飲食策劃書范文

　　一段時間的工作在不知不覺間已經(jīng)告一段落了，我們的工作又將迎來新的階段，又有了新的目標(biāo)，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫策劃書吧。好的策劃書是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的飲食策劃書范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

飲食策劃書范文1

　　一．目的：

　　隨著社會飛速的向前發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也在加快，壓力也自然增加，為了養(yǎng)家糊口，大部分人群證人埋頭于工作，動手動腦耗費了很大一部分能量。這一點也可以解釋為什么現(xiàn)在的人們的生活比以前好了，反而疾病也在增加的原因之一。生活說過得更高科技了，但是質(zhì)卻一直在下降。人們現(xiàn)在的工作量大，沒有時間運動，連吃飯的時間都很少，更不用說營養(yǎng)的飯了，因為那樣會好去他們更多的時間，時間對他們來說那就是金錢�，F(xiàn)在，他們可以不用擔(dān)心吃飯的問題了，還有營養(yǎng)。我們現(xiàn)在推出的這一系列飲食的目的就是讓大家不僅吃得簡便而且營養(yǎng)價值高，更利于身心健康。

　　二．口號：

　　齊心協(xié)力，做到最好。

　　三．服務(wù)理念：

　　顧客為主，團隊為輔。

　　四．對象：

　　高、中層階級人群。

　　五．地點：

　　待定（主要是人群量集中的地方）

　　六．實施時間:

　　20xx年4月初

　　七．流程

　�。ㄒ唬﹥�(nèi)容：

　　（1）團隊組建：由3個人組織而成。

　　（2）人員分工：商量各自的權(quán)利是什么，說出自己的優(yōu)點與缺點，擅長什么，在哪些方面管理。自薦一位領(lǐng)隊人物，雖然團隊要求的是團隊要團結(jié)精神，這也是最重要的但是團隊中最終還是要有一位決定者，但是決定者并不是有私下決定的權(quán)力，而是在大家商量后作出決定。

　�。�3）飲食內(nèi)容：

　　1.近期目標(biāo)。

　　2.遠期目標(biāo)。

　　3.飲食內(nèi)容包括：

　　a.營養(yǎng)早餐套餐（新鮮水果汁、酸奶、面包、蛋糕）

　　b.中午以飲料為主：新鮮水果汁，其他配對飲料。

　　c.晚上的飲食與早餐類似。

　�。�4）設(shè)備：店鋪一間（十多平方米）、果汁機一臺、塑料杯數(shù)個、飲食菜單、積分卡、壓杯機一臺、陳列柜一個、一套小型桌椅。

　　（5）資金來源與分配：店里面的資金需要隊員共同商討分攤，利潤的分配為三三制原則，最后一份利潤，團隊精神消費（一起聚餐或者積少成多，在某一點時間一起出去旅游）

　�。�6）事前準(zhǔn)備：選擇較合適的店鋪以及店鋪的裝飾，購買設(shè)備，與蛋糕店洽談供貨的問題，購買食物的種類，設(shè)計積分卡以及便利貼（資金提前共同商量。預(yù)算3萬）

　�。�7）事后準(zhǔn)備：如果生意沒有我們預(yù)期的效果，隊員要發(fā)揮創(chuàng)新思想，挽救工作做好準(zhǔn)備。如果實在不能經(jīng)營下去，則早作打算。所有隊員要時時由危機意識，要有創(chuàng)新意識，讓我們的墊能夠更有吸引力。主要是換位思考，不僅主觀重要，顧客的思想也很重要。附：資金內(nèi)容沒有說明，因為我對市場這些東西并不熟悉，物價不明了，但是我會關(guān)注，你們也一樣。這個還是需要我們一起商討。

　　a.營養(yǎng)健康綠色食物為主。（中餐）

　　b.一樓為休閑娛樂的休息廳，可以看電視，打牌，二樓為餐廳

　　c．創(chuàng)新思想:采用電子菜單，減少服務(wù)員的人數(shù)，餐廳內(nèi)有一個小舞臺，主要是搞活動如：婚慶，生日派對。

　　d.餐廳的設(shè)計色調(diào)以暖色為主，簡單為目，給顧客屬方?jīng)]有壓力的感覺，（來我們的餐廳就是吃飯這個感覺）。所有也要清靜。（這個餐廳主要是給高層次的人物設(shè)計的）

