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年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，通過(guò)它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，不如我們來(lái)制定一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)1
已經(jīng)快一年了，進(jìn)入公司開始工作，我的主要工作職責(zé)是負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)營(yíng)和部門的培訓(xùn)工作�，F(xiàn)在，根據(jù)公司經(jīng)理下達(dá)的工作安排，對(duì)20xx年度的工作情況進(jìn)行總結(jié)和匯報(bào)，并簡(jiǎn)要概述20xx年的工作計(jì)劃。
一、現(xiàn)場(chǎng)管理
1、倡導(dǎo)禮儀，每天要求員工多次參加例會(huì)，重點(diǎn)培養(yǎng)前臺(tái)收銀和服務(wù)員的禮節(jié)禮貌，要求員工在工作中時(shí)刻保持良好態(tài)度，互相監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前嚴(yán)格檢查員工儀容儀表，儀容儀表不符合要求的'員工需要整理后才能上班。工作期間，如有發(fā)現(xiàn)儀容儀表問(wèn)題，需要及時(shí)指出并監(jiān)督員工遵守客戶禮儀和禮貌，使員工養(yǎng)成良好態(tài)度。
3、強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識(shí)和效率，降低客人等待時(shí)間。在繁忙時(shí)間對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行合理的調(diào)配，以便提高服務(wù)效率。領(lǐng)班或班長(zhǎng)等可以作為忙碌時(shí)的中心支援工作，員工各自分工配合。
4、提倡迅速高效的服務(wù)，如果客人需要服務(wù)，要求員工立即進(jìn)行服務(wù)。
5、物品管理要有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨檢、責(zé)人跟單、總結(jié)講解。不管是大件還是小件損壞，都要規(guī)范管理方式，避免客人遭遇損失。
6、促進(jìn)環(huán)境衛(wèi)生，公共區(qū)域要求清潔人員即時(shí)清理異物和污物。其他區(qū)域也需要保持干凈整潔，地面、桌子無(wú)塵，不傾斜，保持?jǐn)[放整齊。
7、在用餐高峰期，要組織領(lǐng)班或班長(zhǎng)進(jìn)行客人接待前的準(zhǔn)備工作，以縮短等候時(shí)間，保證無(wú)誤餐位。及時(shí)解釋，縮短等待時(shí)間，接待每一個(gè)顧客，保證服務(wù)有條不紊。
8、新開設(shè)自助餐項(xiàng)目，為提升服務(wù)質(zhì)量，展開《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范自助餐服務(wù)操作流程和標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立客戶投訴案例收集制度，收集客戶對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，以減少顧客投訴概率。餐廳所有員工要對(duì)案例進(jìn)行分析總結(jié)，然后提出解決方案，使每日服務(wù)更有針對(duì)性。
二、員工日常管理
1、為了提高服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，新員工作為餐廳人員的重要組成部分，需要快速地融入團(tuán)隊(duì)及調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)。因此，我們會(huì)針對(duì)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，包括調(diào)整心態(tài)、認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)等。這樣，新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，可以緩解因角色轉(zhuǎn)變而帶來(lái)的不適應(yīng)與不滿情緒，加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、我們注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求員工保持良好的工作狀態(tài)。我們還會(huì)不定期地組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，考核與檢查培訓(xùn)效果，及時(shí)補(bǔ)充不足，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃連續(xù)改進(jìn)。每月我們也會(huì)與員工談心，了解他們最近的工作情況，尋找并解決相關(guān)問(wèn)題。
3、為了提高工作效率，我們會(huì)結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，使管理更加規(guī)范有效。我們也會(huì)結(jié)合日常餐廳案例分析，讓員工對(duì)日常服務(wù)有全新認(rèn)識(shí)與理解，形成共同的服務(wù)意識(shí)。
