火鍋店活動(dòng)的策劃方案
為了確保工作或事情能高效地開展,時(shí)常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作,方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎?下面是小編為大家收集的火鍋店活動(dòng)的策劃方案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
火鍋店活動(dòng)的策劃方案 篇1
活動(dòng)主題:
重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”
活動(dòng)時(shí)間:
1月28號到2月19號
活動(dòng)的內(nèi)容介紹:
1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間,估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作,也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9:00到2:00,晚上的5:00到9:00。
2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料,客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)。客人所選湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。
4、每位享受38元優(yōu)惠的'的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶,清熱解毒。
5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物,不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等,按殘留食物量計(jì)算。
6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠,自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過3小時(shí),否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。
7、用餐食物為客人自取,不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。
8、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠,每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
執(zhí)行細(xì)節(jié)
1、本次活動(dòng)是本店開業(yè)兩周年以來的首次嘗試,意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長負(fù)責(zé)。
2、對酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則,不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量,不能怠慢客人。
3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量,活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫,盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。
4、負(fù)責(zé)的張部長必須對當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析,及時(shí)修改方案,報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。
活動(dòng)開展所需要的物料
1.大概10米長22厘米寬的橫布,活動(dòng)期間橫掛在酒家正門上方,紅底黃字橫寫“全市最平,38元每位任食自助火鍋”
2、高一米的展架,展架貼一張紅紙,用金字寫“歡迎享受自助火鍋”。
火鍋店活動(dòng)的策劃方案 篇2
一、開業(yè)活動(dòng)目的
火鍋城地理位置處于居民區(qū)附近,周邊有多個(gè)小區(qū),目標(biāo)群體以周邊的居民為主。本次開業(yè)的目的在于“本店開業(yè)一炮打紅”,擴(kuò)大火鍋城在本區(qū)域內(nèi)的影響力,達(dá)到宣傳本火鍋城的目的。
二、開業(yè)促銷目標(biāo)
促銷期間吸引更多的消費(fèi)人群來品嘗本店火鍋。
三、開業(yè)促銷策略
。ㄒ唬┑蛢r(jià)引客策略:
1、開業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送。▋H限前三桌,不可與“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)一起參與)。
2、開業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝!(僅限三桌,活動(dòng)不可重復(fù)參與)。
3、開業(yè)前三日,進(jìn)行“今天,您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動(dòng)。(僅限一桌,需控制在每桌200元之內(nèi),需大量派發(fā)宣傳單,并設(shè)立咨詢點(diǎn)、報(bào)名點(diǎn),現(xiàn)場進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭)。
4、開業(yè)第四日起,為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi),除了可繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)(每日三桌外),另與酒水商確定促銷酒水優(yōu)惠關(guān)系,并執(zhí)行(啤酒1元1瓶,夠XX瓶送火鍋),具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。
(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略:
1、凡在開業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客,將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營養(yǎng)牛奶一箱(16盒裝伊利、蒙牛均可),并打出“某某火鍋城,關(guān)注您的晚餐,更關(guān)注您的早餐”宣傳主題口號。(該活動(dòng)限定開業(yè)三天內(nèi),每日8桌,每桌只限一件,控制在28名內(nèi))。
2、設(shè)立VIP會員卡,并對以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會員卡。通過登記會員卡的姓名,進(jìn)行對客戶檔案的建立,作為后期進(jìn)行促銷活動(dòng)之用。
四、開業(yè)活動(dòng)宣傳
1、宣傳時(shí)間:開業(yè)前兩周。
2、宣傳形式:DM單發(fā)放,微信,微博宣傳。
3、小區(qū)宣傳欄張貼廣告。
4、宣傳內(nèi)容:傳達(dá)火鍋店形象及開業(yè)活動(dòng)等信息。
五、開業(yè)促銷活動(dòng)之后的'營銷戰(zhàn)略建議
1、按照正常情況,促銷期過后服務(wù)人員必然會產(chǎn)生一定的勞累心理,需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。
2、火鍋城在進(jìn)入營業(yè)正常軌道后,需不斷的出一些新鮮的促銷活動(dòng),以保持顧客對該火鍋店的新鮮感。
3、建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品,制造與別人不同價(jià)值的火鍋,但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。
4、建議進(jìn)行價(jià)格合理定位,認(rèn)真的分析周邊的競爭環(huán)境,特別是價(jià)格情況。然后對火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位。
5、因火鍋城在居民區(qū),假定火鍋城的顧客定位為周邊居民,則往后的營銷活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行,更容易得到居民對火鍋城的認(rèn)可。
火鍋店活動(dòng)的策劃方案 篇3
一、活動(dòng)主題
純香聞得見,健康看得見——__(店名)歡度佳節(jié),迎元旦
二、店內(nèi)裝飾
裝飾品,可以選擇一些中國結(jié),傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置,以示喜慶的氛圍。
員工服飾,在元旦期間,員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍,女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝,烘托新年氛圍。
三、時(shí)間安排
原則上來講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來,為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間,如果出現(xiàn)什么問題也有時(shí)間來修改應(yīng)對。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。
