起源
關(guān)于復(fù)活蛋的起源，第一個(gè)傳說是：描述圣女瑪利亞瑪達(dá)肋納在淚光中，忽然看見有兩個(gè)人穿著耀眼的衣服，站在她們的身邊，她回家的時(shí)候，把所見的異像彩繪在復(fù)活蛋上，然后才給耶穌的門徒。門徒也利用鴿子把這訊息傳揚(yáng)開來。第二個(gè)的傳說是：圣德范被敵人用石頭砸死，為紀(jì)念他所留下來的。
另一個(gè)傳說是：替耶穌背十字架的那個(gè)人，他是銷售雞蛋的商人，有一天，他看到籃子里有很多漂亮的彩繪復(fù)活蛋，于是他就把這樣的訊息傳給人們。
時(shí)間
在國外很多地方，每年春分過后，第一次月圓后的'第一個(gè)星期日就是“復(fù)活節(jié)”。許多西方人小時(shí)候會(huì)在當(dāng)天玩一種找彩蛋的游戲，而彩蛋里面也會(huì)藏一些小禮物，找到彩蛋的人會(huì)很興奮，所以彩蛋是“復(fù)活節(jié)”最典型的象征，代表了驚喜與另藏玄機(jī)。除了雞蛋外，還有面包，有的還是巧克力。象征耶穌是“永生的活糧”。面包上繪有耶穌基督的字樣，或十字架，或兔子的圖樣。
發(fā)展
在世界不同民族、不同地區(qū)的歷史長河中，幾乎都可以找到蛋文化的痕跡，并多與歲時(shí)節(jié)令有關(guān)，其中傳承至今且影響最大的莫過于以復(fù)活蛋為標(biāo)志性符號(hào)的基督教蛋文化。
復(fù)活節(jié)是紀(jì)念耶穌死后三天復(fù)活的基督教傳統(tǒng)節(jié)日，日期為每年春分月圓后的第一個(gè)星期日。關(guān)于復(fù)活節(jié)節(jié)期的來歷，中西方史學(xué)界都有“復(fù)活節(jié)可能出自古埃及的聞風(fēng)節(jié)(亦稱“踏青節(jié)”、“春節(jié)”，古稱“夏摩”，為“萬物復(fù)蘇”之意)”的推測(cè)，約公元前十三世紀(jì)，聞風(fēng)節(jié)由逃離埃及前往“迦南美地”的希伯來人傳播至由巴勒斯坦一帶，并從此衍變成了猶太教的逾越節(jié)。后來因耶穌于逾越節(jié)期被釘十字架，所以在泛基督教中成為了受難節(jié)。之后逾越節(jié)圣餐禮便與復(fù)活節(jié)圣餐禮在教會(huì)中產(chǎn)生爭論，最后于尼西亞會(huì)議中作了最終確定取消逾越節(jié)只守復(fù)活節(jié)。復(fù)活蛋的習(xí)俗是在十二世紀(jì)西方蛋文化與基督教文化融合所誕生出來，其主要內(nèi)容就是“涂蛋”、“贈(zèng)蛋”、“食蛋”、“比蛋”，因年代久遠(yuǎn)、地域各異、信仰不同等因素產(chǎn)生差別。
詞義來源
英文“復(fù)活節(jié)”一詞寫做“Easter”，源自美索不達(dá)米亞的自然與豐收女神 “Ishtar”(中文譯作“伊什塔爾”)的名字，早期英文版圣經(jīng)中“Easter”一詞即指“逾越節(jié)”。一說“Easter”一詞是西亞異教神明巴力的妹妹兼情婦“亞斯塔路”的名字，相傳亞斯塔路在某年春分月圓后的第一個(gè)星期日(也就是復(fù)活節(jié))降生于一枚天鵝蛋中。
“繪蛋”之舉在歐洲何時(shí)開始的一直眾說紛紜，有人說始于四世紀(jì)，有考古發(fā)現(xiàn)為證;有人說始于六世紀(jì)，有史料記載為據(jù);公認(rèn)的說法是始于十二世紀(jì)，并于十五世紀(jì)形成了風(fēng)靡整個(gè)歐洲大陸傳統(tǒng)習(xí)俗。
根據(jù)可以采信的證據(jù)可以確認(rèn)，早在中世紀(jì)的歐洲，伴隨著基督教的傳播，雞蛋因含有“新生”之寓意就已經(jīng)成為復(fù)活節(jié)必備的節(jié)令食品和饋贈(zèng)禮物。公元十二世紀(jì)時(shí)，有人開始在禽蛋上染色，隨后又有人在禽蛋上繪畫，著名的復(fù)活蛋(Easter egg，有的資料譯成“復(fù)活節(jié)彩蛋”、“幸運(yùn)蛋”)從此誕生。再后來，逐漸形成了復(fù)活節(jié)“繪蛋”、“尋寶”等宗教習(xí)俗并一直延續(xù)至今。每當(dāng)復(fù)活節(jié)來臨，親朋好友之間要互贈(zèng)復(fù)活蛋以示祝福，從民間到皇家，復(fù)活蛋成了必不可少的東西，以復(fù)活蛋為標(biāo)志性符號(hào)的基督教蛋文化進(jìn)而發(fā)展成了當(dāng)今世界上最具影響力的蛋文化。
關(guān)于復(fù)活蛋的起源還有很多傳說，其中流傳最廣的講的是：圣母瑪利亞去告知羅馬帝國皇帝提庇留耶穌死后復(fù)活的消息，那時(shí)是不允許不帶禮物去覲見皇帝的，她只有一枚雞蛋可拿，而恰巧雞蛋又含有“新生”之寓意。她高興地告訴提庇留說：“耶穌復(fù)活了!”，提庇留聽后不禁哈哈大笑，嘲笑她說：“這完全不可能，如果是真的，那你的白雞蛋也會(huì)變成紅色的了!”。話音剛落，奇跡出現(xiàn)了，瑪利亞手上的白雞蛋果然變成了紅色。
這一傳說在歐洲民間廣為流傳，為紀(jì)念耶穌復(fù)活，基督徒紛紛在復(fù)活節(jié)將禽蛋染成象征著耶穌鮮血的紅色。約從公元十二世紀(jì)起至公元十五世紀(jì)止，逐漸形成了復(fù)活節(jié)制作、饋贈(zèng)、食用、爭斗彩蛋的宗教習(xí)俗。最初的復(fù)活蛋是單一紅色的禽蛋，其后從單一紅色拓展到各種顏色，最后又從各種顏色拓展到彩色圖案，人們把這些采用染色、彩繪手段加工而成的禽蛋稱之為“彩蛋”。根據(jù)史料考證，歐洲文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)以前及初期，所有的復(fù)活蛋都是通過染蛋技藝和蛋繪藝術(shù)加工而成蛋工藝食品。