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酒店采購部高效的周工作計劃

時間:2022-06-20 17:23:37 工作計劃 我要投稿

酒店采購部高效的周工作計劃

  時間過得太快,讓人猝不及防,我們的工作同時也在不斷更新迭代中,是時候靜下心來好好寫寫計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢?下面是小編收集整理的酒店采購部高效的周工作計劃,歡迎大家分享。

酒店采購部高效的周工作計劃

酒店采購部高效的周工作計劃1

  1、完善制度,職責明確,按章辦事

  20__年通過組織學習采購管理戰(zhàn)略和公司質(zhì)量管理體系文件,通過換版之后完善了更具操作性的采購管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽光采購奠定了理論基礎。

  2、公開公正透明,實現(xiàn)公開招標

  采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,邀標單位都在三家以上,有的多達十余家,并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。

  3、采購效益全線凸現(xiàn)

  全面實施公開透明的陽光采購策略后,為公司節(jié)約采購資金,能夠有效地降低了材料設備采購成本。

  4、完善監(jiān)督機制

  做好價格和技術規(guī)格分離職能定位工作,價格必須經(jīng)采供部和審計部,技術必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減本少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。

酒店采購部高效的周工作計劃2

  一、基本工作思路

  自采購部成立以來,采購部的工作思路就特別明朗。采購部的一切工作都是圍繞服務于一線部門展開的。我們始終以酒店的整體利益為重,牢固樹立酒店聲譽和形象至上,一線經(jīng)營部門第一的觀念,不斷強化服務意識,改善工作作風,努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍。對內(nèi)和諧共處,對外友好協(xié)作,爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴,F(xiàn)在,社會上對酒店采購工作的口碑很好,這不僅是采購部努力付出的成果,更是我們酒店的榮譽。

  二、基本做法

  擺正了位置,端正了心態(tài),始終如一的把酒店的發(fā)展大計掛與心間。采購部作為酒店二線部門,始終牢固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀念,時刻把握采購部三項工作原則:

  1、一定要找到得當?shù)牟少彿椒ǎ耗芘涣?能近不遠;就低不高;能做帳期的決不做現(xiàn)金;

  2、一定要找到合適的進貨渠道:能找到廠家的'找廠家;找不到廠家的找總代理;找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商;竭力尋找到有實力、講信譽的供應商合作;

  3、一定要貨比三家:同類商品比質(zhì)量;同等質(zhì)量比價格;同等價格比合作,全力找到質(zhì)符價適的所需物資;

  4、竭盡全力去配合、支持一線經(jīng)營部門的工作。

酒店采購部高效的周工作計劃3

  一、保證采購的合理性與及時性

  有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用,企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的,采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出,還可以有效的控制庫存。

  1、對所有部門申請的計劃單進行逐一核對,確認是否有庫存或其他可代替物,并進行審核購買的合理性,并隨時向總經(jīng)理匯報;

  2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段,確保工作有條不紊,對需要及時采購的物品要在第一時間購回;

  3、配合財務掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

  二、物價控制和節(jié)約

  利潤主要來源于采購,因為產(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導的,而采購成本可以企業(yè)控制。

  1、所有采購物品時均詳細掌握其市場行情,耐心討價還價,堅決買到,從一點一滴進行節(jié)約;

  2、對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握,以便對供應商供貨價進行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品;

  3、采購時以“質(zhì)量好、價格合理”為原則,貨比三家。

  三、貨品采購渠道問題

  1、定點供貨商。加強對定點供應商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全;

  2、隨時與供應商聯(lián)系,了解行情,及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進;

  3、經(jīng)常走訪供應商,對報價單進行核對,并與其他商家對比,如出現(xiàn)高價或瞞報,要及時更換供應商,保證公司利益不受損失。

  四、及時核銷

  1、督促采購員盡量做到日采日清,并及時與財務部核對帳目。做到賬賬清晰,分厘不差。

  五、完善制度及學習

  1、完善采購的工作制度,嚴格按照采購流程進行采購與核銷;

  2、建立、建全購買與領取制度,所有購買后的物品不得直接送到申請部門,需要入庫后方可領取;

  3、保證每周例會,對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達,加強員工的工作主動性,提高員工的工作效率。

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