【精華】主管工作總結(jié)3篇
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，不如我們來制定一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編收集整理的主管工作總結(jié)3篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
主管工作總結(jié) 篇1
時光荏苒，xx年已經(jīng)結(jié)束，新的一年已經(jīng)到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一 關(guān)于門店和公司
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年x月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導匯報檢查工作情況
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調(diào)整
6，xx下市前準備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)11年的流行趨勢增加相應的新品種。
二 關(guān)于xx店
xx店在暫停營業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排
1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導審核!
2，在11年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價
5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作
6，在11月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
主管工作總結(jié) 篇2
XX的第一場雪以迎接的姿態(tài)告訴我們XX年結(jié)束了，新的一年又要開始努力奮斗了。每當這個時候我都會感到一種莫名的憂傷，不知道是感嘆青春流逝的太快，還是因為一年結(jié)束沒有多少的收獲。轉(zhuǎn)念又一想，XX新的一年，先把憂傷拋到一邊，做好新的準備吧!
關(guān)于帶領(lǐng)一個小團隊：
我不是天生的領(lǐng)導者，但是一直渴望那種向上的力量。老大的信任是我最大的動力。沒有人可以天生做好一件事。但是一切都可以學習。身為一名小組長，我起著承上啟下的'作用。在您的孜孜不倦的指導下改變做事方法，快速吸收著管理知識，把您的智慧和語言的力量傳遞給我的小組成員。感謝您的存在，讓我覺得我不是一個失敗者，而是現(xiàn)在羽翼還未豐滿，一切還需要鍛煉，展翅欲飛是翱翔的前奏，不怕困難，怕的是沒有拍翅欲飛的欲望和動力。我要學習的還有很多很多。我想讓我的小組成員每一個人都可以自己獨立處理好日常工作和人際關(guān)系，把工作落實在結(jié)果上。我個人在小組管理中不足處也是最大的困難就是：一個任務傳達下去沒有人去執(zhí)行。開始很奇怪，不知道怎么才能去解決這樣的問題。后面慢慢發(fā)現(xiàn)，是我沒有做到位。
第一：說過的話沒有真的做到，或者是執(zhí)行的不認真。執(zhí)行結(jié)果與她們的期望有落差。
第二：任務傳達沒有仔細考慮過，忽略了執(zhí)行中的困難和細節(jié)。
第三：小組成員沒有形成正確的質(zhì)量觀
第四：溝通沒有做好，目標不明確，小組成員理解有歧義。
第五：沒有在日常工作中根據(jù)每個人的優(yōu)勢劣勢合理分配任務。
第六：與小組成員溝通少，對日常管理工作疏忽。
第七：小組無目標，方向與心不齊。
未來的一年，與小組成員共同努力爭創(chuàng)月返工零批次是我們的目標。作業(yè)指導書全部完成更新是我的工作，計劃在明年4月份前完成全部更新。與小組成員共同承擔工作中的過失，做好預防工作減少失誤。一起學習品質(zhì)知識每月保證2次的培訓。讓每一位小組成員都感覺到團隊的力量，與工作學習的快樂。
關(guān)于文員：
初開始做文員時，對于這樣一份工作完全是陌生的，每天的報表堆積在桌子上，文件散亂著不知道怎么收拾整理。找份文件都要花費很長時間，想想都覺得麻煩。展開一張紙羅列出所有的工作項目，涉及范圍。思考著報表怎么存放，文件怎么存放。以前的按日期加月訂單存放，既不好存放也不便快速查找。覺得麻煩就直接按照日期存放。就這樣的敷衍了一段時間，準備年后重新整理。老大提議按照訂單存檔，覺得是個很不錯建議，于是趁著驗廠趕著加班把6-12月的報表全部整理出來了。
第一：現(xiàn)在按照訂單查找很快捷。
第二：圖紙也進行了重新的歸檔整理，1分鐘快速找到想要的東西。
第三：認證資料電子存放以前的比較混亂。各種項目各種認證機構(gòu)混合在一個文件夾里，發(fā)票到了查找不到付款項目。針對這樣的問題作出了措施：根據(jù)認證機構(gòu)新建了文件夾，付款項目分開管理。打開文件夾一目了然。
第四：各種電子報表也根據(jù)輸入，查找便捷做了相應的更改。
第五：封樣室各種fqc封樣也進行了進出登記，目前做的不夠完善，后續(xù)進行電子檔的更新查找。計劃在明年4月份之前完成。
坐在老大對面做事，每一天都在進步，每一天都在成長，您在與不在都一樣的完成日常工作和您特別交代的任務。每一天都在聆聽著您一點一滴的言傳身教，增長人生的智慧與處人處事的哲學。
關(guān)于驗貨：