三、工作中存在的不足
1、在工作過(guò)程中，我們的安排不夠細(xì)微化，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，通常都會(huì)在出事后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)較少，缺乏生氣與活力。
四、20xx年工作計(jì)劃
1、搭建完善內(nèi)部人員管理體系，在管理上做到制度嚴(yán)明且分工明確。
2、提升例會(huì)的深度與廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)打造成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)。服務(wù)人員在此可以相互學(xué)習(xí)、借鑒、分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思考。
3、在現(xiàn)有服務(wù)水平基礎(chǔ)上，創(chuàng)新提升服務(wù)質(zhì)量。主要關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)與人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇標(biāo)準(zhǔn)。我們也會(huì)加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，打造服務(wù)亮點(diǎn)，進(jìn)一步提升品牌服務(wù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、建立嚴(yán)格管理制度和用工培訓(xùn)制度，劃分明確的崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)和工作效率。
2、增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用。我們也會(huì)培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理使用水和電，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，重視食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、采用多種渠道進(jìn)行宣傳推廣，并與周邊企業(yè)展開合作，以提升會(huì)員數(shù)量。
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)2
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
1、制定全新的“員工守則”，在山莊通過(guò)認(rèn)可后進(jìn)行了一些微調(diào)，先在餐飲部門推行，規(guī)范了員工的工作準(zhǔn)則，基于員工守則的原則，將餐飲部門的人員編制、崗位職責(zé)以及操作規(guī)范制定下來(lái)，共長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，并且一直在不斷修改和調(diào)整。按照各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常的管理工作。
2、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單以及酒水單，根據(jù)大型會(huì)議接待的客人的反饋情況，及時(shí)地進(jìn)行了調(diào)整和訂制。
3、確定以農(nóng)家菜和野味為經(jīng)營(yíng)方針，相應(yīng)地更換了廚師隊(duì)伍，使其能夠適應(yīng)現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
4、實(shí)施衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任區(qū)分明確，改變了之前臟亂不堪的情況，特別是廚房衛(wèi)生有了顯著的提高。將餐飲部門分成餐廳、會(huì)議室、網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)、魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域，并且責(zé)任制劃分到了具體的人員，并安排專人負(fù)責(zé)男女寢室的管理。
5、制定了餐廳成本控制預(yù)案，在保證顧客滿意的前提下有效地控制成本。
6、加強(qiáng)了餐飲部門的安全保障工作，每天輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效地檢查工作，杜絕了隱患的發(fā)生。這項(xiàng)檢查工作將會(huì)作為每個(gè)餐飲部門員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周的食譜并認(rèn)真制作，積極地聽取員工的`反饋意見并進(jìn)行改進(jìn)。
2、利用工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)，以及開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面提高了客人在山莊時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富了員工的業(yè)余生活。
