宴會工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編收集整理的宴會工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
宴會工作總結(jié)1
現(xiàn)將8月份工作總結(jié)如下：
1、部門需要專業(yè)型的服務(wù)人員，做好人才儲備；以保證接待服務(wù)的整體工作質(zhì)量，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)和人力資源部的支持！
2、員工隊(duì)伍服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量還不夠成熟，員工思想波動性大。熟練的一線員工數(shù)量較少，基層管理人員的`創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)也有待提高。由于大多數(shù)員工以前未從事過酒店行業(yè)，缺乏服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，對酒店也沒有什么認(rèn)知，雖然經(jīng)過幾個月的培訓(xùn)，但對于高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達(dá)到怎樣一個標(biāo)準(zhǔn)沒有很好的實(shí)際認(rèn)知，雖說已經(jīng)經(jīng)過理論培訓(xùn)，也在酒店進(jìn)行過短暫的培訓(xùn)與實(shí)習(xí)，但畢竟都不太熟練，故工作方法、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等有所欠缺，工作進(jìn)度不夠快，也承受不了高強(qiáng)度的工作量。
3、員工操作過程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與同星級酒店相比，存在經(jīng)驗(yàn)上的差距，服務(wù)還欠規(guī)范化，但靈活性、個性化的服務(wù)相對缺乏，而五星級酒店必需要有這樣的服務(wù)。
4、部門間崗位間的配合還不夠默契，缺乏溝通。
5、一線的員工英語水平不高，有待進(jìn)一步的培訓(xùn)。
6、工程遺留問題仍未得到徹底解決。
7、相關(guān)配套設(shè)施不完善，儲物間較少。
針對以上問題和存在不足，我們進(jìn)行了人員分工和分崗，定崗定位定責(zé)任，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格工作制度，注重日常工作的養(yǎng)成；但宴會工作的特殊性牽涉的細(xì)節(jié)和前期準(zhǔn)備工作較多，所以分工不分家，每個人既要做好上級布置的工作更要完成好臨時交辦的事項(xiàng)，明確公司內(nèi)部接待的重要性，在以后的工作中我們會不斷完善和學(xué)習(xí)！以上總結(jié)如有不足之處請領(lǐng)導(dǎo)批評指正！
9月份工作計劃：
1、查找設(shè)施設(shè)備完好率并做好保養(yǎng)；
2、對現(xiàn)有服務(wù)人員加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)知識和技能培訓(xùn)；
3、做好內(nèi)外接待，針對性完善各項(xiàng)服務(wù)制度；
4、做好資產(chǎn)清查和環(huán)境衛(wèi)生。
宴會工作總結(jié)2
現(xiàn)將20xx年1月份工作總結(jié)如下：
1、部門需要專業(yè)型的服務(wù)人員，做好人才儲備；以保證接待服務(wù)的整體工作質(zhì)量，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)和人力資源部的支持！
2、員工隊(duì)伍服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量還不夠成熟，員工思想波動性大。熟練的一線員工數(shù)量較少，基層管理人員的創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)也有待提高。由于大多數(shù)員工以前未從事過酒店行業(yè)，缺乏服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，對酒店也沒有什么認(rèn)知，雖然經(jīng)過幾個月的培訓(xùn)，但對于高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達(dá)到怎樣一個標(biāo)準(zhǔn)沒有很好的實(shí)際認(rèn)知，雖說已經(jīng)經(jīng)過理論培訓(xùn)，也在酒店進(jìn)行過短暫的培訓(xùn)與實(shí)習(xí)，但畢竟都不太熟練，故工作方法、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等有所欠缺，工作進(jìn)度不夠快，也承受不了高強(qiáng)度的工作量。
3、員工操作過程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與同星級酒店相比，存在經(jīng)驗(yàn)上的差距，服務(wù)還欠規(guī)范化，但靈活性、個性化的服務(wù)相對缺乏，而五星級酒店必需要有這樣的服務(wù)。
4、部門間崗位間的配合還不夠默契，缺乏溝通。
5、工程遺留問題仍未得到徹底解決。在日常工作中我們服務(wù)的三個理念
顧客理念：一切為顧客為重點(diǎn)，不論遇到多么刁難的顧客，我們
都要以服務(wù)好顧客的最終目的。
細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié)服務(wù)工作才會順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。
文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的用餐體驗(yàn)。
針對以上問題和存在不足，我們進(jìn)行了定崗定位定責(zé)任，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格工作制度，注重日常工作的養(yǎng)成；但宴會工作的特殊性牽涉的細(xì)節(jié)和前期準(zhǔn)備工作較多，所以分工不分家，每個人既要做好上級布置的工作更要完成好臨時交辦的事項(xiàng)，明確公司內(nèi)部接待的重要性，在以后的工作中我們會不斷完善和學(xué)習(xí)！以上總結(jié)如有不足之處請領(lǐng)導(dǎo)批評指正！
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