關(guān)于驗貨您對我說的很少，但是每一句都深深的指出了我的不足，每一句我都深深的記在我的腦海里�！白鍪虑楸粍e人牽著鼻子走不覺的累嗎?”這一句話在我腦海里一直想了一個禮拜才漸漸消退。陪驗貨既是處事又要處人，更多的是了解了產(chǎn)品的全面知識和對人際關(guān)系的把握。徹底的扭轉(zhuǎn)了我的人生觀，原來事情可以這樣做，各種各樣的通關(guān)技巧和各種各樣的搭話技巧。使驗貨客人相信我們，公平公正的驗貨，不堤防我們的心理放下是我們客戶陪驗所致力的目標。聽著驗貨客人說他們的工作，我感覺到了快樂，他們愛著他們的工作，做了幾年十幾年的很多。我也愛著我的工作，因為愛，因為快樂，我才有動力和激情去努力主動的改變工作中存在的問題和障礙。驗貨房的改變都是點點滴滴的，先后增加了轉(zhuǎn)速儀，掃描儀，拉力計，噪音儀，cdf 各種工具。希望公司的業(yè)務越來越好，再增加2個驗貨房也沒有問題。驗貨時也有委屈和累的時候，但是我會告訴自己，笑一笑，一切都會好起來。
關(guān)于未來的計劃 ：
1、fqc抽驗監(jiān)控力度還不足，抽檢問題遺漏的還是很多。作業(yè)指導書還需要更加深入到每一個重點和細節(jié)。成品檢驗作業(yè)指導書全部更新4月份之前全部完成。
2、fqc人員替換頻繁，人員入職時間短，產(chǎn)品不熟悉，培訓需要緊跟著人員腳步制定詳細的培訓內(nèi)容。保證每月2次培訓緊跟。日期暫定為每月的1號和15號。
3、實驗室送樣的樣機一個月清理一次手續(xù)太繁瑣，針對此問題決定由各產(chǎn)線的fqc負責把測試的樣機拆解回歸產(chǎn)線。
4、客戶驗貨月返工零批次
5、協(xié)助小組成員獨立完成日常的抽驗工作，檢查監(jiān)督他們的工作結(jié)果。
6、快速有效的完成上級交辦的其它任務
關(guān)于以后工作心態(tài)：
我的工作現(xiàn)在等于是自由分配的，希望以后能夠規(guī)劃的更詳細些。能夠帶動小組成員學習更多的行業(yè)知識，養(yǎng)成快樂學習，快樂工作的心態(tài)。也希望能夠更加堅定自己的步伐，用向上的心態(tài)接收一切好的方法堅定自己正確的質(zhì)量觀念。
主管工作總結(jié) 篇3
時光似箭、日月如梭。在過去的一年中生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導的大力支持和全體員工的共同努力下完成了公司下達的各項任務，在此，我對生產(chǎn)部一年來的工作給予總結(jié)，同時祝愿我們公司明年更上一層樓。
一、一年工作回顧
1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面
從9月28日開業(yè)以來，共生產(chǎn)產(chǎn)品x噸，己發(fā)貨產(chǎn)品x噸，庫存x噸，消耗廢鋼x噸，石英砂x噸，水玻璃x噸。目前共有x種產(chǎn)品，在批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情況下，進行實驗和摸索。為達到客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，生產(chǎn)部合理的調(diào)整生產(chǎn)計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交貨期，為公司今后產(chǎn)品的多元化打下了基礎。
2、產(chǎn)品品質(zhì)方面
今年工作中，在確保生產(chǎn)任務的情況下合格產(chǎn)品入庫率達到x%，離公司的目標有一定的距離。只要每個員工在提高產(chǎn)品質(zhì)量意識情況下，全力的投入到生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。
3、設備管理方面
在過去的一年里，各設備運轉(zhuǎn)良好，并沒有因為設備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設備的正常運轉(zhuǎn)，進而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。
4、人員管理方面
今年是我公司剛起步的一年，在員工對產(chǎn)品的工藝不太熟悉，人員不太穩(wěn)定的情況下，這無疑給生產(chǎn)管理帶來了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門堅持對新進員工由老師傅代為培訓，確保新進員工的順利進入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我要感謝老師傅們對新員工的教育和技術(shù)培訓，正因為有他們的支持生產(chǎn)部才有了今天的良好局面。
5、安全生產(chǎn)方面
在過去的一年里，我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時做到各車間員工的安全知識教育，監(jiān)督和排除各工段存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)的有序運行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設備損壞事故。
二、存在的不足和對策
生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也存在較多的問題，主要有以下方面的不足。
1、質(zhì)量管理方面
1）員工質(zhì)量意識淡泊，目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機感，落實產(chǎn)品質(zhì)量責任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。
2）缺乏全員參與質(zhì)量管理理念，我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參與質(zhì)量意識，而且有的時候在生產(chǎn)現(xiàn)場存在執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。