3、購(gòu)買了投影儀以后，不定期播放新上映的電影，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok等活動(dòng)。通過(guò)這些系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感和集體感。
4、每月將賣垃圾的錢作為員工活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給予他們購(gòu)買一些解暑的水果，或者購(gòu)買一些襪子等小物品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備：
1、調(diào)整和裝修了廚房布局，嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局。數(shù)年來(lái)的黑廚房終于一改既有顏色，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面更高要求的接待提供了先決條件。
2、增添了一批全新的餐具和喜慶的紅臺(tái)布，提高了小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體的喜慶氛圍，同時(shí)更換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使得廳房整體協(xié)調(diào)一致。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，山莊的餐飲部存在許多困難和問(wèn)題，但也存在改善的空間。下面針對(duì)具體的問(wèn)題提出建議：
3、加裝隔板，隔離大廳和廚房，確�？腿擞貌铜h(huán)境干凈、舒適。
4、引進(jìn)先進(jìn)投影儀和自動(dòng)伸縮幕布，提升會(huì)議室設(shè)施，以滿足市場(chǎng)需求。
5、添置布菲爐，以提供更多樣化的飲食選擇。
在服務(wù)方面，餐飲部全體成員必須時(shí)刻牢記山莊是一個(gè)整體，服從山莊安排，并積極協(xié)助其他部門開展工作。例如前臺(tái)人員可以發(fā)揮神經(jīng)中樞作用，協(xié)助客房部和辦公室進(jìn)行家具搬運(yùn)和垃圾清掃。以“人人為我，我為人人”的服務(wù)信念，服務(wù)山莊和員工。
雖然今年餐飲部完成了一些任務(wù)，但仍存在許多問(wèn)題：
1、餐飲部人員短缺，使得管理范圍較廣，接待任務(wù)完成質(zhì)量較低，未能充分體現(xiàn)特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還需要進(jìn)一步完善，以落實(shí)到位，尤其應(yīng)加強(qiáng)管理機(jī)制建設(shè)。
3、菜式需要隨著市場(chǎng)變化而革新，以滿足客戶的需求。
4、員工整體素質(zhì)不夠均衡，缺乏專業(yè)管理人才，培訓(xùn)也需要加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備老化、損壞較為嚴(yán)重，部分空調(diào)設(shè)備已不能使用。而且裝飾裝潢已經(jīng)與時(shí)代脫軌，需要緊急修復(fù)或更新。硬件設(shè)備需要進(jìn)行更新，特別是會(huì)議室桌椅和中廳布置。
6、餐飲部的娛樂(lè)設(shè)施不夠完善，無(wú)法滿足客人的需求。
7、由于山莊缺少吸引人的項(xiàng)目，餐飲部的經(jīng)營(yíng)狀況相對(duì)較差。此時(shí)應(yīng)添加更多娛樂(lè)設(shè)施，如桑拿房等，以改善大環(huán)境影響。
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)3
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的.一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4.20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊! 3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位�？傊�，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)4
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥Γ魈鞎?huì)更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的.事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝!
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)5
不知不覺我已經(jīng)在移動(dòng)公司工作快三年了，在工作中我深刻的體會(huì)到營(yíng)業(yè)廳是移動(dòng)公司的窗口。在移動(dòng)公司營(yíng)業(yè)廳前臺(tái)工作，接觸客戶多，需要協(xié)調(diào)的事情多，除了正常的收費(fèi)、辦理業(yè)務(wù)等工作外，在接待用戶、開展業(yè)務(wù)、協(xié)調(diào)關(guān)系、化解矛盾、咨詢、受理投訴等也發(fā)揮著重要作用。
