海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感
讀完一本書以后，你有什么體會(huì)呢？不妨坐下來好好寫寫讀后感吧。那么你真的懂得怎么寫讀后感嗎？下面是小編為大家收集的海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感，歡迎閱讀與收藏。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇1
《海底撈你學(xué)不會(huì)》確實(shí)是一本好書，首先它是一本優(yōu)秀的勵(lì)志書，看了之后你會(huì)更加相信靠雙手靠努力真的是可以改變命運(yùn)的；同時(shí)它又是一本優(yōu)秀的管理書，它可能會(huì)讓不少管理者都大為吃驚：原來員工可以做到如此全心全意為老板賣命！
而這本書對我觸動(dòng)最大的還是海底撈里的管理，我認(rèn)為，海底撈的員工之所以能如此“變態(tài)”地?zé)釔酃荆绱恕白儜B(tài)”地自我奉獻(xiàn)，根本原因不在于他們的企業(yè)文化有多么溫情，也不在于張勇怎么給農(nóng)民工公平和幸福感，也不是像很多人說的那樣神秘，根本原因是張勇為海底撈的員工制定了完善的且行之有效的員工晉升通道，是這些成就了海底撈今天的輝煌。
試想一下，在勞動(dòng)強(qiáng)度明顯高于同行的火鍋行業(yè)，如果海底撈只有所謂的溫情，把員工當(dāng)所親人家人對待，但卻不給他們高于同行的工資，還能留得住那么多員工嗎？顯然不能！所以張勇很明白，對于對工資水平異常敏感的農(nóng)民工來說，讓他們多做一份事情，就要給予他們多一份的報(bào)酬。
如果說高出同行的薪金是海底撈吸引新員工留下來的一個(gè)敲門磚的話，那么公司完善的晉升通道則是公司留住人才和培養(yǎng)人才的終極法寶。
海底撈的晉升途徑就有三種：管理晉升、技術(shù)晉升、后勤晉升，管理晉升十個(gè)級別，技術(shù)晉升途徑有七個(gè)級別，就算是后勤晉升途徑也有六種級別，更為可怕的是，這三種途徑還是可以互通的，有些人可能不適合一種渠道，但到另一種渠道中則能如魚得水。試問現(xiàn)在有多少企業(yè)的晉升通道有這么暢通？別說是餐飲行業(yè)，就算是很多一流的現(xiàn)代化管理公司都不能做到。
完善的晉升機(jī)制令海底撈的員工們可以看到希望，而且這種希望變成現(xiàn)實(shí)的案例就在自己身邊，30歲當(dāng)上副總經(jīng)理的楊小麗、6年時(shí)間從門童當(dāng)上大區(qū)經(jīng)理的袁華強(qiáng)、從做飯阿姨到小區(qū)經(jīng)理的謝英 這些人就在他們身邊，可以讓他們完全相信張勇所說的“雙手改變命運(yùn)”絕對不是一句蒙人的口號。
相反，如果沒有完善的和行之有效的晉升機(jī)制，那么一個(gè)企業(yè)肯定是缺乏凝聚力的，員工的流失率自然也就不高。就以我之前的`單位為例， 昨天我得知又有一位之前同部門的同事離職，我算了一下，從去年年中到現(xiàn)在，這一個(gè)部門已經(jīng)有5個(gè)人離職，而這個(gè)部門的日常人員配置還不到20人，這絕對是一件非�？膳碌氖虑�，更為可怕的是，留下來的這些同事也基本上全部蠢蠢欲動(dòng)，只是暫時(shí)還沒有找到比較好的機(jī)會(huì)。如果一個(gè)單位的人心處于這種狀態(tài)，絕對是一件非常危險(xiǎn)的事情。
“工作張弛有度并不辛苦，收入也很不錯(cuò)，員工關(guān)系也非常融洽，為什么會(huì)離職？”對于員工的頻繁離職，外界很多人和單位領(lǐng)導(dǎo)層都不能理解，而這一點(diǎn)只有員工心理最清楚。的確，對于新入職員工來說， 無論是從自身的成長還是待遇方面來看都確實(shí)不錯(cuò)，然而第二年、 第三年甚至第十年之后，員工卻發(fā)現(xiàn)自身能力的提升了，卻還是做著
以前的那些事情，除了走職務(wù)晉升這一條道路之外，無輪是工作上還是待遇上都很難獲得提升，而領(lǐng)導(dǎo)崗位就那么幾個(gè)，根本不可能滿足大多數(shù)人的需求，這個(gè)時(shí)候，員工的恐懼感就來了，這種恐懼感是對未來職業(yè)發(fā)展的不確定性，以及個(gè)人價(jià)值不被認(rèn)同。這樣以來，對于員工來說也就只有兩個(gè)選擇了：有理想有抱負(fù)的員工跳槽，沒有追求的員工混日子等退休。如果一個(gè)公司的員工狀態(tài)只有上述兩種情況的話，這家公司的未來發(fā)展可想而知。
而海底撈就通過完善的員工晉升渠道解決了上述問題，讓員工人人都懷有希望，所以人人才有干勁。員工不斷提升，公司不斷發(fā)展，形成了良性循環(huán)。
當(dāng)然，我們也絕對不能否定海底撈溫情和幸福感的企業(yè)文化，尤其是對于公司高層來說，他們追求的已經(jīng)不再是簡單的職位晉升和待遇的提高，而是一種更高層次的對企業(yè)文化的認(rèn)同感，而這個(gè)時(shí)候海底撈的企業(yè)文化就成了一條重要的紐帶，牢牢地拴住了高管的人心。 有理想的人總是放眼未來，因?yàn)槟茏寙T工看到未來的希望，海底撈能培養(yǎng)人、留住人，因?yàn)橛辛巳瞬�，海底撈的未來不可能不好�?/p>
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇2
讀完《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》這本書籍后，如獲至寶，“海底撈”通知我們：從小事做起，能鍥而不舍，并不時(shí)學(xué)習(xí)、不時(shí)發(fā)明、不時(shí)培養(yǎng)人才、互助互愛、調(diào)和共生，再加上公平的人性化管理�？此坪喴酌髁�，細(xì)想?yún)s發(fā)人深省，做起來殊為不易。
我個(gè)人以為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做勝利的，做大事的每天都在干什么？其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成，只要日復(fù)一日、年復(fù)一年、一直不渝的做好身邊每一件小事，才干最終做成大事。新中國成立至今，勝利的企業(yè)家或充裕人群，絕大局部都不是靠繼承得來的財(cái)富，都是靠本人從小到大、從無到有、辛辛勞苦的一步一步想出來的、做出來的，只要本人想到了、會(huì)做了，才干率領(lǐng)更多的人一同看、一同干、一同學(xué)，企業(yè)才干做好、做強(qiáng)。
每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的兵士做起的，都是經(jīng)過持久的.、漫無邊沿的坎坷坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才干從眾多的普通兵士中脫穎而出，才具有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大局部兵士卻是從哪里來、回那里去，構(gòu)成了將軍打造的營盤、流水式的兵。
