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酒店籌備工作總結(jié)（通用10篇）
酒店籌備是根據(jù)酒店開業(yè)籌備需要和相應(yīng)酒店的星級(jí)要求，采取酒店專業(yè)人士定期或不定期到現(xiàn)場(chǎng)的方式，全方位協(xié)助業(yè)主籌備酒店開業(yè)前從工程驗(yàn)收到開業(yè)慶典的一切工作。下面是小編為你搜集的酒店籌備工作報(bào)告，希望你喜歡!
酒店籌備工作總結(jié) 1
一、工作總結(jié)：
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌建辦成立運(yùn)作至今已有八個(gè)月時(shí)間，也走過了20xx年度。回顧過去，籌建辦在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、在公司各部門的密切配合下，由零開始，銳意進(jìn)取。針對(duì)酒店籌建行業(yè)實(shí)際，進(jìn)行了項(xiàng)目的進(jìn)度安排，制定了酒店項(xiàng)目籌建工作總體計(jì)劃和實(shí)施方案。下面，就20xx年度工作狀況，匯報(bào)如下：
(一)、籌建辦的前期工作：
1、由于公司前期沒有進(jìn)行專業(yè)的酒店可行性詳細(xì)分析，原有方案對(duì)公司酒店項(xiàng)目定位不清，欠缺準(zhǔn)確，因此，籌建辦開始運(yùn)作初時(shí)，首先對(duì)畢節(jié)市的酒店行業(yè)進(jìn)行了多方面的市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)畢節(jié)在營(yíng)的三星級(jí)以上酒店和比較有特色的商務(wù)酒店進(jìn)行了實(shí)地考察，對(duì)已立項(xiàng)、在建、即將立項(xiàng)的新酒店項(xiàng)目進(jìn)行信息搜集。通過實(shí)地的酒店市場(chǎng)考察和相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)的分析，對(duì)畢節(jié)市目前酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況做出了合理的評(píng)估，對(duì)畢節(jié)市酒店行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行方向性的預(yù)測(cè)。
2、根據(jù)對(duì)畢節(jié)市酒店行業(yè)的調(diào)研和發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)，與公司領(lǐng)導(dǎo)及各相關(guān)部門進(jìn)行多次反復(fù)的探討和論證，對(duì)酒店項(xiàng)目的市場(chǎng)定位進(jìn)行了重新調(diào)整，確認(rèn)“商務(wù)·休閑·娛樂”的主題，致力打造畢節(jié)市杜鵑花城最具特色的商務(wù)度假酒店。
3、制訂了酒店項(xiàng)目的總體籌建計(jì)劃書，對(duì)項(xiàng)目籌備各階段的工作進(jìn)行了細(xì)分，初步擬定了各階段的工作任務(wù)和時(shí)間進(jìn)度安排，并持續(xù)跟進(jìn)。
4、根據(jù)公司確定的酒店項(xiàng)目大部分項(xiàng)目以招租經(jīng)營(yíng)為主的經(jīng)營(yíng)模式，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求和發(fā)展預(yù)測(cè)，以及酒店項(xiàng)目的區(qū)域特色，與公司領(lǐng)導(dǎo)及各相關(guān)部門共同對(duì)酒店項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和功能分區(qū)進(jìn)行反復(fù)論證和規(guī)劃，確定了以復(fù)合商務(wù)辦公、復(fù)合休閑娛樂、復(fù)合餐飲為主體，配以設(shè)計(jì)裝修精美商務(wù)客房的復(fù)合型四星級(jí)商務(wù)酒店的酒店定位。確定了客房、休閑桑拿、特色餐飲三大經(jīng)營(yíng)板塊以招商形式經(jīng)營(yíng)的前期策略。
5、為了更高效地開展酒店項(xiàng)目籌建工作，成立了跨部門的籌建工作小組，明確工作分工，主導(dǎo)統(tǒng)籌酒店籌建工作。
(二)籌建辦具體工作的實(shí)施：
1、對(duì)酒店項(xiàng)目工地進(jìn)行實(shí)地勘察，將現(xiàn)場(chǎng)勘察與原有圖紙中出現(xiàn)出入的問題匯集后，與各部門進(jìn)行磋商和確認(rèn)，并根據(jù)未來酒店項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)和管理的實(shí)際操作需要對(duì)相關(guān)問題提出了多項(xiàng)修改建議。
2、根據(jù)籌建計(jì)劃書，對(duì)酒店項(xiàng)目的消防、給排水、中央空調(diào)、機(jī)電、室內(nèi)外裝修等工作，從酒店設(shè)計(jì)和未來經(jīng)營(yíng)的角度提出了專業(yè)性建議，根據(jù)公司的部門分工，協(xié)助工程部做好相關(guān)工作。
3、根據(jù)籌建計(jì)劃書，起草制訂了酒店項(xiàng)目的智能化系統(tǒng)工作，制訂了酒店智能化系統(tǒng)設(shè)計(jì)任務(wù)書和招標(biāo)文件，明確了智能化系統(tǒng)集成需求及設(shè)計(jì)要點(diǎn)。根據(jù)需求，多方聯(lián)系專業(yè)公司，尋求解決方案，通過努力，已有多間專業(yè)公司提供了設(shè)計(jì)方案，為設(shè)計(jì)及工程招標(biāo)做好了準(zhǔn)備工作。
4、根據(jù)招商和裝修工作的需要，對(duì)黔西周邊城市最具特色的酒店和娛樂場(chǎng)所進(jìn)行考察，對(duì)酒店項(xiàng)目各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行具體的細(xì)分設(shè)計(jì)，做好了招商談判準(zhǔn)備工作。
5、根據(jù)籌建計(jì)劃書，跟進(jìn)了酒店項(xiàng)目中酒店大堂、酒店客房和后勤區(qū)域的設(shè)計(jì)要求。
6、對(duì)酒店項(xiàng)目項(xiàng)目的停車場(chǎng)設(shè)計(jì)進(jìn)行了重新的調(diào)查和論證，制訂了酒店停車場(chǎng)的需求量分析。
7、根據(jù)籌建工作的需要，初步草擬了未來酒店的組織架構(gòu)和人員編制計(jì)劃，制訂了未來酒店的運(yùn)作管理模式。
8、根據(jù)籌建工作的需要，逐步草擬未來酒店運(yùn)作的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程。
9、根據(jù)籌建工作需要，逐步收集未來酒店經(jīng)營(yíng)和管理需要的相關(guān)信息和資料。
10、根據(jù)籌建工作計(jì)劃書，進(jìn)行了酒店智能化系統(tǒng)集成設(shè)計(jì)及工程、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)招標(biāo)準(zhǔn)備工作。
11、酒店土建、機(jī)電、消防、智能化管理系統(tǒng)、二次裝修(大堂、客房、公共區(qū)域)、用品、耗品等投資經(jīng)營(yíng)估算，包括：
1)對(duì)酒店軟、硬件進(jìn)行投資經(jīng)營(yíng)估算;
2)對(duì)酒店室內(nèi)裝修和工程費(fèi)用進(jìn)行估算;
3)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用進(jìn)行估算和營(yíng)業(yè)收入的預(yù)測(cè);
4)對(duì)酒店配套經(jīng)營(yíng)性收入進(jìn)行估算。
12、根據(jù)籌建工作進(jìn)度，廣泛收集配套設(shè)備廠商資料并與廠商洽商，為下一步過渡到開業(yè)籌備階段做準(zhǔn)備。
(三)酒店項(xiàng)目招商方面：
