高三生物《新陳代謝與酶》說課稿
作為一名教師，總不可避免地需要編寫說課稿，寫說課稿能有效幫助我們總結(jié)和提升講課技巧。怎樣寫說課稿才更能起到其作用呢？以下是小編為大家收集的高三生物《新陳代謝與酶》說課稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
高三生物《新陳代謝與酶》說課稿1
大家好，我今天說課的題目是高中生物必修第一冊(cè)第三章第二節(jié)《新陳代謝與ATP》的內(nèi)容。接下來我從以下幾個(gè)方面來說說這一節(jié)課。
一、說教材
1、教材的地位和作用
ATP是生命直接能源，在所有生物的代謝中占有普遍的重要地位，為后續(xù)學(xué)習(xí)光合、呼吸作用作鋪墊，具有承前繼后之作用。
2、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)方面
�、倌軐懗鯝TP的分子簡式并說出其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
②能畫出ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化的過程并能理解ATP的形成途徑
�、壑繟TP對(duì)細(xì)胞中能量代謝中的意義
�、苣芾肁TP是新陳代謝的直接能源解釋實(shí)際問題，并理解ATP作為"能量通用貨幣"的含義
能力方面
學(xué)生通過分析ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化及其對(duì)細(xì)胞內(nèi)供能的意義，初步訓(xùn)練學(xué)生分析實(shí)際問題的能力。
學(xué)生通過對(duì)實(shí)際問題的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀方面
讓學(xué)生在分析自己身體內(nèi)發(fā)生的ATP—ADP循環(huán)及其重要意義過程中，體驗(yàn)到生物學(xué)原理在生產(chǎn)實(shí)踐中的價(jià)值，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)身邊的科學(xué)（RLS）這一理念的理解。
3、教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn)
我對(duì)本節(jié)內(nèi)容確定的重點(diǎn)是：ATP的分子簡式及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化及其對(duì)細(xì)胞內(nèi)能量代謝中的意義、能理解ATP作為“能量通用貨幣”的含義。
針對(duì)這些重點(diǎn)內(nèi)容，其中最難讓學(xué)生理解的是：ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化及其對(duì)細(xì)胞內(nèi)能量代謝中的意義、對(duì)ATP作為“能量通用貨幣”的含義的理解。
二、說學(xué)法
因?yàn)楸竟?jié)知識(shí)難度不是很大，學(xué)生基本能看懂書本對(duì)于這一節(jié)知識(shí)的介紹，所以可引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)的解釋、資料的閱讀、問題的討論和思考以及聯(lián)系生活實(shí)際來學(xué)習(xí)本課時(shí)的內(nèi)容。
三、說教法
以知識(shí)結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)、以理論聯(lián)系實(shí)際為關(guān)鍵，加強(qiáng)理解和應(yīng)用。盡量聯(lián)系糖類、脂肪、葉綠體、線粒體、主動(dòng)運(yùn)輸?shù)扰c能量相關(guān)的和初中的光合作用、呼吸作用知識(shí)展開教學(xué)。并且通過建立實(shí)驗(yàn)的情境，讓學(xué)生在解決實(shí)際的問題的過程中理解最關(guān)鍵的內(nèi)容，通過設(shè)疑、析疑、解疑和多媒體輔助來強(qiáng)化思維訓(xùn)練和能力培養(yǎng)。
四、說教學(xué)過程
1、新課引入創(chuàng)設(shè)問題情境：
創(chuàng)設(shè)情境：利用熒火蟲的尾器發(fā)光的實(shí)驗(yàn)：先得到尾器、然后放置會(huì)發(fā)現(xiàn)尾器的發(fā)光情況會(huì)逐漸消失、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，A組加入適量的ATP粉劑（展示課前買來的ATP、并讓學(xué)生傳看），B組加入等量蒸餾水。結(jié)果會(huì)發(fā)現(xiàn)A組的尾器的發(fā)光量加強(qiáng)，而B組繼續(xù)減弱。
讓學(xué)生討論這一情境
學(xué)生對(duì)于這一問題情境是可以理解的，通過對(duì)這一問題的討論學(xué)生能夠從直觀上知道ATP是一種什么樣的.物質(zhì)和具體的作用。
設(shè)問：燃燒一匙葡萄糖，能觀察到什么現(xiàn)象？
細(xì)胞中的能量以什么形式釋放出來？又是如何被利用的呢？
然后圍繞標(biāo)題展開教學(xué)，教學(xué)時(shí)利用身邊的生活實(shí)例：如用百元大鈔與一元小票購買小件物品，如果我們總是拿大額面值的鈔票進(jìn)午行交易會(huì)很麻煩，相反如果我們把百元鈔票換成100張一元小票，在進(jìn)行交易時(shí)就會(huì)很方便，有這樣的例子來比喻細(xì)胞中的能量——在細(xì)胞中百元大鈔相當(dāng)于儲(chǔ)存能量的有機(jī)大分子，ATP分子就是那個(gè)可以在細(xì)胞內(nèi)流通的“小票”，即能量的通貨，這樣使學(xué)生更容易理解標(biāo)題，并能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