其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長都講過無數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的兵士不是好兵士，而明曉得假如每個(gè)兵士都當(dāng)將軍了，誰又來當(dāng)兵士呢？只要將軍明白，固然天天講這個(gè)道理，但還是有絕大局部兵士沒有那么高的境地。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了，絕大局部是不能改造和培養(yǎng)本人的，這就是人性的弱點(diǎn)之一。人人都想做個(gè)勝利的人，人人都想過幸福的日子，干得好小事的人，才會(huì)去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，鍥而不舍下去才干成為一個(gè)勝利的人，20多年前有一首歌詞就通知過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的聰慧里，幸福它在勤勞的汗水里”。其實(shí)勝利也好，幸福也好，既簡單又復(fù)雜，或許從一個(gè)成語、一個(gè)典故或一句詩詞歌賦中了解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在勝利的同時(shí)收獲了幸福。反之，假如前功盡棄、虛有其表、虛心假意、表里不一，老是埋怨本身命不好、運(yùn)氣不如人，他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官，則既虛度了時(shí)光、耗費(fèi)了生命，到最后還悔之不及。
我們在這個(gè)集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才干減少差距，我也在深思、也在不時(shí)糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開會(huì)時(shí)也能積極發(fā)言嗎？你的意見得到采用并有好的效果，獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會(huì)很稱心嗎？你的意見沒被采用，或采用了效果不好，你的心情會(huì)好嗎？下次還會(huì)積極發(fā)言嗎？下次還會(huì)提出更好的、更有價(jià)值的意見嗎？看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能寧靜，千里之行始于足下，只需明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上勝利的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)怨言，那樣既傷心又費(fèi)心，日積月累還會(huì)自我低沉。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇3
每次去海底撈吃飯，都會(huì)被那里服務(wù)員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù)，也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式，在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志，在于他們底層的勞動(dòng)者與艱辛生活抗?fàn)幭蛎篮蒙钆Φ膽B(tài)度和決心，但我認(rèn)為最主要的是他們的心態(tài)----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當(dāng)你正被取得的成就“熱”的樂不可知時(shí)海底撈那清涼的檸檬水會(huì)提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài)，切不可為小的勝利沖昏頭腦;當(dāng)你正被一時(shí)的失敗“冷”的一蹶不振時(shí)海底撈那溫?zé)岬亩節(jié){會(huì)給予你溫暖，鼓勵(lì)你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。
有人說，世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。又有人說，人生最大的破產(chǎn)是絕望，最大的資產(chǎn)是希望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。捫心自問，我們時(shí)不時(shí)慍怒，時(shí)不時(shí)嫉妒，時(shí)不時(shí)怨恨……可最后怎樣呢?于人無用，于己無益——，不管我們怎樣譴責(zé)、謾罵、抱怨，工作還是原來的.工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領(lǐng)導(dǎo)就不會(huì)用你，這時(shí)我們不如靜下心來，調(diào)整好自己的心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什么都快。
心態(tài)改變了，接下來應(yīng)該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時(shí)候，往往有許多心結(jié)纏著，這通常是由于自己鉆牛角尖，一意孤行，聽不進(jìn)人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會(huì)越來越糟，生活中不改變這種思維，只會(huì)越來越煩。所以，永遠(yuǎn)都不要太自以為是，不要太習(xí)慣于自己的想法，太習(xí)慣于想當(dāng)然的結(jié)論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識和閱歷，我們要學(xué)到老，活到老，經(jīng)歷到老。
心態(tài)和思維都改變了，還不成功呢?那么你就應(yīng)該調(diào)整自己的方向了。很多時(shí)候，我們的不成功，不如意，是因?yàn)槲覀兊姆较虿粚�。不適合跳芭蕾，可以當(dāng)演員;不適合當(dāng)演員，可以練書法;不適合練書法，可以玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)就及時(shí)重新立一個(gè)，關(guān)鍵是要冷靜，要付出，要適時(shí)地變換出口，為夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自己的，美好生活從改變自己開始。
我們應(yīng)該學(xué)會(huì)向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會(huì)向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，并盡可能努力打好。生活亦是如此，不管發(fā)生了多大困難，我們都要保持平和心態(tài)去一一面對，這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條，假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影里。
在工作中，我們一定要讓自己豁達(dá)些，因?yàn)榛磉_(dá)才不至于鉆牛角尖，也才能樂觀進(jìn)取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度，但我們可以擴(kuò)展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們可以時(shí)時(shí)展現(xiàn)動(dòng)人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預(yù)知明天，但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利，但我們可以做到事事盡心。
“胸懷家，筑天下，心所思，行即達(dá)”。
當(dāng)我們歷經(jīng)了得失的往復(fù)，洗盡了浮躁的鉛華，我們應(yīng)做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開花落，去留無意，笑望天上云卷云舒，靜下心來，相信自己，我們的未來不是夢。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇4
