廚藝大賽活動方案（通用20篇）
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案屬于計劃類文書的一種。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的廚藝大賽活動方案，歡迎閱讀與收藏。
廚藝大賽活動方案 1
為豐富教職工的文化生活，增強(qiáng)教師凝聚力，經(jīng)學(xué)校行政會研究，決定在本期末開展“第三屆飯菜制作廚藝競賽”。
一、廚藝大賽組委會及評委
本次廚藝大賽設(shè)立組委會：
主任：
副主任：
成員：
評委：
秘書組：
組長：
組員：
后勤保障組：
組長：
組員：
二、參賽對象及比賽相關(guān)事宜
1、主辦：xx市隆興學(xué)校工會
承辦：隆興學(xué)校后勤辦
2、參賽對象：全體教職工
3、報名時間：20xx年1月15日-1月25日。
4、比賽方式
本次廚藝比賽只設(shè)個人賽，參賽選手按組委會規(guī)定的比賽內(nèi)容（比賽內(nèi)容見后）及要求，在規(guī)定時間內(nèi)完成比賽。
5、比賽時間及地點
比賽時間：本次比賽定于20xx年1月30日（星期六）上午午9：30（若有變動另行通知）
6、比賽地點：食堂餐廳
三、比賽內(nèi)容
本次比賽分為兩個環(huán)節(jié)：
第一環(huán)節(jié)：刀工比拼（20分）
參賽選手，切土豆絲，相近大小的土豆，選手在最短的時間內(nèi)完成去皮拉絲，裁判根據(jù)土豆去皮的時間、效果（10分）和拉絲的時間、均勻情況進(jìn)行評分（10分）。
第二環(huán)節(jié)：烹飪比拼（80分）
本次比賽只設(shè)紅案比賽，比賽中每個選手有必選菜品一個即回鍋肉，自選菜品1個。
1、參賽選手在30分鐘內(nèi)完成三個菜品的現(xiàn)場制作（每個菜品份量是250-500克熟食品），有關(guān)要求如下：
�。�1）必選菜品：
�、倩劐伻�
原料提供：連皮五花豬肉、青椒、紅椒、老姜、調(diào)料等若干，郫縣紅油豆瓣醬、料酒、生抽。考場所提供的動植物原料都是鮮料（不是凍料），需要選手現(xiàn)場切配加工。切配要求：每片厚薄均勻，不留邊角余料，不出現(xiàn)連刀菜，配料適中。
菜品要求：口味獨特，色澤紅亮，肉片柔香，香氣濃郁，肥而不膩；菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術(shù)要求。
�。�2）自選品種（限熱菜）：
原料提供：豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、草魚、花鰱、兔肉、青筍、耳子、大蔥、小蔥、青椒、紅椒(由考場提供)。
基本要求：自選品種不能使用任何速凍和成型的原料，必須由參賽選手現(xiàn)場進(jìn)行切配加工；菜品要體現(xiàn)特色風(fēng)味，鼓勵創(chuàng)新品種，并能推廣，菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術(shù)要求。
整個比賽過程中，組委會會統(tǒng)一為選手提供操作工具（菜刀自備），比賽中除組委會統(tǒng)一提供的調(diào)料外，參賽選手若需使用其他符合飲食安全的`調(diào)料，請自備。
2、評判標(biāo)準(zhǔn)
裁判將按照菜品質(zhì)感、觀感、味感、成本、營養(yǎng)、衛(wèi)生等幾個方面進(jìn)行綜合評判，對選手技術(shù)進(jìn)行全面、公正的考評。
四、比賽成績確定及獎項設(shè)置
參賽過程中，每個選手通過抽簽方式確定選手號，參賽選手按照比賽內(nèi)容做菜，分別裝入相應(yīng)菜盤（菜盤也編上相應(yīng)號碼）；由相關(guān)服務(wù)人員將菜盤送到評委席，由評委按照評判標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評判打分。
本次比賽參賽選手得分由評委打分（80%）和操作現(xiàn)場打分（20%）構(gòu)成。
本次比賽按成績由高到低設(shè)：一等獎一個，二等獎二個，三等獎三個。
本次大賽，一等獎的獎品為價值200元左右的廚具用品一套，二等獎的獎品為價值150元左右的廚具用品一套，三等獎的獎品為價值為100元左右的廚具用品一套。
本次活動資金來源，食堂經(jīng)費。
五、本方案未盡事宜，由大賽組委會另行補(bǔ)充。
廚藝大賽活動方案 2
一、主題
展示名廚風(fēng)采，共享美食盛宴
二、活動意義
通過本次活動的開展，教職工親自動制作菜肴，豐富教職工的業(yè)余生活，在工作之余能夠體驗美食制作與品嘗的樂趣，促進(jìn)同事間的合作與交流，增進(jìn)彼此間的感情，感受集體的'融洽與溫暖。
三、活動對象
全體在編教職工
四、活動時間
12月下旬（待定）
五、活動地點
烹飪實驗室一樓烹調(diào)實訓(xùn)室
六、活動內(nèi)容
第一階段：12月15日前，行政后勤及各專業(yè)部組織報名工作，其中行政后勤人員到校長辦公室處報名，各專業(yè)部到部辦公室報名。由于學(xué)校場地有限，各部門根據(jù)報名情況擇優(yōu)選取人員參加，其中行政后勤5名，大專預(yù)科部5名，信息服務(wù)部5名，機(jī)械電子部3名。
第二階段：12月18日前，各參賽選手上報食材及用量，各部統(tǒng)計好用料后，單子發(fā)沈勤峰處，工作人員準(zhǔn)備，主要包括調(diào)味品購買、場地、設(shè)備安置等；
第三階段：組織教職工比賽。
七、人員安排
�。ㄒ唬﹫龅丶夹g(shù)指導(dǎo)
熱菜烹調(diào)室：xx
煤氣開關(guān)、調(diào)味品準(zhǔn)備及發(fā)放：xx
�。ǘ┏楹灱胺�?jǐn)?shù)統(tǒng)計：xx
�。ㄈ﹫龅胤⻊�(wù)：工會委員
(四)評委：校級領(lǐng)導(dǎo)、兩名烹飪老師
�。ㄎ澹┆勂钒l(fā)放：xx等
八、資源需要
本次大賽賽場提供油鹽醬醋等常規(guī)調(diào)味品和參賽選手所需基本原材料。如需要特殊材料或調(diào)味品由選手自帶，比賽作品成本不超過30元。
橫幅1條，橫幅內(nèi)容為“展示名廚風(fēng)采，共享美食盛宴”
九、獎項設(shè)置
本次大賽評選出個人獎和團(tuán)體獎。其中個人賽評出：一等獎3名，二等獎6名，三等獎9名。團(tuán)體賽評出：一等獎1個，二等獎1個，三等獎2個。團(tuán)體獎的計分方式為：每組參賽代表得分之和除以本組人數(shù)，得出平均分。最后按平均分高低排名次。
廚藝大賽活動方案 3
一、活動主旨：
為慶祝20xx年元旦的到來，豐富教職工業(yè)余文化生活，促進(jìn)教師之間的相互聯(lián)系與交流，展現(xiàn)城沙三小全體教職工的精神風(fēng)貌，提倡熱愛工作，更加熱愛生活的理念。
二、活動主題：
尋找舌尖上的美味——教師廚藝大賽
三、活動指導(dǎo)思想：
生活技能是一個人一生中必須要具備的基本能力，我們不僅要培養(yǎng)全面發(fā)展的學(xué)生，要求學(xué)生“學(xué)會生活、學(xué)會生存、規(guī)劃人生、享受人生”，也要求我們的教師首先要做到這些，才能引領(lǐng)全體學(xué)生全面發(fā)展，對學(xué)生的成長予以關(guān)注！
通過舉辦這次廚藝大賽，希望可以鍛煉老師的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)老師們對廚藝、對生活的興趣，豐富教職工業(yè)余生活；同時加強(qiáng)教師對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的老師提供展現(xiàn)自己的舞臺；展示城沙三小教師風(fēng)范，弘揚中青年教師的激情張力，以食會友；增強(qiáng)教師的'團(tuán)隊力與凝聚力。
四、活動時間
12月31日(周四)下午3：30(暫定)，如有變動另行通知
五、活動地點
城沙三小教師食堂
六、人員分組安排：
略
七、參賽內(nèi)容及要求
五個參賽組，每組選好組長，在微信群中接龍上報菜名，規(guī)定每組提供4道菜肴，食材由食堂統(tǒng)一采購，需要的材料盡量和阿姨溝通一下。
八、任務(wù)安排
1.辦公室負(fù)責(zé)懸掛條幅、攝像、報道；
2.工會組織活動；
3.總務(wù)搞好食材采購、餐具配置和賽后衛(wèi)生。
九、就餐形式
自助就餐
十、注意事項
1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)；
2.選手必須自己清洗、切好材料、準(zhǔn)備盛菜的盤；
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外；
4.參賽活動結(jié)束后要配合及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
廚藝大賽活動方案 4
一、大賽主題和宗旨
為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵，學(xué)院第四屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化，增強(qiáng)同學(xué)們的.動手能力，培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。