這些年來(lái),我在各方面都有了很大的進(jìn)步。在辦理業(yè)務(wù)和解答客戶問(wèn)題方面積累了很多經(jīng)驗(yàn)，能夠及時(shí)準(zhǔn)確的為客戶提供滿意的服務(wù)。工作中嚴(yán)格要求自己，保持很強(qiáng)的責(zé)任心,謹(jǐn)慎的工作態(tài)度和良好的心態(tài)。不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)能力。工作中，熱情服務(wù)，做到以誠(chéng)相待、以心換心;靠一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作贏得客戶信賴。
在工作中，我本著對(duì) “客戶服務(wù)滿意100”的服務(wù)理念，熱情的'、真誠(chéng)的接待每一位客戶，讓客戶高興而來(lái)，滿意而歸，讓他們真正的、實(shí)實(shí)在在的享受我們優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。隨著通信業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，市場(chǎng)竟?fàn)幰苍絹?lái)越激烈，一些客戶頻繁地銷號(hào)、換卡。我看在眼里，急在心里，要知道我們的每一張卡都是有成本的呀，而且，失去一個(gè)客戶就失去一筆收入，失去一份信任。為了盡可能的保住用戶，我耐心的講解我們中國(guó)移動(dòng)的品牌優(yōu)勢(shì)、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)、信譽(yù)優(yōu)勢(shì)，積極的推銷新業(yè)務(wù)。有一些客戶在我耐心、細(xì)致的解釋下，保留了原號(hào)碼，滿意的走了。但有一些客戶根本不聽你的解釋，對(duì)你大喊大叫，滿口臟話，我委屈的淚水在眼睛里打轉(zhuǎn)，但我忍住了，不讓眼淚掉下來(lái)。我想，我委屈一點(diǎn)兒不算什么，只要我們公司的利益不受損害，用戶發(fā)泄一下又何妨呢。每天周而復(fù)始的工作，這樣的事情經(jīng)常會(huì)發(fā)生，但我始終牢記我們企業(yè)的服務(wù)宗旨：“追求客戶滿意服務(wù)”，我用真心、真誠(chéng)與客戶筑起了心與心之間的橋梁。
自來(lái)到移動(dòng)公司那天起，我就給自己制定了一個(gè)目標(biāo)，那就是：只要干，就要干好，努力做出最優(yōu)異的成績(jī)，我相信自己的能力，我也自信，經(jīng)過(guò)努力，我想我一定能成功。
在工作中，還存在一些不足之處需要提高。以后還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步，為公司做出更大的貢獻(xiàn)。我們有理想，所以我們自豪;我們有奮斗，所以我們快樂(lè);我們有收獲，所以我們幸福。新的時(shí)期給了我們新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們更應(yīng)該抓住機(jī)遇，只爭(zhēng)朝夕，在工作中以“從嚴(yán)、從細(xì)、從實(shí)”的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)和科學(xué)知識(shí)，提高個(gè)人綜合素質(zhì)，為移動(dòng)公司的輝煌而努力。努力成長(zhǎng)為新時(shí)代優(yōu)秀職工。成績(jī)僅代表過(guò)去，不斷的進(jìn)步才代表未來(lái)，姐妹們，讓我們共同努力，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，與企業(yè)同發(fā)展，同進(jìn)步，共同續(xù)寫移動(dòng)公司的燦爛和輝煌!
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)6
即將過(guò)去的20xx年，我在領(lǐng)導(dǎo)的正確引領(lǐng)和同事們的積極支持下，嚴(yán)格要求自己，全力完成了酒店要求的本職工作，在不斷學(xué)習(xí)和摸索中實(shí)現(xiàn)了工作方式的長(zhǎng)足提升。不僅順利完成了任務(wù)，而且獲得賓客和同事們的贊譽(yù)以及領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
一、我的崗位職責(zé)主要包括以下內(nèi)容：
嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，以身作則，擔(dān)當(dāng)責(zé)任，敢于管理；合理安排和指揮人力資源，有效管理餐廳員工的工作班次；檢查員工出勤情況和準(zhǔn)備工作是否合格就緒，對(duì)服務(wù)員工作紀(jì)律和表現(xiàn)進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反饋；及時(shí)解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，同時(shí)需要為下屬員工提供業(yè)務(wù)培訓(xùn)和培養(yǎng)服務(wù)技能；負(fù)責(zé)餐廳物品的保管和衛(wèi)生工作；隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌地為客人服務(wù)；要求服務(wù)員熟悉菜品特色，善于介紹和推薦菜品和酒水；寫好工作日記并做好交接手續(xù)。
20xx年是我不斷挑戰(zhàn)自我的一年，我將努力改正去年工作中的不足，為新一年的工作做好準(zhǔn)備。在過(guò)去的一年里，我通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的幫助，在工作上取得了一定的成果，但也存在一些不足之處。回顧去年的經(jīng)歷，有成功的和開心的，也有失落的和傷心的，但那已經(jīng)成為過(guò)去，我們需要努力為未來(lái)鋪路。