1)12月1日—8日制訂具體的布置方案,制訂宣傳計(jì)劃;
2)12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水,菜單;
3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;
4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;
5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;
6)12月26日-12月30日,元旦節(jié)的.裝飾、布置;
7)12月31日錢做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
四、海報(bào)設(shè)計(jì)
無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié),制作主題海報(bào),需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來決定,突出本店特色。并且要吸引眼球,放在餐廳最顯眼的位置:
一般來說要求風(fēng)格相襯,比如比較傳統(tǒng)的中式飯店,圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素,中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時(shí)尚餐廳,無論是圣誕節(jié)還是元旦期間,都可以在海報(bào)和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫,使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館,那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁突出西方傳統(tǒng),在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。
五、廣告宣傳
1.網(wǎng)絡(luò)宣傳:網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為當(dāng)今時(shí)代的主流,故而利用微博、微信公眾號等,將此次活動(dòng)發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上,從活動(dòng)的宣傳到活動(dòng)的進(jìn)行,拍攝照片刊登在網(wǎng)站上,宣傳此次活動(dòng),并抽取幸運(yùn)粉絲免費(fèi)參加,吸引大眾目光,微博和微信的營銷要做到位;
2.團(tuán)購宣傳:近年來,團(tuán)購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費(fèi)模式異軍突起,眾多年輕時(shí)尚達(dá)人也都會選擇團(tuán)購這種優(yōu)惠方式去消費(fèi)。在這次的廣告宣傳中,不妨加入團(tuán)購模式吸引大眾消費(fèi);
3.通過店面裝飾,營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛,在圣誕節(jié)時(shí)就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費(fèi)者來店消費(fèi);
4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;
5.制作電子屏,向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng);
6.短信宣傳:向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié),元旦的祝福短信,宣傳節(jié)日促銷活動(dòng)。
六、活動(dòng)安排
1.設(shè)置主題
為本次活動(dòng)設(shè)置一個(gè)主題,如“歡樂圣誕,盡享美食”,“歡慶元旦,__餐廳與您相伴”等等;
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻
在餐廳大堂的一側(cè),專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻,以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛,整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等,員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望,顧客也可以將自己的寄語寫在上面,活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時(shí)刻信心百倍。
七、元旦特色活動(dòng)
1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng),紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
2.設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)
3.特色美食:
4.元旦節(jié)美食活動(dòng)
5.制定“新年套餐”,點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份
7.增設(shè)新年特色菜名,彰顯喜慶的氛圍
八、文案撰寫
元旦期間,西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素,而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店,可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂
火鍋店活動(dòng)的策劃方案 篇4
一、開業(yè)活動(dòng)
1、主題:聚緣七星,星星相映,買一送一
2、要點(diǎn):開業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外,擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中,給消費(fèi)者營造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是:在開業(yè)七天內(nèi),每晚實(shí)行“買一送一”,以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間,每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng),即每桌選一位代表抽獎(jiǎng),被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù)),視為獲獎(jiǎng),當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料,以此代表“七星”的七顆心。
3、效果:此開業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì),旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換,即承上啟下,傳承發(fā)展,讓歷史為未來服務(wù)。另一方面,詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延,為今后的促銷開辟了廣闊的空間。
二、主題活動(dòng)
1、主題:七星高照,真情回報(bào),
2、要點(diǎn):凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者,均獲一枚特制的“五角星”,當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí),可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng),抽獎(jiǎng)的概率是,只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別,但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò),可作為一種制度把它模式化,并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊之中。
3、效果:該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外,還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,使之形成一種情感互動(dòng),做到心中“你有我,我有你”,從而體現(xiàn)“緣份天空,星星相映,有光共沾”的`一種境界,培育起消費(fèi)者對火鍋店的忠誠度。
三、賣點(diǎn)活動(dòng)
1、主題:山水家園,星羅棋布,壽星高照
2、要點(diǎn):在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作,發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”),獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者,推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱號榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。