二、承辦單位與協(xié)辦單位
食口技術(shù)與動物技術(shù)系承辦學(xué)院，食堂伙食監(jiān)督委員會協(xié)辦
三、報名事宜
1、報名地點：
食動系辦公室
院學(xué)生會生活勞衛(wèi)部處
2、報名要求
�。�1）對象：全體在校生
�。�2）形式：廚藝1+2，即每組１個主廚+2個副廚
四、比賽時間和地點
11月25日（星期天），在舊籃球場
五、比賽環(huán)節(jié)
1、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）
2、技能展示----選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。
3、知識問答-----考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動環(huán)節(jié)）
六、評分標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進(jìn)行綜合評分。
七、獎項設(shè)置
1、設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽證書。
2、最佳造型獎、最佳特色獎、最佳創(chuàng)意獎各一名。
廚藝大賽活動方案 5
一、活動主題：
尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學(xué)生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時加強(qiáng)同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺；通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊能力，此外，在廚藝大賽穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動時間、地點
預(yù)計3月23或24日地點待定經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
四、比賽流程：
1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的'位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團(tuán)選擇一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常
五、活動注意事項：
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
六、活動各項負(fù)責(zé)人：
專家評委規(guī)則：
1、評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
七、設(shè)置獎項：
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
廚藝大賽活動方案 6
一、活動背景
為了培養(yǎng)我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神，后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個展示廚藝風(fēng)采的舞臺，進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象，提高同學(xué)們的健康飲食觀念，增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活。為此xx院學(xué)生會舉辦了此次廚藝大賽。
二、活動主旨
本次廚藝大賽口號是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，xx院總務(wù)處和院團(tuán)委聯(lián)合舉辦以“弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為主旨的個人和團(tuán)體廚藝大賽。
三、活動名稱
xx院廚藝大賽。
四、參與單位
主辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處。
xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委。
策劃承辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會。
協(xié)辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處。
xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團(tuán)總支。
xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺、廣播電臺、網(wǎng)絡(luò)電視臺、大學(xué)生精英論壇。
五、活動時間及報名時間和地點
活動時間：20xx年xx月xx日xx點。
報名開始時間：20xx年xx月xx日。
報名截止時間：20xx年xx月xx日。
報名地點：院學(xué)生會辦公室
六、活動比賽地點
xx院食堂廣場。
七、參賽對象
xx院全體同學(xué)。
八、活動前期準(zhǔn)備
1.部分人員進(jìn)行宣傳工作，包括出海報發(fā)傳單以及活動口號的宣傳等。
2.其次部分人員進(jìn)行對本次活動的贊助工作負(fù)責(zé)。保證前期的工作順利的完成。
3.邀請嘉賓和后勤集團(tuán)飲食中心的有關(guān)人員作為評委。
4.資金的預(yù)算：海報及其傳單，場地的布置，獎品，基本調(diào)味品，盛裝器皿，以及滅火器等
九、活動內(nèi)容
本次大賽共分為兩輪，第一輪由各系每xx人組成團(tuán)隊才加團(tuán)體賽，第二輪從每個系的xx個人中選出xx人參加個體賽。
每個團(tuán)體或個人在規(guī)定時間內(nèi)做出參賽作品。
〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。(菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供)。
〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜(材料自帶)。
1、要掌握好時間(控制在60分鐘之內(nèi))。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
〈三〉評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、由評委進(jìn)行評審，色澤外觀25%口感味道25%特色創(chuàng)意20%健康營養(yǎng)20%時間10%。
十、活動流程
1、參賽選手的報名。具體的地點在院學(xué)生會辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的.要求等。
(備注：如果還有其他的要求另行通知。)
2、邀請有關(guān)的老師和專家作為評委、嘉賓。
3、場地的布置。
4、入場秩序。(評委、嘉賓、參賽選手、工作人員)
5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題
6、互動，全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題，同時也可向選手提問。
7、嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
8、統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
9、頒發(fā)獎品、榮譽證書。
10、退場。
11、清理場地。
十一、獎項的設(shè)置：(獎品暫定)
〈一〉團(tuán)體賽
1、設(shè)一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名。
2、“特色風(fēng)味獎”一名、“廚藝獎”一名、“人氣獎”一名
〈二〉個人賽
1、設(shè)一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。
2、人氣獎一名、特色創(chuàng)新獎一名、風(fēng)味獎一名。
廚藝大賽活動方案 7
一、活動主題：
“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽
二、活動目的：
此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個大學(xué)生的個人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。
三、活動時間、地點：
時間：8月7日(早上11點)
地點：大學(xué)生單身公寓樓
四、主辦單位：
團(tuán)委
五、比賽資料：