　　八．規(guī)章：

　　俗話說;沒有規(guī)矩不成方圓。

　�。�1）心態(tài)端莊，以誠待人，將心比心。在工作時間不到將個人感情帶到工作上來，每天工作要保持一個良好的心情，微笑帶顧客，心態(tài)決定一切。

　�。�2）所有隊員所做的事情必須要以團隊的利益出發(fā)，如果有損失團體利益的，個人勞務(wù)報酬沖銷團隊消費。

　�。�3）所有成員心所一至，合作愉快。

　　（4）對待顧客讓請大方，不得冷言冷語或不加理會。懷揣著：抓住一個顧客就是一個機會。

　�。�5）對待他人要有敏感度，善觀察

　�。�6）一切有關(guān)團隊的事情大家要一起商量，不的私自下決定。如有擅自作主張的人（根據(jù)情節(jié)的嚴重程度）受罰

　　（7）當(dāng)團隊在某些問題上產(chǎn)生問題時，不到吵架或者打架，要和諧。再做決定。

　�。�8）隊員需要穿同樣的服裝

　�。�9）不能再團隊中拉當(dāng)接派，都必須一視同仁。

　　（10）團隊中的資金流動每一個隊員都清楚，不能隱蔽。

　�。�11）不能私自透支團隊中的資金，如有需要，必須向其他隊員爭取同意。

　�。�12）工作積極，不懶散，不能偷奸�；�。

　　（13）工作時間，隊員不能抽煙，喝酒，說臟話。

　　（14）每天店內(nèi)的衛(wèi)生要干凈、整潔。

　�。�15）隊員要富有創(chuàng)新思想。

　�。�16）隊員不能在工作時間擅自離崗，要經(jīng)過其他隊員的同意

飲食策劃書范文2

　　網(wǎng)站中文名：

　　廣州xx網(wǎng)

　　定位：

　　致力打造廣州xxx的飲食網(wǎng)站

　　市場需求分析：

　　廣州——廣東省的省會，政治、經(jīng)濟、科技、教育和文化中心，中國第三大城市，是有著過千萬的中國南方最大的城市。

　　廣州有著深厚的傳統(tǒng)文化，其中較為突出的是璀璨的“嶺南文化”廣州是一座具有2210多年悠久歷史的文化名城，是國務(wù)院頒布的全國第一批歷史文化名城之一。在漫長的歷史長河中，許多名勝古跡如南越王墓、光孝寺、鎮(zhèn)海樓、六榕寺、南海神廟、五仙觀、懷圣寺、陳家祠、圣心堂、三元宮等，都是廣州歷史文化名城的見證。廣州，融匯中外文化之精華，形成了獨特的嶺南文化。嶺南畫派、嶺南建筑、嶺南園林、嶺南盆景、廣東音樂、粵劇、粵菜、粵語以及城市景觀、生活習(xí)俗等，都體現(xiàn)了嶺南文化的風(fēng)格。

　　還有著“飲茶”文化“飲茶粵海未能忘�！睆V州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是“飲咗茶未”(喝茶了嗎)。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優(yōu)哉游哉;不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶;不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經(jīng)超越了單純“茶”的范疇，已經(jīng)成為社會交際方式的一種。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質(zhì)。廣州老字號的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來居、西華居、美珍居等。

　　還有，無論是經(jīng)濟還是對外貿(mào)易，都是很成熟的。作為中國最早對外通商貿(mào)易的口岸，歷史源遠流長，在世界上占有相當(dāng)重要的地位。享譽全球的中國出口商品交易會(“廣交會”)從20世紀50年代至今一直在廣州舉行，以規(guī)模最大、時間最久、檔次最高、成交量最多而榮膺“中國第一展”的稱號。

　　廣州的商業(yè)網(wǎng)點多、行業(yè)齊全、輻射面廣、信息靈、流通渠道通順。全市擁有商業(yè)網(wǎng)點10萬多個，為全國十大城市之冠。大型購物商嘗大型貨倉式批發(fā)零售自選商嘗燈光夜市、集貿(mào)市場等構(gòu)成了多元化的市場網(wǎng)絡(luò)。

　　廣州也是華南地區(qū)的海陸空交通中心。

　　總的來說，廣州常住人口多，流動人口數(shù)量巨大在廣州的人與外來的人看來，廣州是個大的城市，來都不僅可以在這里實現(xiàn)他們到來的目的，在此之外，他們對廣州的飲食文化也有著豐富的興趣，所以他們有資詢的飲食方面的需求。

　　競爭對手：

　　做關(guān)于飲食咨詢的專業(yè)網(wǎng)站，現(xiàn)在出現(xiàn)類似的網(wǎng)站并不多，

　　現(xiàn)在廣州存在的專業(yè)飲食咨詢的專業(yè)網(wǎng)站基本就是這幾個，面對千萬之眾的消費市場，口味多變的人群，這些企業(yè)遠遠是不能滿足市場需求，以未來的日子，飲食產(chǎn)業(yè)會更加繁榮，越來越多的酒店與餐廳會出現(xiàn)，會需要更好的推廣服務(wù)，消費者會更渴望更周到的訂座服務(wù)。

