慶氣圍；并提升美譽度，擴大餐館在柳州市的影響力；挖掘客戶資源，促進(jìn)營業(yè)額提升。 活動形式：免費試吃、定額贈送
活動主題：元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸免費試吃派對 活動時間：1月1日——1月6日 活動宣傳：
1、DM單發(fā)放：活動開始前一星期或提前三天進(jìn)行派發(fā)，派發(fā)范圍于周邊人口密集商業(yè)區(qū)（柳北南城百貨等）附近小區(qū)（柳北公安局生活小區(qū)、水榭花都、四季花都等），宣傳針對目標(biāo)消費人群。
2、活動pop物料：大門口條幅，店內(nèi)海報、吊旗，入口宣傳展示架。 3、報紙媒體廣告：《南國今報》、《柳州晚報》等（發(fā)布信息具有權(quán)威性，受眾率與接受程度高 ）
4、柳州交通廣播媒體廣告：FM99.10（交通廣播廣告選在每天上下班、聽眾相對對的時段，達(dá)到廣而告之的效果 ） 活動內(nèi)容：
活動一：
創(chuàng)意廣告語：舌尖上的養(yǎng)生，細(xì)膩湯蒸免費吃
掃一掃，分享朋友圈，獲贊滿66即可享受價值168（自定）元套餐免費試吃，獲贊滿88即可享受價值268（自定）元套餐免費試吃。
( 通過關(guān)注微信公眾號轉(zhuǎn)發(fā)試吃等促銷活動信息獲贊滿66個可享價值一定數(shù)額套餐免費試吃；獲贊滿88個可享價值更高數(shù)額套餐免費試吃，以此類推；攢贊足夠顧客到店后兌換實物后，對餐廳整體的親身感受評價，做到實話實說（不可低于100字），提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中（設(shè)置公開分享）。)
活動二：
創(chuàng)意廣告語：給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受，給自己一次免費的湯蒸食療 活動期間的中午12點（時間自定），餐館公眾號發(fā)出 “給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受，給自己一次免費的湯蒸食療”消息，在收到消息的第一時間回復(fù)【一元秒殺】四個字。前十名（人數(shù)自定）發(fā)出去的用戶可以獲得一套價值168元的套餐一元試吃（獲獎用戶名單于活動當(dāng)天2點前公布嗎，并給予兌換號，僅限當(dāng)天兌換）。獲獎顧客到店后兌換實物后，對餐廳整體的親身感受評價，做到實話實說（不可低于100字），提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中（設(shè)置公開分享）。
活動三：
創(chuàng)意廣告語：元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸大派送
免費贈送菜品：活動期間凡進(jìn)店消費的'顧客均能獲得一份免費的特色蒸菜。（對餐廳整體的親身感受評價，提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中，加送一份免費特色菜） 贈送優(yōu)惠券：活動期間凡消費滿200元以上的消費者均能獲得30元優(yōu)惠券（消費滿168元使用）。消費滿288元，送VIP金卡一張(享有打8.8折的優(yōu)惠)和元旦精美禮品一份。
活動四：
令人吃驚的信封
當(dāng)顧客在餐館就餐完畢正準(zhǔn)備結(jié)賬離去的時候，餐館給一封的信封給顧客。信封的內(nèi)容可以也許是今天的哪份菜價免費，可以是好評返現(xiàn)（對餐廳整體的親身感受評價，提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中，返現(xiàn)金5元），可以是免費贈送飲料或紀(jì)念品等，也可以是養(yǎng)生建議并歡迎下次再來光顧，主要是給顧客一個新奇的感覺，也會讓顧客滿懷期待著驚喜出現(xiàn)。
后期延續(xù)：試吃活動后每月的8號、18號、28號打折，在這些天到店的消費者可享7.8折優(yōu)惠（期間VIP不可用），這樣消費者不需要時刻關(guān)注餐館有沒有新的促銷，做一個讓消費者永遠(yuǎn)記住的打折。
推廣方式：DM單發(fā)放（活動開始前一星期或提前三天進(jìn)行派發(fā)）、終端店P(guān)OP 《南國今報》12月28日（星期一）、12月31日（星期四）、1月1日（星期五）、1月2日（星期六）、1月3日（星期天）第一疊1/8版（8*11.5cm）
《柳州晚報》12月30日（星期三）軟文廣告，1月1日（星期五）3版（8*12.5）
活動物料及預(yù)算：
媒體廣告報價預(yù)算
交通廣播報價預(yù)算
收費標(biāo)準(zhǔn)：元/次
試吃活動總結(jié)報告2
為了打響新菜品的知名度，增加餐廳營業(yè)額，特制定如下餐廳新菜試吃活動方案。
一、活動目的
推廣季度新菜，提高連鎖營業(yè)額。
二、活動時間
20xx年12月1日-2011年12月18日
三、活動地點
山東老家黃石分店（廣州市白云區(qū)黃石路金嶺北街。黃石立交下，黃石廣場附近。）
四、活動參與者
*網(wǎng)站網(wǎng)友 12名（6對情侶，兩個人一起出門能夠增加參加活動的積極性）（美團(tuán)廣州開展微博活動抽�。�
五、活動形式
&合作網(wǎng)站網(wǎng)友采取搶票形式抽取
*由美團(tuán)網(wǎng)官方微博通過微博推廣“零元搶購”免費體驗山東老家新品菜式活動，配合博客、微博和論壇推以及F團(tuán)論壇推廣渠道推廣，抽出6位幸運客戶參與試吃。
*搶票時間：20xx年12月1日10：00-20xx年12月15日18：00 *揭曉中獎?wù)邥r間：
六、活動流程
*11：00--11：30 網(wǎng)友簽到。
*11：31--12：00 講食尚國味發(fā)展簡史及此次新菜活動的目前和意義。 *12：01--12：30 大廚傳招介紹新品（講解新菜的特點、營養(yǎng)價值及選材技巧）、網(wǎng)友拍照。
*12：31--13：30 試吃活動開始（品嘗、拍照、記錄、點評、提意見或建議、現(xiàn)場打分）。
*13：31--13：45 試吃團(tuán)合影
七、活動后續(xù)宣傳
�。缊F(tuán)提供獲獎?wù)叩臅駟卧斍榧版溄�，后期評選由商家從12個獲獎?wù)咧刑崛。?/p>
&“美食達(dá)人”線上評選
1、名額：5名
2、參與對象：所有參與此次試吃活動成員
3、活動時間：一周
4、參與形式
在微博（新浪）發(fā)表試吃感受（精美圖片、文字分享和個人感受）,通過帖文、微博的質(zhì)量及粉絲關(guān)注度評選出5名美食達(dá)人。
5、獎品設(shè)置
*參與就有禮物（陽光普照獎：四季平安禮盒）。
*被評為“美食達(dá)人”的5名有更多好禮（價值100元食尚卡1張+利樂裝山楂一箱）。
&菜牌宣傳
將當(dāng)天活動的圖片和評選出來的經(jīng)典季度新菜做成菜牌插頁。
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