1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。
2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進(jìn)行評分。
(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時間內(nèi))
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。
4、每道菜務(wù)必以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。
六、比賽步驟：
1、總共分成四組：
A組：
B組：
C組：
紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點前應(yīng)先布置要場地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)
3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。
4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602.。比賽由評審開始計時：20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評審進(jìn)行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。
5、之后分別領(lǐng)取獎品。比賽結(jié)束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。
七、評分標(biāo)準(zhǔn)：
菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有必須的.觀賞性，能引人注目。
2、形：要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有必須特點。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)
4、名：要求用于命名的詩，詞務(wù)必與菜式的色，形，味相稱，且資料健康，雅俗共賞。
(注：評分細(xì)則：去掉一個分，一個最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)
八、評審組成員：
盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)
九、獎品設(shè)置：
團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名；
個人幽默獎、形象獎、廚藝獎各一名。
廚藝大賽活動方案 8
一、活動目的
本次廚藝大賽旨在展現(xiàn)參賽者的烹飪才華，通過比賽增強(qiáng)他們的廚藝技能，促進(jìn)社交交流，加強(qiáng)與食品供應(yīng)商、品牌商的合作關(guān)系，提高餐飲業(yè)的行業(yè)形象。同時，也希望通過大賽宣傳推廣本餐飲機(jī)構(gòu)，提升品牌影響力和知名度。
二、活動時間和地點
時間：9月1日（周日）下午14：00-17：00
地點：xx酒店宴會廳
三、活動流程
1.開場儀式（14：00-14：15）
主持人介紹嘉賓、裁判和參賽選手。裁判宣布比賽規(guī)則，介紹比賽評分標(biāo)準(zhǔn)。隨后進(jìn)行選手抽簽，確定比賽名單。比賽開始前請全體觀眾起立，奏響國歌。
2.一號選手上菜（14：15-14：45）
一號選手在規(guī)定時間內(nèi)烹飪，向裁判展示自己的廚藝，宣布上菜時間并擺盤。裁判進(jìn)行品嘗，并針對菜品的口感、香味、外觀等進(jìn)行評分并留下評語。
3.二號選手上菜（14：45-15：15）
二號選手在規(guī)定時間內(nèi)烹飪并上菜，裁判評分和給出評語。
4.茶歇（15：15-15：30）
嘉賓、裁判和參賽選手可在此休息，觀眾也可到指定區(qū)域休息和交流。
5.三號選手上菜（15：30-16：00）
三號選手在規(guī)定時間內(nèi)烹飪并上菜，裁判評分和給出評語。
6.四號選手上菜（16：00-16：30）
四號選手在規(guī)定時間內(nèi)烹飪并上菜，裁判評分和給出評語。
7.頒獎儀式（16：30-17：00）
主持人宣布比賽結(jié)果，頒發(fā)獎項。主辦方提供一等獎、二等獎、三等獎和優(yōu)勝獎各一名，同時頒發(fā)評委特別獎若干。頒獎儀式結(jié)束后合影留念。
四、比賽規(guī)則
1.選手要求
本次比賽面向全市市民，不限職業(yè)和年齡，但所有選手需于8月25日前完成報名，并提交一份自己烹飪過程的視頻，以便主辦方進(jìn)行初步篩選和安排位置。每名選手需繳納50元報名費。主辦方從報名選手中確認(rèn)32名，確定比賽名單。
2.時間要求
每名選手有40分鐘烹飪時間和10分鐘上菜時間。一旦時間到，則裁判宣布結(jié)束。
3.原料要求
所有選手需在比賽開始前準(zhǔn)備好自己所需材料，并放置于指定位置。主辦方提供普通食材，若選擇更高級食材，則需自行購買。
4.評分標(biāo)準(zhǔn)
評分依據(jù)菜品口感、香味、外觀、創(chuàng)新程度等多個方面進(jìn)行打分，總分100分，最高分值為20分。
五、宣傳推廣
本次廚藝大賽活動將通過以下途徑進(jìn)行宣傳推廣。
1.報道媒體：利用當(dāng)?shù)囟嗉倚侣劽襟w對活動進(jìn)行報道和宣傳。
2.微信公眾號：通過本餐飲機(jī)構(gòu)微信公眾號及相關(guān)微信新聞推送平臺進(jìn)行推廣。
3.海報：將海報張貼在本餐飲機(jī)構(gòu)、報亭、公交車站和商務(wù)樓宇等人流較高地段。
六、后勤保障
1.器材設(shè)備
本次活動所需器具及設(shè)備包括爐灶、電飯煲、刀具、炊具等。
2.人員安排
為保證活動順利進(jìn)行，主辦方盡量安排專業(yè)人員，包括比賽裁判、計分員、贊助商代表等。志愿者將提供免費支持，包括工作咨詢、現(xiàn)場維護(hù)等。
3.場地安排
本餐飲機(jī)構(gòu)承擔(dān)該活動的場地租用費用，同時負(fù)責(zé)會場環(huán)境搭建、音響設(shè)備設(shè)置和安全保衛(wèi)等工作。舞臺、餐桌、椅子等設(shè)施齊備。
七、注意事項
1.所有參賽選手需遵守比賽規(guī)則，不得違規(guī)操作或作弊。
2.烹飪中的油煙等將產(chǎn)生不同程度的污染，主辦方將提供一定的`保潔工作，但所有選手需自行將自己的工作區(qū)域保持干凈。
3.所有選手和嘉賓均需按報名規(guī)定攜帶身份證件進(jìn)行簽到，未簽到者將排除參賽及參加頒獎儀式。
4.為了保障觀眾觀賽質(zhì)量，吸煙及大聲喧嘩都屬于影響到比賽的行為，應(yīng)理智控制。
廚藝大賽活動方案 9
一、活動背景
健康是幸福家庭的基礎(chǔ)，健康生活方式中的合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石，合理膳食對于把好“病從口入”關(guān)，保持人體營養(yǎng)平衡，維持健康體重非常重要。不合理的膳食，營養(yǎng)過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。為指導(dǎo)社區(qū)居民合理膳食，圍繞“和諧我生活，健康武侯人”主題，以家庭廚藝比賽的形式，倡導(dǎo)和促進(jìn)社區(qū)居民健康飲食、科學(xué)飲食、營養(yǎng)飲食。
二、活動目的
舉辦家庭廚藝大賽，增強(qiáng)社區(qū)居民的.健康營養(yǎng)知識，樹立健康的家庭生活理念，同時通過由家庭成員給家人精心制作既富有愛意又富有營養(yǎng)的菜肴，營造和諧的家庭氛圍，使家庭生活更加和諧與健康。
三、活動名稱
吃出健康—家庭廚藝大賽（我家的健康我做主）
四、活動時間、地點
20xx年7月初9點，xx
五、組織單位
主辦單位：xx
承辦單位：xx東路社區(qū)居委會
六、參賽人員范圍及報名方法
由xx組織發(fā)動社區(qū)家庭參加比賽。以家庭為單位報名參加。凡報名參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報名表交至xx，社區(qū)審核
確定參賽人員并負(fù)責(zé)通知落實工作，最后選出3個家庭參加大賽。
報名截止日期為7月xx日。
七、比賽組織
1、由區(qū)疾控中心邀請華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)專家3人作為比賽專家評委。
2、由xx組織發(fā)動80位左右社區(qū)居民參與當(dāng)天比賽活動，并選出5位大眾評委。
3、由xx聯(lián)系相關(guān)大眾媒體對比賽進(jìn)行宣傳報道。（成都商報、華西都市報、電視媒體？）
八、比賽規(guī)則
1、比賽前分組及準(zhǔn)備
�。�1）參賽家庭每戶發(fā)放菜資100元，在當(dāng)天比賽前去菜市場購買食材、配料，并提前做好食材粗加工。
�。�2）烹飪工具（鍋、爐、刀、鏟、盤、有刻度的油壺、限鹽勺等）、調(diào)料（油、鹽、糖、醬、醋、味精、料酒等）、由主辦方提供。
2、比賽過程及評分