　　經(jīng)營模式：

　　廣州xx網(wǎng)以更好服務(wù)各酒樓為消費者提供更便利的訂餐服務(wù)為宗旨，網(wǎng)站有以下幾個方面的內(nèi)容：

　　1、導(dǎo)吃推薦一些有好吃的地方

　　2、訂餐提供訂餐服務(wù)

　　3、菜譜提供菜譜給網(wǎng)民，可以使網(wǎng)民能在家可以自己制作各種美味

　　4、健康飲食指導(dǎo)消費如何健康飲食

　　5、美容飲食指導(dǎo)消費利用飲食達到美容功效

　　6、飲食評論消費者可以在這里對某些酒店的'服務(wù)做出自己的評價

　　7、地圖指引

　　8、會員天地會員可以參加網(wǎng)站組織的活動，可以有機會參加抽獎和獲得酒店的優(yōu)惠劵等

　　初步階段：

　　收集多而可靠的美食信息，讓來廣州，無論是老廣州還是新來廣州的人，在xx網(wǎng)上，可以找到他們想找的美食信息，他可以在我們的地圖上找到他要去的那個地方。

　　還有，和部分有著良好口碑的酒店，飯店達成協(xié)議，讓其授權(quán)我們網(wǎng)站，為其推廣，這種推廣包括，菜式的推廣，以及其它服務(wù)的推廣，初步階段這些服務(wù)都免費的，但酒店允許網(wǎng)站免費宣傳的權(quán)利。網(wǎng)站有編輯美容飲食的專員，將可能多的美容飲食信息讓愛美的食客

　　發(fā)展階段：

　　網(wǎng)站會員量達到百萬之后，網(wǎng)站到了發(fā)展階段，我們會對外招商，開展屬于自己的飲食機構(gòu)————下屬的酒店，并通過對需要推廣的酒店收取推廣費用。這樣做可以做到一個線上線下結(jié)合，并對開通部分特殊服務(wù)，需要此種服務(wù)的會員要付費成為vip會員。(分特殊服務(wù)包括：靈活訂餐服務(wù)訂特殊位置的訂餐享受打折用餐等)

　　總結(jié)盈利方式：酒店的推廣費廣告費vip會員的會員費

　　推廣：

　　1、在搜索引擎上的推廣

　　2、因為我們的主要目標(biāo)是那些廣州不是太熟悉的大眾，換句來說是那結(jié)初到廣州的人，所以我們會各個車站，還有機場的位置做戶外廣告

　　3、在與我們有協(xié)議的酒店做廣告

　　4、在其它部分公共場合做宣傳

　　建站：30天

　　域名：70元/年

　　建站：10000元

　　1g空間400元/年

　　2g空間600元/年

　　3g空間800元/年

　　5g空間1200元/年

飲食策劃書范文3

　　活動名稱：

　　杯xx省第一屆暨江南大學(xué)第五屆飲食文化節(jié)

　　主辦：

　　共青團江南大學(xué)委員會江南大學(xué)學(xué)生會

　　協(xié)辦：

　　贊助商、江南大學(xué)后勤集團飲服公司、各學(xué)院學(xué)生會生活部

　　出席對象：

　　學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團代表、贊助商代表、xx省部分高校代表、社會知名人士、江南大學(xué)學(xué)生會(校會直屬中心、社聯(lián)、科協(xié)、公寓團、團通社)等組織代表、各學(xué)院學(xué)生會主席

　　活動時間：

　　20xx年11月24日(周五)下午14：00—17：00

　　活動地點：

　　江南大學(xué)梁溪苑廣場(文浩館，江南苑，體育中心?)

　　活動主題：

　　營養(yǎng)創(chuàng)新，健康飲食。

　　活動口號：

　　服務(wù)無所不在，生活永遠精彩

　　開幕式形式：

　　開幕式主要以飲食文化為主題展開系列比賽、互動，同時安排各類節(jié)目表演

　　開幕式流程：

　　1、首先由本次大賽的主持人向觀眾介紹出息大賽的校領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓及本次大賽的贊助商、本次大賽的參賽院校和學(xué)院

　　2、校領(lǐng)導(dǎo)講話;

　　3、贊助商講話;

　　4、宣布飲食文化節(jié)正式開幕;

