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明朝時(shí)期的迎春風(fēng)俗介紹
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告有著舉足輕重的地位，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，下面是小編為大家整理的明朝時(shí)期的迎春風(fēng)俗介紹，希望能夠幫助到大家。
明朝時(shí)期
說(shuō)到明朝春節(jié)風(fēng)俗，一般皇宮與民間是不同的講究。宮中正規(guī)一些，民間比較隨意。
宮中的風(fēng)俗：根據(jù)明宮太監(jiān)劉若愚的記載，主要有：
正月初一，是正旦節(jié)。自年前臘月廿四祭灶之后，宮眷、內(nèi)臣就開(kāi)始穿葫蘆景補(bǔ)子和蟒衣。各家都蒸點(diǎn)心，儲(chǔ)備肉類(lèi)，以備春節(jié)期間一二十日之費(fèi)。三十日歲暮，就開(kāi)始互相拜祝，稱(chēng)為“辭舊歲”。大飲大嚼，鼓樂(lè)喧囂，以示慶賀。門(mén)旁值桃符板、將軍炭，貼門(mén)神，室內(nèi)懸掛福神、鬼判、鐘馗等畫(huà)。床上懸掛金銀八寶、西番經(jīng)輪，或編結(jié)黃錢(qián)如龍。櫓楹插芝麻稈，院中焚柏枝柴，稱(chēng)為“（火育）歲”。
從歲暮、正旦開(kāi)始，都頭戴“鬧蛾”．用烏金紙裁成，畫(huà)上顏色裝就�；蛴貌菹x(chóng)、蝴蝶簪于頭，以應(yīng)節(jié)日之景。有些則戴小葫蘆，其大僅如豌豆，稱(chēng)為“草里金”，二枚值銀二三兩不等。
正月初一五更起，焚香放紙炮，將門(mén)栓或木杠在院子地上拋擲三次，稱(chēng)為“跌干金”。飲椒柏酒，吃水點(diǎn)心，其實(shí)就是扁食，既現(xiàn)在的餃子。在餃子里偷偷包上銀錢(qián)一二，得之者以卜一年之吉。這一天互相拜祝，稱(chēng)為“賀新年”。
立春前一日，順天府在東直門(mén)外迎春，凡勛威、內(nèi)臣、達(dá)宮、武士赴春場(chǎng)跑馬，以比較優(yōu)劣。到了第二天立春之日，不論貴賤，都吃蘿卜，稱(chēng)“咬春”。又互相請(qǐng)吃宴會(huì)，吃春餅和萊。再用綿塞耳，取其聰明。
正月十五日，是上元，也稱(chēng)元宵，內(nèi)臣、宮眷，都穿燈景補(bǔ)子蟒衣。當(dāng)上元節(jié)時(shí)，宮中內(nèi)官監(jiān)火藥房就制造“奇花大爆”，花樣有蘭恵、梅、菊、木犀、水仙之類(lèi)，各色俱備。如在崇禎朝，每當(dāng)上元節(jié)時(shí)，崇幀皇帝就下諭取水仙火爆點(diǎn)放，“閃爍如生”。
正月十九日．稱(chēng)為“燕九”，這一日，內(nèi)臣中好黃白之術(shù)者，都游白云觀，向道士訪(fǎng)丹訣。
自十七日至十九日，御前安設(shè)的各樣花燈，開(kāi)始撤去。春節(jié)活動(dòng)慢慢平息結(jié)束。
民間迎春活動(dòng)，因地域不同風(fēng)俗各有特點(diǎn)。在明代，民間很重視元旦的禮儀，其余只有長(zhǎng)至、圣旦，百宮才上表稱(chēng)賀。明代諺語(yǔ)道：“老子回頭，不覺(jué)重添一歲；孩童拍手，喜得又遇新年�！笨梢�(jiàn)，當(dāng)時(shí)海內(nèi)士庶，均看重歲首，慶拜往還，舉酒相祝．老幼咸樂(lè)。
據(jù)一些史料記載，北京、杭州、開(kāi)封等地的慶賀活動(dòng)及風(fēng)俗就頗為不同。