書本資料基本為介紹海底撈的企業(yè)文化優(yōu)越性;服務(wù)優(yōu)越性這讓我想起了《海底撈的管理智慧》那本書中管理優(yōu)越性的平淡無奇，其實(shí)在很多企業(yè)中，大家都在講企業(yè)文化，也有很多企業(yè)全力著注于打造企業(yè)文化，可是，很明顯很多企業(yè)真沒把海底撈學(xué)會(huì)。
作為海底撈的局外人，對于海底撈是否真的公平，公正地對待著每一個(gè)員工，是否真的讓員工無時(shí)不刻感受到了家的溫暖，是否真的讓他們的員工擁有了對工作追求的幸福和歡樂，我們暫且不去深究，我想說的是：作為一個(gè)很成功的'企業(yè)，海底撈有很多東西我們真的沒學(xué)會(huì)，海底撈大家沒學(xué)會(huì)的實(shí)力之一：海底撈懂得了廣告的效力，懂得了此時(shí)無聲甚有聲的魅力。其實(shí)就海底撈的管理智慧這本書而言，與其他商學(xué)教材相比較我覺得其并沒有太多管理上的新意，也都是些老生常談的東西，因?yàn)檎嬲钠髽I(yè)管理精髓沒有人太會(huì)印策成書來面市，我覺得將《海底撈的管理智慧》作為商學(xué)院的教材案例以及讓《海底撈你學(xué)不會(huì)》大面積上市，都是海底撈為了宣傳，因?yàn)椴浑y想象：如果有人讀了這本書，他難道不去吃一頓么;難道不去感受一下那么優(yōu)越的服務(wù)理念么海底撈大家沒學(xué)會(huì)的實(shí)力之二：海底撈恰恰能夠抓住前來消費(fèi)的你，讓你明白什么是真正的別看廣告看療效，一次的完美感受會(huì)一向引導(dǎo)你不斷去光顧，不能拒絕去光顧，并且很多人會(huì)忍不住的吧海底撈介紹給親朋好友。其實(shí)那種優(yōu)越的服務(wù)就是承諾的兌現(xiàn)，承諾的兌現(xiàn)就是售后服務(wù)。
綜上所述，鄙人薄見：海底撈的聰明在哪聰明就在他不僅僅吧廉價(jià)廣告策劃的恰到好處，把銷售運(yùn)籌的富麗堂皇，更把售后服務(wù)發(fā)揮的淋漓精致。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇5
當(dāng)我拿起《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書后，就不想再放下，總想著抓緊一切時(shí)間趕緊把它看完，這本書帶給我太多的感觸。作者黃鐵鷹透過一個(gè)個(gè)員工在海底撈工作的一些日常鎖事，來表達(dá)海底撈的管理理念，真可謂是深入淺出。
海底撈員工的職業(yè)精神、領(lǐng)導(dǎo)的管理理念等等讓我看后精神為之一振，覺得能工作在這樣的環(huán)境之下是一種幸運(yùn)。對比之下想到青銀為我們提供的工作與生活環(huán)境更是滿足。
在青銀處工作，領(lǐng)導(dǎo)總是不斷提供舞臺讓我們表現(xiàn)自己，成就自己。只要你想學(xué)習(xí)，你愿意學(xué)習(xí)，那么青銀為我們提供的“崗位練兵”這個(gè)舞臺，就可以很好的現(xiàn)個(gè)人的業(yè)務(wù)水平，從而最大限度的表現(xiàn)自我。
青銀要求職工學(xué)習(xí)不是一時(shí)的，而是要時(shí)時(shí)刻刻的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我們的閱覽室24小時(shí)開放，自助式服務(wù)，讓職工自己靈活撐控學(xué)習(xí)時(shí)間，這是一件多么幸福的事情啊。想想在領(lǐng)導(dǎo)沒有要求“讀好書、好讀書”前，我也只是偶去讀書，可是自從有了這個(gè)活動(dòng)，從最初的強(qiáng)制性，到現(xiàn)在閑暇之余讀讀書或是帶著孩子去書店看看書，這樣的轉(zhuǎn)變成為了一種習(xí)慣，讀書總是能給我?guī)聿灰粯拥臎_擊，真的像我們的青銀學(xué)習(xí)理念說的那樣，“學(xué)以養(yǎng)德、學(xué)以明智、學(xué)以致用、學(xué)以立業(yè)”。只有通過學(xué)習(xí)，才能不斷提高自身的素質(zhì)和品德修養(yǎng)，才能提升工作能力，成就事業(yè)，實(shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值。
“讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程，其實(shí)等于雇用一個(gè)人的雙手，而沒有雇用他的大腦。這是最虧本的生意，因?yàn)槿魏我粋�(gè)人都不可能像機(jī)器不走樣地重復(fù)一個(gè)動(dòng)作。人最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問題！”這是站在一個(gè)商人的角底上來闡述個(gè)性發(fā)展也很重要，近年來，青銀不只是重視對職工的管理，更是注重創(chuàng)新，人人都可以參與，人人都可以提出自己的想法。只要有想法，有行動(dòng)，就會(huì)支持我們?nèi)ネ瓿蓜?chuàng)新，這更是展現(xiàn)個(gè)人才能的一個(gè)大平臺。
與海底撈的員工想比我們幸福太多，單位為我們提供了良好的`辦公環(huán)境，更是為我們提供著豐富的娛樂設(shè)施。還讓我們感受到了像家人一樣的關(guān)愛，每到中考季，總會(huì)為家有考生職工給予相應(yīng)的照顧。有這樣的領(lǐng)導(dǎo)這樣的工作環(huán)境，我們還有什么理由不像海底撈的員工們一樣，熱愛我們的工作，為我們的工作付出努力，為我們美好的明天去拼搏去奮斗！
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇6
讀完《海底撈，你學(xué)不會(huì)》，我的同事們都是滿滿的感動(dòng)，我也跟著同事的感動(dòng)而感動(dòng)著。自己讀了幾章，卻找不到感動(dòng)的理由，也許有點(diǎn)鐵石心腸，卻真實(shí)覺得是本質(zhì)人生，沒有什么可感動(dòng)的。不管是公司董事長還是員工，都是非常正常的工作和生活方式。如果說感動(dòng)，那我感動(dòng)的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是說出來的，海底撈的最大優(yōu)勢，是把這份核心凝聚力做出來了。最喜歡這本書里很簡單的一句話，"你把每個(gè)人當(dāng)做好人，每個(gè)人就真變成了好人，每個(gè)人都希望世界更美好，世界就真的更美好了。"說白了是信仰與信任的關(guān)系，"士為知己者死",這才是海底撈的成功之道。"格局決定結(jié)局，態(tài)度決定高度。"提出這一理念的是《財(cái)富》雜志的主編吉夫科文，他曾這樣說過："企業(yè)家的格局決定企業(yè)的結(jié)局，企業(yè)家的高度決定企業(yè)的高度、遠(yuǎn)度。"
一直喜歡管理，可又談不出什么是管理，因?yàn)楹芏嗟墓芾韺W(xué)都太深?yuàn)W。但管理的目的，無外乎是研究現(xiàn)有的條件下，如何通過合理的組織和配置人、財(cái)、物等因素，提高生產(chǎn)力水平。而生產(chǎn)力水平，很大程度上就是服務(wù)水平。服務(wù)水平是由服務(wù)意識決定的，原始的說法是，顧客就是上帝，可如果把顧客看成是上帝，那我們就要謹(jǐn)小慎微、畢恭畢敬或者說奴顏卑膝。現(xiàn)在的做法是把上帝變成朋友，提供的服務(wù)要做到"滿意+驚喜+感動(dòng)",所以必須有從心出發(fā)的服務(wù)意識。怎樣才會(huì)有從心出發(fā)的服務(wù)意識呢？它依賴于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依賴于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)營理念和胸懷。這就要談到管理，那什么是管理呢，我理解的管理就是管理者能為被管理者提供什么樣的服務(wù)，而不是被管理者為管理者提供什么樣的服務(wù)。因?yàn)楣镜闹贫热绻寙T工無法享受到應(yīng)有的幸福感和成就感，這樣的制度將無法持續(xù)。好的管理一定是激勵(lì)為主，監(jiān)控為輔，人被信任了，管理就事半功倍；壞的管理一定是以監(jiān)控為主，激勵(lì)為輔，人被看低了，士氣自然就低，管理就事倍功半。只有想辦法讓員工把公司當(dāng)成家，員工就會(huì)把心放在顧客身上，為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù)。為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù)，就是為領(lǐng)導(dǎo)者提供每時(shí)每刻的服務(wù)，就是為公司提供每時(shí)每刻的`服務(wù)。所以管理的最高境界是心甘情愿，是無怨無悔。而如果企業(yè)的管理讓員工到了怨聲載道的時(shí)候，老板和領(lǐng)導(dǎo)人都應(yīng)該慎重考慮企業(yè)的前程與前景了。