2、ATP分子具有高能磷酸鍵：
通過再次呈現(xiàn)ATP藥物及說明、介紹ATP為動(dòng)力的納米發(fā)動(dòng)機(jī)等貼近生活實(shí)際和學(xué)生感興趣的新科技內(nèi)容，寓教于樂，形成ATP的感性認(rèn)識(shí)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
展現(xiàn)ATP結(jié)構(gòu)動(dòng)畫及其“近親”腺苷的圖片、引導(dǎo)觀察和比較，調(diào)動(dòng)積極性并利于形成ATP的形象認(rèn)識(shí)。要讓學(xué)生清楚ATP三個(gè)磷酸鍵的不同�？梢岳枚嗝襟w讓學(xué)生了解何謂“高能磷酸鍵”。
師生共同歸納ATP的名稱、簡式、物質(zhì)性質(zhì)、功能作用，形成ATP的理性認(rèn)識(shí)。
3、ATP、ADP相互轉(zhuǎn)化
繼續(xù)以上面的比喻進(jìn)一步展開，將細(xì)胞中的能量通貨比作我們?nèi)粘Ｉ钪械牧阌缅X，它會(huì)隨著每天的花銷而減少，因此要維持正常生活必須不斷破開大面值的鈔票給予補(bǔ)充，細(xì)胞中大面值鈔票主要是糖類等有機(jī)物。在有機(jī)物分解時(shí)釋放出的能量能被用來合成ATP，這個(gè)過程通過ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化來實(shí)現(xiàn)。并通過動(dòng)畫形式介紹、圖文轉(zhuǎn)化提問、學(xué)生前臺(tái)板書等過程教學(xué)，加強(qiáng)理解記憶、培養(yǎng)理解能力和表達(dá)能力。其中，重點(diǎn)從酶、能量走向等方面對(duì)相互的兩個(gè)過程進(jìn)行比較：ATP水解時(shí)，遠(yuǎn)離腺苷的磷酸鍵斷裂——放能。合成時(shí)是可逆的，但要注意與化學(xué)中可逆反應(yīng)知識(shí)的干擾，并以此引出下一個(gè)問題—ATP的形成途徑。
4、ATP的形成途徑
通過學(xué)生自學(xué)、圖文表述提問、師生共同歸納、展示動(dòng)畫等程序教學(xué)。注意與后面光合作用、呼吸作用知識(shí)的銜接作鋪墊。并與ATP的結(jié)構(gòu)、功能、轉(zhuǎn)化的知識(shí)渾然一體，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)后面的知識(shí)奠定基礎(chǔ)。
5、ATP的利用
一是主要講清楚吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)與ATP的分解和合成關(guān)系；二是充分利用教材上的圖解，讓學(xué)生在看懂圖解的基礎(chǔ)上，再依據(jù)教材51頁的圖解，討論ATP還有哪些用途，從而對(duì)該知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)充和完善。
6、總結(jié)鞏固
從生物進(jìn)行生命活動(dòng)耗能的知識(shí)和ATP的基礎(chǔ)知識(shí)方面進(jìn)行總結(jié)，構(gòu)成完善的知識(shí)體系，并最終理解ATP在生物生命活動(dòng)中的作用和地位。最后增加補(bǔ)充練習(xí)以鞏固。
五、板書設(shè)計(jì)（略）
高三生物《新陳代謝與酶》說課稿2
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)方面
1、使學(xué)生理解新陳代謝的概念及其本質(zhì)
2、使學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程；初步理解酶的概念、酶的特性、影響酶活性的因素
3、使學(xué)生理解酶在生物新陳代謝中的作用
能力方面
在引導(dǎo)學(xué)生分析生物新陳代謝概念，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過程中，初步訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能力及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀方面
通過讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用地位；通過討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)、生活的關(guān)系；體會(huì)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)之間相互促進(jìn)的關(guān)系，進(jìn)而體會(huì)研究生命科學(xué)價(jià)值的教育。
教材分析
1、酶的發(fā)現(xiàn)
教材簡單介紹酶的發(fā)現(xiàn)歷史，從1783年意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼設(shè)計(jì)的巧妙實(shí)驗(yàn)到20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)少數(shù)的酶是RNA，使學(xué)生對(duì)酶的研究歷史中的一些重大發(fā)現(xiàn)有了一個(gè)大致了解。
2、酶的特性
酶的特性主要是通過安排了有關(guān)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)酶的三個(gè)特性，這樣的編排方式符合學(xué)生由感性到理性的認(rèn)知規(guī)律，有利于引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過程，并且有利于培養(yǎng)學(xué)生的多種能力。酶的高效性特點(diǎn)，是通過比較《實(shí)驗(yàn)五、肝臟內(nèi)的過氧化氫酶比無機(jī)催化劑的催化效率》切入；酶的專一性的特點(diǎn)，是通過比較《實(shí)驗(yàn)六、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用》切入；
