酒店接待工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)講稿

時(shí)間：2022-09-23 20:11:19 演講稿我要投稿

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　　一、什么是接待工作

酒店接待工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)講稿

　　1、接待工作的定義

　　接待，是企業(yè)在公務(wù)或會(huì)務(wù)活動(dòng)中對(duì)來(lái)訪者所進(jìn)行的迎接、接洽和招待工作，是相互交往的一種方式，也一定程度上展示了企業(yè)形象。接待工作的與壞，反映了一個(gè)企業(yè)的整體工作水平。

　　2、接待工作的原則

　　（1）熱情禮貌。不論是誰(shuí)，在接待來(lái)訪客人時(shí)，都要做到熱情禮貌，周到大方，平等對(duì)待，主動(dòng)為來(lái)賓提供各種必要的服務(wù)。如賓客到了，接待人員需主動(dòng)迎接，微笑問(wèn)候，主動(dòng)引路。

　�。�2）細(xì)致周到。不論在哪個(gè)環(huán)節(jié)，都需要接待人員認(rèn)真、細(xì)致、耐心、禮貌、積極。在計(jì)劃性接待工作中，要事先擬定接待方案，安排布置時(shí)要具體實(shí)施到每個(gè)細(xì)節(jié)點(diǎn)上，分工明確，責(zé)任到人，時(shí)時(shí)監(jiān)督。如在賓客離開(kāi)時(shí)要提醒對(duì)方有無(wú)遺漏物品，禮貌送別。

　�。�3）勤儉節(jié)約，減少浪費(fèi)。在做接待準(zhǔn)備與服務(wù)工作的同事，要注意從簡(jiǎn)節(jié)約，精打細(xì)算，避免鋪張浪費(fèi)，在安排宴請(qǐng)、會(huì)議等項(xiàng)目時(shí)，盡量減少不必要的環(huán)節(jié)，提高接待的工作效率。

　�。�4）嚴(yán)守機(jī)密，謹(jǐn)言慎行。在接待工作中，要注意各方面的保密工作，既要體現(xiàn)熱情友的態(tài)度，又要注意信息泄露的可控度，做到少說(shuō)多聽(tīng)，三思而后行。該說(shuō)的說(shuō)，不該說(shuō)的一字不說(shuō)，按照企業(yè)規(guī)定，協(xié)調(diào)行動(dòng)，統(tǒng)一對(duì)外口徑，嚴(yán)格按保密制度辦事，嚴(yán)防泄露。

　　（5）尊重為本。接待工作要以人為本，尊重個(gè)人。例如，主動(dòng)幫客人提行李、電腦等物品時(shí)，客人不愿意就不用在勉強(qiáng)。對(duì)于對(duì)方的身高、外貌、宗教信仰等不得隨意評(píng)價(jià)，尊重個(gè)人選擇、習(xí)慣、隱私等。

　　二、如何做接待工作

　　1、發(fā)揚(yáng)四種精神

　�。�1）顧全大局、密切協(xié)作的精神。

　�。�2）任勞任怨、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神。

　　（3）克己自律、廉潔勤政的精神。

　　（4）真誠(chéng)客、禮貌熱情的精神。

　　2、接待的一般程序

　�。�1）客人抵達(dá)前的準(zhǔn)備工作

　　a.對(duì)來(lái)訪客人要做到4個(gè)知道。

　　知道客人的基本情況；知道客人來(lái)訪的目的、抵達(dá)時(shí)間；知道客人活動(dòng)日程、意見(jiàn)與要求；知道我方接待規(guī)格與思想。

　　b.制定接待方案做到八個(gè)明確。