比賽分菜品烹制、菜品展示、專家評委點評、大眾評委品嘗等幾個步驟舉行，決出最后名次。
�。�1）菜品烹制比賽以夏季家庭常用食材為主，比賽過程分為三輪，第一輪烹制富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類、第二輪烹制一道以粗糧為主的菜品、第三輪烹制清淡爽口的消暑甜品，以體現(xiàn)健康廚藝大賽的特色。每場烹飪時間為30分鐘，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)制作完成菜品。
�。�2）菜品展示及現(xiàn)場講解：選手對菜品的食材選擇、調(diào)料使用、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面進(jìn)行講解。
�。�3）專家評委品嘗、點評：裁判記錄烹飪菜品時使用的油鹽用量，專家根據(jù)油鹽使用量、選用食材、品種搭配、菜品的色、味、形、質(zhì)感、衛(wèi)生等方面科學(xué)評判，并對每組菜品從營養(yǎng)、健康方面講評。
（4）大眾評委品嘗評分（分“3分、2分、1分”三個等次）。
�。�5）每個評委每次評分為0—10分，3位專家評委的總分再加上大眾評委的評分，按照評委給出分?jǐn)?shù)的總得分排列名次，最后決勝出一、二、三等獎各一名，進(jìn)行現(xiàn)場頒獎，并授予“健康家庭”稱號。一、二、三等獎獎金額度分別為300元、200元、100元，并贈送健康禮品套裝（限鹽勺、有刻度的油壺、bmi計算卡）。
九、所需設(shè)備和經(jīng)費
1．經(jīng)費：由xxx居委會和區(qū)疾控中心提供必要的活動經(jīng)費，主要用于烹飪工具、食材費、佐料費、獎品費、宣傳費及專家評委勞務(wù)費等支出。
2．場地、桌椅、水電由社區(qū)提供。
廚藝大賽活動方案 10
活動背景：
一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。
活動目的.：
為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
活動意義：
為了讓學(xué)生體驗生活，認(rèn)識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育。
活動目標(biāo)：
讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：
20xx年4月23日下午兩點
活動地點：
一餐和二餐之間
活動對象：
全院同學(xué)
資源需要：
七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果等
活動開展：
(—)活動準(zhǔn)備階段
宣策部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)
組織部負(fù)責(zé)組織前期報名(責(zé)任人----部長)
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)
(二)活動舉辦階段
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測試問題
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人)
形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1）活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐)。
2）現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。
3）由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4）每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動結(jié)束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
(三)活動后續(xù)階段
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品
活動經(jīng)費預(yù)算：
略
注意事項：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個表：選手參賽報名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
廚藝大賽活動方案 11
為弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和團(tuán)隊協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識。
一、活動單位
主辦單位：共青團(tuán)xx城市學(xué)院委員會。
承辦單位：xx城市學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會。
贊助單位：xx城市學(xué)院xx。
協(xié)辦單位：城市管理學(xué)院團(tuán)委會、學(xué)生會維權(quán)部。
二、活動時間
報名時間：20xx年xx月xx日～xx月xx日
比賽時間：xx月xx日(星期x)比賽時間為當(dāng)日19：00～21：00。
三、參賽場地
初賽：xx一樓。
四、參賽設(shè)備器材及提供物料
燃?xì)鈱I(yè)灶具xx套，專業(yè)炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不夠須自備)
提供切配臺，專用砧板，每灶配炒鍋一把，手布每灶一塊。選手需要自己選擇原材料、自行切配至加工狀態(tài)。(如需高壓鍋等器材須提前通知)
固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚豉油。(若菜品需要特殊味料，請選手自備)
盛裝器皿：提供標(biāo)準(zhǔn)菜盤。(如需魚盤須事先通知)
五、活動賽程
前期準(zhǔn)備工作
1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的、報名表。
2、將初賽活動指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問題(海報宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。
3、上報主席團(tuán)協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。
5、對報名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。
7、前期工作結(jié)束。匯報完成情況并進(jìn)行總結(jié)。
中期執(zhí)行工作
1、場地布置：相關(guān)工作人員提前xx分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，(將灶具、音響設(shè)備、桌子等器具借好)，并對比賽用的'設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。及時通知好參賽選手提前xx分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評委和主持人提前xx分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，向評委介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。
2、比賽流程：七點比賽正式開始，比賽開始后開始計時，每道菜以xx分鐘為上限。菜品制作后，由禮儀小姐拿到評委面前一一給予品嘗并下發(fā)評分表，評委品嘗后放在公共試餐區(qū)，參賽選手應(yīng)到現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹，并回答評委問題。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加分扣分依據(jù)等，并于次日公布獲勝名單。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。
3、中間空閑時間安插簡短節(jié)目和現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)，問題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品一份或試菜卡一張。
4、比賽結(jié)束：安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影留念。
后期收尾工作
1、于xx月xx號之前將本院獲勝的兩組選手上報校維權(quán)部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)
2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議。
六、評分評獎
