《北方廚房：一個(gè)家庭的烹飪史》讀后感

　　讀完一本名著以后，你心中有什么感想呢？不能光會讀哦，寫一篇讀后感吧。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編整理的《北方廚房：一個(gè)家庭的烹飪史》讀后感，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　我們的生活有萬般滋味，都融進(jìn)了各色各樣的美食中。初讀蔣韻老師的《北方廚房：一個(gè)家庭的烹飪史》，我就感受到了書中溫暖的力量。一道道家常美食，不僅記錄了一家人的生活方式，更承載了千百年流傳的文化風(fēng)情，是愛的另一種延續(xù)。

　　書中讓我印象最深刻的是蔣韻老師的奶奶。目不識丁的奶奶用家庭主婦的智慧，盡己所能地烹制出美味的家常菜肴慰藉家人。她敬畏、尊重世界的秩序，相信萬物有靈。那是她所信奉的宗旨：物盡其用。比如做假魚肚，讓一塊渾身蒙垢的豬皮搖身一變，成為華麗的北方什錦大菜，其中的奧秘，就是奶奶和這個(gè)世界相處的方式。

　　在“困難時(shí)期”，饑餓到來的標(biāo)志之一就是奶奶的餐桌上多出來許多干菜：將胡蘿卜、茄子、西葫蘆等蔬菜切絲，加入白面或者玉米面拌勻，蒸熟后直接蘸佐料吃或者用蔥花熱油烹炒后食用。即便如此，這樣簡單的烹飪在那樣的時(shí)期，卻是奶奶能為全家做出的最好的美食。

　　奶奶去世后，做醫(yī)生的媽媽開始執(zhí)掌家庭廚房，清蒸鱸魚、鯽魚蘿卜絲湯、白灼基圍蝦等生猛海鮮成了那時(shí)的家常便飯。到蔣韻做家庭主婦時(shí)，由兩位阿姨代替不善烹調(diào)的蔣韻掌勺，番茄肉醬意面、水果沙拉、香菇培根火腿披薩……半個(gè)世紀(jì)以來，國家的變化、社會的變遷，就在這看似微小的北方家庭廚房里被栩栩道來。

　　讀萬卷書，行萬里路，品萬般味，方不枉此生。蔣韻老師記敘的每一道佳肴的核心食材其實(shí)都是愛。如果不是對親人、對友人抱有深深的愛意，主婦們決計(jì)不會大費(fèi)周章地將極為普通的食材做成令蔣韻老師念念不忘的人間至味。這本書展現(xiàn)了我們曾經(jīng)共同經(jīng)歷過的時(shí)代，書中的“小事”喚醒了我的童年記憶，使我感到無比溫暖。