北京官場(chǎng)元旦賀節(jié)(即拜年)之俗比較特別。到了正月初一的早上，主人就出去賀節(jié)，只是在家中的幾上放置白紙和筆硯，賀客一到，在薄上寫(xiě)上名，就算是拜過(guò)年了。主人根本不在家，并無(wú)迎送之禮。
一般說(shuō)，新年一至，家家門(mén)前都貼上了“桃符”、春帖（即春聯(lián)）。明代的北京，春帖除了自己手書(shū)或請(qǐng)人手書(shū)之外，有些商家已經(jīng)開(kāi)始印制出賣(mài)。除了貼春聯(lián)，還要搞祭祀活動(dòng)。如北京有“燒阡張”之儀：各家都用三牲熟食，以及細(xì)剪成阡張的草紙，供在祖先牌垃前，等到三日后，焚而撒去，在佛前供果面，阡張至元宵罷，才燒毀。
在杭州．元旦前夕，就需要打掃堂室。至五鼓天，在神凋陳設(shè)花彩糕果，先用糖豆米團(tuán)祭灶．稱(chēng)為“接灶”。祀神畢，將米團(tuán)分享家人．稱(chēng)為“歡喜團(tuán)”，祀灶之后，再接歲神，燃燭灶香，請(qǐng)眾神與祖先。在眾神祖先前遍燃香燭三天三夜，只有在影堂才兼供茶飯，至收燈后罷。
祭祀儀式完畢，是拜年，明代北京民間拜年儀式如下：早晨起來(lái)，當(dāng)家的人率領(lǐng)妻孥，羅拜天地．揮祖先，作扁食，奉長(zhǎng)上為壽。元旦這一天出游，道上碰到親友，即于街上叩頭。杭州人拜年則為家眾序立中堂，卑幼拜賀轉(zhuǎn)長(zhǎng)，男子出拜宗黨親友，稱(chēng)為“賀節(jié)”。家里擺設(shè)宴客酒，三五行即出。開(kāi)封為周王封地。正旦曰，親王率領(lǐng)諸王、宗人、儀賓、文武官員，到承運(yùn)門(mén)拜萬(wàn)歲牌。禮畢，轉(zhuǎn)存信殿受朝賀，朝畢賜宴。此后，諸王責(zé)成輪流治酒宴會(huì)，月無(wú)虛日。民間百姓也互相賀節(jié)、交拜、宴席。
拜年之后，為連續(xù)幾天的游玩。杭州人在拜年后，少年游冶，翩翩征逐，隨意聽(tīng)之，演習(xí)歌吹。有的投瓊買(mǎi)快、斗九翻牌；博成賭閑．舞棍踢球．唱說(shuō)評(píng)話(huà)，無(wú)論晝夜，稱(chēng)為“放魂”。到了正月十八日收燈，然后學(xué)子攻書(shū)．工人回肆，農(nóng)商各執(zhí)其業(yè)，稱(chēng)為”收魂”。開(kāi)封人從初一日后，赴相圍寺、蕭墻銜．聽(tīng)談古、說(shuō)因果、游樂(lè)。兒童則有投核桃、擲錢(qián)等游戲。到初八日，赴東岳廟進(jìn)香游玩。俗以此日為五閻羅誕辰，整天人煙繁盛。
元旦后是迎春。在古代，每當(dāng)立春日，在東郊迎青帝。到了明代，一般塑芒神為太歲，塑土牛以起事。這是因?yàn)閷⑸显陆ǔ鬄槲纾猿鐾僚Ｒ运秃畾�，并藉此升�?yáng)。迎春之儀．招集俳優(yōu)，飾以冠帶，被服乘馬．效仿古人云臺(tái)諳將、瀛州學(xué)士之類(lèi)，多至數(shù)十隊(duì)。又讓娟技絢裝環(huán)配，童子衣被錦繡，坐于臺(tái)閣中。制成彩亭數(shù)十，中羅列市肆諸物，備極繁華，以導(dǎo)芒神土午。遠(yuǎn)近之人，至期塞途充路，肩摩鱗集，群聚而觀，稱(chēng)為。看春”。隊(duì)伍經(jīng)過(guò)人家，各設(shè)香燭，焚鍺幣，用來(lái)迎接芒神土午．并向土牛拋擲五谷。明代信陽(yáng)人周夏元有一首《迎春曲》，對(duì)北京的迎春習(xí)俗描述如下：“淑氣晴光萬(wàn)戶(hù)開(kāi)，芋綿草色先蓬萊。林皋百鳥(niǎo)聲相和，宮憫五彩云相回。東風(fēng)措獵赤旗止，金甲神人逐隊(duì)起。群公吉服迎勾芒，鄉(xiāng)人儺衣驅(qū)祟鬼。豹虎竿頭御河柳，游絲蕩漾鶯求友。春勝春峨鬧五侯，恩光暗人誰(shuí)先有?”