加入公司的第一天，領(lǐng)導(dǎo)就強(qiáng)調(diào)了衛(wèi)生問(wèn)題，讓我認(rèn)識(shí)到衛(wèi)生的重要性。因此，每天安排工作的第一項(xiàng)總是衛(wèi)生檢查，同時(shí)我們也要全力完成領(lǐng)導(dǎo)和工作要求。當(dāng)然，對(duì)于工作人員的建議和期望，我們也要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋。我認(rèn)為只有服務(wù)員能夠愉悅地為客人服務(wù)，客人才會(huì)有真正的賓至如歸感受。
二、本餐廳在20xx年存在以下問(wèn)題：
部分員工禮節(jié)、儀容儀表不夠規(guī)范；有時(shí)沒(méi)有按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作；由于后勤部分人員思想過(guò)于偏激，導(dǎo)致監(jiān)督力度不夠。
三、綜合總結(jié)：
1、餐飲部的.衛(wèi)生水平有所提高，但需要建立上層衛(wèi)生安全檢查機(jī)制和衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。
2、雖然出現(xiàn)了一些地毯燒傷，但是已經(jīng)得到了一定的控制，沒(méi)有上升到需要進(jìn)行流程管理的高度。
3、盡管在菜肴創(chuàng)新方面有一些努力，但是效果并不十分明顯。缺乏對(duì)市場(chǎng)口味需求的準(zhǔn)確把握。
4、有必要定期組織廚房的人員對(duì)外考察，建立菜肴創(chuàng)新機(jī)制，使菜肴的開發(fā)能夠進(jìn)入良性循環(huán)軌道：考察—新菜上報(bào)—原調(diào)料考察—試做—改進(jìn)—上市！
5、宴席營(yíng)銷效果良好，需要繼續(xù)維護(hù)并了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以便進(jìn)行創(chuàng)新。
6、廚房的考核運(yùn)行機(jī)制值得贊賞，需要繼續(xù)貫徹執(zhí)行該制度，可以將其更細(xì)化到一條生產(chǎn)線和小攤位（如品嘗檔）。
7、整個(gè)宿舍管理混亂，缺乏衛(wèi)生和紀(jì)律檢查機(jī)制，需要由人力資源部門提出解決方案。
8、服務(wù)員服務(wù)流程缺失，缺乏培訓(xùn)和提高技能的機(jī)會(huì)，更談不上進(jìn)行服務(wù)的創(chuàng)新。因此，需要找到一名精通服務(wù)的管理人員來(lái)解決問(wèn)題。
9、迎賓和營(yíng)銷部門由于人力不足而陷入停滯，需要選擇合適的招聘渠道。這兩個(gè)職位都至關(guān)重要：前者可以負(fù)責(zé)顧客檔案的收集和管理，以便提供個(gè)性化服務(wù)；后者可以維護(hù)現(xiàn)有客源并開拓新的客源。
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)7
在朋友的介紹下我來(lái)到了，得到要來(lái)北京學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來(lái)到了北京學(xué)習(xí)，剛開始是學(xué)習(xí)錦江文化和理論課程，我很接受錦江的文化，我也很樂(lè)意成為一名XX人。
在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來(lái)來(lái)到了x店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來(lái)。
在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的'基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否 勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。
總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人， 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。”
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)8
作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算，同時(shí)也需要對(duì)即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20xx年時(shí)間過(guò)得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì)，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣�(huì)時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話“你是一個(gè)男孩，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)。”她的這句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的`支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)彙?/p>
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺得像開始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!
