在我國(guó)，農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，這是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，也是過去姑娘們最為重視的日子。
在晴朗的夏秋之夜，天上繁星閃耀，一道白茫茫的銀河橫貫?zāi)媳�，�?zhēng)河的東西兩岸，各有一顆閃亮的星星，隔河相望，遙遙相對(duì)，那就是牽牛星和織女星。
七夕坐看牽�？椗牵敲耖g的習(xí)俗，相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)。織女是一個(gè)美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。
人們傳說在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會(huì)，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話。
【乞巧七夕的習(xí)俗】
七夕節(jié)最普遍的習(xí)俗，就是婦女們?cè)谄咴鲁跗叩囊雇磉M(jìn)行的各種乞巧活動(dòng)。
乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗(yàn)巧，做些小物品賽巧，擺上些瓜果乞巧，各個(gè)地區(qū)的乞巧的方式不盡相同，各有趣味。
在山東濟(jì)南、惠民、高青等地的乞巧活動(dòng)很簡(jiǎn)單，只是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結(jié)網(wǎng)于瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
有些地方的乞巧節(jié)的'活動(dòng)，帶有競(jìng)賽的性質(zhì)，類似古代斗巧的風(fēng)俗。近代的穿針引線、蒸巧悖悖、烙巧果子、還有些地方有做巧芽湯的習(xí)俗，一般在七月初一將谷物浸泡水中發(fā)芽，七夕這天，剪芽做湯，該地的兒童特別重視吃巧芽，以及用面塑、剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等就是斗巧風(fēng)俗的演變。而牧童則會(huì)在七夕之日采摘野花掛在牛角上，叫做“賀牛生日”(傳說七夕是牛的生日)。
諸城、滕縣、鄒縣一帶把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”，因?yàn)槭桥＠煽椗鄷?huì)所致。膠東，魯西南等地傳說這天喜鵲極少，都到天上搭鵲橋去了。
在今日浙江各地仍有類似的乞巧習(xí)俗。如杭州、寧波、溫州等地，在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對(duì)月穿針，以祈求織女能賜以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天開盒如已結(jié)網(wǎng)稱為得巧。
而在紹興農(nóng)村，這一夜會(huì)有許多少女一個(gè)人偷偷躲在生長(zhǎng)得茂盛的南瓜棚下，在夜深人靜之時(shí)如能聽到牛郎織女相會(huì)時(shí)的悄悄話，這待嫁的少女日后便能得到這千年不渝的愛情。
為了表達(dá)人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女相會(huì)，若無公雞報(bào)曉，他們便能永遠(yuǎn)不分開。
在廣西西部，傳說七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延壽。此水名“雙七水”，人們?cè)谶@天雞鳴時(shí)，爭(zhēng)先恐后地去河邊取水，取回后用新甕盛起來，待日后使用。
廣州的乞巧節(jié)獨(dú)具特色，節(jié)日到來之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。從初六晚開始至初七晚，一連兩晚，姑娘們穿上新衣服，戴上新首飾，一切都安排好后，便焚香點(diǎn)燭，對(duì)星空跪拜，稱為“迎仙”，自三更至五更，要連拜七次。
拜仙之后，姑娘們手執(zhí)彩線對(duì)著燈影將線穿過針孔，如一口氣能穿七枚針孔者叫得巧，被稱為巧手，穿不到七個(gè)針孔的叫輸巧。七夕之后，姑娘們將所制作的小工藝品、玩具互相贈(zèng)送，以示友情。
在福建，七夕節(jié)時(shí)要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個(gè)上香爐。一般是齋戒沐浴后，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心愿。女人們不僅乞巧，還有乞子、乞壽、乞美和乞愛情的。而后，大家一邊吃水果，飲茶聊天，一邊玩乞巧游戲，乞巧游戲有兩種：一種是“卜巧”，即用卜具問自己是巧是笨;另一種是賽巧，即誰(shuí)穿針引線快，誰(shuí)就得巧，慢的稱“輸巧”，“輸巧”者要將事先準(zhǔn)備好的小禮物送給得巧者。
有的地區(qū)還組織“七姐會(huì)”，各地區(qū)的“七姐會(huì)”聚集在宗鄉(xiāng)會(huì)館擺下各式各樣鮮艷的香案，遙祭牛郎織女，“香案”都是紙糊的，案上擺滿鮮花、水果、胭脂粉、紙制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺繡等，琳瑯滿目。不同地區(qū)的“七姐會(huì)”便在香案上下工夫，比高下，看誰(shuí)的制作精巧。今天，這類活動(dòng)已為人遺忘，只有極少數(shù)的宗鄉(xiāng)會(huì)館還在這個(gè)節(jié)日設(shè)香案，拜祭牛郎織女。香案一般在七月初七就備妥，傍晚時(shí)分開始向織女乞巧。