在迎春期間、又附帶一些地方習(xí)俗。如北京人戴“鬧嚷嚷”，用烏金紙制成飛蛾、蝴蝶、螞蚱的形狀，大如掌，小如錢(qián)，稱(chēng)為“鬧嚷嚷”，大小男女，在頭上各戴一只，至于貴人，則插滿(mǎn)整個(gè)頭部。在杭州，一些民間婦女，各用春幡、春勝．樓金簇彩，制成燕子、蝴蝶之類(lèi)，送于親戚．將它插戴在釵頭上。舉行宴會(huì)時(shí)，則縷切粉皮．間雜七種生菜．供奉箍詞，實(shí)為古人辛盤(pán)遺意。
元宵賞燈，據(jù)說(shuō)始于漢祠太乙，明代上元觀燈，則是其通風(fēng)。唐敕金吾弛禁三夜，宋增為五夜，明代因之。明宮禁內(nèi)鰲山高十余層，飾以金碧，燈如星布，極其侈靡，以致皇親國(guó)戚紛紛仿效。至于民間燈節(jié)，則以杭州為極盛。舉凡皮、絹、紗、紙所制之燈，都出于杭州。此外，燈節(jié)期間，杭州還薈萃了大江南北一些貴重的燈飾．如閩中珠燈、白下角燈，滇南絲料燈，如此等等。燈的花樣也極其繁多，令人目不暇接。
燈節(jié)期間，各方貨物聚集，形成規(guī)模巨大的燈市。如北京，四方商人各持所有，在東安門(mén)北大街設(shè)攤賣(mài)貨，稱(chēng)為燈市。在杭州，壽安坊以下至眾安橋，也在燈節(jié)期間形成燈市。所售貨物多為市食，有糖、粽子、粉團(tuán)、荷梗、瓜子、瓜果。開(kāi)封各街也都有燈市．自初十曰開(kāi)市，出賣(mài)各樣奇巧花燈，也有紗人、耍貸，鋪面鋪設(shè)至一二里長(zhǎng)。
在立春這天吃春餅，名曰“咬春”，這是我們北方特有的習(xí)俗。
春餅的餅皮大為講究，正宗的做法是：兩層燙面中間刷一層油，搟薄，這樣烙出的面皮較厚，面香味濃郁，有嚼勁。有些飯店圖省事，直接用“北京烤鴨”中的薄餅代替，那味道就相差甚遠(yuǎn)了。
春餅所卷的主菜是北方的酸菜炒粉條，配以黃瓜絲、土豆絲、蔥絲等小菜，若嫌太素，可以再配上一盤(pán)肥瘦相間的豬頭肉，那味道就更美了。
春餅的配菜可以因人而異，并無(wú)嚴(yán)格要求，其靈魂在于它的醬。正宗春餅所配的醬，一定是豆瓣醬和肉絲一起炒出來(lái)的。這樣炒出的醬，混合著油香和肉香，使人忍不住要多卷幾個(gè)餅吃。
于是，立春的飯桌上，一大鍋酸菜放于中央，兩邊是冒著熱氣的餅皮，四周擺放著土豆絲、黃瓜絲、蔥絲和豬頭肉，一小碗豆瓣醬穩(wěn)穩(wěn)坐落在盤(pán)與盤(pán)之間的空隙中。整張桌子被擺得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，連碗筷都難以放下。
輕輕撕開(kāi)一層餅層，一股熱氣撲面而來(lái)，在這乍暖還寒的天氣中格外使人舒適。將面皮在盤(pán)中擺正，用小勺把豆瓣醬涂抹均勻，滿(mǎn)滿(mǎn)地放上酸菜，零星幾絲黃瓜絲、蔥絲，再夾一大片豬頭肉放在正中央，兜底，卷起，一個(gè)春餅便在盤(pán)中正正地卷好了。迫不及待地，一口咬下去，先入口的是厚實(shí)的餅皮，豆瓣醬的咸味緊跟其后，接著是帶著微酸的酸菜。再嚼幾下，面香，油香，醬香便在口中炸開(kāi)，又很快隨著唇齒的運(yùn)動(dòng)融合在一起，幾下便咽下肚去。再咬一口，豬頭肉的肉香在舌尖綻開(kāi)，清爽的黃瓜又給豬肉解了膩，在口中迸發(fā)出強(qiáng)烈的層次感……
立春，由于春餅的存在，在男女老幼心中，留下了不凡的一席之地。
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