1、跟進(jìn)酒店項(xiàng)目的招商工作，對(duì)項(xiàng)目的租金進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)調(diào)查和論證，制訂了招商方案和租金處置方案。進(jìn)行了相關(guān)的信息發(fā)布，跟進(jìn)、聯(lián)絡(luò)和洽談工作，逐步篩選合作經(jīng)營(yíng)商家，并按酒店功能分區(qū)分類進(jìn)行重點(diǎn)談判。
2、為突出酒店項(xiàng)目的特色，制定了經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)品類和營(yíng)業(yè)比例的方案。
3、確定招商對(duì)象和招商工作執(zhí)行：
1)確定招商檔次;
2)尋找招商客戶，對(duì)目標(biāo)客戶和上門客戶進(jìn)行區(qū)分;
3)逐步與客戶聯(lián)系溝通合作方案;
4)多渠道發(fā)布招商信息。
4、根據(jù)招商工作進(jìn)度及需要，完善酒店項(xiàng)目招商手冊(cè)，包括招商優(yōu)惠方案、裝修期、租金標(biāo)準(zhǔn)等，為下一步招商工作做好準(zhǔn)備。
二、存在問題：
酒店項(xiàng)目是公司相對(duì)獨(dú)立的工程項(xiàng)目，具有專業(yè)性、整體性、延續(xù)性、統(tǒng)籌性強(qiáng)的特點(diǎn)，在籌建辦目前的項(xiàng)目推進(jìn)過程中，存在以下問題：
1、籌建辦本來應(yīng)該作為酒店項(xiàng)目的專責(zé)部門，負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的統(tǒng)籌工作，擔(dān)當(dāng)對(duì)酒店項(xiàng)目的各項(xiàng)相關(guān)工作決策性建議的角色。在籌建辦成立運(yùn)作之前，公司的機(jī)電、水電工程師已經(jīng)跟進(jìn)了部分酒店項(xiàng)目的機(jī)電和給排水的前期計(jì)劃工作，為保證工作的延續(xù)性和人員的綜合使用，酒店項(xiàng)目機(jī)電和給排水的籌備工作繼續(xù)由公司原有的水電工程師跟進(jìn)。由于部門分工、部門職權(quán)、溝通協(xié)調(diào)等多方面因素，籌建辦無法對(duì)機(jī)電、水電項(xiàng)目的推進(jìn)真正發(fā)揮統(tǒng)籌和決策性建議的角色，從而也出現(xiàn)了目前機(jī)電和給排水等在實(shí)際操作中出現(xiàn)項(xiàng)目沖突，進(jìn)展緩慢甚至停滯的局面。
2、招商工作是酒店項(xiàng)目工作的'重中之重，從正常的運(yùn)作角度，招商是屬于營(yíng)銷部的專項(xiàng)。目前，招商由籌建辦負(fù)責(zé)，由于專業(yè)性、招商人員、招商推介力度等多方面因素，導(dǎo)致招商工作進(jìn)展緩慢。
3、酒店項(xiàng)目的籌建工作是一環(huán)扣一環(huán)的銜接過程，任何一個(gè)項(xiàng)目的拖延都會(huì)影響到下一個(gè)銜接項(xiàng)目的進(jìn)展。土建項(xiàng)目是基礎(chǔ)，由于土建工程變數(shù)過多，土建主體工程一直未能開工，其它各配套項(xiàng)目一直處于觀望和等待狀態(tài)，導(dǎo)致后續(xù)工作無法有效推進(jìn)。
三、工作建議
1、希望能明確酒店項(xiàng)目土建工程的具體工期，土建工程能盡快開工，以便后續(xù)工作能夠有效推進(jìn)。
2、為確保酒店項(xiàng)目籌建工作的順利推進(jìn)，籌建辦希望籌建工作小組各工作分工人員能統(tǒng)一由籌建辦負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)相關(guān)工作任務(wù)及進(jìn)度要求，提供決策性建議方案報(bào)公司做最終審批。
3、在酒店各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的招標(biāo)工作中，建議公司重新制訂招標(biāo)程序，首先細(xì)化和明確并向競(jìng)標(biāo)商傳達(dá)自身的需求及目標(biāo)，由競(jìng)標(biāo)商做出符合公司要求的方案，經(jīng)過初審->方案修改->復(fù)審->方案完善->終審的程序，為公司獲得最優(yōu)化和最具性價(jià)比的方案。
四、進(jìn)行中的工作
4、制訂了酒店管理手冊(cè)及各種單據(jù)的印刷，與公司領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系并確定了酒店所有開業(yè)物品采購。
5、對(duì)員工進(jìn)行了招聘并開展了酒店新員工入職前系統(tǒng)培訓(xùn)工作。
20xx年，籌建辦將根據(jù)公司的指導(dǎo)目標(biāo)和籌建計(jì)劃開展各項(xiàng)工作，20xx年，也是酒店開業(yè)的關(guān)鍵之年，抓住時(shí)機(jī)，促進(jìn)籌建項(xiàng)目加快完成，規(guī)范管理、力求突破，為全面實(shí)現(xiàn)正常營(yíng)業(yè)打下基礎(chǔ)。根據(jù)公司目前的實(shí)際狀況估計(jì)分析，酒店將于20xx年X月X日正式開業(yè)，鑒于此，籌建辦的角色將由主導(dǎo)統(tǒng)籌酒店各項(xiàng)目專業(yè)工程的具體實(shí)施逐步過渡到以經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的組建和經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作為主的部門，重點(diǎn)工作計(jì)劃如下：
1、酒店的工程建設(shè)和裝修。根據(jù)籌建工作計(jì)劃，協(xié)助公司進(jìn)行酒店機(jī)電、水電、室內(nèi)裝修、智能化系統(tǒng)、酒店用品等各項(xiàng)目的招標(biāo)和各工程項(xiàng)目的有效實(shí)施，具體工作如下：
(1)協(xié)調(diào)施工方保證工程建設(shè)能夠按計(jì)劃進(jìn)行，并確保工程質(zhì)量;
(2)由于酒店的內(nèi)外部裝修時(shí)，專業(yè)性很強(qiáng)，籌建辦將會(huì)主導(dǎo)提出各專業(yè)意見，監(jiān)督工程實(shí)施，提高質(zhì)量，為公司節(jié)約費(fèi)用。
2、組建酒店開業(yè)管理班子，建立酒店經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，確定酒店經(jīng)營(yíng)管理模式。
根據(jù)籌建工作進(jìn)度和需要，逐步建立酒店管理體系，制訂運(yùn)作模式、管理制度、操作流程等。具體工作如下：
(1)經(jīng)營(yíng)管理組織機(jī)構(gòu);
(2)人員編制配備、工資水平;
(3)各部門經(jīng)營(yíng)管理程序;
(4)制訂經(jīng)營(yíng)管理的方針和政策。
3、進(jìn)行酒店市場(chǎng)營(yíng)銷及銷售的前期準(zhǔn)備工作。
根據(jù)籌建工作進(jìn)度和需要，逐步建立酒店?duì)I銷體系，制訂營(yíng)銷方案和銷售計(jì)劃等。具體工作如下：
(1)調(diào)查研究，進(jìn)一步確定酒店的目標(biāo)客源結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)定位;
(2)組織酒店對(duì)外宣傳;
(3)組織酒店對(duì)外公關(guān)工作;
(4)建立銷售網(wǎng)絡(luò)。
4、籌備酒店經(jīng)營(yíng)管理物品。
由于酒店餐飲休閑等項(xiàng)目為招商經(jīng)營(yíng)，在物品上相對(duì)簡(jiǎn)化很多，籌建辦將廣泛收集軟硬件設(shè)備廠商資料并與廠商洽商具體方案并對(duì)物品進(jìn)行定板。具體工作如下：
(1)客房用品、設(shè)施;
(2)大堂吧餐廳用品，設(shè)施;
(3)辦公用品、設(shè)施;
(4)其它的基本物品籌備;
5、編制酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算。工作內(nèi)容包括：
(1)試營(yíng)業(yè)預(yù)算;
(2)正常營(yíng)業(yè)預(yù)算;
(3)五年?duì)I業(yè)規(guī)劃與測(cè)算。
6、招聘人員與實(shí)施培訓(xùn)。
籌建辦將根據(jù)籌建工作進(jìn)度和需要，逐步建立酒店項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍，將籌建工作平穩(wěn)過渡到經(jīng)營(yíng)管理工作上來。具體包括：