3、效果:該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關(guān)注,引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系,使之更加快快樂樂、健健康康的生活,讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
四、節(jié)期活動(dòng)
1、元旦節(jié)——“新年頭,新兆頭,新搞頭”摘星活動(dòng),即用七類星物懸掛在店堂內(nèi),每類星物代表一種新年祝福,其間,凡摘星的消費(fèi)者,今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣七星,家和齊心”鬧春活動(dòng),即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的,每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料,此外,每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映,品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶,均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗,勞模生輝”慰問活動(dòng),即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模,均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書)。
5、教師節(jié)——“星星之火,光亮于師”感恩活動(dòng),即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師,憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠,并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國慶節(jié)——“國家,大家,一家”歡慶活動(dòng),即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的,除獲贈(zèng)送的小吃外,可享受7.9拆的優(yōu)惠。
五、廣告策略
對于聚緣七星火鍋而言,好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁,更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”,因此廣告必須符合大眾的“口味”,這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)
聚緣七星火鍋的生命力在于:“三本”——本質(zhì)、本味、本色,以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中,前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而,廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性:有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn),品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告匹配才。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究,聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上,即“愛憎分明,熱情豪放!
2、廣告訴求點(diǎn)
所謂廣告,就是通過一定的媒介和方式,將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源,以此達(dá)到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息,必須要有一個(gè)主題或主線來整合與貫穿,這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說來,廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色,同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念,擬用“七星”整合七個(gè)方面的廣告訴求,使“聚緣七星,七星高照”,成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此,獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn):七星高照!現(xiàn)分述如下:
湯料——本質(zhì)、本味、本色,推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口,推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位,推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣,推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情,推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧,推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心,推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布
實(shí)踐證明,廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中,屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣,客源層多,效果;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場促銷的主角,而且可以定向自由派發(fā),針對性和靈活性較強(qiáng);戶外媒體位置固定,比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補(bǔ)短,是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下:
第一階段推品牌形象
通過硬、軟廣告的發(fā)布,讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“七星”之力。承上啟下,繼往開來。
(1)開業(yè)前的廣告發(fā)布
通過軟廣告發(fā)布,擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來,傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣,重情講議”和“服務(wù)理念,人和歸緣,惜緣為貴”,增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外,可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌,吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景,分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告,并把開業(yè)“聚緣七星,星星相映,買一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同,采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個(gè)人,其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識,增加趣味性和保存性。
(3)開業(yè)后的廣告發(fā)布
待經(jīng)營進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下,舉行一次小型研討會,其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會的主題是:“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí),邀請重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺的記者參加,其會議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲?先轿、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn):“七星高照”。前后歷時(shí)七周,每周介紹“一星”,讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮,逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解,從而使之達(dá)到“緣于你我他,齊心呵護(hù)她”的目的,提高消費(fèi)者的忠誠度。
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