七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝時(shí)，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，晾涼后用刀切為長(zhǎng)方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會(huì)捏塑出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣。
此外，乞巧時(shí)用的瓜果也有多種變化：或?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B，或在瓜皮表面浮雕圖案;此種瓜果稱為“花瓜”。
【吃巧食】
七夕節(jié)的飲食風(fēng)俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩等為此節(jié)日的食物。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。還有許多民間糕點(diǎn)鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時(shí)又稱為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。
農(nóng)歷七月七，又稱七夕節(jié)，傳統(tǒng)神話中牛郎與織女的激情相會(huì)的日子。而最近的七夕節(jié)，已被一部分迫切需要滿足“精神文明建設(shè)需求”的城市居民們，當(dāng)作又一個(gè)傳統(tǒng)“情人節(jié)”來過了。
不知道是不是因?yàn)椤扒槿恕边@個(gè)詞，在今天的漢語(yǔ)環(huán)境里，還包含映射著一部分為儒家傳統(tǒng)所不能包容的一些“冒險(xiǎn)行為”的緣故，因此，日前某政協(xié)委員在提議將每年農(nóng)歷七月七定為法定節(jié)日時(shí)，將該節(jié)日命名為“中國(guó)情侶節(jié)”而不叫“中國(guó)情人節(jié)”。
我們先不考慮，把今天生活在城市的牛郎織女們定義為“情侶們”最為合適，還是叫“情人們”更為準(zhǔn)確，反正如果打算推廣七夕節(jié)，首先要解決的，就是要找一個(gè)可以吃的東東，作為七夕節(jié)的代言物加以大力宣傳和實(shí)際操作，因?yàn)橹袊?guó)流傳下來的的最熱烈的農(nóng)歷節(jié)日，都是有可以吃的東西作為前提條件的：春節(jié)有團(tuán)圓飯，端午節(jié)有粽子，中秋節(jié)有月餅。如果老百姓在七夕節(jié)這一天沒有可以吃到什么東西的念頭和實(shí)惠，我想即便立了法，估計(jì)也很難將七夕節(jié)紅紅火火轟轟烈烈發(fā)揚(yáng)光大的。
因此，七夕節(jié)吃什么是首先要解決的問題。巧克力是首先要排除的，和西洋情人節(jié)不僅邏輯混淆，還有盜版之嫌。中國(guó)獨(dú)有的牛肉干也不合適，因?yàn)榕＠蓚兗币舱f不定。還有就是家禽類是一定要排除的，如雞鴨鵝等及相關(guān)食物制品，因?yàn)榧仪輦兌嗌俸拖铲o都有血緣關(guān)系，所謂“牛郎織女鵲橋會(huì)”中的鵲橋，是由成千上萬(wàn)只喜鵲同心協(xié)力搭建的，看著自家親戚的“尸骨”被牛郎織女拿著相會(huì)，難保部分喜鵲的心情會(huì)大為不爽，萬(wàn)一個(gè)別喜鵲的思想已經(jīng)被原教旨主義的復(fù)仇火焰點(diǎn)燃，鵲橋會(huì)變成一座“危橋”，正當(dāng)牛郎織女緊緊激情相擁的那一刻，橋有意無意的塌了，這牛郎織女們從“天上”墜向“人間”的過程，估計(jì)既不浪漫也不理想。七夕節(jié)吃什么?
必需承認(rèn)，我是屬于長(zhǎng)久以來精神文明建設(shè)需要得不到滿足的那一類人，但同時(shí)也得承認(rèn)，我不是那眾多相會(huì)的牛郎織女們中的一員。去年七夕的夜晚，回到到團(tuán)結(jié)湖家的樓下，孤獨(dú)的快意和悶熱的潮氣彌漫我的周圍，于是決定先不回家，去樓下新開張的飯館去美餐一頓。這個(gè)餐館的名字滿有意思，叫“類似漁”。
應(yīng)該是初夏，這個(gè)餐館似乎在剛裝修好的時(shí)候，我就進(jìn)去晃過一次。后來每次路過時(shí)，都抗不住精致透亮櫥窗的誘惑，向里面張望幾眼。前些日子，房頂上的霓虹燈招牌也豎起來了，明晃晃的“類似漁”三個(gè)字，每天晚上都在我家陽(yáng)臺(tái)下面向上眺望著。這七夕的夜晚，與其說我成全了那每天向我呼喚的“類似漁”，還不如說我成全了我自己。餐館主推的菜系是老板對(duì)魚類的各種私房做法，我讓服務(wù)員推薦了一道。我一個(gè)人盤腿坐在“榻榻米”臺(tái)上，這是一個(gè)置滿靠墊的半隔斷，透過沙縵的燈光變得更加?jì)趁臏厝幔胫@七夕的夜晚，陪伴我的只有眼前盤里的這條魚了，我要好好的享用你!不錯(cuò)!味道好吃指數(shù)，超過了我的滿意閾值。最終，一盤魚被我消滅殆盡，我還吃了四碗米飯!
不但美食安慰了心緒，更幸運(yùn)的是餐館老板還邀請(qǐng)我參加大廳舉行的聚會(huì)。原來為了七夕，一群愛好美食、享樂生活的準(zhǔn)牛郎織女們?cè)诟鉷arty。于是認(rèn)識(shí)了很多朋友，美酒和熱舞，交織著直到深夜。夏天我才搬過來在團(tuán)結(jié)湖的這棟十一層的住宅樓，因?yàn)榭?4歲了，所以不是24小時(shí)電梯。七夕的深夜，有一個(gè)人爬著回家的樓梯，伴著很好的心情。
這個(gè)人忽然想到：七夕節(jié)吃的東西找到了!就吃一些類似魚的美食吧。零食比如“情侶魚干”;主菜比如“七夕魚”;七夕節(jié)這一天，戀人之間相互給對(duì)方作一道魚，表達(dá)濃濃愛意;七夕節(jié)這一天，舉行全國(guó)的“七夕魚”做法大賽;七夕節(jié)這一天，所有戀人夫妻都會(huì)通過吃魚，來學(xué)習(xí)“享受先要付出”“美味中可能帶刺”，“經(jīng)驗(yàn)豐富更需謹(jǐn)慎小心”“小心駛得萬(wàn)年船”等等的愛情經(jīng)驗(yàn)與道理;因?yàn)轸~和喜鵲不算沾親帶故，至少鵲橋確保安全;