(1)繼續(xù)招聘中、高級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理人員;
(2)繼續(xù)招聘酒店基層服務(wù)人員;
(3)繼續(xù)實(shí)施全員培訓(xùn)。
7、進(jìn)入酒店試營(yíng)業(yè)階段。
酒店管理者在做好上述各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基礎(chǔ)上，對(duì)酒店設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收、接管，然后著手酒店的試運(yùn)轉(zhuǎn)，逐步過渡到酒店的正式開業(yè)。
20xx年，籌建辦將按籌建工作進(jìn)度計(jì)劃，優(yōu)選地、按部就班地完成各項(xiàng)工作，為以后客房、休閑開業(yè)經(jīng)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
籌建辦的工作目標(biāo)，不單是建起一間酒店，更重要的是要將酒店打造成一間具有鮮明經(jīng)營(yíng)特色、具有先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念、具有高度核心競(jìng)爭(zhēng)力的行業(yè)標(biāo)桿;不但要在籌建的過程中用最少的錢做最好效果的酒店，而且更要確保在未來的持續(xù)經(jīng)營(yíng)中用最經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營(yíng)成本達(dá)到最大化的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
酒店籌備工作總結(jié) 2
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌備工作運(yùn)作至今已有個(gè)十個(gè)多月時(shí)間，也走過了20xx年度�；仡欉^去，酒店籌備組在公司胡總的正確領(lǐng)導(dǎo)下、在籌備組的密切合作下，由零開始，銳意進(jìn)取。針對(duì)酒店籌備行業(yè)實(shí)際，進(jìn)行了項(xiàng)目的進(jìn)度安排，制定了酒店項(xiàng)目籌備工作總體計(jì)劃和實(shí)施方案。下面，就20xx年度工作狀況，匯報(bào)如下：云南華泰錦安國(guó)際大酒店籌備可劃分五大階段：策劃規(guī)劃階段、考察設(shè)計(jì)階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店?duì)I運(yùn)階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個(gè)階段的工作：策劃規(guī)劃考察設(shè)計(jì)階段（前期）基建裝修階段（建造）開業(yè)籌備階段（籌備）。
�。ㄒ唬┎邉澮�(guī)劃設(shè)計(jì)階段
1、云南華泰錦安國(guó)際大酒店由香港華泰國(guó)際集團(tuán)有限公司投資，曲靖市安徽商會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡先生擔(dān)任公司董事長(zhǎng)，交由云南華泰錦安國(guó)際大酒店全權(quán)管理；為一家標(biāo)準(zhǔn)四星級(jí)豪華商務(wù)酒店，租用曲靖市投融資服務(wù)大樓負(fù)一層至十層做酒店使用，根據(jù)曲靖市場(chǎng)及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)酒店配置，酒店總體規(guī)劃為集住宿、餐飲、娛樂、會(huì)議為一體的綜合型酒店，立志打造曲靖酒店標(biāo)桿！
2、籌備參與人員：酒店籌備組在公司胡總的帶領(lǐng)下，組建了以王震總經(jīng)理為核心的籌備組隊(duì)伍，以總經(jīng)理助理、營(yíng)銷部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理為團(tuán)隊(duì)的籌備工作組，各崗位分工明確，工作細(xì)化，積極投身酒店籌備工作。
3、酒店籌備組本著先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計(jì)的原則對(duì)酒店進(jìn)行整體的規(guī)劃：
（1）建設(shè)什么樣（模式）的酒店？
�。�2）什么樣的酒店適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)環(huán)境？
（3）投資要多少？回報(bào)期時(shí)間多長(zhǎng)？
�。�4）怎樣的設(shè)計(jì)規(guī)劃可避免經(jīng)營(yíng)面積的浪費(fèi)？
�。�5）怎樣的設(shè)計(jì)可避免人力、物力的浪費(fèi)？
�。�6）如何降低日后的營(yíng)運(yùn)成本及維修成本？
（7）如何組建合理的酒店管理隊(duì)伍及合理的人員配置？
�。ǘ┛疾煸O(shè)計(jì)階段
酒店籌備組對(duì)云南眾知名酒店、餐飲企業(yè)、KTV進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察、取樣，先后對(duì)昆明翠湖賓館、世紀(jì)金源大飯店、海麗賓雅度假酒店、彌勒湖泉酒店等知名酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察；又對(duì)味源蜀香坊、皇家城堡KTV、鉑金永利KTV等知名餐飲、娛樂企業(yè)進(jìn)行考察，對(duì)酒店及餐飲娛樂等進(jìn)行準(zhǔn)確定位及確定裝修風(fēng)格等。
1、酒店在對(duì)多家知名酒店進(jìn)行實(shí)地考察后，就針對(duì)：
�。�1）酒店的設(shè)計(jì)風(fēng)格
�。�2）酒店的功能劃分
（3）酒店的經(jīng)營(yíng)特色
�。�4）酒店的區(qū)域優(yōu)、劣勢(shì)分析
�。�5）酒店的與眾不同經(jīng)過對(duì)多個(gè)裝修設(shè)計(jì)單位聯(lián)系、溝通、銜接后，最終確定云南心友裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司為酒店裝修做設(shè)計(jì)，該公司本著結(jié)合云南各知名酒店裝修風(fēng)格及曲靖本地經(jīng)營(yíng)特色等，本著簡(jiǎn)約、時(shí)尚、豪華、實(shí)用的設(shè)計(jì)理念，為酒店設(shè)計(jì)出一套完整的設(shè)計(jì)圖紙，
1、建設(shè)施工內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等；
2、參與團(tuán)隊(duì)組成：酒店建設(shè)者團(tuán)隊(duì)、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計(jì)及施工人員、酒店籌建人員；
3、項(xiàng)目管理內(nèi)容：招標(biāo)計(jì)劃和采購計(jì)劃及實(shí)施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實(shí)施計(jì)劃，安全計(jì)劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，安全、質(zhì)量、費(fèi)用、進(jìn)度的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場(chǎng)管理及環(huán)境控制。防水問題是日后維保最頭痛的問題，必須嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。
4、重點(diǎn)問題：嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，杜絕日后的工程質(zhì)量問題及漏水現(xiàn)象。必須重點(diǎn)解決如下問題：
�。�1）酒店工程設(shè)備設(shè)施的選型如何進(jìn)行？
�。�2）強(qiáng)電弱電的工程規(guī)劃如何進(jìn)行？
�。�3）工程籌建成本控制如何進(jìn)行？
