地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

　　總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈�寫總結(jié)呢？下面是小編精心整理的地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)，歡迎大家分享。

地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)1

　　為嚴(yán)厲打擊將“地溝油”作為食用油使用的不法行為，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大人民群眾的飲食安全，我縣根據(jù)省、市開(kāi)展地溝油和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治文件精神，結(jié)合我縣院實(shí)際，開(kāi)展了為期兩個(gè)月的地溝油和餐廚廢棄物專項(xiàng)行動(dòng)。共對(duì)23家食品生產(chǎn)企業(yè)，320家食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)，184家餐飲單位，46家養(yǎng)殖企業(yè)，進(jìn)行了全面排查，共出動(dòng)執(zhí)法人員320人次。在此次專項(xiàng)行動(dòng)中我縣未發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用“地溝油”行為�，F(xiàn)總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，明確目標(biāo)：我縣領(lǐng)導(dǎo)高度重視地溝油整治工作，組織召開(kāi)開(kāi)展地溝油和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治動(dòng)員會(huì)，成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了《**縣開(kāi)展地溝油和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。要求通過(guò)專項(xiàng)整治，促進(jìn)全縣廢棄油脂和餐廚廢棄物無(wú)害化處理健康有序發(fā)展，達(dá)到控制生產(chǎn)源頭，凈化市場(chǎng)環(huán)境，確保食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油的工作目標(biāo)。

　　二、發(fā)動(dòng)群眾、注重宣傳：為做好“地溝油專項(xiàng)整治”工作，我縣通過(guò)多種形式的宣傳發(fā)動(dòng)，公布了監(jiān)督舉報(bào)電話，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督的作用，并在監(jiān)督檢查的過(guò)程中，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識(shí)和食用油安全意識(shí)，督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)自身食品安全管理。

　　三、明確分工、落實(shí)責(zé)任：此次地溝油清理專項(xiàng)整治在我縣全面鋪開(kāi)，重點(diǎn)對(duì)食用油加工小作坊、糧油經(jīng)營(yíng)部和批發(fā)店、餐飲大排檔和街邊流動(dòng)臨時(shí)小食攤、學(xué)校集體食堂等單位加工、銷售、使用食用油的情況進(jìn)行檢查，取締非法收集、加工餐廚廢棄物的.行為。并將“地溝油專項(xiàng)整治”的工作目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)層層分解落實(shí)，明確了責(zé)任。

　　四、大力監(jiān)督、嚴(yán)厲查處：我縣出動(dòng)共車輛25車次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)檢查對(duì)象進(jìn)行拉網(wǎng)式的檢查，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的索證索票情況進(jìn)行了檢查，對(duì)未嚴(yán)格建立進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度的經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令整改。查處過(guò)程中，督促餐飲單位按照《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位采購(gòu)使用食用油脂的查驗(yàn)記錄及索證索票工作。

　　五、加強(qiáng)協(xié)作，及時(shí)通報(bào)：為認(rèn)真做好“地溝油專項(xiàng)整治”工作，我縣在整治過(guò)程中，各部門加強(qiáng)協(xié)作，做好信息溝通，監(jiān)督過(guò)程中發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”不合格及來(lái)歷不明油脂的，按照監(jiān)管職責(zé)分工及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門，協(xié)助執(zhí)法部門開(kāi)展追溯工作，提高了工作效率，加強(qiáng)了打擊力度。

　　在下一步工作中，我縣將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食用油的監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊將“地溝油”作為食用油使用的不法行為，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大人民群眾的飲食安全。

地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)2

　　為切實(shí)保障人民群眾飲食用油消費(fèi)安全和人民群眾身體健康，進(jìn)一步規(guī)范食用油市場(chǎng)秩序，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌和餐廚廢棄物管理問(wèn)題，XX鎮(zhèn)嚴(yán)格按照《閬中市“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》的要求,在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,鎮(zhèn)食安辦各成員單位各負(fù)其責(zé)、通力協(xié)作，自今年3月份以來(lái)開(kāi)展了為期1個(gè)月的“地溝油”專項(xiàng)集中整治工作，并建立“地溝油”監(jiān)管工作長(zhǎng)效機(jī)制，使之成為全鎮(zhèn)一項(xiàng)常態(tài)化工作，有效保障了食用油質(zhì)量和消費(fèi)安全。現(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作情況總結(jié)如下：

