《至味在人間》讀后感范文
當(dāng)賞讀完一本名著后，相信大家都有很多值得分享的東西，不能光會(huì)讀哦，寫(xiě)一篇讀后感吧。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？以下是小編精心整理的《至味在人間》讀后感范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
《至味在人間》讀后感1
最近讀了陳老師的《至味在人間》，有些感觸，于是重新提筆開(kāi)始寫(xiě)寫(xiě)字。
從大一開(kāi)始，只是每年的寒暑假或者國(guó)慶假期回家鄉(xiāng)�，F(xiàn)在大學(xué)畢業(yè)在廣州工作，回家和父母待一塊的時(shí)間更是屈指可數(shù)，所以每當(dāng)陳老師提起家鄉(xiāng)的美食、童年的味道以及和兒子街頭巷尾“尋寶”覓食，心中難免有些“鄉(xiāng)愁”。而這些“鄉(xiāng)愁”，物化出來(lái)就是我媽做的那熱乎乎的豆腐圓子，淋上家鄉(xiāng)小廠自產(chǎn)的麻油，那叫一個(gè)香！除去豆腐圓子，還有一道夏天的菜，也是我的最愛(ài)。記憶中每逢暑假，我媽必會(huì)尋街串巷找出我最愛(ài)的嫩南瓜，青色還未成熟的小小個(gè)圓溜溜，切成不大不小的丁，和青椒一起在鐵鍋里面熱烈的翻炒。這菜一上桌，我可以吃兩碗米飯。這對(duì)永遠(yuǎn)都吃一碗米飯的我，是至高的榮譽(yù)了。
陳老師說(shuō)，他想不起來(lái)他父母喜歡吃啥，但是父母永遠(yuǎn)知道我們最喜歡的菜。這個(gè)點(diǎn)有些戳。仔細(xì)回想，我媽最喜歡吃魚(yú)嗎？我爸最喜歡吃牛肉嗎？具體是什么還有怎樣的做法，只有向爺爺奶奶和外公外婆考究了。
書(shū)中反復(fù)提到一點(diǎn)：人的味覺(jué)偏好在小時(shí)候就會(huì)形成，且根深蒂固。正如陳老師是安徽人，在北京生活了二十多年，但心心念念的就是那一口青蘿卜、Sa湯和家鄉(xiāng)的豆干。對(duì)于我自己，活了20幾年，也吃過(guò)一些美食，但隔斷時(shí)間心里特別想念的，除了火鍋，必然是家鄉(xiāng)菜。如今廣州湘菜館和川菜館遍地開(kāi)花，但想吃到湖北菜，還真心不容易。有天嘴巴饞，忍不住給我媽打電話，說(shuō)想念家里的藕湯了，我媽突然豁然開(kāi)朗，說(shuō)把藕湯冰凍用冰袋包裝好，然后順豐寄給我...
身邊的好幾個(gè)朋友都是湖南人，跟他們吃飯，約粵菜、日料或者吃海鮮，那是絕對(duì)不夠爽的，真正讓他們吃爽，那必須是辣的，“口味重”的。想想也對(duì)，從小幾乎每道菜都會(huì)放青辣椒紅辣椒或者小米椒，來(lái)到廣東，粵菜溫溫柔柔的精致怎么可能打動(dòng)他們火辣的胃呢？
再來(lái)聊聊人。陳老師長(zhǎng)相討喜，說(shuō)話風(fēng)趣，而且跟著他永遠(yuǎn)可以不去想吃什么、怎么點(diǎn)單，簡(jiǎn)直是最佳飯友。和魯迅一樣，陳老師也說(shuō)了“吃人”這個(gè)概念。“一頓飯，最關(guān)鍵的不是吃什么，去哪吃，而是和誰(shuí)吃�！奔�(xì)想一下，可謂是吃飯的精髓。陳老師有一群飯友，他們的飯局叫“老男人”飯局，我在想要不要組一個(gè)“少女心不死，八卦永流傳”飯局。哈，好像名字有點(diǎn)長(zhǎng)，拋出一杯芋圓奶茶的誘惑誠(chéng)摯向大家征集。
在腦海里搜尋了一下比較深刻的飯局。想到小學(xué)的時(shí)候奶奶做了油燜大蝦、毛豆、皮蛋拌豆腐和清炒藕帶，傍晚爺爺端一個(gè)小桌子放在門(mén)外，全部的菜端過(guò)來(lái)擠在這張小桌子上，一家人圍著一起，邊吃邊乘涼，這是童年夏天的味道。
還有“離別飯”，在大學(xué)這叫“散伙飯”。班級(jí)、部門(mén)、社團(tuán)，我仔細(xì)回想，確實(shí)想不起那些夜晚我們到底吃了些啥，只記得明明沒(méi)醉，但情緒要么極度興奮要么極度悲憤，一個(gè)成員開(kāi)始哭，那這頓飯的眼淚必然少不了，包里的紙巾永遠(yuǎn)不夠，飯局開(kāi)始上演“是不是再也見(jiàn)不到了”的劇情，這是咸味的青春味道。