評分原則：公平、公正、公開、嚴(yán)格按照評分細(xì)則。
評獎：去掉一個最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠、亞、季軍三名。
(1)冠軍：獎金+榮譽證書。
(2)亞軍：獎金+榮譽證書。
(3)季軍：獎金+榮譽證書。
七、注意事項
報名注意事項：
1、報名時須注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達(dá)的主題及相關(guān)背景意義介紹(注：初賽時原料由選手自備、配料由維權(quán)部提供)等，報名見報名表，請務(wù)必如實填寫，以免因物料的準(zhǔn)備不足而影響成績。維權(quán)部將對所有報名表進(jìn)行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名。
2、比賽器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具請選手自行準(zhǔn)備)。
菜品注意事項：
菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費。
宣傳海報制定和下班宣傳要求注意事項：
1、宣傳海報具體介紹我院廚藝大賽初賽時間，地點，獎勵，xx個寢室樓各一份。
2、本部門全體成員組織下班宣傳，主要針對大一新生班級，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵學(xué)生踴躍報名。
廚藝大賽活動方案 12
一、活動主題：
“我是父母的小幫手”。
二、活動目的：
1、讓學(xué)生通過廚藝比賽，進(jìn)一步加強(qiáng)與父母之間的情感交流和溝通，體會到父母的辛苦，從而學(xué)會感恩父母。
2、培養(yǎng)學(xué)生的合作團(tuán)隊意識，明白團(tuán)結(jié)就是力量，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。
3、做自己力所能及的事，減輕父母的負(fù)擔(dān)，培養(yǎng)實際動手的操作能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立自主，自強(qiáng)、自立的精神。
4、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛勞動的情感，豐富學(xué)生的課外知識，懂得一些基本的膳食搭配的營養(yǎng)知識，做到不挑食，不偏食，注意營養(yǎng)的多樣化，合理進(jìn)食，促進(jìn)身體的健康成長。
三、活動時間和地點：
4月2號上午8點半，萬景生態(tài)農(nóng)場私家廚房（環(huán)城南路上海財經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米）
四、活動參與人員：
四（5）班學(xué)生、班主任、任課老師和參與的家長。
五、活動過程：
1、學(xué)生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學(xué)和家長協(xié)調(diào)整個活動過程。
2、學(xué)生在家長的'陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）。
3、到達(dá)場地后各小組按照組長的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由學(xué)生獨立完成，家長不動手，但可以做口頭指導(dǎo)。每個學(xué)生炒菜順序按照誰先洗好切好，誰先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。
4、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后，家長上場，每個家庭出一個拿手葷菜。各組主食自行安排。
5、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后，各組自評出“最美味菜肴”兩個（一個出自學(xué)生，一個出自家長）。
6、成果介紹：由獲獎?wù)咦约航榻B自己的菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的營養(yǎng)價值有哪些，以及它的寓意。
7、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張，紅包一個。
8、返回各自的餐桌，開始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。
9、結(jié)束活動，各組清理現(xiàn)場物品。
10、整個過程每位家長負(fù)責(zé)隨時拍照留影。
六、比賽的規(guī)則
1、各組每個學(xué)生炒一個素菜，家長炒一個葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個菜的名稱，選用了哪些食材，營養(yǎng)及寓意。
2、每組學(xué)生必須自己動手洗菜切菜炒菜，家長不伸手幫，但可以請家長口頭指導(dǎo)，以此來感恩父母，并體會父母的辛勞。
3、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。
4、評分：老師和家長品嘗，并根據(jù)色、香、味、形、名，給予評分（另附評分表），每組選出“最美味菜肴”兩個，并且頒獎。
七、活動須知
1、每個參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全，來回行車切記安全，自覺遵守交通規(guī)則，造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、活動過程中切記用火安全，烹飪時使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。
八、各小組組員分配
略
九、評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、色澤（20分）
甲等菜品色澤鮮艷，能引起食欲，喚起胃口；乙等菜品色澤較好，較能引起食欲；丙等菜品色澤一般，較難引起食欲。
2、香味（20分）
甲等菜品香味濃郁，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動；乙等菜品香味較好，較能引起食欲；丙等菜品香味一般，較難引起食欲。
3、滋味（20分）
甲等菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能；乙等菜品味道較好，吃起來較舒服；丙等菜品味道一般，吃起來沒什么感覺。
4、外形（20分）
甲等菜品外形特別，賞心悅目，食欲大增；乙等菜品外形較好，較能引起食欲；丙等菜品外形一般，較為隨意。
5、菜名（20分）
甲等菜名意味深遠(yuǎn)，很有內(nèi)涵，引人遐想；乙等菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足；丙等菜名較俗氣，缺乏內(nèi)涵。
廚藝大賽活動方案 13
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會特此舉辦這次以“弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個人廚藝大賽。
一、活動目的
俗話說，“民以食為天”，飲食伴隨著每個人的一生。而當(dāng)今社會對健康飲食也越來越關(guān)注，校研究生會舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過此次活動能給研究生們提供一個展現(xiàn)自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學(xué)們的生活，教會同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識。同時也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，豐富同學(xué)們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動主題
弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛
三、選手報名
1、時間：20xx年11月10日至11月15日每日下午18：00-19：00；
2、地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；
3、選手：在校研究生（請帶上學(xué)生證、可代報名，需提供學(xué)生證）；
四、活動時間
20xx年11月17日初賽：10：00-11：00決賽：11：00-12：30
五、活動地點
荷塘畔
六、活動方式
本次活動采用組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料）可由組委會籌措，也可自行攜帶。
七、活動具體操作
1.聯(lián)系比賽場地，爭取贊助，減少內(nèi)部開支；
2.11月10日起，海報宣傳。地點：食堂、各棟研究生宿舍各一張，報名者需填表；