　　5、宣布廚藝爭霸賽的開始進行，對比賽進行簡單介紹

　　6、開始文娛節(jié)目，由各個高校，社團和學(xué)院選送。

　　7、互動環(huán)節(jié)一：英雄來赴鴻門宴

　　8、廚藝爭霸的成果展示，品嘗，點評和打分

　　9、文娛節(jié)目

　　10、互動環(huán)節(jié)二：有獎問答

　　11、宣布水果拼盤比賽開始進行，并簡單介紹該比賽

　　12、由食堂師傅表演廚藝(或蛋糕制作等)，飲服代表發(fā)言

　　13、文娛節(jié)目

　　14、互動環(huán)節(jié)三：頂橘子

　　15、水果拼盤成果展示，品嘗，點評和打分

　　16、文娛節(jié)目

　　17、宣布比賽結(jié)果，公證人員公正，頒獎

　　18、互動環(huán)節(jié)四：抽獎參與烘焙diy的活動

　　19、宣布開幕式結(jié)束并合影留念

　　開幕式具體事宜：

　　一、比賽事宜

　　比賽項目：

　　1廚藝爭霸賽：(在xx各高校間展開)

　　(1)每個高校選派一團隊參加比賽，每隊3人(設(shè)隊長一名)，共組----隊，有各高校推眩

　　(2)參賽選手在規(guī)定的時間內(nèi)現(xiàn)場做出一道菜(烹飪期間其余活動、節(jié)目繼續(xù)進行)，供評委品嘗打分，評出金、銀、銅廚獎及各項單項獎

　　(3)各參賽隊的作品展示解說后由各領(lǐng)導(dǎo)和評委進行品嘗打分

　　2水果拼盤大賽：(在江大各學(xué)院間展開)

　　(1)報名由各學(xué)院生活部負責(zé)，包括人員的選定，參賽作品的上報

　　(2)各參賽隊根據(jù)所提供的水果(種類和數(shù)量一定)在規(guī)定的時間內(nèi)，即興創(chuàng)作。(此間其余活動、節(jié)目同時進行)

　　(3)各參賽隊展示并解說各自作品，由評委進行品嘗打分

　　大賽評委：各位學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團代表、各食堂經(jīng)理、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會代表

　　比賽獎項設(shè)置：

　　廚藝爭霸賽設(shè)金廚獎、銀廚獎、銅廚獎，最佳創(chuàng)意獎，最佳團隊獎最佳搭配獎;水果拼盤大賽設(shè)金獎，銀獎，銅獎，最佳造型獎，最具潛質(zhì)獎，最具營養(yǎng)價值獎,最佳搭配獎…(統(tǒng)一在開幕式最后公布并頒獎)

　　比賽注意事項：

　　(1)參賽者比賽所提供的原料、配料、由組委會提供。(特色菜除外)

　　(2)比賽場地設(shè)在舞臺以外可觀看處，不互相影響

　　(3)比賽結(jié)果由公證人員公正

　　二、互動環(huán)節(jié)

　　互動形式

　　1英雄來赴鴻門宴：現(xiàn)場觀眾上臺后，每人被分與一定的啤酒和面包，在規(guī)定的時間內(nèi)，以酒配干糧，吃得最多的為勝。

　　2頂橘子：同學(xué)上來參加，獎橘子頂在頭上，不能用手扶，然后按主持人安排做動作，比如跨凳子，向后轉(zhuǎn)，坐下起立，相互之間除了接觸外也允許使用嚇唬等手段，按堅持的時間長短算勝負。

　　3有獎問答：被抽中的同學(xué)回答主持人的關(guān)于飲食方面的問題，答對有獎，問題難度不同，獎品等級不同。

　　4最后一輪被抽得的幸運者將參加接下來的一個烘焙diy的難得體驗體驗，享受親自動手做美食的樂趣。

　　5后勤師傅展示廚藝或蛋糕制作技術(shù)后由飲服公司代表發(fā)言，可以添加互動，即同學(xué)和代表之間的簡短問答交流。

　　注：參與者由抽獎決定，部分可根據(jù)參賽人數(shù)情況由觀眾自愿參加;抽獎券(上有編號)事先發(fā)給同學(xué)。

　　三、文娛節(jié)目

　　各節(jié)目盡量圍繞“營養(yǎng)創(chuàng)新，健康飲食”的主題展開。確保形式和風(fēng)格的多樣性，數(shù)量的均衡性。節(jié)目將由各校，各院，各社團共同選派。有歌曲，舞蹈，話劇，相聲，小品等…我們將廣邀表演者，如留學(xué)生，教師，外校社團等。真正實現(xiàn)大家共同參與共同收獲的意義。

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