　　一、高度重視，強(qiáng)化力量

　　為切實(shí)做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作，落實(shí)《閬中市“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，鎮(zhèn)黨委政府高度重視，及時(shí)召開(kāi)XX鎮(zhèn)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)工作會(huì)議，并成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)鎮(zhèn)干部加派人手，聯(lián)合各責(zé)任單位加強(qiáng)專項(xiàng)整治力量，擬定《XX鎮(zhèn)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，明確各村居責(zé)任單位職責(zé)和工作任務(wù)。按照食品安全以“堅(jiān)決取締無(wú)證照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食用油單位;嚴(yán)厲打擊將泔水油、地溝油等作為食用油使用的違法行為;嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為”為三大目標(biāo)，重拳出擊，落實(shí)行動(dòng)。

　　二、全面摸排，心中有數(shù)

　　專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員聯(lián)合各責(zé)任單位、各村居信息員對(duì)全鎮(zhèn)進(jìn)行拉網(wǎng)式全面摸排，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食用油生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)及其廢棄油脂流向、獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)及其產(chǎn)品流向、無(wú)證廢棄油脂回收加工點(diǎn)進(jìn)行摸底調(diào)查，并做好登記備案，建立管理臺(tái)賬，為后期集中整治行動(dòng)提供資料同時(shí)利于日后的長(zhǎng)期系統(tǒng)化管理。

　　三、集中整治，嚴(yán)厲查處

　　在全鎮(zhèn)的摸排調(diào)查的基礎(chǔ)上，加大監(jiān)管和督察力度。專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員聯(lián)合各責(zé)任單位組成聯(lián)合執(zhí)法小組，對(duì)全鎮(zhèn)的商場(chǎng)超市、糧油副食店、食用油品加工作坊進(jìn)行多次突擊檢查，督促食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格要求食品生產(chǎn)企業(yè)把好原材料進(jìn)廠關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)和出廠檢驗(yàn)關(guān)，并督促相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)銷售單位做好油品出品銷售登記臺(tái)賬、進(jìn)出貨檢驗(yàn)查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，明確油品來(lái)源、流向和用途。嚴(yán)防“地溝油”流入食品加工行業(yè)，嚴(yán)防“地溝油”流入消費(fèi)終端。

　　聯(lián)合執(zhí)法小組加大對(duì)餐館飯店、政府食堂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管和執(zhí)法力度，查驗(yàn)其食用油購(gòu)油記錄和相關(guān)票據(jù)憑證，確保油品來(lái)源渠道正規(guī)，油品質(zhì)量合規(guī)。并檢查廚房餐飲環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，確保油品儲(chǔ)存環(huán)境達(dá)標(biāo)，嚴(yán)禁生油熟油混存，避免二次污染。同時(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)單位廢棄油脂的收集、存放行為，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立有關(guān)餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生及收運(yùn)臺(tái)帳，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等情況，并公開(kāi)張貼于店內(nèi)的顯目位置。嚴(yán)防“泔水油”回流餐桌。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點(diǎn)，積極推行安裝油水隔離設(shè)施。在此次集中整治和監(jiān)管行動(dòng)檢查中未發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”、不合格食用油以及來(lái)源不明油脂烹飪食物的違法行為。

　　四、強(qiáng)化宣傳，鞏固成果

　　在集中整治的同時(shí)，制作宣傳橫幅、各單位LED顯示屏以及教育宣傳會(huì)等加大對(duì)食用“地溝油”、“泔水油”危害，以及相關(guān)法律法規(guī)、政策的宣傳教育，提高群眾的認(rèn)識(shí)，杜絕違法違規(guī)使用食用油事件。并堅(jiān)持長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)與專項(xiàng)整治相結(jié)合，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，強(qiáng)化環(huán)節(jié)監(jiān)管，鞏固專項(xiàng)整治成果，保障人民群眾的身體健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定。

地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)3

　　為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》及按照《邢臺(tái)市“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》要求，有效解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，我局制定了整治方案，并成立了整治小組，開(kāi)展了對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用油脂情況的監(jiān)督檢查�，F(xiàn)將整治工作匯報(bào)如下：

