中小學(xué)生營養(yǎng)餐是為了增強中小學(xué)生的體質(zhì)和能夠良好的發(fā)育而制定的科學(xué)、衛(wèi)生的營養(yǎng)套餐。下面是小編收集的2016年學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告，歡迎大家參考借鑒!

　　【2016年學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告1】

　　自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，牛街鎮(zhèn)各學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實安全責(zé)任，并定期或不定期進行認(rèn)真自查自糾。為了貫徹落實2016年4月13日縣教育局召開的“彝良縣營養(yǎng)餐安全工作視頻會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識

　　為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機構(gòu)如下：

　　組 長：

　　副組長：

　　成 員：

　　領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在牛街鎮(zhèn)中心學(xué)校，由分管該項工作的副校長高道銀擔(dān)任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校辦公室工作人員肖尚坤、李鑫、夏紅旗和黃訓(xùn)鯊組成，負(fù)責(zé)對全鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善試點工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。各學(xué)校也根據(jù)本校實際，成立相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。

　　二、自查情況

　　全鎮(zhèn)共有15所完小和兩所單初小，有供餐點17個，共有4006名學(xué)生就餐。食堂統(tǒng)一由各學(xué)校負(fù)責(zé)管理，實行學(xué)校統(tǒng)一供餐模式。星期一、三、五向?qū)W生提供三炒菜一湯菜，并且要吃肉，星期二、四向?qū)W生提供兩炒菜一湯菜。中心學(xué)校定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了食品加工流程和報賬流程，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學(xué)校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。

　　(一)、就餐制度

　　1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

　　2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應(yīng)的就餐制度。

　　3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

　　(二)、驗收制度

　　1、每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、驗收合格后，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進入學(xué)校。

　　3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

　　(三)衛(wèi)生制度

　　各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，并向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

　　(四)留樣制度

　　食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

　　(五)晨檢制度

　　1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負(fù)責(zé)對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗;

　　2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查;

　　3、因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應(yīng)持醫(yī)院相關(guān)證明;

　　4、對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當(dāng)予以獎勵。

　　(六)財務(wù)制度

　　為了建立健全學(xué)校財務(wù)制度，使收支明細(xì)、透明，每個學(xué)校安排了兩名教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學(xué)校規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。 每個結(jié)束后，財務(wù)人員還要將各類賬冊送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審。財務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

　　三、存在問題

　　目前，全鎮(zhèn)花果、果稠和小干三所學(xué)校的衛(wèi)生條件能達(dá)到國家基本標(biāo)準(zhǔn)外，其余學(xué)校都有待于改善;部分學(xué)校食堂管理不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進一步提高;有的學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品的主要性認(rèn)識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位;平時檢查流于形式，效果不明顯;全鎮(zhèn)除花果、果稠和小干三所學(xué)校外，都沒有標(biāo)準(zhǔn)的食堂，而兩所單初小更是只能租用民房供餐。

　　四、整改措施

　　1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

　　2、加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

　　3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。

　　4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識。

　　5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

　　6、進一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

　　7、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

　　8、認(rèn)真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

　　學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，牛街鎮(zhèn)中心學(xué)校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

　　【2016年學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告2】

　　為加強我校營養(yǎng)餐、貧困生補助資金的管理及使用，根據(jù)上級部門會議及文件精神，結(jié)合學(xué)校實際，現(xiàn)對我校2016年至2015年營養(yǎng)餐、貧困生補助資金使用情況進行自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

　　一、貧困生補助資金落實情況

　　2016年春季學(xué)期：受助學(xué)生391人，貧困生補助資金到位：146625.00元;2015年秋季學(xué)期：受助學(xué)生390人，貧困生補助資金到位：146250.00元;補發(fā)2014年秋季學(xué)期：受助學(xué)生420人，貧困生補助資金到位：52500.00元;2015年春季學(xué)期：受助學(xué)生390人，貧困生補助資金到位：195000.00元;2014年秋季學(xué)期：受助學(xué)生520人，貧困生補助資金到位：260000.00元;2014年春季學(xué)期：受助學(xué)生530人，貧困生補助資金到位：265000.00元;2015年秋季學(xué)期：受助學(xué)生720人，貧困生補助資金到位：360000.00元。為了使貧困生補助資金落到實處，學(xué)校成立了貧困生生活費補助資金發(fā)放工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對補助對象按照“政策公開、程序透明”的原則和“調(diào)查摸底、審核評議、公示名單”的規(guī)范程序進行認(rèn)定，補助資金按照規(guī)范程序及時、足額發(fā)放到受助學(xué)生手中，不存在截留、擠占、挪用現(xiàn)象。

　　二、營養(yǎng)餐資金到位及使用情況

　　2014年春季營養(yǎng)餐受助學(xué)生人數(shù)1273人，應(yīng)到位資金：381900.00元，實際使用360599.50元，實余：21300.50元;2014年秋季營養(yǎng)餐受助學(xué)生人數(shù)1291人，應(yīng)到位資金：387300.00元，實際使用402536.50元，實余：-15236.50元;2015年春季營養(yǎng)餐受助學(xué)生人數(shù)1291人，應(yīng)到位資金：387300.00元，實際使用385321.00，實余：1979.00元;2015年秋季營養(yǎng)餐受助學(xué)生人數(shù)1448人，應(yīng)到位資金：434400.00元，實際使用432453.70元，實余：1946.30元。為了進一步規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)餐資金的管理，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實分管理領(lǐng)導(dǎo)、采購員、報賬員、保管員相關(guān)職責(zé)，規(guī)范了營養(yǎng)餐資金的使用，物品采購必須有兩人以上，每張票據(jù)要有校長、分管理副校長、采購員、保管理員簽字后方可報賬，確保了資金安全落到實處。

　　通過自查，我校營養(yǎng)餐、貧困生補助資金管理在上級領(lǐng)導(dǎo)的督促和全體教師的監(jiān)督下得到了規(guī)范落實，但也存在不足，在今后的工作中，我們一定按照上級部門的要求，提高認(rèn)識、認(rèn)真督促，強化責(zé)任，將營養(yǎng)餐、貧困生補助資金規(guī)范化、透明化、安全化，落到實處。