�。�4）各種計(jì)劃的制定及可操作性如何控制？
（5）需重點(diǎn)處理的問題：
�、贆z查防水處理是否嚴(yán)實(shí)、天面管道井與消防管連通接口是否有問題，伸縮縫隔音處理是否完成，衛(wèi)生間防水處理是否嚴(yán)密，水漬凈化處理系統(tǒng)是否符合客房和餐飲部客用；
�、陔娏繙y(cè)算是否夠負(fù)荷、發(fā)電機(jī)變壓器及高低壓配電房安裝及防鼠、防水、防潮是否存在問題；
�、壑醒肟照{(diào)系統(tǒng)的機(jī)房和水塔節(jié)能問題；
④電梯開關(guān)位和盤機(jī)位是否操作方便，高層建筑不能長(zhǎng)期占用電梯，是否需要配備圓筒布草槽；
�、菹拦艿朗欠駶B漏，監(jiān)控設(shè)備是否清晰，報(bào)警系統(tǒng)可否復(fù)位，煙感靈敏度不可太高，噴淋嘴是否被施工損壞，水帶、水槍、滅火器及箱標(biāo)記是否明確。消防試水建議在沒鋪地毯沒貼墻紙沒進(jìn)家私之前進(jìn)行，走火通道的.防火門及隔離墻是否靈活，指示牌箭頭及燈的插座位是否按標(biāo)準(zhǔn)安裝；
�、逕艄庖繇懴到y(tǒng)調(diào)試后是否做好防塵措施，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點(diǎn)歌點(diǎn)菜系統(tǒng)、客房軟件系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）交換機(jī)、廣播系統(tǒng)、會(huì)議系統(tǒng)、有線電視線路、手機(jī)信號(hào)測(cè)試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長(zhǎng)放大器、內(nèi)網(wǎng)連通是否正常；
�、叩叵掠蛶�、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)確定安全措施和巡查制度泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及清潔池是否能正常使用；
�、嗖灰雎詫�(duì)酒店假山、園林、浮雕、噴泉、仿真花木、停車場(chǎng)車庫系統(tǒng)、水族觀賞設(shè)備的保護(hù)，特別是有臺(tái)風(fēng)的地區(qū)，園林樹木在沒生根前，絕對(duì)不能只為了美觀而提前撤掉支架；不要遺忘給員工配備娛樂設(shè)施，如網(wǎng)球場(chǎng)、臺(tái)球設(shè)備、羽毛球設(shè)備、籃球場(chǎng)、上網(wǎng)場(chǎng)地等。上網(wǎng)是目前員工的需求，酒店配備“員工電子閱覽室”，可以減少員工外出上網(wǎng)存在的不確定安全隱患；
�、釕敉獯笮托麄鲝V告及公路路牌，必須在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，因?yàn)榫频昊I備開張日期一般都會(huì)因?yàn)楣こ虇栴}一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象；
店內(nèi)部星評(píng)小組成員之一人，在籌備期間對(duì)照《飯店星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告》進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，填寫飯店建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)施工單位及設(shè)施設(shè)備來源等，并逐項(xiàng)檢查配套設(shè)施是否符合要求，比如洗手間（廁紙架、浴缸扶手、烘干機(jī)插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水）殘疾人洗手間〈扶手架、推車斜坡〉、在殘疾人房測(cè)試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），很多酒店在施工時(shí)，大堂門口都忘記留殘疾人通道，直到星評(píng)前才切開大理石重做，先不談浪費(fèi)的問題，這是嚴(yán)重缺乏服務(wù)意識(shí)問題。
（三）開業(yè)籌備階段
1、開業(yè)籌備內(nèi)容：策劃開業(yè)的各項(xiàng)計(jì)劃、組織實(shí)施各項(xiàng)工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場(chǎng)調(diào)研、經(jīng)營(yíng)方案、價(jià)格制定、營(yíng)銷方案、廣告策劃、經(jīng)營(yíng)管理等。
2、參與團(tuán)隊(duì)組成：投資者、酒店建設(shè)人員、酒店籌備人員；
3、項(xiàng)目管理內(nèi)容：質(zhì)量驗(yàn)收、管理范圍確定、費(fèi)用決算和審計(jì)、項(xiàng)目資料與驗(yàn)收、項(xiàng)目交接與清算、項(xiàng)目審計(jì)和專案評(píng)價(jià)、策劃修改經(jīng)營(yíng)方案等；
4、重點(diǎn)問題：保護(hù)好成品、做好人、財(cái)、物的準(zhǔn)備。必須清楚解決落實(shí)的重點(diǎn)問題：
�。�1）酒店經(jīng)營(yíng)模式該如何設(shè)計(jì)？
�。�2）酒店客戶定位、功能設(shè)計(jì)、管理方案該如何設(shè)計(jì)？
（3）酒店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)如何編寫？
�。�4）酒店開業(yè)物品采購計(jì)劃、預(yù)算如何進(jìn)行？（如何列采購物品清單？如何實(shí)現(xiàn)表格單據(jù)設(shè)計(jì)及印刷品的合理性？哪些收費(fèi)項(xiàng)目必須考察當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)？怎樣落實(shí)物品到位情況？）
（5）如何辦理開業(yè)證照？
（6）酒店試業(yè)必做的工作有哪些？
酒店籌備工作總結(jié) 3
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間瓊海龍泉酒樓從籌備到試業(yè)階段已有3個(gè)月了，回顧這3個(gè)月的工作，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及�？邶埲茦墙�(jīng)理室的統(tǒng)籌部署下，瓊海龍泉酒樓各項(xiàng)籌備工作順利完成，并于20xx年xx月xx日正式試業(yè)，下面就籌備期間工作小結(jié)如下：
一、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)酒樓進(jìn)行正確定位:
經(jīng)過大量的市場(chǎng)調(diào)研和各項(xiàng)條件的結(jié)合，�？邶埲ｕr酒樓將瓊海做為開拓子公司的第一站著手建立，瓊海龍泉酒樓定位為以椰子雞湯及各種宴會(huì)接待為主的經(jīng)營(yíng)模式，一樓大廳營(yíng)業(yè)面積600平方米，可以同時(shí)容納300位客人用餐，二樓餐廳為以時(shí)尚、健康、綠色為主題的'龍泉椰子雞湯模式，可容納200位客人用餐。在籌備期間，我們通過調(diào)查了瓊海當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的出品、價(jià)格定位等，結(jié)合酒樓經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，制作了2款菜譜：分別為婚宴類菜譜與椰子雞湯類菜譜。
二、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序地完成人員招聘和培訓(xùn)工作:
瓊海龍泉酒樓人員編制為68人，結(jié)合酒樓實(shí)際情況搭建組織架構(gòu)，進(jìn)行人員編制和制定工資標(biāo)準(zhǔn)。10月下旬開始在瓊海招聘新員工，面對(duì)瓊海本地用工荒、招人難的局面，我們采取了網(wǎng)絡(luò)招聘、店內(nèi)外海報(bào)招聘、大街上擺臺(tái)招聘、高校畢業(yè)生現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)等多種方式進(jìn)行招聘，起初只招聘到7、8名員工，我們開始對(duì)他們進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)，她們漸漸介紹自己的朋友、同學(xué)、親人過來，我們新員工隊(duì)伍不斷壯大。其中一名新員工本來在其他酒店上班，來看到我們?cè)谂嘤?xùn)，在搞戶外拓展訓(xùn)練，喜歡上我們企業(yè)文化，把之前酒店的工作辭掉，來我們這邊上班。她母親以為她受騙，偷偷跑來了解我們的企業(yè)狀況。培訓(xùn)期間，新員工在酒樓門口列隊(duì)例會(huì)，集體背誦龍泉經(jīng)營(yíng)理念和龍泉精神，很多市民駐足觀看，給瓊海市民展示了龍泉企業(yè)文化和員工精神面貌，年輕的90后接受和喜歡我們的企業(yè)文化。11月16日11月27日所有新員工到海口龍泉酒樓和龍昆南椰子雞湯店進(jìn)行為期10天的學(xué)習(xí)。
三、員工宿舍的統(tǒng)一管理和員工食堂的完善：
員工宿舍裝修簡(jiǎn)潔，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，員工的床單、桶、口杯、拖鞋等日用品全部統(tǒng)一。員工食堂設(shè)有餐廳桌椅、餐盤擺放架和員工儲(chǔ)物柜，員工餐出臺(tái)一周菜單，不同品種菜肴搭配，滿足不同員工的飲食要求。
四、各部門規(guī)章制度的確定和五常法的實(shí)施：
籌備期間，結(jié)合酒樓的實(shí)際情況，以海口龍泉海鮮酒樓各部門規(guī)章制度為主，確定了瓊海龍泉酒樓各部門的規(guī)章制度，并對(duì)員工開始實(shí)行制度化管理。試業(yè)期間，開始培養(yǎng)員工的五常法意識(shí)，灌輸五常法管理需秉承持之以恒的執(zhí)行觀念，將五常管理法落實(shí)到工作中，以此提高工作效率及保證工作質(zhì)量。
五、規(guī)范管理，點(diǎn)菜系統(tǒng)的安裝和電腦辦公自動(dòng)化的實(shí)現(xiàn)。
酒樓安裝了飲食通電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)，點(diǎn)菜、收銀、廚房、倉庫一體化管理，大大提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量，為酒樓經(jīng)營(yíng)做好了充分的準(zhǔn)備。辦公室采用電腦辦公，提高辦公效率。
酒店籌備工作總結(jié) 4
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌備至今已有8個(gè)月了，回顧這8個(gè)月的工作，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)項(xiàng)目的進(jìn)度安排，制定了酒店項(xiàng)目籌備工作總體計(jì)劃，下面就20xx年度工作情況總結(jié)如下：
一、工作總結(jié)
1、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)酒店進(jìn)行正確定位。
自5月負(fù)責(zé)酒店籌建工作以來，對(duì)酒店的定位做了大量的市場(chǎng)調(diào)研，初步定位為集商務(wù)旅游、會(huì)務(wù)旅游及特色餐飲為主的高端酒店。對(duì)客房功能布局及設(shè)備實(shí)施配置進(jìn)行了反復(fù)的論證，制定經(jīng)營(yíng)思路及方案，會(huì)同裝潢設(shè)計(jì)公司進(jìn)行圖紙會(huì)審確認(rèn)，使客房布局有利于經(jīng)營(yíng)需要。對(duì)餐飲菜系進(jìn)行了反復(fù)調(diào)研，結(jié)合酒店實(shí)際情況，酒店餐飲特色以粵菜為主，加上海派菜及太倉本地菜。
2、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備。
酒店初步確立全體人員編制為300人左右，結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。在人員招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，我們采取了分布有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。目前酒店到職人員9人，主要為：總經(jīng)辦3人，財(cái)務(wù)部4人，營(yíng)銷部1人，工程部1人。目前酒店的招聘工作已陸續(xù)展開，通過網(wǎng)絡(luò)招聘、職介所及與高校合作，確保酒店正常開業(yè)人員到位。
3、規(guī)范管理，完成建章立制，建立辦公自動(dòng)化。
經(jīng)過8個(gè)月的努力，酒店已制定了一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。通過2個(gè)月的調(diào)研及與供應(yīng)商的溝通，確定了酒店財(cái)務(wù)系統(tǒng)及酒店前臺(tái)管理系統(tǒng)，并完成了上海蘭德國(guó)際旅行社、上海蘭德會(huì)展商務(wù)有限公司和蘇州文匯酒店管理有限公司的`財(cái)務(wù)基礎(chǔ)設(shè)置工作，為酒店經(jīng)營(yíng)開業(yè)做好了充分的準(zhǔn)備。
4、確立市場(chǎng)定位，進(jìn)行營(yíng)銷策劃，開展市場(chǎng)調(diào)查，確保經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，太倉星級(jí)酒店在逐步完善及增多，太倉酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店實(shí)際情況，確定酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游及會(huì)務(wù)旅游高端酒店，主要客源定位為外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司等層次與消費(fèi)能力較高的群體。為保證酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及入住率，在上海設(shè)立了旅游公司，組織一定的營(yíng)銷人員對(duì)上海的公司及旅行社進(jìn)行簽約，把上海的客源帶入酒店，與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作，爭(zhēng)取更多的客源為酒店開業(yè)做好了充分的準(zhǔn)備，確保酒店開業(yè)后經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、20xx年度酒店籌備后期的工作計(jì)劃
1、做好餐飲樓開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要建立餐飲部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的營(yíng)運(yùn)在人、財(cái)、物等方面做好充分的準(zhǔn)備。具體包括：餐飲部門人員到崗后，進(jìn)行入店培訓(xùn)及崗位專業(yè)培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)物品的采購，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格把好關(guān)，協(xié)助采購部門共同完成，在采購物品時(shí)各部門要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)備設(shè)施、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。開業(yè)前做好酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，為今后酒店的財(cái)產(chǎn)管理打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
2、策劃酒店開業(yè)的各項(xiàng)計(jì)劃、組織實(shí)施各項(xiàng)工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、各種證照的辦理、建立工程檔案、市場(chǎng)調(diào)研確定經(jīng)營(yíng)方案、價(jià)格制定、廣告策劃。