這本書說了一件事，很多公司用上百萬的年薪挖來職業(yè)經(jīng)理人當(dāng)總經(jīng)理，可這個(gè)經(jīng)理人連五萬元的簽單權(quán)都沒有，反問這叫什么信任。是的，《海底撈》這本書的主線就是信任，而信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)。人有權(quán)，才有膽；有膽，才不怕犯錯(cuò)誤；不怕犯錯(cuò)，才有創(chuàng)新。百萬年薪對于我們有點(diǎn)天方夜譚，做職業(yè)經(jīng)理人，我們也是望塵莫及。但我們就算是普通員工，也是公司花錢請來的啊。"運(yùn)籌帷幄之中，決勝千里之外",不管哪朝哪代，哪行哪業(yè)，決定成敗的都是普通人。"水能載舟亦能覆舟".所以普通員工就是水，是承載起企業(yè)（事業(yè)）江山這艘大船的水，更需要信任和授權(quán)。
最后，用幾句話贅尾，與大家共勉：
營銷打天下，服務(wù)定江山！
思路決定出路，方法決定末來，態(tài)度決定高度，執(zhí)行決定成敗！
強(qiáng)者創(chuàng)造機(jī)遇，能者抓住機(jī)遇，弱者等待機(jī)遇！
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇7
放下剛剛看完的《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，總有一句話在我心里縈繞：“如果客人覺得吃得開心，就會(huì)夸你的味道好；如果覺得你冷淡，就會(huì)說難吃；服務(wù)會(huì)影響顧客的味覺！什么是好的服務(wù)？就是讓客人滿意。什么是更好的服務(wù)？就是讓顧客感動(dòng)�！边@句話是海底撈的老板張勇說的。是的，對于很多企業(yè)來說，能做到讓顧客滿意已經(jīng)算是不錯(cuò)的了。但是在海底撈，他們并沒有停留在這個(gè)階段。對于他們來說，讓顧客放心是三流的服務(wù)，讓顧客滿意是二流的服務(wù)，讓顧客感動(dòng)才是一流的服務(wù)�？赐瓯緯踔磷屛伊ⅠR有去海底撈一探究竟的沖動(dòng)，也許很快就會(huì)去吧。^_^其實(shí)自己現(xiàn)在從事的客服崗位，也是服務(wù)類的工作，所以在書中的故事中經(jīng)常能找到共鳴，受到啟發(fā)�；叵胱约涸�(jīng)在工作的過程中遇到的人和事，也許換個(gè)角度去溝通、去思考，結(jié)果會(huì)截然不同。
拿到《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，一看到這個(gè)書名就感覺一頭霧水，以前只聽說過海底撈是個(gè)火鍋店，但是為什么要學(xué)海底撈？并且怎么可能學(xué)不會(huì)呢？帶著疑問，我讀了這本書，心中的疑問也漸漸有了答案。
在看的過程中，隨著緩緩的深入，我覺得海底撈的案例一般可以分為三個(gè)視野：一是管理者的視野；二是員工的視野；三是顧客的視野。
第一，從經(jīng)營管理的視野來講，海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，讓員工把海底撈當(dāng)成自己的家，發(fā)揮員工的主人翁精神。目前很少的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者有要與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的想法和氣度，但我想不論在哪個(gè)企業(yè)，如果能讓員工堅(jiān)信明天公司的收獲也有自己的一份，相信大家都會(huì)竭盡全力去工作的，這就是很多老板畫餅的目的。而如果今天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會(huì)堅(jiān)持努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
第二，站在員工的視野考慮。海底撈提供的一些服務(wù)甚至能用“變態(tài)”來形容，但是這也體現(xiàn)了海底撈員工的可怕和素質(zhì)，和他們那種發(fā)自內(nèi)心的想做好自己本職工作的欲望。海底撈的員工可以有用自己的名義為顧客打折免單送東西的權(quán)利，他們良好的服務(wù)態(tài)度，轉(zhuǎn)動(dòng)腦筋讓顧客滿意的積極做法，都是想要更好的完成自己工作，在普通的崗位上，他們同樣能做出創(chuàng)新，做出令人稱贊的口碑。這是為什么，是管理者的經(jīng)營方式感動(dòng)了他們，還是渴望做好自己的工作，為自己的發(fā)展努力，這些值得我們思考。
第三，顧客的視野，如果你要吃火鍋，你會(huì)去海底撈么？你去過一次還會(huì)再去嗎？我相信大部分人心里已經(jīng)有了答案。無論海底撈的服務(wù)是“變態(tài)”也好，是“完美”也好，他能得到這么多人的認(rèn)可，總有被認(rèn)可的原因。張勇說：“只有員工幸福了，才能讓顧客幸福”。回到開始的問題，為什么要學(xué)海底撈？因?yàn)楹５讚频某晒κ敲總�(gè)企業(yè)都向往的，因?yàn)楹５讚频墓芾頇C(jī)制是獨(dú)特的，是人性化的，是能夠讓員工幸福的，是能夠讓顧客幸福的。怎么可能學(xué)不會(huì)？因?yàn)楣芾硎且婚T藝術(shù)，管理是買不來、教不會(huì)、學(xué)不到的，管理必須要管理者在實(shí)踐中自己悟。引用作者的一句話“自己企業(yè)的病，只能自己治”。
總結(jié)以上三點(diǎn)，結(jié)合我自己讀這本書的感受，我認(rèn)為海底撈的成功的原因如下：
首先，海底撈的員工大多都是剛從農(nóng)村來的，具有吃苦耐勞的品質(zhì)，而且非常質(zhì)樸，單純。這群人具備了被感情深深打動(dòng)的前提條件。（這和張勇最開始的.用人定位非常相關(guān)，也造就了今天海底撈成功的最基本條件。）
其次，員工沒有把海底撈當(dāng)工作的單位，而是自己的家。海底撈不但給員工在同行業(yè)最好的物質(zhì)條件（住宿，工資，福利），更是知道什么時(shí)候更關(guān)懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母？你的老板有沒有在你生病的時(shí)候主動(dòng)幫你請假，給你送藥送飯？你的老板有沒有在你需要錢的時(shí)候主動(dòng)的把錢送到你面前？你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫助的時(shí)候伸出雙手？這些感情上的觸動(dòng)比物質(zhì)更能感動(dòng)人。