年服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)9
如果說(shuō)從到公司來(lái)就一直以火一般的熱忱投入到工作中，那是虛偽的空話�？梢哉f(shuō)，這段時(shí)間工作的過(guò)程也是我自己心態(tài)不斷調(diào)整、成熟的過(guò)程。最初覺得只要充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，那么不論所做的工作怎樣，都不會(huì)覺得工作上的勞苦，但捫心自問(wèn)，原來(lái)學(xué)的知識(shí)何以致用，你的特長(zhǎng)在哪里，剛參加工作的我便迷茫的不知自己的定位。沒(méi)有一絲的心理準(zhǔn)備，公司安排我做信息收集整理工作，乍看起來(lái)信息收集數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)似乎枯燥乏味、平淡無(wú)奇，要把工作完成是很容易的，但把工作做得出色、有創(chuàng)造性卻是很不容易的。所以，調(diào)整好心態(tài)的我漸漸的明白了，在各個(gè)崗位都有發(fā)展才能、增長(zhǎng)知識(shí)的機(jī)會(huì)。如果我們能以充分的熱情去做最平凡的工作，也能成為最精巧的工人;如果以冷淡的態(tài)度去做尚的工作，也不過(guò)是個(gè)平庸的工匠。
心態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務(wù)須竭盡全力，這種精神的有無(wú)可以決定一個(gè)人日后事業(yè)上的成功或失敗。如果一個(gè)人領(lǐng)悟了通過(guò)全力工作來(lái)免除工作中的辛勞的秘訣，那么他也就掌握了達(dá)到成功的原理。倘若能處處以主動(dòng)、努力的精神來(lái)工作，那么無(wú)論在怎樣的崗位上都能豐富他人生的經(jīng)歷。
擁有積極的心態(tài)，就會(huì)擁有一生的成功。
其次，對(duì)我一年來(lái)的工作狀況做一個(gè)小結(jié)。
(一)學(xué)習(xí)無(wú)止境，注重自身的職業(yè)發(fā)展，多參加管理培訓(xùn)課程。職業(yè)生涯只是學(xué)生生涯的一種延續(xù)，重要的是將學(xué)校里學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到工作中，并進(jìn)一步提高、升華。
我的主要工作是負(fù)責(zé)行業(yè)的信息整理工作，通過(guò)對(duì)信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用，將公司開發(fā)與經(jīng)營(yíng)全過(guò)程中產(chǎn)生的大量動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)、行業(yè)供應(yīng)等市場(chǎng)主要數(shù)據(jù)和各級(jí)政府機(jī)關(guān)頒布的政策法規(guī)進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的'采集、處理，為公司今后宏觀決策提供依據(jù)。這使我能在第一時(shí)間接觸到各類行業(yè)政策和投資信息，極大地?cái)U(kuò)充了我的知識(shí)量。在對(duì)信息進(jìn)行整理的過(guò)程中，又提高了我對(duì)office等辦公軟件的熟練程度，同時(shí)也增進(jìn)了對(duì)檔案管理知識(shí)的認(rèn)識(shí)。
除此之外，我還嘗試著進(jìn)行了xxx項(xiàng)目的成本估算，使我有機(jī)會(huì)能接觸到估算實(shí)踐工作，對(duì)成本估算知識(shí)有了一個(gè)從理論到實(shí)踐的升華過(guò)程。結(jié)合學(xué)校里學(xué)的相關(guān)知識(shí)，我覺得需要進(jìn)一步摸索和思考，活學(xué)活用，來(lái)解決實(shí)際的問(wèn)題。
(二)即使是最基礎(chǔ)的工作，也需要不斷地創(chuàng)新求進(jìn)，以提高工作效率。
我工作的很大一部分內(nèi)容，與信息檔案的收集、整理有關(guān)，本來(lái)以為這是一種比較枯燥的工作，其實(shí)，如果有心多思考一下，檔案管理也會(huì)更賦于人性化。接觸工作至今，我發(fā)現(xiàn)需要保存的資料類目繁多、信息量大。于是，我在按常規(guī)進(jìn)行整理的同時(shí)對(duì)一些資料從地區(qū)、級(jí)別等方面進(jìn)行橫向比較，當(dāng)然，隨著工作的深入，還有更多新的內(nèi)容等待我去學(xué)習(xí)，去思索。
當(dāng)然，我在工作中還存在著一些不足之處，如過(guò)于注重工作的進(jìn)度對(duì)工作內(nèi)容的全面性考慮不足等。在接下來(lái)的工作中，我將本著對(duì)本職工作的認(rèn)真和責(zé)任心，把工作做好做精。
總之，我將以公司的經(jīng)營(yíng)理念為坐標(biāo)，將自己的知識(shí)背景和公司的具體環(huán)境相互融合，利用自己精力充沛、接受能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)，為公司的發(fā)展盡我綿薄之力。
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