3）缺乏生產(chǎn)質(zhì)量記錄意識，由于我部門追求生產(chǎn)產(chǎn)量，忽略了產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量的記錄。產(chǎn)品在整個制造過程中，如何完整記錄生產(chǎn)過程質(zhì)量狀態(tài)尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質(zhì)量管理所要求做的還差很遠！
2、人員管理方面
員工的精神面貌和緊迫感缺乏，在這方面我們在策劃，整頓，制定完善的規(guī)章制度和培訓計劃。實施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合素質(zhì)，以適應企業(yè)以后發(fā)展的需要。
3、物料消耗管理方面
由于我們沒有對物料消耗及成本進行考核，在非正常成本增加時，如工具損耗率高，物料使用質(zhì)量過剩，工人生產(chǎn)不當引起的浪費。導致這樣的現(xiàn)象存在，主要是員工節(jié)約意識不強。本部門將根據(jù)實際情況實施相應的獎罰措施和節(jié)約能源降低成本的思想教育，使員工的節(jié)約意思和主人翁精神逐步的提高。
4、模具檢驗方面
由于模具的原因使我們的產(chǎn)品加工余量不夠，造成了次品。生產(chǎn)部將由專人對模具進行檢測、檢驗。
5、理化管理方面
理化分析是產(chǎn)品的重要保障，做好理化分析尤為重要，今后的工作中對化驗員加強崗位培訓，提高化驗員思想覺悟。
三、 從公司整體方面，我有幾點建議
1、建立健全員工工作職責制度。對車間各工段和員工都明確規(guī)定在工作中的具體任務、責任和權(quán)利，以便做到質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣大員工的積極性結(jié)合起來形成一個嚴密的控制體系。
2、 因公司員工的自身素質(zhì)，車間團隊凝聚力和歸屬感不強，長期以來必將影響產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率，因此建議公司在企業(yè)文化和員工歸屬感和團隊的凝聚力方面加強樹立與培訓。
四、 自身總結(jié)
20xx年即將結(jié)束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經(jīng)過自身努力，克服各種困難，特別是在領(lǐng)導的大力支持下，這一年是有意義的、有價值的、有收獲的�；旧贤瓿闪吮灸甓鹊墓ぷ鳎�(jīng)歷這一年來的生產(chǎn)管理工作。通過這些項目的管理，熟悉了公司的運作流程，掌握了公司系統(tǒng)的操作過程，這為今后的工作打下了一定的經(jīng)驗基礎。
雖然20xx年有所收獲，但是自身的不足之處也暴露無疑：
1. 雖然充滿干勁，但是經(jīng)驗缺乏，在處理突發(fā)事件和一些新問題上存在著較大的欠缺。
2. 跟不上工藝流程和技術(shù)的需求，還缺乏主動溝通和交流的積極性，不善于有效的表達。這些個人因素直接影響到了工作的效果。
3. .生產(chǎn)進度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期現(xiàn)象。
五、年度工作規(guī)劃和工作計劃
1.加強學習和實踐，繼續(xù)提高本職工作。針對自己的崗位，重點是深入學習各工序的工藝流程及研發(fā)相關(guān)知識，提高解決問題的能力。
2.竭盡全力完成生產(chǎn)任務。在生產(chǎn)過程中充分溝通，過程受控，在生產(chǎn)上下更大的力度，牢記速度、完美的執(zhí)行，以健康愉快的心態(tài)積極主動地完成生產(chǎn)任務。
3.完善自身素質(zhì)。新的一年，要毫不動搖地成為一個品德好、素質(zhì)高、技術(shù)強、勤學習、善思考、會辦事的聰明人而努力。工作保持長久的熱情和積極性，更需要有“ 不待揚鞭自奮蹄 ” 的精神。所以今年來我一直堅持做好本職工作，一直做積累，一步一個腳印堅定的向著我的目標前行。
4、 加強本職工作，技能學習使自己本職工作以及工藝流程能力得進一步提高與加強。
5、 樹立終身學習的觀念，加強自身文化素質(zhì)學習，不斷提高自身素質(zhì)。
6、 工作中做到積極主動，團結(jié)同事，結(jié)合不同的工作環(huán)境及個人脾氣、性格，做好一線配合工作，使各種人際關(guān)系更加融洽和諧。
最后，我想說不管在哪里工作，做什么工作，態(tài)度和心態(tài)很重要，遇事把心放寬，才能更好的處理和解決面對的問題，從容的面對挑戰(zhàn)，不斷的去豐富充實自己，客觀的面對自己的不足，更好的去改進，每個人都會有美好的明天!
在公司不斷的發(fā)展中，我的工作能力和個人能力都得到了很大的提高，這些和公司的領(lǐng)導，同事幫助是分不開的，相信自己在以后的工作中一定會做到最好。公司的發(fā)展和自己的發(fā)展息息相關(guān)，這一點覺悟我還是有的，所以我會一直堅持努力的工作下去，我相信一定能夠順利的完成公司交給我的工作。雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，在來年中，我將加強自主管理的意識，勇于開拓創(chuàng)新，加強理論和業(yè)務學習，不斷提高業(yè)務技術(shù)水平。也將會遇到很多困難，我相信，在領(lǐng)導關(guān)心培養(yǎng)下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個人文化素質(zhì)，為公司建設作應有的貢獻。
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