再次，一個(gè)知道如何用心照顧顧客，關(guān)懷員工的海底撈創(chuàng)始人張勇，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，并堅(jiān)持把這種文化很好的傳承下去，以至于現(xiàn)在這種文化已經(jīng)根深蒂固的成為了海底撈和海底撈全體員工心理的一部分。書中并沒有提到員工應(yīng)該怎樣按公司的流程與制度去服務(wù)好每一位顧客，而是通過各種各樣案例來說明員工發(fā)自內(nèi)心的，把海底撈當(dāng)成自己的家，為自己的家貢獻(xiàn)出最大的努力，流露著幸福的笑容，用打麻將的精神去工作。如果換成快節(jié)奏的擴(kuò)張，加上資本市場的推動(dòng)，我認(rèn)為是很難做到現(xiàn)在這樣的。
總之，海底撈成功的精髓在于難以復(fù)制的服務(wù)，以及已經(jīng)漸漸形成的非常龐大且頗具影響力的企業(yè)文化和氛圍。如果說今天海底撈的成功是全體員工賣力的結(jié)果，那我們必然要從張勇的思路正確說起，他可能不需要專業(yè)的管理知識，可能不需要豐富的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，但他通過賣出一串串麻辣燙學(xué)來的對消費(fèi)心理的深刻理解和洞悉人性的能力是成功的關(guān)鍵！換句話說，就算其它的火鍋店把海底撈的員工和干部挖過去，也肯定達(dá)不到海底撈的經(jīng)營效果，因?yàn)楹５讚瞥晒^不僅僅是源于一個(gè)優(yōu)秀的經(jīng)營模式或者經(jīng)營理念，而是深入人心無法復(fù)刻的企業(yè)文化和張勇這個(gè)創(chuàng)始人！
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇8
高管局“全面學(xué)習(xí)、全員學(xué)習(xí)”的活動(dòng)正在如火如荼的開展著，我在工作之余也加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)提高，閱讀了管理處推薦的《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書，雖然還未將全書閱讀完，但是給我?guī)淼母杏|已經(jīng)很多，作者用對話的方式，向人們闡述了海底撈精神，不得不說，海底撈的管理制度各企業(yè)文化確實(shí)讓人佩服，職工的敬業(yè)精神也讓人感嘆。我曾經(jīng)在海底撈用過餐，確實(shí)如書中寫的那樣，職工敬業(yè)熱情，環(huán)境優(yōu)雅舒適，可以說在海底撈用餐，不單單是味覺的盛宴，還有全身心的享受，而這其中給我印象最深的就是——服務(wù)。
海底撈的服務(wù)堪稱完美，最顯著的特點(diǎn)就是積極主動(dòng)、細(xì)致全面。在那里用餐，服務(wù)員會(huì)想到你的前面，做到你的`前面，即便是在門口等候就餐的人，海底撈也會(huì)為其提供休息的位置和小吃，讓顧客不會(huì)覺得冷落。這不禁讓我聯(lián)想到自己的工作，高速公路已經(jīng)定性為服務(wù)行業(yè)，我們的任務(wù)就是為過往的司乘提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，青銀高速的職工，接受單位厚德文化的熏陶，在思想上已經(jīng)樹立了為司乘人員服務(wù)的意識，修車換胎、提供燃油、道路指引這些已經(jīng)成為青銀人的家常便飯。
秉承管理處“用戶至上、細(xì)致周到、持續(xù)改進(jìn)、追求完美”的服務(wù)理念，我們的服務(wù)已從被動(dòng)向主動(dòng)轉(zhuǎn)變，車輛停靠收費(fèi)站口，班長會(huì)主動(dòng)上前詢問是否需要幫助；高速封閉車輛滯留，收費(fèi)站會(huì)主動(dòng)為司乘提供方便食品和開水，這些都體現(xiàn)著青銀人服務(wù)意識的提升。
作為一名辦公室人員，如何更主動(dòng)的服務(wù)一線，成為我所思考的問題，將被動(dòng)服務(wù)變?yōu)橹鲃?dòng)服務(wù)，提升服務(wù)意識，提高服務(wù)品質(zhì)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)一線員工的需求，第一時(shí)間去處理解決，就好比剛剛過去的高考，管理處要求職工子女有參加高考的單位給予適當(dāng)?shù)恼疹�，�?dāng)時(shí)我通知了各班組長，職工有需要幫助的提出來，現(xiàn)在看來這就是被動(dòng)服務(wù)，以后再遇到這種情況，我會(huì)主動(dòng)地去問詢那些符合條件的職工，而不是等著他們說出來。
海底撈的服務(wù)讓人敬佩，然而并非無法超越，我們交通系統(tǒng)同樣有著優(yōu)秀的典范，比如：郭娜陸地航空班、石安高速的春雨服務(wù)等，如今青銀厚德文化和“滿意青銀”建設(shè)也嶄露頭角�！坝兄菊�、事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；苦心人、天不負(fù)，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。”我們要堅(jiān)定信念，樹立主動(dòng)服務(wù)意識，學(xué)習(xí)海底撈，超越海底撈，最終實(shí)現(xiàn)“滿意在青銀”的目標(biāo)。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇9
民以食為天，吃飯是剛需，而且我們?nèi)丝谟?4億多，體量非常大，可以說餐飲市場是一片藍(lán)海，但是餐飲門檻低，餐飲市場可以認(rèn)為是完全競爭市場，又是一片紅海。如何在這既是藍(lán)海又是紅海的市場作出連鎖品牌餐飲企業(yè)，值得思考或探索。
據(jù)我主觀推測，至少有一部分人（估算10%的人群）都有一個(gè)做餐飲的夢，可能開一家面包烘焙店，又或者開一家火鍋串串店，又或者因?yàn)橄矚g擼串想開一家燒烤店，又或者想開一家飲品奶茶或咖啡店。而我，則有個(gè)小夢想，在100所高校各開一所美食樓，安全健康、美味可口、豐富多彩的.美食樓。
好了，既然想做餐飲，就要愛學(xué)習(xí)、愛觀察、愛思考、愛實(shí)踐，關(guān)于學(xué)習(xí)，既可以是請教餐飲人士，又可以通過閱讀來學(xué)習(xí)，近期斷斷續(xù)續(xù)看完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》和《從零開始做餐飲》這兩本書，簡單談下讀后感。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇10
連著多日終于把《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀完了，從這里面我學(xué)到了很多知識，現(xiàn)在分享給大家。
首先是海底撈的——模式
任何一種商業(yè)模式，都有一個(gè)基本的前提，即要有巨大的市場想象空間，也就是市場的容量要足夠大。餐飲業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)而永恒的行業(yè)，市場容量足夠大，可持續(xù)性特點(diǎn)也較強(qiáng)，顧客吃完一次，如果感覺好，過一段時(shí)間還會(huì)繼續(xù)消費(fèi)。海底撈的發(fā)展模式也很大程度上依托于他的行業(yè)特性，充分享受了餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，給他提供了無限擴(kuò)張的可能性。
再次是海底撈的——服務(wù)
海底撈專注于“服務(wù)”。從書中我可以很強(qiáng)烈的感受到他的企業(yè)氛圍，從員工的福利建設(shè)，層級管理、績效晉升最后落實(shí)到客戶的終端服務(wù)感受。海底撈的最終目的是在于通過服務(wù)品質(zhì)能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。
當(dāng)其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個(gè)性化服務(wù)，為此甚至是偏執(zhí)式的堅(jiān)持：對顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。
