微生物名詞解釋及問答題
微生物是指一類肉眼看不到，要在顯微鏡下才能察覺的生物。下面是小編幫大家整理的微生物名詞解釋及問答題，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、名詞解釋
1、間體：是一種由細(xì)胞膜內(nèi)陷而形成的囊狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)充滿著層或管狀的泡囊。
2、莢膜：包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層有固定層次且層次較厚（大于200nm）的透明膠狀物質(zhì)莢膜。
3、芽孢：芽孢就是有些細(xì)菌（多為桿菌）在一定條件下，細(xì)胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種壁厚、抗逆性很強(qiáng)的球形或橢圓形的休眠體。
4、伴孢晶體：少數(shù)芽孢桿菌在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體——δ內(nèi)毒素，稱為伴孢晶體。
5、菌落：在固體培養(yǎng)基上，微生物單細(xì)胞或同種多細(xì)胞，局限在一起大量繁殖形成的肉眼可見的群落。
6、鞭毛：是生長在某些細(xì)菌體表的細(xì)長、呈波浪狀彎曲的絲狀物，其成分為蛋白質(zhì)，數(shù)目一根或數(shù)根，具有運動功能。
7、假菌絲：有些酵母菌在出芽生殖時，如果長大的子細(xì)胞與母細(xì)胞不立即分離，其間僅以狹小的面積相連，這種藕節(jié)狀的細(xì)胞串稱為假菌絲。
8、菌絲和菌絲體：單根的管狀的絲狀體稱菌絲。許多分支菌絲相互交織形成的菌絲集團(tuán)稱菌絲體。
9、病毒粒子（毒粒）：以顆粒形式存在的一個成熟的具有潛在感染力的單個病毒。
10、溫和噬菌體：有些噬菌體侵入宿主細(xì)胞后，將自身核酸整合到宿主細(xì)胞的核基因組上，并隨后者的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，不引起宿主 細(xì)胞裂解，這樣的噬菌體稱為溫和噬菌體。
11、烈性噬菌體：凡在短時期內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、復(fù)制、成熟 （裝配）和裂解（釋放）5個階段而實現(xiàn)其繁殖的噬菌體，稱為烈性 噬菌體。
12、前噬菌體：整合于宿主核基因組上的噬菌體核酸。
13、溶源菌：是一類被溫和噬菌體感染后能相互長期共存，一般不會 出現(xiàn)迅速裂解的宿主細(xì)菌。
14、溶源性：溫和噬菌體侵入相應(yīng)宿主細(xì)胞后，由于前者的基因組整 合到后者的基因組上，并隨后者的復(fù)制而同步復(fù)制，因此，這種溫和 噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解，此即稱溶源性或溶源現(xiàn)象。
15、化能無機(jī)營養(yǎng)型：是指一類能以無機(jī)物為供氫體、以無機(jī)物氧化獲得能量來同化合成細(xì)胞物質(zhì)的微生物。
16、化能有機(jī)營養(yǎng)型：是指一類能以有機(jī)物為供氫體、以有機(jī)物氧化獲得能量來同化合成細(xì)胞物質(zhì)的微生物。
17、革蘭氏染色法：革蘭氏染色法是微生物學(xué)中常用的一種染色方法。它是由一位丹麥醫(yī)生C.Gram于1884年發(fā)明的用來區(qū)別不同細(xì)菌種類的經(jīng)驗染色法。經(jīng)革蘭氏染色后，染成紅色的為革蘭氏陰性菌，染成紫色的為革蘭氏陽性菌。
18、主動運輸：是在消耗代謝能的條件下，逆濃度梯度有選擇地積累營養(yǎng)的過程。
19、基團(tuán)移位：指一種既耗能又需要復(fù)雜的運輸酶系統(tǒng)來完成物質(zhì)運輸?shù)囊环N物質(zhì)運送方式，其最大的特點是底物在運輸過程中會發(fā)生化學(xué)變化。
20、滅菌：采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施。
21、消毒：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體或動、植物有害的病原菌，而對被消毒的對象基本無害的措施。
22、巴氏消毒法：是一種低溫濕熱消毒法，處理溫度變化很大，一般在60~85℃下處理30min至15s，適用于牛奶、啤酒、果酒、醬油等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液態(tài)風(fēng)味食品或調(diào)料。此法既可殺滅物料中的無芽孢病原菌，又不影響其原有風(fēng)味。
23、過濾除菌法：采用濾孔比細(xì)菌小的篩子或濾膜（孔徑一般為0.22μm）作成各種過濾器，當(dāng)空氣或液體流經(jīng)篩子或濾膜時，微生物不能通過濾孔而被阻留在一側(cè)，從而達(dá)到除菌的.目的。此法適應(yīng)于含酶、血清、維生素和氨基酸等熱敏物質(zhì)的除菌。
24、抗生素：抗生素是一類由微生物或其他生物生命活動過程中合成的次生代謝產(chǎn)物或人工衍生物，它們在很低濃度時就能抑制或干擾他種生物（包括病原菌，病毒，癌細(xì)胞等）的生命活動。
