餐飲端午節(jié)活動方案策劃

時間：2024-05-22 06:58:00 活動方案我要投稿

相關(guān)推薦

餐飲端午節(jié)活動方案策劃(優(yōu))

　　為了確保事情或工作有效開展，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是在案前得出的方法計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編收集整理的餐飲端午節(jié)活動方案策劃，希望能夠幫助到大家。

餐飲端午節(jié)活動方案策劃(優(yōu))

餐飲端午節(jié)活動方案策劃1

　　為進(jìn)一步弘揚我國的民俗文化，繼承傳統(tǒng)習(xí)俗，享受健康娛樂，彰顯傳統(tǒng)文化魅力。端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，通過端午節(jié)來進(jìn)一步了解中國的傳統(tǒng)節(jié)日，用心去體驗我國的傳統(tǒng)節(jié)日中蘊涵的意義。端午節(jié)的來源之一是紀(jì)念屈原，我們也要通過端午節(jié)來懷念屈原——這位可歌可敬的愛國詩人，并通過這次活動提高同學(xué)的動手能力，增強同學(xué)們的凝聚力與合作性，同時也是為了展示大學(xué)生的青春風(fēng)采，增進(jìn)思想交流，我們經(jīng)濟(jì)系學(xué)生黨支部將組織舉辦包粽子比賽。

　　一、活動主題：

　　粽葉飄香，品味端午

　　二、活動時間：

　　6月xx日下午2:00分

　　三、活動地點：

　　同利園飯?zhí)?/p>

　　四、參與對象：

　　經(jīng)濟(jì)系學(xué)生黨支部國貿(mào)小組全體成員五、主辦單位：

　　經(jīng)濟(jì)系學(xué)生黨支部

　　承辦單位：

　　經(jīng)濟(jì)系學(xué)生黨支部國貿(mào)黨小組

　　六、整體宣傳：

　　(一)前期宣傳：

　　1、宣傳內(nèi)容：張貼宣傳海報;可以通過報名單，橫幅，海報，微博，廣播臺投稿向外宣傳。

　　注：出1張海報：張貼在辦公樓.

　　2、具體宣傳形式：活動前在微博、博客、群上宣傳有關(guān)活動的內(nèi)容。

　　(二)中期宣傳：

　　在活動過程中在微博上宣傳活動的進(jìn)程。 (三)后期宣傳：

　　在支部微博、博客上進(jìn)行總結(jié)回顧及制作活動視頻。

　　七、活動流程策劃：

　　1、主持人致開場白(說明此次活動目的及其由來)，介紹到場嘉賓;

　　2、主持人分別介紹參賽隊伍名字和口號，并讓隊伍就位，宣布活動開始;

　　3、隊伍合作動手制作粽子，嘉賓老師也可以組成隊伍一同參與制作。主持人到制作現(xiàn)場對參賽隊伍進(jìn)行采訪;

　　4、粽子制作完畢，由工作人員與飯?zhí)萌藛T進(jìn)行烹煮;

　　5、游戲環(huán)節(jié)：(繼續(xù)討論)

　　(1)你喝我猜

　　任意兩個小組為進(jìn)行比賽，兩組分別派兩名隊員同時喝兩杯相同顏色的飲料或調(diào)味料(如：水和白醋)，另一組進(jìn)行競猜，猜對就獎勵，猜錯就懲罰該組成員每人喝一點調(diào)味料。(這個懲罰考慮多種)

　　(2)勁歌競猜(快速搶答)

　　要求：參賽隊員保持安靜，根據(jù)播放的音樂來猜歌名，猜對者可獲得小禮品一份。

　　懲罰：吃芥末粽子(可考慮換其他懲罰不?)。

　　(3)大冒險活動

　　用具：氣球

　　方法：待喊開始后，氣球開始傳遞，待主持人喊開停后，抓住球的同學(xué)必須上臺，主持人可以問問題，重要的是受罰同學(xué)必須真心回答不得作假。

　　處罰方式：唱歌或者表演均可(如果表演結(jié)果得到觀眾認(rèn)可，可

　　以獲得小禮品一份)

　　6、將煮好的粽子分發(fā)回各組

　　7、由老師組成的評委團(tuán)對各組的粽子(外型20%、口感70%、創(chuàng)新性10%)進(jìn)行相關(guān)的評分。

　　8、老師總結(jié)(xx-x)

　　9、宣布比賽結(jié)果

　　10、全體合影留念

　　11、收拾現(xiàn)場

　　八、活動詳細(xì)實施方案：

　　(一)籌備階段：

　　1、借場地(負(fù)責(zé)人與院生活);