3.購買大眾調(diào)料，以備比賽時使用；
4.請裁判：食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會主席
八、活動流程
初賽：
1、10：00-10：20參賽隊自己從寢室把做好的菜端比賽場地；
2、10：20-10：50由大眾評委評出前5進(jìn)入決賽；決賽：
1、10：50入場：嘉賓、參賽選手、工作人員；
3、11：00負(fù)責(zé)人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎項設(shè)置等問題；
4、11：10-11：40正式比賽；
5、11：10-11：40場內(nèi)互動：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出營養(yǎng)美食方面問題，并對回答正確的觀眾給與適當(dāng)?shù)莫剟睿?/p>
6、11：40-12：00評分：
嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評分并點評占總成績的66%；現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗評分并現(xiàn)場點評，占總成績的`34%；
在場的每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票，評選出三名“最佳大眾獎”；
7、統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果；
8、頒獎（獎品、榮譽證書）；
9、觀眾退場；
10、清理場地。
九、比賽規(guī)則：
每組選手現(xiàn)場在規(guī)定時間內(nèi)烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜進(jìn)行簡單的介紹。
十、活動內(nèi)容：
現(xiàn)場準(zhǔn)備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲；肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉
廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準(zhǔn)備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：
1、要掌握好時間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
十一、獎項設(shè)置：
略
廚藝大賽活動方案 14
活動目的：
介于很多家庭都是獨生子女從小比較溺愛，造成很多學(xué)生對家務(wù)等必備生存技能比較欠缺。為了進(jìn)一步提高學(xué)生動手能力和宣健康飲食文化，改善飲食環(huán)境，包括：衛(wèi)生情況，飲食環(huán)境，服務(wù)態(tài)度，營養(yǎng)搭配等。舉行一次校園廚藝大賽活動。
活動名稱：
校園廚藝技能大賽
活動主辦方和參與對象：
主辦單位：xx校園餐廳
參與對象：初中三年級全體學(xué)生
活動方案具體實施：
1.切黃瓜，第一天中午在食堂門口進(jìn)行
材料：黃瓜10根，菜刀10把，菜板10個。（菜刀、菜板向食堂借用）
比賽方式：分小組進(jìn)行比賽、事先準(zhǔn)備好黃瓜、菜刀、菜板。在30秒之內(nèi)所切片數(shù)最多、最均勻者為勝。
人員安排：計時人員1名，準(zhǔn)備人員1名。
2.切土豆絲，第一天中午在食堂門口進(jìn)行。
材料：土豆若干，刀10把，菜板10個，盤子10個。（盤子向食堂借用）
比賽方式：比賽分小組進(jìn)行，每組一個土豆，切絲前要求組隊成員自行削皮，然后切絲。
用時少、切絲均勻、切絲的細(xì)度綜合評分（評分由其他群眾）。
人員安排：計時人員1名，準(zhǔn)備人員1名。
3.削水果，第二天中午在食堂門口進(jìn)行。
材料：蘋果10個，小刀10把。
比賽方式：分小組進(jìn)行比賽，事先將蘋果、小刀分給每個小組。水果皮不斷（斷則視為失�。┣矣脮r最少為勝（銷的皮不能太寬太厚）。
人員安排：計時員一名
4.蒙眼辨物，第二天中午在食堂門口進(jìn)行。
材料：蒜苗頭若干，韭菜頭若干，蔥頭若干，小白菜若干，萵筍葉若干，生菜若干，折耳根若干，計時器1個，紙箱5個。（紙箱向超市索要。）
比賽方式：分組進(jìn)行比賽，事先準(zhǔn)備5個紙箱，放一些不容易識別的蔬菜、水果等由參賽人員辨認(rèn)，由每組分別進(jìn)行，辨出所有物品且用時最短者為勝。
人員安排：計時員一名
5.水果拼盤
材料：蘋果20個，菠蘿10個，橙子20個，小番茄若干，香蕉10根，拼盤10個。
�。ㄗⅲ浩幢P向食堂借用）
比賽方式：在20分鐘內(nèi)完成拼盤，然后闡述各組作品的營養(yǎng)價值、造型創(chuàng)意。由評委評選出優(yōu)勝作品。
人員安排：計時員一名
活動經(jīng)費預(yù)算：
活動所需物料：
蘋果、橙子、菠蘿、小番茄、香蕉、黃瓜、土豆、蒜苗、韭菜、蔥頭小白菜、小刀、計時器、桌子等等
預(yù)算：
水果、蔬菜費用預(yù)算：xx元
其他物料費用預(yù)算：xx元
頒獎禮品預(yù)算：xx元
頒獎流程：
1．宣布切黃瓜獲獎隊，請xx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
2．宣布切土豆絲獲獎隊，請xx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
3．宣布削水果獲獎隊，請xx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
4．宣布蒙眼辨物獲獎隊，請xx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
5．宣布水果拼盤獲獎隊，請xx領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
6．請所有參賽人員上臺合照。
7．請學(xué)校食堂經(jīng)理總結(jié)本次活動并宣布活動正式落幕。
【注意事項】
1.衛(wèi)生：水果拼盤在制作過程中的'衛(wèi)生，例如切水果前的刀具，盤子的清洗消毒，菜制作前對菜品的清洗，選手清洗雙手，穿戴圍腰，比賽現(xiàn)場賽前的衛(wèi)生處理。
2.安全：刀具的使用，比賽由于使用了菜刀水果刀等工具所以應(yīng)該以安全為主，對于參加切土豆絲和削水果皮等使用刀具的選手，工作人員在賽前應(yīng)該著重提醒選手注意安全，并在比賽進(jìn)行過程中密切關(guān)注，且在賽前應(yīng)該做好應(yīng)急工作，購買好創(chuàng)可貼等用品。
3.現(xiàn)場的管理：由于比賽場地是在食堂所以現(xiàn)場人員的管理須給予相當(dāng)?shù)闹匾�，每一個工作人員須劃分各自的管理區(qū)域。
4.原料及配料應(yīng)杜絕浪費。
廚藝大賽活動方案 15
一、活動目的：
為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學(xué)的課余生活，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。
二、活動主題：
享受烹飪、享受生活。
三、活動時間和地點：
1、報名時間：20xx年xx月xx日——xx月xx日(至各班生活委員處報名)。
2、比賽時間：20xx年xx月xx日(星期日)下午1：30正式開始。
3、地點：xx工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院xx號食堂xx樓(暫定)。
四、前期準(zhǔn)備工作：
1、請宣傳部在xx月xx日之前出1張海報(放置于教學(xué)樓內(nèi))。
2、于xx月xx召開各班生活委員會議，說明本次活動的目的、比賽內(nèi)容等。
3、于xx月xx日17：00點之前統(tǒng)計好各參賽選手名單。
4、在xx月xx日召開參賽選手會議，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料。
5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準(zhǔn)備工作(自制號碼牌、搬評委及觀眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀)。
五、活動內(nèi)容：
在規(guī)定時間內(nèi)做“水果拼盤”、“規(guī)定菜”和“特色菜”
(一)水果拼盤：選手自己設(shè)計拼盤樣式—100分
1、材料準(zhǔn)備：參賽選手自備活動所需的一切材料。
(1)各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念，挑選、購買水果。
(2)學(xué)校提供水果拼盤的刀具、盤子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過程中使用，根據(jù)需要也可自行帶工具。
2、比賽規(guī)則：
(1)參賽選手每組xx人。
(2)比賽時間：xx分鐘。