海底撈為顧客創(chuàng)造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費(fèi)者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個(gè)“消費(fèi)服務(wù)感覺”領(lǐng)域的第一品牌。
差異化的服務(wù)在我們行業(yè)是一道獨(dú)特的風(fēng)景，差異化的服務(wù)源于我們行業(yè)的自主性。我們的家政服務(wù)，缺少一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化得服務(wù)流程，這個(gè)服務(wù)規(guī)范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個(gè)復(fù)雜的服務(wù)項(xiàng)目簡單化，明晰化，讓我們的客戶有更直接的感染。
最后是海底撈的——管理
任何管理都需要激勵(lì)與監(jiān)控；不同的管理方式，源于對人性的不同假設(shè)。在現(xiàn)實(shí)中，每個(gè)管理者都會(huì)根據(jù)自己對人性的判斷，從而選擇一些東西。好的'管理一定是以激勵(lì)為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會(huì)“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是監(jiān)控為主，激勵(lì)為輔，用防賊的方式監(jiān)控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會(huì)事倍功半。所以我們要特別學(xué)習(xí)海底撈對于來自一線農(nóng)村的管理經(jīng)驗(yàn)，對于這些員工更重要的是以理服人，以情動(dòng)心，用真誠打動(dòng)員工，保證人員穩(wěn)定性。管理、服務(wù)方式具有差異性，這是我們在市場競爭中有占有唯一的先機(jī)。
其實(shí)上述海底撈，可以聯(lián)想到我們公司，他們是餐飲業(yè)，而我們是汽車行業(yè)，要想在這個(gè)行業(yè)里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務(wù)，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應(yīng)，道理其實(shí)是一樣的。
將復(fù)雜的事情簡單化，將簡單的事情細(xì)節(jié)化，這樣就會(huì)慢慢成就未來的成功。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇11
我再次閱讀《海底撈你學(xué)習(xí)不會(huì)》這本書，對海底撈這家餐飲企業(yè)有了更深入的了解。說實(shí)話，在江總布置這個(gè)讀書任務(wù)之前，我并不知道海底撈這樣一家企業(yè)，也不了解有這樣一本《海底撈你學(xué)習(xí)不會(huì)》的書籍，以及其中所述的張勇、團(tuán)隊(duì)和一群熱愛家庭的員工，以及他們所堅(jiān)守的企業(yè)精神和管理理念。
我很慚愧，確實(shí)，在工作之余，我們應(yīng)該積極了解身邊的信息，多讀書，不斷充電。只有這樣，我們才能跟上新形勢，真正做好目前的工作，并與客戶和同事進(jìn)行有效溝通。就像書中提到的“三無產(chǎn)品”，我們也需要為之努力。
本書采用了講述一群人和小故事的形式，描述了在海底撈總經(jīng)理張勇的引領(lǐng)下，這個(gè)原本只有四個(gè)桌子的小火鍋店在四川簡陽開始，如何發(fā)展成為中國餐飲業(yè)火鍋服務(wù)的典范。在這個(gè)過程中，本書探索并闡述了企業(yè)文化、管理理念、員工信念和企業(yè)凝聚力在企業(yè)運(yùn)營中的重要作用，并詳細(xì)介紹了海底撈獨(dú)特的管理模式的創(chuàng)造過程。
由于對海底撈的經(jīng)營管理了解有限，對其所獲得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的理解尚淺，但我從書中學(xué)到了一些激勵(lì)自我學(xué)習(xí)和思考的方法。在此將這些方法進(jìn)行簡單總結(jié)如下：
1設(shè)定明確目標(biāo)：設(shè)定清晰的學(xué)習(xí)目標(biāo)可以幫助我們更好地集中注意力和精力，明確自己想要達(dá)到的成果。
2持續(xù)學(xué)習(xí)：不斷充實(shí)自己的知識和能力，通過閱讀、學(xué)習(xí)和實(shí)踐來不斷提升自己。持續(xù)學(xué)習(xí)可以使我們在面對新問題和挑戰(zhàn)時(shí)更具應(yīng)變能力。
3反思與總結(jié)：經(jīng)�；仡欁约旱膶W(xué)習(xí)和思考過程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，找出不足之處并加以改進(jìn)。通過反思和總結(jié)，我們可以更好地了解自身的優(yōu)勢和劣勢，為自己的發(fā)展制定合理的計(jì)劃。
4勇于嘗試與創(chuàng)新：不怕失敗，勇于嘗試新的方法和思維方式。通過不斷嘗試與創(chuàng)新，我們可以打破傳統(tǒng)思維的局限，開拓新的思路和解決問題的`方式。
5保持積極心態(tài)：保持積極的心態(tài)對于學(xué)習(xí)和思考非常重要。積極心態(tài)可以幫助我們克服困難，保持專注和動(dòng)力。這些方法可以幫助我們激勵(lì)自己進(jìn)行學(xué)習(xí)和思考，提高個(gè)人能力和素質(zhì)。對于海底撈的經(jīng)營管理，我相信深入學(xué)習(xí)和思考可以帶來更多的啟示和收獲。
1）大部分企業(yè)都需要制度來規(guī)范運(yùn)營，因?yàn)橹贫饶軌虬l(fā)揮重要的作用。然而，僅僅依靠制度可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)械和被動(dòng)的氛圍。大部分企業(yè)也采取獎(jiǎng)罰措施，但是僅僅依靠獎(jiǎng)罰可能會(huì)造成員工之間的交換和隔閡。此外，很多企業(yè)都有明確的理念、愿景和使命，但是僅僅將其掛在墻上可能會(huì)讓它們顯得形式化和空洞。只有將這三者恰到好處地結(jié)合在一起，企業(yè)才能成為一個(gè)完整的系統(tǒng)。（海底撈在企業(yè)管理方面做得很好，這是本書作者嘉賓對海底撈的評價(jià)）。
2）海底撈告訴我們：職業(yè)精神是指以出色的表現(xiàn)完成自己不太喜歡做的工作（海底撈員工所展現(xiàn)的職業(yè)精神）。
3）優(yōu)秀的管理者依靠理想和價(jià)值觀來引導(dǎo)上等員工，通過制度來管理中等員工，而對于下等員工則傾向于指派特定人員進(jìn)行監(jiān)督。海底撈員工對企業(yè)的認(rèn)同感與他們不斷追求個(gè)人成長息息相關(guān)（海底撈總經(jīng)理張勇對員工的信任和激勵(lì)）。
4）將顧客和員工的幸福視為商業(yè)成功的基石，以聲譽(yù)為首要關(guān)注點(diǎn)——這是海底撈總經(jīng)理張勇所秉持的經(jīng)營理念。
5）什么是好的服務(wù)？就是讓客人滿意。什么是更好的服務(wù)？就是讓顧客感動(dòng)。怎樣才能讓顧客感動(dòng)？就是要超出顧客的期望，讓顧客感動(dòng)意外（海底撈員工的特性化服務(wù)）。
6）把員工當(dāng)成家里人，只要想辦法讓員工把公司當(dāng)成家，員工就會(huì)把心放在顧客身上（總經(jīng)理張勇對海底撈員工的潛能開發(fā)）。