　　以炸油條、火鍋店、建筑工地食堂、學(xué)校食堂和中小型餐飲單位為重點(diǎn)，我局開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。嚴(yán)查食用油來(lái)源、廢棄油脂等餐廚廢棄物的流向。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位采購(gòu)食用油脂的票據(jù)及索證索票制度落實(shí)情況。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的來(lái)源不明、“三無(wú)“桶狀食用油和標(biāo)識(shí)不全、沒(méi)有檢驗(yàn)合格證明的散裝食用油一律沒(méi)收、封存，追根溯源；對(duì)于使用不合格食用油的，一律關(guān)停取締。截至目前，已檢查XX余家，出動(dòng)執(zhí)法車輛XX余次，人員XXX余人次，未發(fā)現(xiàn)使用“三無(wú)”或來(lái)源不明食用油。

　　我局已實(shí)行24小時(shí)值班制度，公布了舉報(bào)電話，并建立了獎(jiǎng)勵(lì)制度，通過(guò)多種方式，發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患。下一步將加大“地溝油”對(duì)人體健康危害的宣傳，加大對(duì)食用油脂的監(jiān)管力度，以保障人民群眾飲食安全和身體健康。

地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)4

　　為加強(qiáng)食用油監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法回收、加工、銷售和使用“地溝油”等違法犯罪行為，防止“地溝油”流向餐桌，建立綜合整治“地溝油”問(wèn)題的長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾食用油消費(fèi)安全，XX鄉(xiāng)按照《XX縣“地溝油”治理工作實(shí)施方案的通知》統(tǒng)一部署，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)、食品安全整頓、學(xué)校食堂專項(xiàng)整治和小餐飲專項(xiàng)整治等工作，我鄉(xiāng)深入開(kāi)展了打擊“地溝油”違法犯罪行為專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、精心組織，完善機(jī)制

　　在省、市、縣的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我鄉(xiāng)從“執(zhí)政為民”的高度，充分認(rèn)識(shí)到嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的重要性和緊迫性，把此次整治作為當(dāng)前一項(xiàng)重要工作，成立專項(xiàng)整治行動(dòng)小組周密組織實(shí)施，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，確保公眾飲食安全。對(duì)轄區(qū)內(nèi)從事食品加工生產(chǎn)的小作坊、餐飲業(yè)及企業(yè)學(xué)校食堂食用油的買賣和流通各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了查漏補(bǔ)缺，徹底清查，全面核查餐廚垃圾回收、生產(chǎn)加工企業(yè)等，堅(jiān)決在生產(chǎn)源頭控制住地溝油生產(chǎn)銷售現(xiàn)象，并依法對(duì)相關(guān)違法企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，使市場(chǎng)整體環(huán)境得到了凈化，確保我鄉(xiāng)食用油安全合格。

　　二、集中排查，成效明顯

　　實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油整治。XX鄉(xiāng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查采購(gòu)和使用的食用油索證索票情況，對(duì)食用油進(jìn)行監(jiān)督抽查。加大對(duì)餐館、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來(lái)源。杜絕餐飲服務(wù)單位與不法商販勾結(jié)將 “地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。要求餐飲單位不得提供給不法用戶用于非法提煉地溝油，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業(yè)處置單位和個(gè)人收集、處理的行為。

　　三、發(fā)動(dòng)群眾、注重宣傳

　　為進(jìn)一步做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作，我鄉(xiāng)通過(guò)短信平臺(tái)、聚居點(diǎn)宣傳等多種形式的宣傳活動(dòng)，加深群眾對(duì)地溝油的認(rèn)識(shí)和了解，并設(shè)立專門的投訴電話，接受群眾有關(guān)“地溝油”等食品安全方面的電話投訴，經(jīng)核實(shí)后立即進(jìn)行調(diào)查和處理，鼓勵(lì)社會(huì)各界參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。此外，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識(shí)和食用油安全意識(shí)，督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)自身食品安全管理。在專項(xiàng)整治過(guò)程中，我鄉(xiāng)進(jìn)一步完善了餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案制度，將食用油日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況作為食品安全信用檔案的重要內(nèi)容進(jìn)行記錄，及時(shí)曝光餐飲服務(wù)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)者，形成了整治“地溝油”的良好輿論和社會(huì)氛圍。