　　2、借話筒或者音響(系里有了);

　　3、買獎品及其包粽子的材料;

　　4、準(zhǔn)備評分標(biāo)準(zhǔn)及評分表;

　　5、攝影

　　6、邀請嘉賓

　　(二)動員階段：

　　1.召集全體成員開會，了解本次活動，并當(dāng)場分組確定參賽隊伍。(每隊確定自己隊伍名字及其口號)

　　2.收集參賽隊伍的制作材料清單(葉子.繩索.糯米由支部統(tǒng)一購買)，其他食材由參賽隊伍自行準(zhǔn)備。

　　3.對各組進(jìn)行播放包粽子的相關(guān)視頻，讓各組對活動有個事先的

　　了解及準(zhǔn)備。

　　4.與參賽的'隊伍說明白此次活動的評分標(biāo)準(zhǔn)。(外型20%、口感70%、創(chuàng)新性10%)

　　(三)準(zhǔn)備階段：

　　1、米提前擦拭干凈，并持續(xù)浸泡

　　2、工作人員在當(dāng)天1點鐘到會場進(jìn)行裝飾布置(背景、橫幅、桌椅擺放等)

　　3、飯?zhí)脙?nèi)部的協(xié)商(預(yù)先準(zhǔn)備好裝糯米的盆數(shù)個、以及煮水)

　　(四)活動階段：

　　1.注意各組成員的進(jìn)行狀況;

　　2.注意活動時的秩序，紀(jì)律，衛(wèi)生;

　　3.把握好時間;

　　4.工作人員進(jìn)行好明確的分工。

　　九、獎項

　　一等獎、二等獎、三等獎、(獎品：一組一張獎狀及一些獎品)

餐飲端午節(jié)活動方案策劃2

　　端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)槌贼兆�，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，熏蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒是為了紀(jì)念屈原以"中國端午節(jié)"為國家法定節(jié)假日之一。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當(dāng)然也不會放過這樣的一個的機會，一場場精彩的酒店端午節(jié)促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。

　　一、推廣形式

　　1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的'健康特色粽子(價格待定)

　　(1)綠茶咸肉粽:清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。

　　(2)豆沙堿水粽:清涼解暑，消食健胃。

　　(3)薏米靈菇粽:清熱解毒，散風(fēng)通竅。

　　2.xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進(jìn)行促銷。

　　3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動。

　　二、店內(nèi)裝飾、氣氛

　　1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。

　　2.用香包、艾草對酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點。

　　3.制作精美的宣傳單張和海報進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導(dǎo)賓客消費。

　　三、廣告宣傳

　　1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，x日前完成)。

　　2.報紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。

　　3.海報制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，x日前完成)。

　　四、促銷分工

　　1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。 2.散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負(fù)責(zé)。 3.�？�、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負(fù)責(zé) 4.促銷及預(yù)訂工作由營銷部全面負(fù)責(zé)。餐飲端午節(jié)活動方案策劃篇7

　　一、推廣形式

　　1.xxx家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由符總負(fù)責(zé))

　　(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。 (2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。 (3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。

　　2.xxx家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進(jìn)行促銷。

　　3.xxx家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動。

　　二、店內(nèi)裝飾、氣氛

　　1.xxx家在門口設(shè)一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。

　　2.用香包、艾草對酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點。

　　3.制作精美的宣傳單張和海報進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導(dǎo)賓客消費。

　　三、廣告宣傳

　　1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)。

　　2.報紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。

　　3.海報制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。

　　四、促銷分工

　　1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。 2.散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負(fù)責(zé)。 3.常客、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負(fù)責(zé) 4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

餐飲端午節(jié)活動方案策劃3

　　為了重現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)采，體現(xiàn)中華民族源遠(yuǎn)流長的歷史文化積淀，喚起現(xiàn)代人對中國傳統(tǒng)節(jié)日的激情，結(jié)合都市水鄉(xiāng)——朱家角特有的景觀、地理和文化特點，特舉辦“中國龍卷風(fēng)——朱家角中國民俗節(jié)系列活動”之一的端午節(jié)民俗活動。

　　一、活動主題：

　　本次系列活動以“中國龍”為主題，旨在弘揚中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)歷史文化與現(xiàn)代元素的完美結(jié)合，讓外國人過中國節(jié)，讓更多的人了解朱家角、了解上海、了解中國傳統(tǒng)文化。