(3)要求各組選手在規(guī)定時間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份，并放到臺上參加比賽，附帶創(chuàng)作說明。
(4)評委立即評分，當(dāng)天公布評定結(jié)果。
3、評分標(biāo)準(zhǔn)：拼盤造型、色彩搭配、手工技術(shù)、構(gòu)思創(chuàng)意。每項25分，總分100分。
(二)規(guī)定菜：青椒土豆絲—40分。
(三)特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜(菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可)—60分。
六、活動參加對象和評委：
1、參賽對象：工程學(xué)院計算機(jī)系同學(xué)。
2、評委邀請：學(xué)生輔導(dǎo)員xx老師、上屆學(xué)生xx、上屆學(xué)生會xx副主席、上屆生活部部長xx、xx、生活部部長xx、外聯(lián)部部長、xx部部長、學(xué)校食堂專業(yè)廚師xx名。
七、活動流程：
1、設(shè)置好比賽場地，做好賽前準(zhǔn)備工作。
2、安排選手就位，維持比賽現(xiàn)場的秩序。
3、選手在規(guī)定的時間內(nèi)完成自己的參賽作品，由評委打分，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品。
4、統(tǒng)計評比結(jié)果，對獲獎作品進(jìn)行頒獎。
5、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場，請所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票(一票算作1分)，并根據(jù)投票數(shù)評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運觀眾，并贈與精美禮品。
6、挑選優(yōu)秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。
八、注意事項：
1、評比標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)定菜與特色菜)
(1)食品名稱：貼切、有創(chuàng)意、有內(nèi)涵(20分)
(2)食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色(25分)
(3)食品口味：口味適中(25分)
(4)食品形狀：形狀優(yōu)美(20分)
(5)操作規(guī)范：按飲食要求(10分)
2、獎項設(shè)置：
(1)“水果拼盤大賽”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。
(2)“規(guī)定菜與特色菜”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。
(3)xx名幸運觀眾。
3、工作分配：
(1)由兩名女生分發(fā)號碼牌，再由幾名同學(xué)把參賽人員帶入?yún)①悎龅兀瑤雸龅販?zhǔn)備好材料后，領(lǐng)隊的同學(xué)開始負(fù)責(zé)幫忙并監(jiān)督此小組的.進(jìn)展以及衛(wèi)生情況。
(2)菜做好后由選手端給評委觀賞、品嘗，評委即刻給同學(xué)們打分。分打好后，由一工作人員統(tǒng)一收取，再交給統(tǒng)計分的兩名工作人員。
(3)第一批參賽的同學(xué)做好后，再由第二批入場。
(4)二名工作人員負(fù)責(zé)拍照(一名拍操作間、一名拍評比區(qū)與活動區(qū))
4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。
5、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。
6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴(yán)加看守，不得讓其他人碰觸。
7、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動井然有序的進(jìn)行。
8、選手洗菜、切菜過程中注意安全。
9、比賽過程中參賽選手應(yīng)注意衛(wèi)生問題，不得浪費原料及配料。觀眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進(jìn)行。
九、后期工作：
1、對獲獎的選手及作品進(jìn)行宣傳展覽。
2、對此次廚藝大賽進(jìn)行總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的不足。
廚藝大賽活動方案 16
活動目的：
慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學(xué)們的動手實踐能力，豐富同學(xué)們課余生活，挖掘淮揚美食，弘揚飲食文化，打造快樂、祥和、幸福的童年生活。
參賽年級：
五、六年級
時間安排：
第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級）
第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級）
活動內(nèi)容：
以班級為單位，在指定時間，現(xiàn)場完成二道菜的整個制作。
活動要求：
1.每班選出2名同學(xué)參賽，參賽作品為2道菜
2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。
3.參賽時只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的.碟子、筷、勺等。
4.制作菜肴的所有材料和輔料自備
5.冷盤、拼盤不得參加評比。
廚藝大賽活動方案 17
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以"弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個人廚藝大賽。
一、活動時間：
20xx年11月12日晚6：30
二、活動地點：
食堂
三、活動內(nèi)容：
在規(guī)定時間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”
�。ㄒ唬┮�(guī)定菜：
尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
�。ǘ┨厣耍哼x手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的.水平自備原料。
�。ㄈ┰u分標(biāo)準(zhǔn)：
由專業(yè)廚師進(jìn)行評審，色、香、味、形各占25%的比例。
四、活動流程：
1、參賽選手在賽前抽簽分組。
2、比賽場地的布置。
3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題。
5、場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
6、現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。
7、嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
8、統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
9、頒獎。（獎品、榮譽證書）
10、觀眾退場。
11、清理場地。
五、獎項設(shè)置：
1、設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名
2、最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名
廚藝大賽活動方案 18
一、活動背景與目的
今秋十月桂花飄香充滿著活力與激情的大學(xué)生們在學(xué)校里健康快樂地生活、學(xué)習(xí)，不同民族文化相互傳承。而這時，我們學(xué)校也正在全面展開五年一度的評建創(chuàng)優(yōu)的工作，
校園文化建設(shè)顯得尤為重要，高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分，所以，本屆，今秋美食文化節(jié)的開展對于加快高校后勤改革發(fā)展，全面推動服務(wù)育人工作，全面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，為學(xué)校評建創(chuàng)優(yōu)工作跨向新的臺階，具有十分重要的意義。
通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質(zhì)教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用。
二、活動主題
樹評建創(chuàng)優(yōu)風(fēng)采，承江財飲食文化
三、參與單位
主辦單位：第二后勤集團(tuán)，校團(tuán)委