3、影響酶活性的因素
本節(jié)教材主要講述酶的催化作用需要適宜的條件，通過《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件（選做）》切入。
本節(jié)內(nèi)容的最后，安排了課外讀“造福人類的酶工程”，以開闊學(xué)生的視野，同時(shí)又有助于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)的理解，使學(xué)生體會(huì)科學(xué)、技術(shù)在改變?nèi)祟惿钯|(zhì)量中的作用。
教法建議
1、使學(xué)生在理解細(xì)胞水平上的新陳代謝概念及其本質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)與難點(diǎn)
新陳代謝是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱，這是在細(xì)胞水平上對(duì)新陳代謝的描述。其實(shí)學(xué)生已不是第一次接觸新陳代謝的概念，在初中生物課和高中生物課緒論中，學(xué)習(xí)已接觸到諸如同化作用、異化作用及其關(guān)系等與新陳代謝有關(guān)的知識(shí)，但那是在生物個(gè)體水平對(duì)新陳代謝下的定義。本章的新陳代謝內(nèi)容是對(duì)以往知識(shí)的深化和展開，教學(xué)教師要有意識(shí)地從細(xì)胞和分子水平引導(dǎo)學(xué)生分析出生物體是如何自我更新的，合成與分解是如何進(jìn)行的，及其二者的關(guān)系，從而使學(xué)生更深刻地理解什么是生命。
例如，為使學(xué)生理解"新陳代謝是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱"這句話，教師可結(jié)合前一章細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)與結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析活細(xì)胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)，如發(fā)生在線粒體內(nèi)的糖的氧化放能的化學(xué)過程；發(fā)生在葉綠體中的水和二氧化碳合成為有機(jī)物的化學(xué)過程；發(fā)生在核糖體上的氨基酸縮合成多肽鏈的化學(xué)過程等，使學(xué)生對(duì)"新陳代謝是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱"這句話有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。
2、使學(xué)生理解酶的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。在本節(jié)教學(xué)中如何組織學(xué)生完成酶具有專一性的實(shí)驗(yàn)并實(shí)施有效的討論是本節(jié)的難點(diǎn)。
生命體隨時(shí)隨刻發(fā)生著數(shù)量巨大的生物化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)又是一個(gè)穩(wěn)定的，開放的系統(tǒng)。細(xì)胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)不可能在高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下進(jìn)行，而必須在常溫、常壓、水溶液環(huán)境下能快速、有序地進(jìn)行的，這就要盡可能地降低化學(xué)反應(yīng)能閾，這是新陳代謝為什么離不開生物催化劑，即酶的原因。
酶的概念和酶的發(fā)現(xiàn)可結(jié)合一起在讓學(xué)生討論，這樣可讓學(xué)生充分體會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用。酶的特性這部分內(nèi)容，可先組織學(xué)生依次完成實(shí)驗(yàn)，然后再由學(xué)生來討論和總結(jié)。
在引導(dǎo)學(xué)生分析酶的特性時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生與蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系起來，可使學(xué)生易于理解酶的催化作用的專一注必定意味著酶的多樣性，而且蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)的多樣性和酶的專一性催化關(guān)系密切。
3、使學(xué)生理解酶具有高效性、專一性和需要適宜條件是本節(jié)的重點(diǎn)，如何組織學(xué)生完成影響酶活性因素的選做實(shí)驗(yàn)并分析、討論實(shí)驗(yàn)是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。
在組織學(xué)生操作、分析、討論《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件（選做）》基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生分析兩個(gè)坐標(biāo)曲線圖，讓學(xué)生概括酶的催化作用需要適宜的溫度和pH。
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