　　二、活動時間：

　　6月3日——6月8日

　　三、活動內(nèi)容

　　(一)朱家角景區(qū)主題活動

　　1、對象：所有購票進(jìn)入古鎮(zhèn)景區(qū)的游客

　　2、地點：朱家角鎮(zhèn)政府對面廣場

　　3、內(nèi)容：

　�、�、端午節(jié)相關(guān)故事和粽藝展覽

　�、�、朱家角特產(chǎn)、端午節(jié)特色產(chǎn)品展覽及傳統(tǒng)手工包粽子技藝表演等。

　　③、每天兩場廣場文藝表演，表演朱家角民俗相關(guān)的節(jié)目 ④、包粽子比賽。

　　游客可現(xiàn)場報名參與進(jìn)行包粽子比賽，體會包粽子的樂趣，了解端午節(jié)和粽子的故事。

　　⑤、賽龍舟表演

　　賽龍舟是端午節(jié)的必要組成部分之一，游客可觀看在漕港河中進(jìn)行的賽龍舟表演

　�、�、各景點其他傳統(tǒng)節(jié)慶項目

　　(二)、嘉賓活動

　　1、對象：嘉賓活動主要針對由有關(guān)單位組織的外國游客以及提前預(yù)定的團(tuán)隊。

　　2、時間：10：00~13：00江南第一茶樓 13：30~16：30古鎮(zhèn)游覽

　　3、地點：朱家角古鎮(zhèn)江南第一茶樓、古鎮(zhèn) 4、內(nèi)容：

　　第一部分(20分鐘)：來賓從課植園停車場下車，乘船沿西井街→漕港河→江南第一茶樓;民樂四同奏在二樓門廳表演;來賓就座; 第二部分(15分鐘)：《端午節(jié)故事采風(fēng)》。以音樂和舞蹈為主要表現(xiàn)形式，編排令中外來賓都印象深刻的故事，通過音樂、舞蹈、戲劇表演等組合，給人全新感受。

　　第三部分(30分鐘)：制作香囊。每位來賓參與制作香囊，將中藥和香料放入半成品的香囊袋。在制作過程中，解說制作香囊的緣由，使來賓更深入了解它的作用。

　　第四部分(30分鐘)：品嘗粽子。并贈予朱家角地區(qū)有名的阿婆茶,享用福有特色的'“茶餐”。朱家角的粽子聞名遐邇，一定值得品嘗，在了解了端午節(jié)吃粽子的來歷后，品嘗粽子一定記憶深刻。

　　第五部分(30分鐘)：體驗互動，嘗試學(xué)包“阿婆粽子”。來賓將分組進(jìn)行包粽子比賽，感受學(xué)包粽子的樂趣，對于優(yōu)勝者將給予獎勵。

　　第六部分：游古鎮(zhèn)，看龍舟。

　　5、費用

　　嘉賓活動以按團(tuán)隊包場形式為主，提供的服務(wù)內(nèi)容包含：

　　(1)當(dāng)日免gw908費游覽朱家角古鎮(zhèn)的所有景點;

　　(2)嘉賓活動線路免費乘坐游船;

　　(3)觀摩端午節(jié)特色活動;

　　(4)特色茶餐;

　　(5)贈送每位嘉賓一份具有端午節(jié)特色的紀(jì)念品。

餐飲端午節(jié)活動方案策劃4

　　一、活動時間

　　x年xx月xx日下午3點整。

　　二、活動地點

　　x酒店x路店。

　　三、參與人員

　　x公司全體員工。

　　四、游戲規(guī)則

　　將x公司全體員工分為四組，每組人數(shù)基本相等，拿到a的為該組組長，站到對尾，負(fù)責(zé)游戲最后猜詞語，其他組員順序由組內(nèi)自行商議決定(商議時間不超過2分鐘)，若其中有不能參加的則該組推選出一名組長，猜詞順序按照牌黑桃、紅桃、梅花、方片的順序進(jìn)行，游戲期間由x負(fù)責(zé)對每一組進(jìn)行計時。當(dāng)對內(nèi)所有隊員都完成形體傳遞詞語后，由組長進(jìn)行猜詞，當(dāng)組長猜對詞語(意思相同即可)或確定放棄時停止計時。

　　表演的人員不許用聲音及口型;表演完的本隊人員可以看但是不許用任何方式交流;等候的隊員不許偷看;不許使用道具;場下觀看的人員無論是表演過的還是沒表演的，不能夠做其他事情;違反此規(guī)則的全隊給一次提醒機會;給一分鐘準(zhǔn)備