承辦單位：大學(xué)生維權(quán)中心及各維權(quán)分會
四、應(yīng)邀嘉賓
略
五、活動亮點
活動吉祥物及會標(biāo)：中標(biāo)吉祥物為第三屆美食節(jié)專用吉祥物，在開幕式由校領(lǐng)導(dǎo)與吉祥物設(shè)計者共同揭幕吉祥物。并推出維權(quán)專用美食節(jié)會標(biāo)，使美食節(jié)逐步走向正規(guī)化。
互動活動豐富：開幕式詩歌、文章朗誦，套圈美食，誰來比劃誰來猜，物品估價，廚藝大賽大眾評委環(huán)節(jié)，閉幕式有獎表演等，同學(xué)們直接參與，讓同學(xué)們在看的同時能真正容入其中。
較豐厚的獎勵：參賽選手除了能獲得豐厚的物質(zhì)獎品，如禮品、獲獎證書，還能從中得到各方面的鍛煉，并通過與領(lǐng)導(dǎo)共同揭幕，在《江南都市報》《江財青年》《江西財大報》等媒體專題報道，從而在同齡人中初現(xiàn)風(fēng)采！
校區(qū)聯(lián)辦：本次活動會采取麥廬園與楓林園聯(lián)辦的形式，共同的活動，不同的地點，廚藝大賽還有一起比賽的環(huán)節(jié)，為兩校區(qū)的文化生活交流搭建起優(yōu)良的平臺。
六、前期準(zhǔn)備
1．由辦公室與編輯部負(fù)責(zé)制作與匯總此次活動宣傳問卷。
2．由校維權(quán)所有成員責(zé)分發(fā)與收集此次宣傳問卷。
3．由編輯部及網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)查找此次活動所需各種書面材料，編輯部負(fù)責(zé)燈謎（約500條），網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)知識競賽所需問題（約150道）。
4．由宣傳部負(fù)責(zé)此次活動的.宣傳方面，及吉祥物和書畫、征文、剪紙等的展示。
5．由維權(quán)中心及各分會成員負(fù)責(zé)各項活動報名活動，由辦公室負(fù)責(zé)報名表的制作及打印，最后由辦公室與策劃部收集匯總。
6．由維權(quán)中心及各分會成員負(fù)責(zé)收集參賽的吉祥物、書畫、征文及剪紙等。
7．由網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)此次活動的拍照及后期制作。
8．由維權(quán)中心及各分會成員負(fù)責(zé)與各方面的聯(lián)系與磋商，安排活動及邀請領(lǐng)導(dǎo)與評委。
9．由維權(quán)中心及各分會成員負(fù)責(zé)此次活動的場地布置（注意事項：各學(xué)院分會必須通過拉贊助方式獲得由各學(xué)院簽名的橫幅，內(nèi)容自定，主題與信任，溝通有關(guān)）與秩序維護(hù)。
10、由策劃部負(fù)責(zé)此次活動的策劃與組織及人員調(diào)配。
七、活動時間及場地
1．宣傳問卷：10月16日晚于各寢室走訪分發(fā)。
2．宣傳海報張貼：10月17日起于麥廬園、蛟橋園及楓林園各地食堂、樓道分批張貼。
3．參賽吉祥物、書畫、征文及剪紙報名：10月19日~21日于食堂前設(shè)點報名。
4．主體活動報名與前期參賽作品收集：10月23日~24日（書畫、剪紙收集，聯(lián)合對抗和廚藝大賽報名），10月30日~31日（吉祥物、征文、聯(lián)合對抗和廚藝大賽報名）于食堂前設(shè)點報名及收集。
5．宣傳飾品（主要由燈籠，辣椒串等組成）及書畫征文及剪紙張貼：11月3日于各食堂前布置。
6．中標(biāo)會標(biāo)與吉祥物的展示：11月3日前于食堂前布置。
7．主體活動時間：11月2日晚舉行開幕式；11月3日上午小商品、小小吃展銷及燈謎套圈活動。11月3日下午聯(lián)合對抗技能大比拼。11月4日下午“家鄉(xiāng)特色菜”廚藝大賽，晚上舉行閉幕式及頒獎儀式。
場地：本次活動主會場為麥廬一食堂前廣場，另若無明文，活動皆為麥廬園內(nèi)。
八、主活動流程
開幕式：
1．領(lǐng)導(dǎo)致辭。
2．由領(lǐng)導(dǎo)與第三屆吉祥物中標(biāo)者揭幕第三屆專用吉祥物。
3．由主持人講述美食文化及節(jié)日的由來及精神。（在此之前安排1個歌舞）
4．由書法獲獎前2名現(xiàn)場寫對聯(lián)，現(xiàn)場安排兩個有輪滑技能者表演，對聯(lián)寫完后由輪滑者將其展示給現(xiàn)場觀眾。
5、安排兩名廚藝較好者現(xiàn)場烹飪，有主持人解說相關(guān)飲食知識（如油鹽醬醋對人身體的好處及份量過多或過少的弊處），烹飪完成后由后勤人員把美食發(fā)給觀眾品嘗。（在此之前安排兩節(jié)目）
6．歌舞、小品表演2~3個。
7．穿插現(xiàn)場互動詩歌、文章朗誦，由主持人發(fā)放小獎品。
廚藝大賽活動方案 19
為豐富餐飲公司員工業(yè)余生活，提升團(tuán)隊工作氛圍，強(qiáng)化品牌理念，引導(dǎo)員工多方位發(fā)展，計劃開展首屆創(chuàng)意廚藝技能比賽。比賽方案如下：
一、參賽人員范圍：
萬達(dá)店全體員工
二、時間安排
1、報名時間：截至20xx年10月25日。
2、菜品確定時間：截至20xx年10月30日
3、比賽時間：20xx年11月13日下午14：00-16：00，萬達(dá)店。
三、比賽規(guī)則
�。ㄒ唬┳髌贩秶�
1、作品核心主題：健康快捷精致時尚。參賽作品圍繞品牌核心，菜系不限。
2、作品范圍：
�、亠堫悾红易酗�、炒飯
�、诿纥c類：包括各類面食、面條、披薩
�、凵忱芭蓬�
④小吃及鐵板類
�、蒿嬈罚嚎Х�、果汁
（二）參賽方式
1、員工報名參賽，每兩名員工為一組，配合共同完成菜品研發(fā)、制作等。
2、報名后三個工作日內(nèi)提報參賽作品，共有兩周時間對參賽作品研發(fā)、改良。
3、比賽設(shè)置技能指導(dǎo)組，對參賽作品在準(zhǔn)備和研發(fā)階段進(jìn)行指導(dǎo)。參賽人員會有指定導(dǎo)師一對一進(jìn)行指導(dǎo)。
4、參賽試驗所需食材提前申購，由采購部統(tǒng)一購買。
5、參賽人員可在非接待高峰期內(nèi)使用門店設(shè)備試做，切不可影響正常營業(yè)。
6、報名方式：在規(guī)定時間內(nèi)由店長統(tǒng)一報綜合事務(wù)管理部。
四、工作組成員
1、工作組：
2、導(dǎo)師組：
3、評委組：
五、比賽獎勵：
獲獎人員頒發(fā)獲獎證書，獲得現(xiàn)金獎勵。
1、排名獎勵
一等獎：1組，獎金800元
二等獎：1組，獎金600元
三等獎：2組，獎金300元
2、其他獎勵
參賽作品符合公司理念的并達(dá)到新品上市條件的，產(chǎn)品上市后可獲得1000元獎勵。
廚藝大賽活動方案 20
為了慶祝三八婦女節(jié)誕生xx周年，特舉行廚藝大賽：
一、活動時間：
20xx年3月7日13：00—16：00
二、活動地點：
工業(yè)園食堂
三、承辦單位：
xx
四、工作小組成員及職責(zé)：
組長：
成員：
職責(zé)：
1、人員報名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場人員投票；
2、食堂場地、比賽用具等聯(lián)系；
3、榮譽證書等購買，橫幅制作；
4、比賽現(xiàn)場布置；
5、現(xiàn)場攝影人員、服務(wù)人員。
五、活動內(nèi)容
各女工根據(jù)自身擅長，自帶材料，自由發(fā)揮。
六、注意事項
1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料；
2、對于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的補(bǔ)貼；
3、屆時將組織人員對選手的廚藝水平進(jìn)行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎”、“優(yōu)秀廚藝獎”、“特色風(fēng)味獎”，并給于一定的.獎勵。
七、活動流程
1、比賽用具準(zhǔn)備及現(xiàn)場布置；
2、開場詞及活動規(guī)則介紹；
3、參賽人員現(xiàn)場抽簽；
4、廚藝比賽；
5、比賽菜肴展示；
6、現(xiàn)場觀眾品嘗；
7、集體投票；
8、菜肴做法提問解釋；
9、宣布獲獎人員。
八、評分標(biāo)準(zhǔn)
評分標(biāo)準(zhǔn)：色、香、味、形各占25%。
九、獎項設(shè)置
最佳廚藝獎1名，獎金300元；優(yōu)秀廚藝獎2名，獎金200元；特色風(fēng)味獎3名，獎金100元。其中最佳、優(yōu)秀廚藝獎取三輪比賽綜合得分前三名，特色風(fēng)味獎取第一、二輪比賽綜合得分前3名（已獲其它獎項人員除外）。
十、物品統(tǒng)計
比賽用具2套，餐盤2個、小碗50個、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個、廚師白色工作服裝2套、編號牌20、選票30張。
【廚藝大賽活動方案】相關(guān)文章：
廚藝大賽活動方案06-16
廚藝大賽活動方案02-04
廚藝大賽活動的策劃方案04-22
親子廚藝大賽活動方案04-19
廚藝大賽活動策劃方案12-06
廚藝大賽活動方案通用09-03
(薦)廚藝大賽活動方案10-26
【精華】廚藝大賽活動方案10-05
校園廚藝大賽活動方案06-26
廚藝大賽活動方案(14篇)03-13