25、根際微生物：生活在從根表面到距根2mm土壤范圍內(nèi)的微生物。
26、生物固氮作用：大氣分子中的分子氮通過微生物的固氮酶的催化 而還原為NH3的過程，稱為生物固氮作用。
27、硝化作用：氨態(tài)氮經(jīng)硝化細(xì)菌的氧化，轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛釕B(tài)氮的過程。
28、反硝化作用：又稱脫氨作用，指在厭氧條件下，反硝化細(xì)菌將硝酸鹽還原為氣態(tài)氮化物（NO、N2O、N2）的過程。
29、菌根：真菌與植物的根系形成的一類特殊共生體。
30、互生關(guān)系：兩種可單獨生活的生物，當(dāng)他們一起時，通過各自的代謝活動而有利于對方，或偏利于一方的相互關(guān)系，稱為互生。
31、共生關(guān)系：共生是指兩種生物共居在一起，相互分工合作、相依為命，甚至形成獨特結(jié)構(gòu)、達(dá)到難分難解、合二為一的極其緊密的一種相互關(guān)系。
32、拮抗關(guān)系：又稱抗生，指有某種生物所產(chǎn)生的特定代謝產(chǎn)物可抑制他種生物的生長發(fā)育甚至殺死它們的一種相互關(guān)系。
二、問答題
1、微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個？
答：1、體積小，面積大；2、吸收多轉(zhuǎn)化快；3、生長旺繁殖快；4、適應(yīng)強(qiáng)易變異；5、分布廣種類多。其中最基本的一個共性是“體積小，面積大”。
2、列文虎克、巴斯德的主要貢獻(xiàn)是什么？
答：（1）、列文虎克：①自制單式顯微鏡，觀察到細(xì)菌的微生物的個體；②出于愛好對一些微生物進(jìn)行形態(tài)描述。
�。�2）、巴斯德：①徹底否定了自然發(fā)生說；②證實發(fā)酵由微生物引起；③發(fā)明巴氏消毒法；④免疫學(xué)——預(yù)防接種
3、簡述革蘭氏陽性細(xì)菌、革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁構(gòu)造與成分。
答：⑴革蘭氏陽性菌：其細(xì)胞壁厚度大（一般20~80nm），只有一層（厚而致密的肽聚糖層），壁膜間有周質(zhì)空間。其化學(xué)組成簡單，一般由60~90%的肽聚糖和10~30%的磷壁酸組成。
�、聘锾m氏陰性菌：其細(xì)胞壁較薄（15~20nm），有兩層（外膜和肽聚糖層），壁膜間有周質(zhì)空間。其化學(xué)組成較為復(fù)雜，主要由脂多糖、脂蛋白、磷脂、蛋白質(zhì)、肽聚糖組成。
4、革蘭氏染色機(jī)制機(jī)理？
答：通過結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，在細(xì)胞壁內(nèi)形成了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物，G+（革蘭氏陽性菌）由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次較多且交聯(lián)致密，故遇乙醇或丙酮脫色處理時，因失水反而使網(wǎng)孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇處理不會出現(xiàn)縫隙，，因此能把結(jié)晶紫與碘復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其仍呈紫色；而G—（革蘭氏陰性菌）因其細(xì)胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄且交聯(lián)度差，在遇脫色劑后，以類脂為主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出，因此通過乙醇脫色后仍呈無色，再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G—（革蘭氏陰性菌）呈紅色，而G+細(xì)菌則仍保留最初的紫色。P23 革蘭氏染色法的重要性：革蘭氏染色法是微生物學(xué)中常用的一種染色方法，它不僅可以用于細(xì)菌形態(tài)的觀察，還可以用于細(xì)菌的分類鑒定。
5、簡述細(xì)菌、放線菌、的形態(tài)細(xì)胞結(jié)構(gòu)及繁殖方式。
答： ⑴細(xì)菌：①基本形態(tài)：球狀，桿狀和螺旋狀。②細(xì)胞結(jié)構(gòu)：一般結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核區(qū)，特殊構(gòu)造包括鞭毛，菌毛、糖被和芽孢。③繁殖方式：裂殖為主要方式，也有芽殖。
⑵放線菌：①形態(tài)：單細(xì)胞分支絲狀。菌絲包括基內(nèi)菌絲、氣生菌絲和孢子絲。②細(xì)胞構(gòu)造：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核區(qū)、鞭毛。
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