3、根據(jù)集團(tuán)開業(yè)計(jì)劃，及時(shí)跟進(jìn)酒店主樓裝飾工程進(jìn)度。
4、做好酒店開業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備工作，制定酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書及前期運(yùn)營(yíng)管理，各部門、區(qū)域的物品籌備，采購物品規(guī)格、價(jià)格明細(xì)單，采購各物品的供應(yīng)商敲定。
5、做好各部門開業(yè)前的實(shí)操演練工作，包括：系統(tǒng)操作，酒店管理系統(tǒng)的操作（制卡系統(tǒng)、房態(tài)系統(tǒng)、110上傳系統(tǒng)、總機(jī)話務(wù)系統(tǒng)、點(diǎn)菜系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)等），讓員工不斷的進(jìn)行模擬演練；業(yè)務(wù)操作，根據(jù)各部門的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行模擬演練（入住到退房整個(gè)程序、點(diǎn)菜到客人結(jié)賬整個(gè)程序）；設(shè)備操作，主要是洗衣房設(shè)備和清潔設(shè)備。
酒店籌備工作總結(jié) 5
經(jīng)過一段時(shí)間的緊張籌備，我對(duì)我們酒店的籌備工作進(jìn)行了總結(jié)。以下是我對(duì)各方面工作的總結(jié)和建議：
一、市場(chǎng)調(diào)研和定位
我們?cè)诨I備期間進(jìn)行了廣泛的市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)目標(biāo)客戶群體、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)需求有了更深入的了解。我們明確了酒店的定位為高端商務(wù)酒店，并制定了相應(yīng)的營(yíng)銷策略。建議在今后的運(yùn)營(yíng)中繼續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，不斷優(yōu)化定位和服務(wù)，以滿足客戶需求。
二、人員招聘和培訓(xùn)
我們通過多種渠道招聘了一批具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和技能的員工，并進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)。在培訓(xùn)過程中，我們注重了員工的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。建議在今后的工作中加強(qiáng)員工培訓(xùn)的持續(xù)性，提高員工的綜合素質(zhì)和服務(wù)水平。
三、設(shè)備采購和裝修設(shè)計(jì)
我們對(duì)酒店的設(shè)備進(jìn)行了全面的采購，并委托專業(yè)的設(shè)計(jì)公司進(jìn)行了裝修設(shè)計(jì)。在采購過程中，我們注重了設(shè)備的質(zhì)量和性價(jià)比，并確保了按時(shí)交付。在裝修設(shè)計(jì)中，我們注重了舒適性和實(shí)用性，并充分考慮了客戶的需求。建議在今后的運(yùn)營(yíng)中定期檢查設(shè)備的使用情況，及時(shí)維修和更新設(shè)備，同時(shí)關(guān)注客戶的反饋，不斷改進(jìn)裝修設(shè)計(jì)。
四、宣傳推廣和客戶服務(wù)
我們制定了詳細(xì)的宣傳推廣計(jì)劃，并通過各種渠道進(jìn)行了宣傳。同時(shí)，我們注重了客戶服務(wù)的細(xì)節(jié)，提供了個(gè)性化的服務(wù)和定制化的需求解決方案。建議在今后的'運(yùn)營(yíng)中加大宣傳推廣力度，提高品牌知名度和美譽(yù)度，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)客戶服務(wù)，提升客戶滿意度。
五、財(cái)務(wù)管理和成本控制
我們對(duì)酒店的財(cái)務(wù)管理和成本控制進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)控和分析。通過合理的成本控制和收入管理，我們實(shí)現(xiàn)了良好的財(cái)務(wù)狀況。建議在今后的運(yùn)營(yíng)中繼續(xù)加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理和成本控制，提高酒店的盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)力。
總之，通過我們的共同努力，酒店的籌備工作取得了較好的成績(jī)。在今后的運(yùn)營(yíng)中，我們將進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，為客戶提供更好的入住體驗(yàn)。
謝謝！
酒店籌備工作總結(jié) 6
一、項(xiàng)目背景
我們計(jì)劃在某地建設(shè)一家高檔酒店，以滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)高品質(zhì)住宿的需求。該項(xiàng)目的目標(biāo)是打造一個(gè)具有獨(dú)特特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的酒店品牌，吸引更多的游客和商務(wù)人士入住。
二、籌備工作內(nèi)容
1. 市場(chǎng)調(diào)研：
我們對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求進(jìn)行了深入調(diào)研，了解了目標(biāo)客戶群體、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況以及市場(chǎng)規(guī)模等信息，為后續(xù)的項(xiàng)目規(guī)劃提供了依據(jù)。
2. 項(xiàng)目規(guī)劃：
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，我們制定了詳細(xì)的.項(xiàng)目規(guī)劃，包括酒店規(guī)模、房間數(shù)量、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)，我們還確定了項(xiàng)目的預(yù)算和時(shí)間計(jì)劃。
3. 資金籌措：
我們與多家銀行和投資機(jī)構(gòu)進(jìn)行了洽談，最終成功籌措到了足夠的資金用于項(xiàng)目建設(shè)。
4. 土地選址：
我們經(jīng)過多方考察和評(píng)估，選擇了一塊位于市中心地段的土地作為酒店的建設(shè)地點(diǎn)，確保了酒店的便利性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
5. 設(shè)計(jì)與施工：
我們與專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)合作，制定了酒店的設(shè)計(jì)方案，并委托施工單位進(jìn)行施工。在施工過程中，我們嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)方案和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保了施工質(zhì)量和進(jìn)度。
6. 人員招聘與培訓(xùn)：
我們通過多種渠道招聘了一批具備相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和技能的員工，并進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，提高了員工的服務(wù)水平和專業(yè)素養(yǎng)。
7. 宣傳推廣：
我們?cè)诰频觊_業(yè)前進(jìn)行了廣泛的宣傳推廣活動(dòng)，包括線上線下的廣告宣傳、社交媒體推廣等，提高了酒店的知名度和美譽(yù)度。
三、存在的問題及改進(jìn)措施
1. 資金籌措方面存在一定的困難，需要進(jìn)一步加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)的合作，尋找更多的融資渠道。
