切實(shí)加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生。下面是語文迷小編搜集的2017年開展元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，歡迎大家參考!
【2017年開展元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)1】
為認(rèn)真貫徹落實(shí)市食品安全委員會辦公室《關(guān)于加強(qiáng)2017年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》(呼食安辦〔2016〕85號)、自治區(qū)商務(wù)廳《關(guān)于深入打擊私屠濫宰確保肉品安全的通知》(內(nèi)商秩字〔2016〕215號)和《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間定點(diǎn)屠宰企業(yè)食品安全的通知》(內(nèi)商秩字〔2016〕1131號)和精神，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保節(jié)日期間人民群眾吃上“放心肉”，讓人民群眾過上歡樂祥和平安的節(jié)日，市商務(wù)局在轉(zhuǎn)發(fā)上級有關(guān)通知的同時，還下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)2017年春節(jié)期間屠宰環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》(呼政商行管字〔2017〕2號)，并提出了明確要求�，F(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報如下：
一、精心組織，周密安排，確保打擊私屠濫宰工作落實(shí)到位
我局對肉品質(zhì)量安全問題高度重視，在各旗縣區(qū)商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)人會議上，就打擊私屠濫宰確保肉品安全工作進(jìn)行了專題部署，對工作任務(wù)、工作重點(diǎn)都提出明確要求，特別是對節(jié)日期間在城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)區(qū)域檢查進(jìn)行了專門部署，堅決取締私屠濫宰違法行為。
二、全面檢查，突出重點(diǎn)，確保肉品安全工作見到實(shí)效
一是根據(jù)商務(wù)局職能，檢查了定點(diǎn)屠宰企業(yè)各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。在檢查中，我們對全市所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)的畜禽進(jìn)廠(場)是否經(jīng)過檢疫(是否有產(chǎn)地檢疫合格證明)、肉品出廠(場)是否通過檢驗(yàn)檢疫、病死畜禽病害畜禽肉是否進(jìn)行無害化處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。經(jīng)檢查，各定點(diǎn)屠宰企業(yè)都能夠嚴(yán)格執(zhí)行宰前、宰中、宰后檢疫檢驗(yàn)的各項(xiàng)規(guī)定。在檢查工作中，我們要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)加強(qiáng)自律自查，彌補(bǔ)管理制度漏洞，特別要加強(qiáng)對肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的管理和屠宰戶的教育，堅決杜絕不合格肉品出廠(場)。
二是加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。市商務(wù)局聯(lián)合市四區(qū)的商務(wù)主管部門在元旦前對市區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部，主要交通道路周邊，肉食品加工集中地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了全面查處，主要采取主動查處與根據(jù)群眾舉報信息查處相結(jié)合，定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，加強(qiáng)對高發(fā)地段和地域巡查，深入整治私屠濫宰。近期，各旗縣區(qū)都聯(lián)合了本地區(qū)的相關(guān)成員單位進(jìn)行了聯(lián)合查處，對生產(chǎn)銷售病害肉、注水肉的行為始終保持高壓態(tài)勢。
三、嚴(yán)格監(jiān)督檢查，建立長效工作機(jī)制
一是加大對《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳貫徹落實(shí)工作，促進(jìn)屠宰行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。1月22日，市商務(wù)局聯(lián)合市四區(qū)對市區(qū)對私屠濫宰問題進(jìn)行了聯(lián)合查處，內(nèi)蒙古電視臺、呼和浩特電視臺、北方新報、呼市日報、呼市晚報等多家媒體進(jìn)行了跟蹤宣傳報道。
二是加強(qiáng)對屠宰企業(yè)的監(jiān)督檢查，完善定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作長效機(jī)制，將集中執(zhí)法和日常檢查相結(jié)合，保證工作的連續(xù)性和有效性，增強(qiáng)監(jiān)管能力。同時，推動企業(yè)進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，完善目標(biāo)管理責(zé)任制，認(rèn)真履行肉品質(zhì)量安全承諾。
三是進(jìn)一步加大私屠濫宰的打擊力度，建立長效監(jiān)督檢查機(jī)制，采取主動查處與根據(jù)群眾舉報信息查處相結(jié)合，定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，加強(qiáng)對高發(fā)地段和地域巡查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。對私屠濫宰始終保持高壓態(tài)勢。
【2017年開展元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)2】
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，確保全區(qū)人民群眾過上一個歡樂、祥和、喜慶、安全的節(jié)日。根據(jù)沐川縣食品安全委員會辦公室文件《沐川縣食品安全委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)<樂山市食品安全委員會辦公室關(guān)于做好2017年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知>的通知》(沐食安辦[2017]1號)文件精神，我局采取積極有效的措施，切實(shí)做好涉旅行業(yè)食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)了節(jié)日市場秩序和消費(fèi)安全,讓人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日。現(xiàn)就“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任
食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事.局領(lǐng)導(dǎo)以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了以一把手為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長的食品全領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于業(yè)務(wù)綜合股，負(fù)責(zé)日常事務(wù)工作，確保了食品安全工作的有序推進(jìn)。制定食品安全監(jiān)管措施，層層落實(shí)工作方案和工作責(zé)任，確保了兩節(jié)期間的食品安全。
二、做好宣傳，提高意識
旅游局通過有線電視、網(wǎng)絡(luò)、宣傳單等宣傳媒介，加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。并對涉旅領(lǐng)域單位傳達(dá)《通知》精神，要求各單位、企業(yè)充分認(rèn)識重大節(jié)日期間食品安全的重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識、責(zé)任意識。杜絕“兩節(jié)”期間發(fā)生重大食品安全事故。
三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管
“兩節(jié)”期間，由縣旅游局牽頭，聯(lián)系縣安監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等部門對竹海景區(qū)、星級賓館飯店、大型農(nóng)家樂等涉旅企業(yè)有針對性地進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全大檢查行動。元月1日至2月10日之間，共出動檢查人員38人次，檢查涉旅企業(yè)33家。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，有效地防范食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等開展“八查”，要求運(yùn)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道、銷售條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。重點(diǎn)檢查各賓館飯店、農(nóng)家樂經(jīng)銷乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費(fèi)者，切實(shí)保護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。
四、暢通信息，強(qiáng)化值班
縣旅游局一如既往，實(shí)行24 小時值班。局長親自帶隊，全體機(jī)關(guān)干部分成組，明確責(zé)任，協(xié)調(diào)分工，認(rèn)真落實(shí)值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對春節(jié)黃金周期間出現(xiàn)的問題及時解決。接聽投訴電話并在第一時間協(xié)調(diào)、解決，耐心解答旅游咨詢，認(rèn)真做好信息報道,及時將當(dāng)日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早處置”，保障了節(jié)日期間社會秩序的穩(wěn)定。
“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)期間，沐川縣涉旅行業(yè)食品安全取得了零事故的喜人成績，營造了安全放心的食品消防環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過了歡樂、祥和、平安的節(jié)日。
五、下一步工作計劃
(一)按照縣人民政府安全生產(chǎn)委員會的統(tǒng)一部署，進(jìn)一步做好旅游食品安全監(jiān)管工作。
(二)積極與食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門配合，加大對旅游食品安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步細(xì)化方案，增添措施，使旅游食品安全監(jiān)管工作經(jīng)常化、制度化、確保不出現(xiàn)反彈，鞏固專項(xiàng)整治成果。
(三)進(jìn)一步規(guī)范旅游企業(yè)食品安全秩序，健全旅游食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全面建立統(tǒng)一、安全、高效的旅游食品安全監(jiān)管體系。
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