7）“誰要損害公司的利益，我就跟誰拼命”（海底撈員工對企業(yè)的忠誠）。
8）“顧客們排成一行，員工們各個(gè)引人注目。”（海底撈從弱到強(qiáng)的成功之路）。海底撈的成功是一個(gè)真實(shí)的傳奇，而海底撈總經(jīng)理張勇則是這個(gè)傳奇的締造者。海底撈通過完善的員工晉升通道，激發(fā)每個(gè)員工都懷揣期望，張勇總經(jīng)理鼓勵(lì)大家在努力中看到進(jìn)步，在不斷進(jìn)步中邁向成功。這樣，每個(gè)人都充滿了動(dòng)力。員工不斷提升自己，公司也不斷發(fā)展壯大，形成了一個(gè)良性循環(huán)。
通過學(xué)習(xí)，我認(rèn)真分析了我目前的工作狀態(tài)與海底撈管理團(tuán)隊(duì)之間存在的差距。未來，我將時(shí)刻對照海底撈的理念和思想覺悟，不斷自我提高。非常感謝領(lǐng)導(dǎo)的提醒！
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇12
前段時(shí)間趙總經(jīng)理來到南昌項(xiàng)目部，在談話中提到了《海底撈，你學(xué)不會(huì)》這本書，會(huì)后項(xiàng)目部就團(tuán)體閱讀了這本書，以下就是我的感受。
本書和其它管理學(xué)方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權(quán)和尊嚴(yán)”，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴(yán)，也能夠參與到企業(yè)的管理當(dāng)中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務(wù)員能夠決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達(dá)不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導(dǎo)對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。很多人認(rèn)為，能夠?qū)W習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自我公司的制度上去。但我認(rèn)為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線員工的，書中提到，給服務(wù)人員這種授權(quán)，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務(wù)的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責(zé)感會(huì)把自我變的自律。
總而言之，就我的理解管理是藝術(shù)、是科學(xué)，但不是數(shù)學(xué)公式。當(dāng)你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時(shí)，不是一味的`套用到自我的公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應(yīng)當(dāng)取哪部分用到我們公司的哪個(gè)部門。同時(shí)在執(zhí)行的過程中會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多新的問題�！澳芤驍匙兓僬�，謂之神！”采用更加合理的方案應(yīng)用于項(xiàng)目的管理中，才能使項(xiàng)目在實(shí)施中，解決難題，管理上更上一層樓。
最后來說說第三個(gè)詞語“適合自己企業(yè)的管理方式”。
為什么海底撈學(xué)不會(huì)，也許是因?yàn)槟愕膯T工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來說，擁有不同的人性基礎(chǔ)，怎么可能套用別人的方法。
比如，一家互聯(lián)網(wǎng)公司，員工來源為剛畢業(yè)的大學(xué)生，年輕，家庭條件不至于窮的揭不開鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢？工資學(xué)習(xí)發(fā)展成就感，工資是基礎(chǔ)，不要比同類差就好。學(xué)習(xí)、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個(gè)比方，如果逼著海底撈大字不識的服務(wù)員天天看書學(xué)習(xí)絕對是一建很痛苦的事情。但對于年輕的想要有所作為的大學(xué)生，提供培訓(xùn)與學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)將會(huì)是很大的吸引力。
看海底撈的時(shí)候讓我想起了《贏》這本書，作者杰克·韋爾奇說到，管理就是不斷的關(guān)注員工的成功和成長。對于杰克·韋爾奇來說，他所領(lǐng)導(dǎo)的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長是非常重要的訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己員工的人性”，同時(shí)結(jié)合企業(yè)的規(guī)模和目標(biāo)，找到了適合自己的管理之路。
所以，我們沒有必要學(xué)習(xí)海底撈的管理細(xì)節(jié)，學(xué)不會(huì)也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門員工有著什么樣的“人性”，基于此，以不變應(yīng)萬變，管理是可以學(xué)會(huì)的。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇13
前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會(huì)》有的人贊同張勇的理念，有的人則很不屑海底撈的模式。
我最早接觸海底撈是公司是剛剛?cè)肼毠镜臅r(shí)候，第一次去的時(shí)候感覺服務(wù)很不錯(cuò)，并沒有太注意菜得品味。不過當(dāng)時(shí)以為所有的餐廳的服務(wù)和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時(shí)候是因?yàn)榕笥训纳�，還記得那時(shí)候去的白紙坊橋那家，去的時(shí)候朋友還說海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè)，老板還給每個(gè)員工上保險(xiǎn)。老板開辦這個(gè)火鍋店也不是為了賺錢。聽到這里感覺很不可思議。一個(gè)餐飲店要給公司的員工買保險(xiǎn)當(dāng)時(shí)幾乎是沒有的。吃飯的時(shí)候留意了下服務(wù)員得狀態(tài)，那叫一個(gè)勤快，一個(gè)人看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開始并沒有告訴他們今天是為了朋友生日來這里聚餐的，可是他們從我們的談話中聽出來了。然后特意讓廚房給我的朋友準(zhǔn)備了一碗壽面，一個(gè)小蛋糕。從那時(shí)我感覺到海底撈的服務(wù)的確不一般，后來也去過其他的一些飯店吃飯。從服務(wù)上講都沒有海底撈做得好。口味上那就是蘿卜青菜各有所愛了。