2. 在施工過程中，存在一些工期延誤和質(zhì)量問題，需要加強(qiáng)對(duì)施工單位的管理和監(jiān)督。
3. 人員招聘方面，需要進(jìn)一步完善招聘渠道和培訓(xùn)機(jī)制，確保招聘到更加合適的員工。
4. 宣傳推廣方面，需要進(jìn)一步加大投入，提高宣傳效果和覆蓋面。
四、總結(jié)與展望
通過一段時(shí)間的籌備工作，我們已經(jīng)完成了酒店建設(shè)的大部分準(zhǔn)備工作，并取得了一定的成績(jī)。然而，我們也意識(shí)到還存在一些問題需要進(jìn)一步解決和完善。在未來的工作中，我們將繼續(xù)加強(qiáng)與各方合作，提高工作效率和質(zhì)量，確保酒店項(xiàng)目的順利進(jìn)行。
酒店籌備工作總結(jié) 7
一、項(xiàng)目進(jìn)展情況：
1. 市場(chǎng)調(diào)研：
我們對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行了深入的調(diào)研，了解了當(dāng)?shù)氐木频晔袌?chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況，為后續(xù)的項(xiàng)目規(guī)劃提供了重要的參考依據(jù)。
2. 項(xiàng)目定位：
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，我們確定了酒店的定位為高端豪華型酒店，主要面向商務(wù)和休閑客戶群體。
3. 項(xiàng)目規(guī)劃：
我們制定了詳細(xì)的項(xiàng)目規(guī)劃，包括酒店建筑設(shè)計(jì)、設(shè)備采購、人員招聘等方面的工作計(jì)劃，并按照計(jì)劃逐步推進(jìn)。
4. 資金籌措：
我們積極與銀行、投資機(jī)構(gòu)等進(jìn)行溝通，成功籌措到了項(xiàng)目所需的資金，并確保了項(xiàng)目的順利進(jìn)行。
二、項(xiàng)目成果：
1. 建筑設(shè)計(jì)：
我們與專業(yè)的建筑設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)合作，完成了酒店的建筑設(shè)計(jì)方案，并得到了相關(guān)部門的批準(zhǔn)和認(rèn)可。
2. 設(shè)備采購：
我們與多家供應(yīng)商進(jìn)行了洽談和比較，最終選定了高質(zhì)量的設(shè)備供應(yīng)商，并完成了設(shè)備的`采購工作。
3. 人員招聘：
我們通過多種渠道發(fā)布了招聘信息，并進(jìn)行了面試和選拔，成功招聘到了一批具備豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能的員工。
4. 宣傳推廣：
我們制定了全面的宣傳推廣計(jì)劃，并通過各種渠道進(jìn)行了宣傳，提高了酒店的知名度和美譽(yù)度。
三、存在的問題和改進(jìn)措施：
1. 時(shí)間進(jìn)度：
由于項(xiàng)目規(guī)模較大，時(shí)間進(jìn)度存在一定的壓力。為了加快項(xiàng)目的進(jìn)展，我們需要加強(qiáng)協(xié)調(diào)和溝通，合理安排工作計(jì)劃，并加大工作力度。
2. 資金管理：
在項(xiàng)目的資金管理方面，我們需要加強(qiáng)對(duì)資金使用情況的監(jiān)控和控制，確保資金的有效利用和合理分配。
3. 人員培訓(xùn)：
為了保證酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，我們需要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和提升，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。
四、下一步工作計(jì)劃：
1. 完善項(xiàng)目細(xì)節(jié)：
進(jìn)一步完善酒店的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，包括裝修、家具、軟裝等方面的工作，確保酒店的整體風(fēng)格和品質(zhì)。
2. 加強(qiáng)協(xié)調(diào)與溝通：
加強(qiáng)與相關(guān)部門和供應(yīng)商的協(xié)調(diào)與溝通，確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。
3. 培訓(xùn)員工：
加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和提升，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。
4. 宣傳推廣：
加大宣傳推廣力度，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
酒店籌備工作總結(jié) 8
一、工作目標(biāo)與計(jì)劃
在酒店籌備工作中，我們的目標(biāo)是確保酒店能夠按時(shí)開業(yè)，并提供高質(zhì)量的服務(wù)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們制定了詳細(xì)的工作計(jì)劃，包括市場(chǎng)調(diào)研、人員招聘、設(shè)備采購、裝修設(shè)計(jì)等。
二、市場(chǎng)調(diào)研
在籌備過程中，我們進(jìn)行了廣泛的市場(chǎng)調(diào)研，了解了當(dāng)?shù)氐木频晔袌?chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況。通過調(diào)研，我們確定了酒店的定位和目標(biāo)客戶群體，并制定了相應(yīng)的營(yíng)銷策略。
三、人員招聘
為了保證酒店的正常運(yùn)營(yíng)，我們進(jìn)行了人員招聘工作。通過廣告、招聘網(wǎng)站等渠道，我們成功招聘了一批具備相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和技能的員工，并進(jìn)行了培訓(xùn)，以提高他們的`服務(wù)水平。
四、設(shè)備采購
酒店的設(shè)備采購是籌備工作中的重要環(huán)節(jié)。我們根據(jù)酒店的需求，與多家供應(yīng)商進(jìn)行了洽談，并最終確定了合適的設(shè)備供應(yīng)商。同時(shí)，我們也與供應(yīng)商簽訂了合同，并進(jìn)行了設(shè)備的驗(yàn)收工作。
五、裝修設(shè)計(jì)
酒店的裝修設(shè)計(jì)是決定酒店形象和風(fēng)格的關(guān)鍵。我們與專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)合作，制定了酒店的裝修設(shè)計(jì)方案，并進(jìn)行了施工監(jiān)督。通過精心設(shè)計(jì)和施工，我們成功地打造了一個(gè)符合酒店定位和客戶需求的環(huán)境。
六、問題與挑戰(zhàn)
在籌備過程中，我們也遇到了一些問題和挑戰(zhàn)。例如，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們需要制定差異化的營(yíng)銷策略來吸引客戶；人員招聘方面，由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們需要提高薪酬待遇來吸引優(yōu)秀的員工；設(shè)備采購方面，我們需要與多家供應(yīng)商進(jìn)行比較，選擇性價(jià)比最高的設(shè)備。
七、總結(jié)與展望
通過這段時(shí)間的酒店籌備工作，我深刻認(rèn)識(shí)到了酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈和復(fù)雜性。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的專業(yè)能力和管理水平，為酒店的成功運(yùn)營(yíng)做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店籌備工作總結(jié) 9
一、工作背景
