酒水部工作總結(jié)

　　忙碌而又充實的工作已經(jīng)告一段落了，這段時間里，相信大家面臨著許多挑戰(zhàn)，也收獲了許多成長，是時候仔細的寫一份工作總結(jié)了。大家知道工作總結(jié)的格式嗎？下面是小編整理的酒水部工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。

　　20xx年我們面臨新的挑戰(zhàn)，在新的一年里酒水部作出以下工作計劃：

　　一、創(chuàng)新方面

　　1、精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。

　　2、制作果盤方面定期更新，保質(zhì)保量以美觀得體展現(xiàn)每個果盤制作。

　　3、加強員工的.專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術(shù)效果。

　　二、加強團隊建設(shè)，設(shè)定每日工作要點

　　星期一、利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的加強。

　　星期二、漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。

　　星期三、漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生

　　星期四、組織技能培訓(xùn)，大掃除。

　　星期五、組織文體活動。

　　三、培訓(xùn)方面

　　1、員工工作態(tài)度培訓(xùn)，員工必須具有的紀律，規(guī)章制度，協(xié)調(diào)能力等。

　　2、開源節(jié)流，成本控制講解。

　　3、定期組織制作技能培訓(xùn)。

　　四、成本控制

　　1、正確使用易耗物品和辦公用品。

　　2、制定果盤成本方案，確保出品質(zhì)量，杜絕浪費。

　　3、嚴格控制水電，做到人走燈滅。