前段時(shí)間看了一個(gè)叫“未知之旅”的美食紀(jì)錄片，有講到越南的美食，剛好，9月休年假和好友去了越南，吃到了片中總統(tǒng)套餐同款，也吃了很多很多頓越南粉和春卷，記憶最深刻的一頓飯，是我們?cè)诿袼薷浇镞_(dá)，發(fā)現(xiàn)有幾家燒烤店，生意不錯(cuò)，全是本地人。果然，沒(méi)有英文菜單，老板和服務(wù)員也不太懂英文。沒(méi)事，硬著頭皮點(diǎn)，有圖片的就點(diǎn)圖片，沒(méi)圖片直接盲點(diǎn)。點(diǎn)完菜，帶著一顆期待的心情等著我們的美食上桌。
越南的餐廳很有意思，跟我們吃飯對(duì)著坐不同，大家都喜歡面向馬路坐，坐在同一邊，面向馬路。我們?nèi)豚l(xiāng)隨俗，看著來(lái)來(lái)往往的摩托車，聊著一些無(wú)關(guān)緊要的話題，兩個(gè)字——愜意。隨著菜品上桌，我們開(kāi)始釋放自己的嘴巴，沒(méi)想到每一個(gè)都挺好吃。有些東西，從開(kāi)始點(diǎn)菜到吃到肚子里我都不知道是什么，哈哈，也是很沒(méi)有求知欲了。吃到半飽，一對(duì)路過(guò)的越南父女向我們熱情的打招呼微笑，這一幕景象已與這頓飯粘合，成為我記憶中越南之旅的獨(dú)特味道。
《至味在人間》讀后感2
這本書(shū)一到手，一口氣讀完，期間吞了無(wú)數(shù)次口水，恨不得穿過(guò)書(shū)頁(yè)直抵現(xiàn)場(chǎng)，仿若看見(jiàn)食物的熱氣，聽(tīng)見(jiàn)身邊朋友的吆喝。本著期待跨入“吃貨行列的想法，聊作小文以記之。
陳曉卿老師認(rèn)為最美好的.味道，不在廟堂之高，而在各種山村鄉(xiāng)野，或大隱于市的街角。這或許是對(duì)于食材新鮮的固執(zhí)追求，對(duì)于流水式操作食物的抵制，對(duì)于飯局時(shí)正襟危坐的反感，和對(duì)三五好友酒足飯飽的向往。正如沈宏非在序言里寫(xiě)”但凡是口吃的，統(tǒng)統(tǒng)地被他放歸山林，重返江湖“。的確，全書(shū)下來(lái)作者羅列的各類美食，均來(lái)自江湖，來(lái)自人間，除了食物本身，還有人味。
書(shū)中有一段，作家阿城說(shuō)”所謂思鄉(xiāng)，我觀察了，基本是由于吃了異鄉(xiāng)的食物，不好消化，于是開(kāi)始鬧情緒�！罢媸呛�(jiǎn)單直接，直抵內(nèi)心。每個(gè)人幼時(shí)基于父母長(zhǎng)輩給予，培養(yǎng)出的獨(dú)特味蕾感覺(jué)，或者說(shuō)是”食物編碼“，烙下的印記，影響終身。在異鄉(xiāng)的尤甚，這不，讀著這本字字清香的書(shū)，剛離家?guī)滋�，就忍不住有點(diǎn)”鬧情緒“了！
陳老師父母分別來(lái)自于南北，于是面食米飯均能接受，乃天生好胃。又游走大江南北，廣有涉獵，諸如重慶小面，成渝火鍋，長(zhǎng)沙口味蛇，北京烤鴨，宿州羊肉湯等等，他的胃無(wú)所不受，且能吃出五味分明，人間煙火。并隨著大快朵頤，美食落肚，還有散落于江湖中的人和事，紛紛呈現(xiàn)，無(wú)論是廚子、店小二、老板娘，還是店面的遷移，以及飯醉的朋友，都讓人印象深刻，于是，這不單單只是講食材如何挑選，美食如何制作，哪家店值得一去，同時(shí)，最終歸結(jié)為在哪里吃，以及，和誰(shuí)吃。
這本10年累積的美食之作，可以看成作者在分享從童年到現(xiàn)在變成吃貨的演變歷程；或者是美食指南；但在我看，如果離開(kāi)了江湖人事，離開(kāi)了地氣，沒(méi)瓊漿玉液亦食之無(wú)味。對(duì)于面食，幾無(wú)好感；其二陳老師在吃是天賦異稟，已經(jīng)修煉成神，我才剛有覺(jué)悟，深覺(jué)對(duì)自己的胃要進(jìn)一步改革開(kāi)放。美食，關(guān)乎人的生活態(tài)度，”吃頓好的“，證明人還有追求，只有吃得好，其他才有可能。為什么我們嘴里常含口水，因?yàn)槲覀儗?duì)這土地愛(ài)得深沉。至味在人間，五味雜陳；最好吃的是人，引人深思。
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