寡妇张开腿让黑人通爽,吃瓜黑料,欧美激情内射喷水高潮,亚洲精品午夜国产va久久成人

我要投稿 投訴建議

餐飲部月度工作總結(jié)

時間:2022-11-10 20:21:54 工作總結(jié) 我要投稿

餐飲部月度工作總結(jié)

  總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料,它可以使我們更有效率,為此我們要做好回顧,寫好總結(jié)。你想知道總結(jié)怎么寫嗎?下面是小編幫大家整理的`餐飲部月度工作總結(jié),歡迎大家分享。

餐飲部月度工作總結(jié)

  一.經(jīng)營狀況

  各班組銷售情況對比表(1月26日—2月20日)

  單位:萬元班組自助餐本期銷售額11.178.36去年同期34%增減(%)本月指標10完成情況(%)112%額高于去年;

  潮坊香51.6882.27—37%64.1781%江南廳141.45186.78—24%122。96115%大堂吧西海岸22.004.1520。706%29.535。0074%83%合計219。28289。75—24.3%221.6699%

  原因:

  1、自助早餐,由于每天具有一定團隊數(shù)量的客流量,使得營業(yè)

  2、潮坊香與江南廳營業(yè)額下降,主要是20xx年的春節(jié)為2月1日,而20xx年的春節(jié)為2月12日,這11天正是接待高峰季節(jié)。

  3、根據(jù)20xx年工作目標經(jīng)營預(yù)算,部門按月份攤分指標,2月份截止20日,完成總指標的99%

  二.營銷。

  1,年初一至年初三,來用餐的小孩贈送吉祥物———“羊”;

  2,年初一至正月十五,推出新春團圓家宴三套(288元/套、588元/套、998元/套);

  3,1月15日至2月15日,七個品種海鮮特價;

  4,2月14日情人節(jié),情人套餐298元/套、玫瑰花、巧克力推出;

  5,2月15日元宵節(jié),推出5個品種湯團及有獎猜謎活動;

  6,根據(jù)季節(jié)變化及外出考查后,對潮坊香與江南廳菜點進行了調(diào)整,推出一系列新菜肴;

  7,從2月21`日起,咖啡廳使用新推出的西菜菜單及送房菜單;

  8,在三月份中有四個內(nèi)容推廣:分別為鮑翅推廣、意大利食品節(jié)推廣、綠陽臺茶飲推廣、海鮮食品節(jié)推廣,目前正在準備之中。

  三.管理。

  1,節(jié)后,對各班組衛(wèi)生、安全、維修等內(nèi)容進行檢查,列出具體維修內(nèi)容上報相關(guān)部門,請其配合做好部門的維修工作;

  2,根據(jù)酒店效益工資分配新方案,制訂部門分配方案;

  3,根據(jù)酒店免費停車方案,制訂免費停車的用餐標準及聯(lián)系老客人,核實車號牌,為客人辦理免費停車證;

  4,制訂部門各崗位員工的職位描述;

  5,針對哈爾濱天潭酒店事件,組織部門員工進行學(xué)習(xí),從思想上引起高度重視,部門也制訂了相關(guān)內(nèi)容。

  6,對物品的領(lǐng)用、保存、報損進行適當調(diào)整,由管事部進行監(jiān)控,以降低易耗品的損耗率;

  7,庫存品進行整理,對已不能使用的財產(chǎn)予以報損,對節(jié)前因高峰接待領(lǐng)用的器皿進行整理入庫;

  8,餐飲銷售工作的跟進,準備制訂考核方案及招待老客戶、開拓新客戶費用申請;

  9,2月14日—2月17日,在何副總的帶領(lǐng)下,前去廣州進行考查,并準備互辦食品節(jié)、洽談月餅事宜;

  10,專業(yè)人才引進招聘工作。

  四,存在問題。

  1,1月份工作中提出布件清洗及員工工作服事宜,目前沒有變化;

  2,老客人停車證事宜:客人提出何時可得到;

  3,菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量方面有待加強。

【餐飲部月度工作總結(jié)】相關(guān)文章:

餐飲部月度工作計劃03-15

酒店餐飲部月度工作計劃08-17

月度的工作總結(jié)05-18

月度工作總結(jié)05-03

月度工作總結(jié)09-29

餐飲部工作總結(jié)模板03-31

餐飲部年終工作總結(jié)12-28

餐飲部員工工作總結(jié)12-23

餐飲部年度的工作總結(jié)01-06

酒店餐飲部工作總結(jié)08-12

安塞县| 建水县| 林甸县| 南充市| 阿城市| 金门县| 东至县| 瑞金市| 启东市| 余干县| 安龙县| 龙游县| 淮南市| 苍梧县| 霍州市| 保康县| 柘荣县| 溧水县| 扶余县| 黄大仙区| 昂仁县| 新田县| 沁阳市| 苍山县| 茶陵县| 平谷区| 清苑县| 曲阳县| 巩留县| 美姑县| 镇巴县| 富民县| 河池市| 商河县| 长春市| 青河县| 西充县| 天台县| 澳门| 河北区| 包头市|