酒店廚房標語
節(jié)約人人參入 ，效益人人分享。
速度是效益的基礎(chǔ)，質(zhì)量是企業(yè)的生命。
用溝通信任心靈，以微笑融化陌生。
一個人的快樂，不是因為他擁有的多，而是因為他計較的少。
我們所從事的工作具有崇高的意義。
行動是成功的階梯，行動越多，登得越高。
想在賓客之前，滿足賓客需要，追求賓客贊譽，實現(xiàn)賓客。
精度決定酒店的發(fā)展，速度決定酒店的效益，高度決定酒店的命運，質(zhì)量決定我們的存亡。 精細度不是技能問題是態(tài)度問題，今天的技能來自昨天的態(tài)度，今天的態(tài)度決定明天的事業(yè)。 菜品十不出：顏色不正不出，造型不好不出，配料不齊不出，分量不足不出，溫度不夠不出 餐具不凈不出，味道不佳不出，原料變質(zhì)不出，形狀不美不出，盤飾不靚不出：
服務(wù)六心：本職工作要用心，迎送賓客要熱心，回答問題要耐心，為客排憂要誠心，服務(wù)周到要細心，對待酒店要忠心。
廚房工作12點：上班精神點，做事認真點，團結(jié)多一點，配合主動點，檢查仔細點，異物少一點，準備充分點，出品快一點，質(zhì)量穩(wěn)一點，投訴少一點，技術(shù)多學點，發(fā)展快一點。 平凡的腳步，也可以走完偉大的行程。
技術(shù)創(chuàng)新一小步，市場領(lǐng)先一大步。
服務(wù)口號：不管酒店客多客少，不論客人消費高低，我們的服務(wù)質(zhì)量不打折。不管客人來早來晚，不論客人熟悉陌生，我們的服務(wù)質(zhì)量不打折。
廚師口號：不管菜品價高價低，不論客人商宴家宴，我們的菜品質(zhì)量不打折。不管廚房工作忙閑，不論客人來早來晚，我們的菜品質(zhì)量不打折。
酒店宗旨：一切讓客人滿意。客人永遠是對的。
服務(wù)理念：客人動手就是投訴，客人提出問題，就是解決了也是失職。
服務(wù)標準：看員工微笑，知道什么叫真誠；看員工問好，知道什么叫禮貌；看員工動作，知道什么叫規(guī)范；看客人眼神，知道什么叫默契；看客人要求，知道什么叫滿意；看客人投訴，知道什么叫圓滿。
正確理解投訴：
優(yōu)質(zhì)服務(wù)難免有投訴，但應知道如何彌補；客人投訴是我們的失誤，如果讓客人帶著抱怨走，則是我們的失職；
挑剔的客人是我們的老師，有抱怨的客人最容易成為我們的常客。
營銷理念：營銷不是在賣，而是幫客人在賣；營銷不要與顧客爭論價格，要與顧客討論價值。 廚師標準：高視點、高標準、高要求、高素質(zhì)、高效率、高品質(zhì)。
廚政管理：一流的廚房塑造一流的廚師，一流的廚師創(chuàng)造一流的業(yè)績。
廚師心得：菜品質(zhì)量源于精心、穩(wěn)定創(chuàng)新源于潛心、安全衛(wèi)生源于恒心、提高毛利源于細心。 廚師使命：團結(jié)協(xié)作、積極主動、穩(wěn)定創(chuàng)新、與時俱進、發(fā)展民族新中式餐飲品牌。 出品理念：讓傳統(tǒng)飲食成為經(jīng)典、讓現(xiàn)代菜品成為時尚。
工作作風：團結(jié)協(xié)作.追求完美.沒有借口立即行動。
收獲理念：你的心在哪你的收獲就在哪。把你的職業(yè)當成事業(yè)，勤奮加心態(tài)一定會成功。 成功心態(tài)：能力強的人只為成功想辦法，能力差的人會為失敗找理由。
工作缺陷：工作干不好主要是，不想干、不會干、不認真。
節(jié)約理念：廚房只有垃圾沒有下腳料
員工使命：服務(wù)他人、創(chuàng)造和諧、發(fā)展民族餐飲品牌。
酒店精神：團結(jié)協(xié)作、求實高效、穩(wěn)定創(chuàng)新、與時俱進。
酒店目標：做百年老店，做百年品牌。
菜品理念：時尚精致、合理搭配、科學飲食、健康營養(yǎng)。
質(zhì)量保障：用精選的原料、精湛的技術(shù)、精細的心態(tài)，做出精致的菜品。
能力理念：能力的大小來自于知識面的多少及認真程度和態(tài)度。
服務(wù)心態(tài)：沒有不對的客戶，只有不夠的服務(wù)。
服務(wù)魅力：服務(wù)的魅力在于細節(jié)，細節(jié)的發(fā)現(xiàn)在于習慣。
團隊理念：沒有完美的個人，只有完美的團隊。
對客理念：飯菜讓客放心，服務(wù)讓客舒心，環(huán)境讓客開心，消費讓客稱心。
對比理念：同等檔次比菜品，同等菜品比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，同等價格比服務(wù)，同等服務(wù)比超值。
成功理念：成功者要熱愛痛苦，成功者要熱愛變化、追求變化、享受變化。誰的'理念超前，誰就贏得了成功。
行動結(jié)果：要求產(chǎn)生標準、標準決定檔次、檔次影響效益、效益關(guān)系發(fā)展。
思想觀念：想法產(chǎn)生看法，看法產(chǎn)生做法；觀念決定思路，思路決定出路；腦袋決定口袋，口袋決定生活。
工作理念：復雜的事情要簡單做；簡單的事情要認真做；認真的事情要重復做；重復的事情要創(chuàng)造性地做。
工作心態(tài)：積極的人在每一次憂患中都看到一個機會，而消極的人則在每個機會都看到某種憂患。
做事心態(tài)：想干的人永遠在找方法，不想干的人永遠在找理由。
工作觀念：今天能做的事勿侯于明天，自己能做的事勿侯于他人。
團隊溝通123456
溝通1個結(jié)果：溝通從心開始，而不在情緒上，應把注意力放在結(jié)果上。
溝通2種傳達方式：文字傳達方式，語言傳達方式。
溝通3個特征：行為的主動性，過程的互動性，對象的多樣性。
溝通4個影響因素：場合、氣氛、情緒、語調(diào)。
溝通5個基本步驟：點頭、微笑、傾聽、回應、做筆記。
溝通6個成功心態(tài)：喜悅心、包容心、同理心、贊美心、愛心。
怎樣找超值服務(wù)切入點：當你準備向客人說不時，用心做事的機會就到了；當客人有個性需求時，讓客人驚喜的機會就到了；當客人有困難需要幫助時，讓客人感動的機會就到了。
抓住一切機會給客人一個意外的驚喜和超值的享受，給每一位客人留下一點值得回憶的美好的故事。讓客人牢牢地記住海中撈，這是我們每個前廳員工所付出的目的。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)是優(yōu)秀員工創(chuàng)造出來的。優(yōu)秀員工是培養(yǎng)出來的。
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