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，旅游業(yè)逐漸成為人們休閑娛樂的重要方式。為了滿足市場(chǎng)需求，我們計(jì)劃在本地區(qū)籌建一家高品質(zhì)的酒店。為了確保酒店順利開業(yè)并取得良好的經(jīng)營(yíng)效果，我們進(jìn)行了一系列的籌備工作。
二、籌備工作的主要內(nèi)容
1. 市場(chǎng)調(diào)查：
我們對(duì)本地區(qū)的旅游市場(chǎng)進(jìn)行了深入的調(diào)查，了解了市場(chǎng)規(guī)模、消費(fèi)需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等情況，為酒店的定位和發(fā)展提供了有力的依據(jù)。
2. 項(xiàng)目策劃：
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果，我們制定了詳細(xì)的項(xiàng)目策劃方案，包括酒店的規(guī)模、檔次、設(shè)計(jì)風(fēng)格、功能布局等。
3. 資金籌措：
我們通過與投資方溝通，達(dá)成了投資意向，并完成了初步的'資金籌措工作。
4. 設(shè)計(jì)與施工：
我們聘請(qǐng)了專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，完成了酒店的設(shè)計(jì)方案，并與施工單位簽訂了施工合同，確保酒店建設(shè)順利進(jìn)行。
5. 人員招聘與培訓(xùn)：
我們根據(jù)酒店的實(shí)際需要，招聘了一批具有豐富經(jīng)驗(yàn)的管理人員和員工，并進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，確保酒店開業(yè)后能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
6. 宣傳推廣：
我們制定了詳細(xì)的宣傳推廣計(jì)劃，通過線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳，提高了酒店的知名度和美譽(yù)度。
7. 合作洽談：
我們積極與周邊旅游景點(diǎn)、旅行社等相關(guān)企業(yè)進(jìn)行合作洽談，爭(zhēng)取為酒店帶來更多的客戶資源。
三、籌備工作的總結(jié)與反思
1. 通過本次籌備工作，我們對(duì)酒店行業(yè)有了更深入的了解，為今后的經(jīng)營(yíng)管理工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2. 在籌備過程中，我們充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作的優(yōu)勢(shì)，各司其職，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。
3. 在市場(chǎng)調(diào)查、項(xiàng)目策劃等方面，我們做了大量的工作，為酒店的成功開業(yè)奠定了基礎(chǔ)。但在實(shí)際操作過程中，還存在一些不足之處，如對(duì)市場(chǎng)需求把握不夠準(zhǔn)確、項(xiàng)目策劃過于理想化等，需要在今后工作中加以改進(jìn)。
4. 在資金籌措、設(shè)計(jì)與施工等方面，我們也取得了一定的成果，但仍需加強(qiáng)與投資方、設(shè)計(jì)施工方的溝通與協(xié)調(diào)，確保各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。
5. 在人員招聘與培訓(xùn)方面，我們注重人才的選拔與培養(yǎng)，為酒店的發(fā)展儲(chǔ)備了一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。但在招聘過程中，仍需加強(qiáng)對(duì)人才的挖掘與引進(jìn)，提高整體素質(zhì)。
酒店籌備工作總結(jié) 10
一、項(xiàng)目概述：
本次酒店籌備工作旨在打造一家高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的星級(jí)酒店，提供舒適、便利的住宿環(huán)境，滿足不同客戶的需求。
二、工作內(nèi)容：
1. 市場(chǎng)調(diào)研：
通過對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的調(diào)研，了解客戶需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為酒店的定位和發(fā)展提供參考。
2. 項(xiàng)目規(guī)劃：
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，制定了詳細(xì)的項(xiàng)目規(guī)劃，包括酒店規(guī)模、設(shè)施設(shè)備、裝修風(fēng)格等。
3. 資金籌措：
與投資方進(jìn)行溝通，確定了項(xiàng)目的資金需求，并制定了資金籌措計(jì)劃。
4. 人員招聘：
根據(jù)酒店的規(guī)模和需求，制定了人員招聘計(jì)劃，并通過各種渠道尋找合適的人才。
5. 合作伙伴選擇：
與供應(yīng)商、承包商等合作伙伴進(jìn)行洽談，選擇合適的合作伙伴，確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。
6. 建設(shè)管理：
監(jiān)督酒店的建設(shè)過程，確保施工質(zhì)量和進(jìn)度符合預(yù)期。
7. 宣傳推廣：
制定了宣傳推廣計(jì)劃，通過各種渠道進(jìn)行宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
三、工作成果：
1. 市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告：
詳細(xì)分析了目標(biāo)市場(chǎng)的客戶需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為酒店的定位和發(fā)展提供了重要參考。
2. 項(xiàng)目規(guī)劃方案：
制定了詳細(xì)的項(xiàng)目規(guī)劃方案，明確了酒店的規(guī)模、設(shè)施設(shè)備、裝修風(fēng)格等。
3. 資金籌措計(jì)劃：
確定了項(xiàng)目的資金需求，并制定了合理的資金籌措計(jì)劃。
4. 人員招聘計(jì)劃：
制定了詳細(xì)的.人員招聘計(jì)劃，并通過各種渠道找到了一批合適的人才。
5. 合作伙伴選擇方案：
與供應(yīng)商、承包商等合作伙伴進(jìn)行了洽談，并選擇了合適的合作伙伴。
6. 建設(shè)管理報(bào)告：
對(duì)酒店的建設(shè)過程進(jìn)行了監(jiān)督和管理，確保了施工質(zhì)量和進(jìn)度符合預(yù)期。
7. 宣傳推廣方案：
制定了詳細(xì)的宣傳推廣計(jì)劃，并通過各種渠道進(jìn)行了宣傳，提高了酒店的知名度和美譽(yù)度。
四、存在問題及改進(jìn)措施：
1. 市場(chǎng)調(diào)研不夠深入：
在市場(chǎng)調(diào)研過程中，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況了解不夠全面，需要進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)研工作。
2. 資金籌措困難：
由于資金需求較大，資金籌措存在一定的困難，需要進(jìn)一步尋找資金來源。
3. 人員招聘周期較長(zhǎng)：
由于人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，人員招聘周期較長(zhǎng)，需要加強(qiáng)招聘渠道的開拓和人才儲(chǔ)備工作。
4. 合作伙伴選擇不當(dāng)：
在選擇合作伙伴過程中，存在一些不當(dāng)?shù)倪x擇，需要加強(qiáng)對(duì)合作伙伴的評(píng)估和監(jiān)督。
5. 建設(shè)管理不到位：
在建設(shè)管理過程中，存在一些監(jiān)管不到位的情況，需要加強(qiáng)對(duì)施工質(zhì)量和進(jìn)度的管理。
6. 宣傳推廣效果不明顯：
盡管進(jìn)行了一定的宣傳推廣工作，但效果不明顯，需要進(jìn)一步優(yōu)化宣傳推廣策略。
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