　　五、游戲方式

　　每一組排成一排，面向背后站立，做表演的兩們同事轉(zhuǎn)過身，向前走兩步進(jìn)行表演，表演結(jié)束后回歸隊伍，表演時采用上述的.游戲規(guī)則進(jìn)行，依此類推，直到游戲做完為止，每一組10分鐘。

　　六、獲勝條件

　　當(dāng)猜詞成功時，使用時間最少者為獲勝隊;當(dāng)所有參賽組均未猜對詞語時，則使用時間最短者為獲勝。

　　七、違規(guī)判定

　　1、兩位表演者之間不可說話，不可對口型，只允許使用形表演;

　　2、在表演人員進(jìn)行表演的過程中，隊內(nèi)其他人員不可以回頭，在表演結(jié)束后將身體轉(zhuǎn)向相反方面，不可再次參加與到表演中;

　　3、如若出現(xiàn)上述情況，視為犯規(guī)。

　　八、懲罰

　　違規(guī)者將被更換詞語，重新開始，不停止計時，為了對違規(guī)隊的懲罰，詞語的難度將有所增加。

餐飲端午節(jié)活動方案策劃5

　　一、活動主題

　　粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈祝福。

　　二、活動目的

　　通過親自動手包粽子，讓全體員工能更真切的去感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉全體員工的`動手能力和學(xué)習(xí)能力。

　　在端午節(jié)來臨之際，讓全體員工一起過節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問候。在集體的溫暖中度過異地的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　三、活動時間

　　x月x日下午。

　　四、活動地點

　　公司食堂。

　　五、活動流程

　　1、購買材料花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、醬油、糯米;肉;(具體購買內(nèi)容由x負(fù)責(zé));粽葉(由食堂購買)。

　　2、器具準(zhǔn)備：盛裝食材容器、湯匙(均由食堂提供);棉線：剪成若干條，每條長約20cm;剪刀等(由食堂購買)。

　　3、處理材料

　　糯米：溫水浸泡一定時間，濾干水分。

　　粽葉：把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。

　　粽餡：由各種已購材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

　　4、包粽子

　　(1)集合：全體員工集合到食堂(x月x日14：00)。

　　(2)開始制作：鑒于員工對包粽子或知道或不熟練，請教了相關(guān)的人員，總結(jié)包粽子方法如下：

　　取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全)，放入一小碗(克)米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。

　　右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊(煮爆)或過松(進(jìn)水)，以輕扯不移動即可20xx年公司端午節(jié)活動方案20xx年公司端午節(jié)活動方案。

　　在了解有關(guān)粽子的包法后，大家便可自己動手包粽子，期間可以相互學(xué)習(xí)相關(guān)細(xì)節(jié)，以便大家都能更好地完成。

　　(3)制作結(jié)束

　　由負(fù)責(zé)人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。

　　5、煮粽子、分發(fā)在食堂烹煮粽子完就分發(fā)給各位同事，并送去節(jié)日問候。

　　六、注意事項

　　1、全體員工按時到既定地點，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。

　　2、不要隨意放置器具或是材料，以至于現(xiàn)場凌亂。

　　3、注意個人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。

餐飲端午節(jié)活動方案策劃6

　　一、時間：

　　5月26日——6月10日

　　二、地點：

　　錦江大酒店

　　三、活動目標(biāo)及活動宗旨：

　　1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

　　2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費;

　　3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力;

　　4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員積極性，捆綁式營業(yè)。

　　四、公眾對象：

　　端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

　　五、定位：

　　融融端午情團(tuán)圓家萬興在祁陽酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷活動組合

　　1、客房部采取送餐飲消費卷的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷。

　　2、餐飲部以融融端午情團(tuán)圓家萬興的名義開展如下促銷活動。

　　1)、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。

　　2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。

　　3)、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團(tuán)園宴，預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

　　4)、在這一系列的活動過程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

　　3、 ktv

　　a) 開晚場消費送餐飲消費卷20元。

　　b) 消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

　　c) 餐飲消費達(dá)到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。

　　4、桑拿中心

　　全套300元

　　送餐飲消費卷20元。

　　七、營銷活動效果分析

　　1、這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店先謀勢再謀利的營銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進(jìn)酒店來消費，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的`認(rèn)知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。

　　1、酒店所有營運部門的銷售目標(biāo)向餐飲部傾斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。

　　2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的認(rèn)識。

　　4、通過此次營銷計劃，應(yīng)實現(xiàn)目標(biāo)：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天�？傆�3.7萬元/天。