有人說海底撈不就是一個(gè)火鍋店么，又沒有什么技術(shù)含量有什么不可復(fù)制的呢？火鍋的原材料海底撈能買的到得你也能，產(chǎn)品的開發(fā)有錢請幾個(gè)大廚想創(chuàng)造出來也可以的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個(gè)沒有技術(shù)的行業(yè)做到?jīng)]有人可以復(fù)制，不能復(fù)制并不是實(shí)體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學(xué)識不高，但是他們在海底撈打拼多年有著海底撈獨(dú)特的氣質(zhì)。謙卑，謹(jǐn)慎，熱情，樂觀，積極，勤奮。有人會(huì)說我們店得員工也能做到。可是留不住人是餐飲界最大的問題。張勇創(chuàng)造了一個(gè)餐飲界的奇跡。
拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會(huì)》里面有很多的案例，每一個(gè)案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務(wù)，有的人覺得海底撈的服務(wù)過了是在靠服務(wù)賺錢。不管怎樣，作為一個(gè)人或者作為一個(gè)公司不可能讓世界上所有的人都接受你，除非你是黃金。
張勇創(chuàng)立了海底撈，他的目標(biāo)是讓他人幸福，自己就幸福。他帶領(lǐng)的員工大部分是初中畢業(yè)的農(nóng)民工，把他們塑造成一支有素養(yǎng)有戰(zhàn)斗力的軍隊(duì)絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣命是因?yàn)樗麄儼押５讚飘?dāng)成自己的家。為啥會(huì)把海底撈當(dāng)成自己的家。因?yàn)樗麄兊睦习灏阉麄儺?dāng)人看，給他們提供最好的住宿環(huán)境，提供企業(yè)職工應(yīng)該享受的福利，為他們的子女安排就學(xué)，為他們的老人提供福利。正因?yàn)槿绱�，解決了員工的后顧之憂，才使的張勇能統(tǒng)領(lǐng)這樣龐大的軍隊(duì)么？還不是，最重要的一點(diǎn)是張勇敢于放權(quán)，充分做到信任，疑人不用，用人不疑。還有就是能做到人人平等。
海底撈的整體經(jīng)營并沒有設(shè)定一個(gè)盈利標(biāo)準(zhǔn)，他們的重點(diǎn)就是放在餐飲的服務(wù)以及食材的安全和產(chǎn)品的開發(fā)上。張勇堅(jiān)信好的服務(wù)和產(chǎn)品是吸引客戶的關(guān)鍵也是盈利的關(guān)鍵。如果把目標(biāo)僅僅放在盈利點(diǎn)上面那必然就會(huì)在服務(wù)，以及用料上出現(xiàn)很大的'問題。因此盈利的目標(biāo)對于張勇來說是很淺顯的。畢竟他的終極目標(biāo)是讓他的員工過的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)自然會(huì)更高。我們企業(yè)在設(shè)定市場目標(biāo)的時(shí)候是如何來確定的呢？其實(shí)在國外，像蘋果等很多知名的頂級企業(yè)他們在設(shè)定自己終極目標(biāo)的時(shí)候都不是以盈利點(diǎn)為終極目標(biāo)的，都是如何能最大限度的體現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)越性，能更好的滿足客戶的需求。暴雪，蘋果都是在這方面不斷的創(chuàng)新開發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿，引領(lǐng)整個(gè)企業(yè)的發(fā)展可是縱觀20年前他們有的還只是默默無聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個(gè)企業(yè)要想發(fā)展壯大，他的目標(biāo)只盯在眼前要看的更遠(yuǎn)，但這個(gè)目標(biāo)并不是虛無縹緲的。聽說日本 三菱公司已經(jīng)制定好了100年以后的規(guī)劃。這足以證明 正確的目標(biāo)已經(jīng)在無形中推動(dòng)了一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇14
剛來公司沒幾天，就有公司的老員工跟我說需要看書寫讀后感。乍聽，我覺得不可思議，轉(zhuǎn)而，我釋然。因?yàn)橹拔宜ぷ鬟^的公司都沒有這項(xiàng)工作，或許跟每個(gè)公司的制度與公司境界不一樣有關(guān)。這項(xiàng)工作讓我覺得這個(gè)公司是真的注重員工的個(gè)人知識水平的提高，是真的在幫忙、督促員工學(xué)習(xí)，是真的提高員工的認(rèn)知程度以及看待事物思維的廣度。
在朱工的推薦下，我選了這本《海底撈你學(xué)不會(huì)》�？戳四夸浳揖陀X得這本書與其他的小說、雜志不一樣，小說有資料簡介，雜志有雜志特色。而這本有關(guān)企業(yè)管理的書卻不是任何體制，只是敘述了一個(gè)火鍋傳奇，一個(gè)火鍋的雜七雜八卻又耐人尋味的一本“四不像”。
張勇，海底撈火鍋的創(chuàng)始人。從自序他跟作者提的三個(gè)條件就能夠看出他是個(gè)“善人”，因?yàn)闊o條件的信任一個(gè)人本身就是件不容易的事，個(gè)性是在當(dāng)下的社會(huì)�？赏瑫r(shí)就是因?yàn)檫@種信任所以造就了一代火鍋傳奇，當(dāng)然這只是其中之一卻也是最重要的原因。
看完推薦序1，我明白了企業(yè)不只是需要制度、獎(jiǎng)懲、理念，就目前所有企業(yè)來說，都有自我的制度、獎(jiǎng)懲以及理念，但是單單有這些就能使企業(yè)很好的發(fā)展下去？很好的擴(kuò)大持續(xù)發(fā)展嗎？答案我不明白。但是這本書的給我們的答案是否定的“不能”。因?yàn)橹挥羞@三者很好的結(jié)合，在企業(yè)里很適當(dāng)?shù)姆旁谝积R，企業(yè)才是一個(gè)完整的管理系統(tǒng)。有了這個(gè)完整的管理系統(tǒng)，企業(yè)才會(huì)很好的可持續(xù)的發(fā)展下去。但是怎樣才能做到將三者合理結(jié)合？這是需要所有企業(yè)值得深入研究的問題！
之后看推薦序2，為什么那么多的火鍋店，只有海底撈的顧客最多？我也去過海底撈吃過火鍋，我的直觀印象就是“服務(wù)超級好”，員工的臉上一向都掛著甜甜的'真誠的微笑。但是這些別的餐飲業(yè)也做得很好，為什么單單只是海底撈的生意好呢？看到這我明白了原因就在海底撈的員工，他們都感覺到了幸福和成就感。海底撈是怎樣樣讓員工感覺到有成就感和幸福感呢？因?yàn)楹５讚平o了員工充分的信任和授權(quán)。在海底撈，就算是最基層的服務(wù)員都有免菜或加菜或免單的權(quán)利。試想，一個(gè)人被人無條件的信任，他肯定會(huì)打從心底自愿的干好自我的分內(nèi)外工作，同時(shí)在干好工作的同時(shí)獲得自我的成就與幸福感。
而推薦序3闡述了一個(gè)這樣的真理“他人幸福，自我幸福”。這句話表面看并不難理解，但是真正做起來呢？一個(gè)字“難”。因?yàn)楝F(xiàn)社會(huì)大多人都是“只掃自我門前雪，不管他人瓦上霜”。都認(rèn)為我只要做好自我份內(nèi)的事，我才不管其他人呢；幫他人完成了工作而導(dǎo)致自我工作沒做好挨批我劃不來，我委屈；卻忘了：與人方便，與己方便，與人快樂，與己快樂的道理。因?yàn)槿耸巧钤谏鐣?huì)這個(gè)大環(huán)境下、大家庭里的，總是會(huì)與人接觸交往，而不是脫離社會(huì)獨(dú)自存在的。
引子則讓我明白了張勇這個(gè)傳奇人物真的是個(gè)重德的好人。因?yàn)樗贫ǖ蔫F律，賭博的務(wù)必開除，不孝順的不能當(dāng)干部。是的，我認(rèn)為企業(yè)也需要這樣，用人就應(yīng)思考三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是有才無德，慎用；由于時(shí)光問題，這本書我不曾看完，以上就是我個(gè)人看過資料的一些自我的看法。
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